20歲年輕杜氏懷抱手牽手之心,榨出的夏夜螢火蟲甘甜輕盈之作

「浪乃音 Te to Te 夏夜的螢火蟲 火入」是浪乃音20歲年輕杜氏的最新力作,懷抱著想用日本酒與世界各地互相連結的心意,將銘柄取名為「Te to Te」,寓意著手拉手的意思。

在釀造過程中,一邊確認酒醪的風味、一邊調整溫度,判斷最佳壓榨時機。當品嘗到日本酒度為-20的階段時,那種甜美與風味讓杜氏冒出一個念頭:「如果現在搾出來會變成什麼樣的酒呢?」單純地想釀一款自己也想喝的酒,希望大家也能一同品味,於是這瓶酒誕生了。它擁有柔和的甜味與低酒精的圓潤口感,就像夏夜中,螢火蟲在微光中漫舞,輕輕伴你左右的酒。

關於「浪乃音酒造」

創業於文化2年(1805年),浪乃音酒造位於滋賀縣大津市本堅田的琵琶湖畔,是擁有逾220年歷史的老舖酒蔵。「浪乃音」這個銘柄名由比叡山的高僧所命名,在湖族之町堅田,伴隨著琵琶湖湖畔波濤聲釀造而成。蔵元以俳人高濱虛子所創的詞彙「古壷新酒(ここしんしゅ)」為理念,秉持傳承傳統、同時勇於挑戰新事物的精神持續釀造。

十代目蔵元中井孝氏與十一代目中井充也氏以家族經營的方式,以「くつろぎを呑む(品味放鬆時光)」為主題,在小型酒蔵中堅持小仕込みと手作業的細膩釀造。新銘柄「Te to Te(てとて)」正是「將用心手工仕込的酒,送到每一位客人手中」的心意所誕生,以果香華麗、上品甘甜的風味廣受喜愛。

產地 日本 滋賀縣
酒廠 浪乃音酒造
分類 純米吟釀(火入・夏季限定)
原料 國產米
容量 720ml
酒精度 12度
精米步合 60%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度 -20 / –