杉之森 narai passage green

日本最高海拔蔵元夏季限定，翡翠般澄澈的清涼山水之味。

「杉之森 narai passage green」是suginomori brewery專為炎炎夏日打造的季節限定酒款。帶有青竹、嫩葉、青蘋果與哈密瓜般的清新香氣，入口柔滑細緻，猶如翡翠般澄澈，伴隨淡雅米旨甘甜緩緩展開。酒體輕盈同時不失層次，冰飲時更能感受沁涼俐落的魅力。是搭配涼拌料理、冷麵與海鮮佳餚的絕佳選擇。

關於「杉之森酒造」

創業於1793年，酒造位處長野縣「奈良井宿」，是江戶時代以來日本最長宿場町，可惜在2012年時一度休業，直至2021年才以「suginomori brewery」的名義東山再起，推出「narai」系列，展現信州最高級的自然美譽「山之水，最接近天空的酒」。

更邀請來曾任職於松本酒造（澤屋）的杜氏，並由日日釀造的松本日出彥氏擔任技術指導。

透過少量手工生產，僅採用900ℓ和1,800ℓ的小型酒桶以確保高品質，且導入全年四季皆可生產的釀造方式。
釀造理念「多彩的黑」追求的是整體口感平衡一致的同時仍可感受到酒款豐富多彩的美妙滋味。