圖片來源：美國在台協會 AIT 

近日，AIT 處長與總統府潘孟安秘書長以日本清酒舉杯，慶賀美台之間歷久彌新的溫暖情誼，同時也象徵對日本堅定不移的共同支持。細看他們一同品飲的酒款，正是來自岩手縣赤武酒造的季節限定之作—赤武 琥珀（AKABU AMBER）。

以日本酒作為跨國交流語言

放眼國際，外交場合常以葡萄酒、日本酒、威士忌等文化飲品象徵友好。這次選擇的「赤武」作為日本東北地區震後重生的品牌，具有「韌性、夥伴、再起」的意義，極適合作為象徵性的交流橋樑。


赤武酒造 AKABU 金赤武 純米大吟釀

倒出酒液即可感受到荔枝、鳳梨、混合清新蒸米系的華麗氛圍

 

關於赤武琥珀-不同凡響的秋酒

琥珀是赤武酒造超限定秋季品項，帶有彈珠汽水、甜瓜和優格的香氣，開瓶後第二天瓜果味變得更香濃醇厚，美妙的酸度、恰到好處的酒精感緊接著帶出多汁鳳梨、濃郁的水果香氣、蒸米飯的旨味充滿口腔，尾韻像是桃子與鳳梨片香氣，整體質地柔軟、甜味柔和醇厚，尾韻順滑清新。

冷飲、常溫或是溫熱飲用都可以，感受到不同層次的口感變化也是品飲饗宴！

赤武酒造 AKABU 琥珀 秋季限定 純米吟釀

✨美國在台協會AIT處長，舉杯支持日本用酒！

彈珠汽水、甜瓜和優格的香氣，開瓶後第二天瓜果味變得更香濃醇厚

赤武是偶然還是註定的選擇？

選擇赤武作為或許並非只是偶然的選擇？赤武酒造本身就是「重生與夥伴精神」的象徵，原本位於岩手縣大槌町的酒造在 311 大震災中全藏毀壞，直到 2013 年，在政府、居民與海內外夥伴的力量支持下才得以重建。重生後的酒造由年僅 22 歲的第六代古舘龍之介接下重任，以年輕世代的熱情、專注與革新精神打造全新的「赤武」品牌，象徵著面對困境仍能昂首向前的武士之心。

延伸閱讀：創造赤武酒造的新歷史—— 從震災到重建，六代藏元古館龍之介的十年心路


赤武酒造 AKABU SPARKLING Galaxy 無濾過生酒 氣泡清酒

廣受全國歡迎的赤武清酒推出的限量版「SPARKLING GALAXY」，使用岩手縣「吟ぎんが」酒米，與香檳一樣在瓶中進行二次發酵。

無論如何，這次的赤武作為舉杯的主角肯定是讓每位日本酒愛好者目光的為之一亮，也期待有更多有趣的日本酒能被大家看見！

 

責任編輯：潘昱嘉
核稿編輯：陳慧