鳳凰美田 秋津山田錦 荒押合併 純米大吟釀 無濾過本生 2026

兵庫秋津頂級山田錦，荒走與押切交融的頂級純米大吟釀。

「鳳凰美田」是栃木縣小山市「小林酒造」的代表銘柄，全生產量以吟釀工藝釀造，以華麗的吟釀香、明亮甘甜的口感聞名全國，曾多次獲全國新酒鑑評會金賞肯定，也是JAL國際線頭等艙的指定清酒。

「鳳凰美田 秋津山田錦 荒押合併 純米大吟釀 無濾過本生 2026」選用兵庫縣特A地區秋津產山田錦，仔細精米至35%，以評鑑會出品酒規格釀造，選取壓榨初段的「荒走」與末段精華「押切」調和而成。散發優雅蘋果與淡雅麝香葡萄香氣，入口兼具透明感與飽滿旨味，柔和甘甜層層展開，尾韻俐落而悠長，完整展現頂級酒米的細膩魅力。

關於「小林酒造」

創業於明治5年（1872年），小林酒造位於栃木縣小山市，蔵廠坐落在舊稱「美田村」的豐饒田園之中，日光山系伏流水從各處井口源源湧出，造就了得天獨厚的釀酒環境，「鳳凰美田」之名正是取自這片美麗田地。

現任五代目蔵元小林正樹與妻子麻由美共同主導釀酒，全產量堅持吟釀造り工藝，追求酒米甘甜的飽滿旨味與麝香葡萄系吟釀香的完美平衡。除清酒外，也以吟釀酒為基底開發梅酒、柚子、水蜜桃等水果利口酒，積極與在地農家合作守護地方農業。