世界唎酒師齊聚大阪！大阪首屆國際清酒品飲活動 5 月登場
清酒控們請準備好味蕾！一場集結世界級唎酒師的國際清酒品飲活動，即將在大阪首次盛大登場。此次活動為大阪地區首次舉辦，以英日雙語進行，活動邀請來自《第6屆世界唎酒師大賽》的優秀得獎者與入圍者，親自帶領參加者體驗20款以上嚴選酒款，包括市價高達日幣27,500元的超高端清酒──SAKE HUNDRED「百光 別誂」。
這場活動不單單是品酒，更是一場走進「日本國酒」世界的沉浸式體驗。
賽場高手化身導師，近距離交流唎酒哲學
今年甫於東京圓滿落幕的《第6屆世界唎酒師大賽》，聚集超過6萬名唎酒師參與角逐，而當中更是有三位佼佼者脫穎而出，這次活動特別邀請這三位唎酒高手前來大阪，分享他們深不見底的唎酒師經驗：
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零售服務部門冠軍：藤川智子（@tomoko_fujikawa）
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台灣決賽入圍者 / 台北「知心寮」寮主：謝宜翔 Ingram Hsieh（@ingramhsieh）
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準決賽入圍者／大阪「居酒屋 酒神之宴」主廚：島田昇忠（@shima_d_chef）
活動分為兩個部分進行：
第一部分為對談分享會，三位講者將談論參加大賽的經驗，並深入介紹他們在比賽中選擇的「課題酒」背景與品飲要點。
第二部分則為自由站立式品飲交流，參加者可品嚐超過20款精選日本酒，包括定價高達日幣 27,500 元（含稅）的SAKE HUNDRED「百光 別誂」等頂級酒款。主廚島田昇忠也將提供精心設計的配對小菜，為品飲體驗增添豐富層次。
SAKE HUNDRED 百光別誂 山田錦 18% 建議售價 NT$13,500
本活動對一般大眾開放，無論是有意參加未來唎酒師大賽、從事餐飲、零售業的日本酒專業人士，或是熱愛品飲的愛好者，都能從中獲得豐富收穫。
活動資訊一覽
活動名稱：國際日本酒品飲活動 in 大阪
日期：2025年5月12日（週一）
時段：
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第1場：14:00～16:00
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第2場：19:00～21:00
活動地點：オーセンティック東船場（大阪市中央區北久寶寺町1‐2‐1 5F）
交通：大阪地鐵「堺筋本町站」步行5分鐘
參加費用：8,500日圓（含稅、含講座、20款以上試飲酒、搭配小菜）
募集對象：清酒愛好者、飲食業專業人士、唎酒師學習者皆可參加
報名連結：官方網站（日文）｜English Site
世界唎酒師大賽台灣區代表：謝宜翔
台灣區「販售部門」代表（2024/11/16 發表）
提到國際日本酒品飲活動，就不得不提起我們的台灣代表謝宜翔先生。謝先生於2020年創辦「知心寮」，他不僅能通日、英、中三聲道，還擁有SSI 國際酒匠以及國際日本酒講師執照，知心寮位於林森北路九條通內，是專業的燒酎清酒吧，提供超過150種的單杯服務以及季節特色小菜，以柴魚與蘿蔔為原料燉煮慢熬的關東煮原汁湯頭受到許多消費者喜愛，在冷冷的冬日暖身又暖心。
想享用日本酒與美味佳餚的話，不妨去知心寮看看吧，順便目睹台灣代表的風采～
