馬丁・堅石酒莊 Marto Wines “Pinot Noir” 黑皮諾紅酒 2022

輕盈酸香紅酒，帶紅果、大黃與煙燻泥土氣息。

馬丁・堅石酒莊對2022年的氣候相當滿意，夏季炎熱乾燥，直到九月中旬才轉為秋季氣候，並帶來豐沛雨量，為葡萄成熟增添層次。這款 2022 年的黑皮諾亦是首次未加入灰皮諾，全以 100% 黑皮諾釀製。酒體和單寧輕盈的一款紅酒，酸度鮮明．紅櫻桃、紅醋栗和大黃的香氣，也有韃靼牛肉、泥土和煙燻的氣息。釀造過程將三分之二的葡萄採用整串，另外的三分之一則去梗，在舊木桶中共同發酵及培養一年。

馬丁・堅石酒莊

Martin Wörner是德國自然酒界的後起之秀，雖然他年紀輕輕，但經歷非常的豐富．大學就讀德國知名的Hochschule Geisenheim大學釀酒學系，畢業後追隨Matassa的Tom Lubbe和Gut Oggau的Eduard & Stephanie Tscheppe，在法國和奧地利與自然派大師學習，兩年後才回到家鄉開始為自己釀酒。

自從Martin返鄉接手爸爸的葡萄園，他開始在園中種植櫻桃蘿蔔、甜菜和蘿蔔當作覆蓋作物；這樣不但能肥沃土壤，還可以避免土壤流失。除此之外，Martin也利用羊群來控制雜草生長，希望可以用天然的方式來維持土地的健康和生命力。

Martin在酒窖裡也是秉持一樣的信念，他的酒沒有添加人工酵母和二氧化硫，裝瓶前也沒有澄清和過濾。他想要呈現的就是葡萄本身最純真的風味。

Marto Wines雖然才成立沒多久，但近年來在國際上十分受到矚目。Martin發行酒的第一年，2500瓶的酒就立刻被日本和澳洲的酒商搶光。