清爽輕盈，入口順滑柔和
「マル飛（丸飛）」系列以多酸性酵母 No.77 釀造，旨在呈現甜味與酸味之間的精緻平衡，是飛良泉極具代表性的風味系列之一。
第五彈「ひやおろし（冷卸）」版本相較以往更為克制甜度，整體風格轉向清爽輕盈，入口順滑柔和，並帶有圓潤細膩的酸韻，使人不自覺一口接一口。
選用秋田縣新開發酒米「一穂積」，結合協會 77 號酵母釀造的山廢純米酒，經過整個夏季在酒藏中熟成，展現出冷卸特有的穩定與圓熟感。整體以「不黏膩的清爽甘味」為核心理念，甜度適中、甘味純淨高雅，帶有如和三盆糖般細緻溫潤的質感。
同時具備良好的餐酒適配性，能在長時間用餐中保持清爽不膩。若以溫燗（約40°C）品飲，更可展現出類似溫州蜜柑般柔和明亮的和風酸香，風味層次更加鮮明。
延伸閱讀：「百田」平成30年發布的秋田縣新酒米
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 製造商 | 飛良泉本舖 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 一穗積 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | -/- |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/協會NO.77 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
