映照著清新與凜然冬日,季節限定純米大吟釀

來自福井縣銘酒「黑龍」的季節限定款──黑龍 さかほまれ(榮譽)。這款特別的純米大吟釀,使用福井縣出產米「榮譽」,並精磨至50%。為冬季限定發售的珍貴之作。

以麝香葡萄般清爽的甘甜為主軸,微微融合柑橘調性,構成一股乾淨優雅的香氣。

入口清爽順口,隨後擴散出洗鍊而柔和的甜味。淡淡的酸味隨之而來,彷彿水果般水潤鮮活。酒體中帶有透明感的辛口調性,營造出俐落感。尾韻輕盈清爽,讓人不知不覺一口接一口。

如同映照出福井嚴冬般,展現出清新而凜然的風格。最適合作為食中酒,與冬日佳餚搭配一同享用。

和食:昆布醃鯒魚(鯒魚昆布締め)
洋食:毛蟹酪梨冷前菜
中華:紅燒燉煮魚翅

關於「黑龍酒造」

黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年,在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代,做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中,連續數年名列前三名。

延伸閱讀:日本酒低溫熟成先驅:黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒

產地 日本 福井縣
酒廠 黑龍酒造 P6840
分類 釀造酒、純米大吟釀
原料 50%精⽶福井県産米 榮譽 さかほまれ
容量 1800ml
酒精度 16度
精米步合 50%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度  +3/-