臺灣清酒暨燒酎研究協會正式成立！
臺灣清酒暨燒酎研究協會（Taiwan Sake and Shochu Research Association, TSSA）通過內政部核准正式成立，昨(20)日舉辦成立慶祝大會。作為全台首個以清酒與燒酎為核心的專業組織，協會由來自學術界、產業界與飲食文化領域的專家與愛好者共同發起，致力推動釀造科學研究、品評專業、文化推廣與國際交流，期許打造台灣在亞太區清酒與燒酎領域的嶄新定位，讓世界看見台灣釀造的風土魅力與文化潛力。
「我們深信，清酒與燒酎的價值，超越餐桌與市場，應成為文化傳承、學術探索與國際對話的橋梁。」首屆理事長管怡宣表示，「未來，協會將積極培育品評人才、推動跨界研究，並與日本酒類研究評鑑等專業機構及國內外酒造攜手合作，提升臺灣在東亞釀造文化的能見度，並透過研究、品評與文化對話，建構出屬於台灣的釀造知識系統與風味表述框架。」
成立慶祝大會上，舉行象徵團結與開啟新局的「鏡開儀式」，由創始會員代表共同敲開酒樽，展現了日本酒文化的傳承精神，也象徵台灣清酒與燒酎領域跨界力量的集結與啟動。
日本酒類綜合研究所專家來台——首屆國際論壇與台灣業者共論釀造新未來
作為協會成立後的首場年度盛事，「2025 第一屆清酒・燒酎國際交流論壇」及「日本酒之日乾杯盛典」將於 10 月 1 日（日本酒之日）在台北格萊天漾大飯店舉行。論壇特別邀請日本清酒與燒酎研究的權威機構——日本酒類綜合研究所兩位專家來台，主任研究員高橋圭博士將分享清酒風味與原料米的關聯; 醸造技術研究部門副部門長篠田典子則以探索燒酎的多元風味為題，分享從研究到品飲的最新趨勢。
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同場座談更將由「恆器製酒」創辦人羅己能與台灣清酒「天衡」創辦人陳慧加入對話，從台灣釀造的在地實踐與文化推廣的角度，與日方專家進行交流，激盪技術與創意火花，為台灣釀造開創具有風土特色的產品與文化故事，進一步提升台灣競爭力與國際能見度。
論壇舉辦當天十月一日為日本酒之日，亦邀請來自產學界與日本酒愛好者共襄盛舉。屆時嘉賓將舉杯同慶，更以最具儀式感的方式，將台日兩地的釀造精神與人文情誼緊緊相連。
管怡宣理事長闡述協會宗旨、架構與未來目標
8月20日，臺灣第一個以研究為宗旨的清酒暨燒酎研究團體「臺灣清酒暨燒酎研究協會」（Taiwan Sake and Shochu Research Association, 以下簡稱TSSA）正式開始營運，並假台北亞都麗緻酒店舉行成立慶祝酒會。TSSA為內政部核准之非營利之全國性社會團體，創始會員30人，並預計於成立第一年，招募新會員20人。
TSSA的成立宗旨
一、 研究清酒及燒酎製造之技術。
二、 研究清酒及燒酎之市場與行銷。
三、 培育清酒及燒酎之製造與品鑑專業人才。
四、 從事清酒及燒酎產業之國際交流。
五、 共同推動產業公共政策議題之良性溝通，以持續改善產業整體經營環境，協助產業發展為目的。
未來目標
在第一年的營運目標裡，我們將朝以下三個目標前進：
（１）提升清酒與燒酎釀製學術研究風氣，促進臺日酒類產、官、學、研四界雙向交流。
（２）培育與訓練臺灣清酒與燒酎國際比賽專業評審人才。
（３）促進整體產業發展，宣導正確品酒知識。
四大委員會及會員種類
為了完成以上目標，我們會招募與訓練會員進入以下四個功能委員會：
【國際與公共事務委員會】：負責與國內外媒體、國外團體及政府、社團等機構聯繫，並參與相關活動的接洽、規劃與建議。
【會務與行政服務委員會】：協會的行政與財務工作，包括會議聯繫、公文處理、網站與通訊管理、財務預算與報表、會員申請、活動規劃執行及資料彙整等綜合性行政業務。
【學術與教育訓練委員會】：主要涵蓋學術活動與專業培訓，包括研討會規劃、投稿審查、編輯作業、學術獎勵、相關知識與技術講習，以及協助會員取得專業證照等事項。
【市場與產業發展委員會】：配合政府政策與規範，協助辦理清酒與燒酎產業的教育訓練、發展與資源整合。還有推動產業相關活動及規劃，並協助產業參與國內外的學習與研討，以及與各單位合作進行專案合作。
如果你認同我們的理念，也想為臺灣清酒及燒酎發展貢獻心力者，歡迎您的加入！（申請入會前，請先閱讀表單中之協會章程）
會員種類：
（一）個人會員：以個人名義加入，會費收據將開立個（本）人名。
（二）團體會員：以公司團體行號名義加入，並由該團體派代表參與協會運作，會費收據開立該團體名義。
以上收據均可作為作為扣繳憑單，以利報帳（税）。
（三）贊助會員：
如您無法參與協會營運工作，僅認同本協會理念並願意贊助，歡迎加入後續公布的「贊助會員」。
如您無法參與協會運作，也無法贊助，仍可參與本協會各項公開活動，惟協會內部活動則以「個人/ 團體 / 贊助」會員優先參加，若有空額，再開放非會員參加，敬請見諒。
注意事項：若初期無法協助協會功能委員會運作，建議等協會成立第二年後再進入，或先以「贊助會員」身份參與。
TSSA 官方網站: Taiwansake.org
TSSA 媒體聯絡人 蕭伊芳 0961-326950 pr@saketaiwan.org
資料來源：TSSA新聞稿、管爺FB
責任編輯：林哲緯
核稿編輯：陳慧
