寒菊 Ocean99 澄海 純米吟釀

唯一秋酒款，洋梨熟果香微碳酸

來自寒菊旗下清酒系列「Occasional」，也是這個系列唯一的秋酒款式，在SAKETIME的評語中幾乎都接近滿分。

聞香透出微微鳳梨香氣，入口有著微碳酸，雖然是秋酒，口感卻清爽不過於厚重，也沒有夏酒般的鋒利。味道有如熟果，帶著洋梨般的幽香，中段米味漸漸發散，與果香合而為一，酒感偏低。整體甘辛平衡，非常容易品飲。

關於「寒菊銘釀」

位於千葉縣的「寒菊銘釀」創業於1884年，是SAKETIME千葉縣當地排名第一的酒造。清酒的釀造水源來自一棵樹齡300年的柿樹下，出品多以市內產酒米作為原料米。酒造引入先進機械釀造之餘，對出品亦採取嚴格的品質管理，是近年備受注目的酒造。鄰近九十九里浜，可眺望太平洋，四周被綠樹的自然風景圍繞，受惠於豐富自然與溫暖氣候，能釀造出上佳的清酒。酒造只專注釀造純米系以及無濾過原酒酒款。

迄今創作出21種類、4個系列（總乃寒菊、松尾自慢、OCEAN99、Occasional）的清酒為主力品項，此外也釀造燒酎、啤酒等多樣品項，結合傳統釀造技法與不斷精進品質的信念。有3條產品線在SAKETIME排名皆在全國前20名內：總乃寒菊全國第7、電照菊全國第11、OCEAN99全國第14，也曾經3個系列都闖入全國前10，絕對有力再進一步挑戰如而今、十四代、信州亀齢等王者。