【瓶蓋】愛媛十位藏元介紹！
由愛媛縣酒造組合會長 — 越智浩（石鎚酒造）領隊，帶來22品來自全愛媛不同酒造的花酵母作品。
愛媛粉紅軍團
一位位誠懇坦白的藏元們，忍不住使人想要好好看他們的自介。
顯然在嚴謹的清酒釀造事業裡，
各位藏元內心其實都非常有幽默感，個人興趣廣泛多元。
歡迎來活動現場跟藏元們交流喔。
愛媛花酵母緣起
愛媛花酵母的緣起 — 可從2020年時說起
當時進行了無數次前置討論後，自2021年起在酒造內種植 Sakurahime，
接著交由宮岡俊輔博士團隊進行酵母分離與分析作業，總共分出80具有清酒酵能力的菌株。
然後再根據發酵後是否具有香氣與口感選出了8種酵母，
一開始僅由5家釀酒經驗豐富的酒造開始進行實驗釀造。
酵母四大類型
2022年時，先由這5家酒面對縣內其他30家酒造進行實驗發表會，
說明經過這兩年多來發現Sakurahime 酵母可分為四大類型：
第一型Type1具有熱帶水果濃郁香氣
第二型Type2具有爽酒的酒質
第三型Type3香氣口感平衡度皆極佳
第四型Type4 香氣濃郁口感紮實。
而最大的助力則來自於台灣方面的總代理伊台貿出面，因為伊台貿願意負責總籌海外通路，
才一舉促成了愛媛縣最後總共有22間願意共同參與此釀造企劃，
攜手促成了台日交流與愛媛花酵母22款作品的誕生。
活動詳細內容
愛媛22款花酵母款採「立飲兌換制」（13:00-17:00 活動時間內皆可兌換）
粉紅軍團十位藏元的講座分為 A，B 兩場
請參加者於「愛上日本酒」櫃檯報到後領取酒卷與講座資料，憑卷兌換酒款與講座入座。
如何獲取入場券
【22間酒造花酵母制霸企劃】
ACCUPASS 開放售票囉：
https://www.accupass.com/event/2306262042261347881441
