高千代 豐醇無盡 試験醸造 ABDUCTION 07 限定「直汲み」扁平精米

口感飽滿卻不失透明感

香氣奔放而富有層次，散發清新的熱帶水果與柑橘果香，入口伴隨細緻微氣泡感，濃郁果香、柔和甜味與鮮明旨味交織，口感飽滿卻不失透明感。新酒特有的活力與俐落酸度令整體更加立體，尾韻清爽乾淨，充分展現高千代自由奔放且充滿實驗精神的釀造風格。由於僅限少量釀造，是極具收藏與品飲價值的限定逸品。

「高千代 ちよらー專用 試驗釀造酒 ABDUCTION 07 直汲・無濾過無加水」是專為忠實粉絲「ちよらー」打造的試驗釀造限定作品。作為「ABDUCTION」系列第七彈，本作延續酒藏勇於創新的釀造理念，採用直汲方式裝瓶，並以無濾過、無加水的原酒形式呈現，完整保留剛榨酒最鮮活的香氣、旨味與生命力。

關於「高千代酒造」

創業於明治元年（1868年），高千代酒造位於新潟縣南魚沼市，坐落於日本百名山之一「巻機山」山麓。酒廠引用巻機山湧出的超軟水釀造，造就口感格外柔和的酒質。

魚沼地區是新潟著名的豪雪地帶，也是越光米的故鄉。高千代酒造特別鍾情於新潟自家開發的稀有酒米「一本〆」，從種子保存、栽培管理到精米全數由蔵人自己一手把關，並採用獨家的「扁平精米」技術自家精米，淬鍊出穩定且細緻的酒質表現。

有別於新潟清酒常見的淡麗辛口路線，高千代酒造大膽推出「豐醇無盡」系列，運用麴的造法、酒母發酵過程的掌控，以及多種酵母搭配組合的調配技術，刻意賦予清酒果汁般濃郁多汁的風味，徹底顛覆人們對新潟清酒的既定印象。