映照著清新與凜然冬日,季節限定純米大吟釀
來自福井縣銘酒「黑龍」的季節限定款──黑龍 さかほまれ(榮譽)。這款特別的純米大吟釀,使用福井縣出產米「榮譽」,並精磨至50%。為冬季限定發售的珍貴之作。
以麝香葡萄般清爽的甘甜為主軸,微微融合柑橘調性,構成一股乾淨優雅的香氣。
入口清爽順口,隨後擴散出洗鍊而柔和的甜味。淡淡的酸味隨之而來,彷彿水果般水潤鮮活。酒體中帶有透明感的辛口調性,營造出俐落感。尾韻輕盈清爽,讓人不知不覺一口接一口。
如同映照出福井嚴冬般,展現出清新而凜然的風格。最適合作為食中酒,與冬日佳餚搭配一同享用。
和食:昆布醃鯒魚(鯒魚昆布締め)
洋食:毛蟹酪梨冷前菜
中華:紅燒燉煮魚翅
關於「黑龍酒造」
黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年,在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代,做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中,連續數年名列前三名。
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產地 | 日本 福井縣 |
酒廠 | 黑龍酒造 P6840 |
分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
原料 | 50%精⽶福井県産米 榮譽 さかほまれ |
容量 | 1800ml |
酒精度 | 16度 |
精米步合 | 50% |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | +3/- |