重量瓶

【重量瓶】西田酒造田酒純米大吟釀四割五分山田錦 1.8L

NT$6,300

飽滿哈密瓜香氣為基底，酒體表現飽滿而甜潤，尾韻表現適中

飽滿哈密瓜香氣為基底，中後段帶出些蘋果一類香氣作為修飾，酒體表現飽滿而甜潤，尾韻表現適中。在料理搭配上，特別適合與些以香辛料調味之割烹料理來作為對應。 關於「西田酒造店」 西田酒造店位於本州最北端的青森縣，同時也是青森市唯一的酒造，青森市的油川以往被稱為「大浜」，從鎌倉時代到戰國時代是津輕半島東海岸一帶最繁榮的港口。西田酒造創立於明治11年（1878年），「喜久泉」是酒造早期的地元品牌，當時也是近代日本酒業走向高峰的時代，西田酒造決定從昭和45年開始發展完全純米酒規格釀造的新品牌「田酒」，花費了三年的時間進行穩定與商品化，於昭和49年（1974年）10月1日才正式發售。田酒以「でんしゅ」（Denshu）為讀音，「田」當然指的是稻田，也就是稻米的來源地，正如其名，田酒的理念是堅決主張不使用除日本的稻田以外的材料，包括釀造用酒精和釀造用糖類，以便突顯米的本味，時至今日都深受大眾喜愛。西田酒造店目前的代表西田司先生雖然已經過了六十歲的壽辰，西田酒造店的釀酒理念始終是「永恆的未完成」，每次釀造結束後都會想著「下一步應該這樣做」，並不斷追求更高的水平。他們不遺餘力地進行設備投資，並致力於開發燒酎酒粕相關等周邊產品。

產地	日本青森縣
酒廠	西田酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+6/1.6

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【重量瓶】渡邊白麴旭萬年芋燒酎 Halloween Sweet

NT$2,800

Treat or Trick，不給糖就搗蛋！萬聖節必備的香甜芋燒酎

「Halloween Sweet」是一種紫色外皮、淺橙色果肉的甘藷品種，又因為是在秋季豐收，故擁有了一個極具節慶感的名字。 Halloween Sweet含有大量的胡蘿蔔素（與金時地瓜相比高出百倍），蒸熟後的果肉會接近南瓜的橋色，日本將其評論為一款營養豐富、香甜可口的地瓜。渡邊這款限定芋燒酎原料使用自家栽培的Halloween Sweet，與白麴旭萬年相同的仕込與蒸餾方式進行釀造，釀好的酒液散發南瓜般的甘甜香氣，帶有橘肉地瓜特有的紅茶般的微苦感。適合加冰塊、兌熱水飲用。特別為了萬聖節設計的趣味酒標，更令人感覺濃濃的節慶歡樂感，正好萬聖節的隔日就是11/1的「本格焼酎＆泡盛の日」，喜愛燒酎的久友們快接連慶祝起來吧！ 關於渡邊酒造 初代・渡邊壽賀市生於愛媛縣，赴美從事林業方面的學習十餘年後，回國選擇了在當時以林業興盛的宮崎縣田野村落腳。大正初年(1914年)偶然在當地收購了正要出售的燒酎酒藏，此即為渡邊酒造場的發韌。然而五年後(西元1919年)的一場大火燒掉了渡邊酒造場的所有建築。在無邊的黑暗中對渡邊壽賀市伸出援手的，就是酒造附近的鄰居，因此，渡邊壽賀市在紀載著接受鄰居慰問的簿冊上寫下了"don't forget"的筆記，以誌不忘。從那時開始到現在，渡邊酒造已經交棒給第四代的子孫，而不論時空如何改換，渡邊酒造場始終講究「宮崎縣與愛媛縣的原料」，宮崎縣代表了渡邊家的新故鄉、而愛媛縣則是創業祖先・渡邊壽賀市的家鄉。第四代當主秉持的經營信念是，與其做出不過不失的產品，不如創造出能使少數愛好者心折的作品。支持他貫徹此種信念的，除了自身的審美觀以外，更要歸功於始祖渡邊壽賀市的宏觀與意志。

產地	日本愛媛縣
酒廠	渡邊酒造
分類	蒸餾酒、燒酎
原料	甘藷（Halloween Sweet）、米麴
容量	1800ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】百十郎純米大吟釀黑面 COLD PRESSED

NT$3,700

適度的甜味和尾韻的些許苦韻增加清涼感

霞酒限定版，特別之處在於製作酒醪的後半段時用超低溫發酵，能夠完整封存住原料本身風味，適度的甜味和尾韻的些許苦韻增加清涼感，加乘碳酸氣泡的效果讓層次更上一層樓。舒暢表現無論是日式和食或西洋料理皆可搭配，推薦像是卡布里沙拉、香料炸雞、日式炸豆腐、奶油義大利麵，或紫甘藍、菊苣蔬菜沙拉等。 關於「林本店株式會社」 源自當地的歌舞技藝者，市川百十郎先生，活躍於明治和昭和時期的著名演員，他在昭和6年種植了1200棵櫻花樹，也被稱為百十郎櫻，每年賞花的人潮將近二十萬人，一同在櫻花樹下聚會。就像許多人因為百十郎櫻而聚在一起，酒造也希望藉由【百十郎】，讓許多來自四方的朋友聚在一起，架起人與人之間聯繫的橋樑，這是酒造想傳達給大家的使命。

產地	日本岐阜縣
酒廠	林本店株式會社
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	初霜
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】龜之井酒造くどき上手純米吟釀酒未來 1.8L

NT$3,980

瓜果類香氣作主體，交錯哈密瓜、香瓜等氣味，中後段帶出蘋果汁類香氣，酒體表現細緻而飽滿

這款作品以高木酒造所培育的酒未來作為素材，只有獲得高木酒造認可的酒造才能取得這款酒米的使用權力，也因此這款作品足以作為酒造獲得實力認可的證明。以些瓜果類香氣作為主體，並交錯些哈密瓜、香瓜等氣味作為呈現，中後段帶出蘋果汁類香氣，酒體表現細緻而飽滿。口感：甘口，適飲溫度：5-15°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、割烹、懷石）、創作無國籍料理 關於龜之井酒造 在山形縣排名僅次於14代低調品牌くどき上手——龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會10號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主——六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。 六代目藏元「今井俊典」受訪談到 「我的父親曾在明利酒類接受訓練，受到小川酵母的開發者小川知可良教授的指導，這也是我們與小川酵母同行的原因。而我的恩師是8號酵母的創始人塚本寅治，當時的學科長便是7號酵母的創始人山田莊一。那是清酒釀造的傳奇時代，現代我們的目標是創造具有細微差別的未來日本清酒。」延伸閱讀：維持日本清酒品質的穩定，淺談協會酵母的發展沿革（上）

產地	日本山形縣
酒廠	龜之井酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	酒未來
容量	1800ml
酒精度	16%
精米步合	35%
麴種/酵母	-/小川10号、M3110号
日本酒度/酸度	-1/1.2

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【重量瓶】高木酒造十四代播州愛山上諸白純米大吟釀

哈蜜瓜、青蘋果、草本香，富有層次感，整體調性輕快！

✨本批出荷日期 2024.6 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 兵庫縣特 A 區愛山酒米，哈蜜瓜、青蘋果、草本香，富有層次感，整體調性輕快。愛山有「幻之米」之稱，從培育到流通全國酒造間花費整整七十年，身世神秘而坎坷。十四代的播州愛山將精米步合設定為 45％打造而成，香氣十分豐富，帶有哈蜜瓜、青蘋果、草本味，整體口感柔和輕快，酒體圓潤。可搭配串燒、海鮮、貝類及肉類，味噌料理也相當適合。延伸閱讀：酒造米試驗地、愛山誕生、二次大戰、劍菱酒造與阪神大地震 —從開發愛山到風行市場的漫漫之路 關於高木酒造 高木酒造祖先為京都的公家（宮廷貴族），但因應仁之亂戰敗後舉家逃至高木山（今山形、秋田縣一帶）改姓為高木，高木家先祖並於 1615 年開創高木酒造，這年也是德川家康開創江戶幕府與其和平時代的開始。高木家保存襲名制度以彰顯家族光榮的傳統，「十四代」即是由原名「高木尚」（1938-2022）的十四代當家主「高木辰五郎」所開發，那豐沛的果香與芳醇旨味征服無數酒迷的心。高木家十五代長男「高木顯統」生於1968年，在東京農大釀造學系畢業後曾短暫於伊勢丹工作，後被父親徵召回鄉接班，以製造責任者的身份持續開發十四代相關銘柄，並協助父親研發羽州譽、酒未來、龍之落子等十四代酒米。

產地	日本山形縣
酒廠	高木酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	愛山
容量	1800ml
酒精度	15%
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】請福酒造柚子香檬酒 1.8L

NT$2,280

泡盛是以泰式蒸餾法製造的琉球燒酎，酒香濃郁，口感微辣，帶有南國風味，是愛喝酒的日本人最愛的特色酒款之一。

請福柚子以泡盛為基底，釀入日本國產柚子，再加點沖繩桔子的果皮點綴，口感清爽，不會過甜，果香濃郁之於帶點微辣的泡盛滋味，是一支風味濃厚的嶄新柚子酒。 關於「請福酒造」 請福酒造位於日本沖繩縣的石垣島上，於1949年開始正式開始釀造酒類產品，以釀造流球泡盛為主。曾經開設沖繩縣內第一間以泡盛為主題的博物館 (現為休館狀態)。請福酒造亦獨自開發出直火式的釜型蒸餾器。現有代表銘柄「直火請福」、｢請福Fancy｣以及「請福梅酒」。

產地	日本沖繩縣
酒廠	請福酒造
分類	蒸餾酒、泡盛
原料	泡盛、柚子果汁、糖類、香檬果汁
容量	1800 ml
酒精度	10度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】福祝柚子酒 1.8L

超人氣!日本國產柚子奢華地使用，柚香四溢，去油開胃，飽滿果汁香氣一喝欲罷不能。

呈現出柚子天然的清爽酸味和苦味，低甜度的大人味道，可以冰飲、加冰、加水、加氣泡水飲用，風味都相當不錯喔。 關於「藤平酒造」 『以洗滌開始，以洗滌結束』 水，是日本酒的生命，銘柄福祝在釀造時所使用的是擁有日本百大名水美譽的「久留里名水」，是當地人感到最為親近且能使人充滿活力的水源，呼應著藤平的宗旨『以洗滌開始，以洗滌結束』，小心翼翼地將已完成精磨的酒米洗淨，如此便能呈現出乾淨漂亮的酒質。在選用酒米上，藤平也不馬虎，多方嘗試並廣泛採用各種類型的酒米。以最頂級的酒米之王「山田錦」為主軸，乃至北海道特產的稀有酒米「彗星」也都有使用。「福」與「祝」二字皆有令人喜悅、幸福之意。看似平凡的日子，都有可能是某個人心目中特別的日子。《福祝》，能溫暖每個人的日常生活，或是為那特殊的一天增添回憶，讓您可以無拘無束地與您所愛的人一起暢飲。

產地	日本千葉縣
酒廠	藤平酒造
分類	再製酒
原料	日本產柚子、日本酒
容量	1800ml
酒精度	7~8度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】來福酒造水梨酒 1.8L

深獲女性酒友喜愛的超水潤梨子酒。新鮮、甘美無負擔。

大受女性好評！對酒感到苦手的人也能輕鬆飲用，使用香甜又多汁的完熟幸水梨，可加蘇打水或啤酒飲用！新鮮的“梨子利口酒”是使用在下妻種植的成熟小水梨製作，甜美多汁，通過梨農的努力和來福的技術專長創造出來，建議加冰塊飲用。 關於「來福酒造」 「來福」一名來自俳句，300年來，祈願每位喝到來福的顧客都有福氣到來，笑得開懷。來福酒造生產多達60種以上各式酒款，無論是銘柄「來福」或是「真向勝負」，來福酒造從水到酒，堅持一貫的品質，使用日本各地10種高品質好適米與自己培植的11種酵母。同時，第10代社長藤村俊文先生為東京農業大學的花酵母研究會會長，亦是日本酒界使用花酵母釀酒的第一人。

產地	日本茨城縣
酒廠	來福酒造
分類	再製酒
原料	幸水梨、日本酒、釀造酒精
容量	1800ml
酒精度	6度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】新澤釀造店愛宕之松佐藤農場黑糖梅酒 1.8L

愛宕之松佐藤農場黑糖梅酒，是市面上少見的酒款，在日本當地也不易找到唷！

採用栽培自佐藤農場手工摘採的青梅，結合了黑糖及青梅溫柔的甜味，完美地平衡兩者特色於味蕾上，推薦加冰塊或是蘇打水飲用。 關於「新澤釀造」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。 2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。

產地	日本宮城縣
酒廠	新澤釀造
分類	再製酒
原料	清酒、青梅、冰糖、黑糖
容量	1800ml
酒精度	12度
精米步合	-
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】新澤釀造店愛宕之松佐藤農場青梅酒 1.8L

★2022 Milano Sake Challenge Best Design 最佳設計獎

種植於宮城縣大崎市岩出山佐藤農場的「白加賀」青梅，在細心地人工採收後，與日本酒一起釀製。酒體為誘人琥珀色，梅子的酸甜香味在舌尖擴散蔓延，刻意降低甜度，使得梅子原本的清爽酸味和香氣更佳凸顯。適飲溫度冰飲、加冰、加水、加氣泡水，皆是相當不錯的選擇喔。 關於「新澤釀造」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。 2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。

產地	日本宮城縣
酒廠	新澤釀造
分類	再製酒
原料	清酒、青梅、冰砂糖
容量	1800ml
酒精度	12度
精米步合	-
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】大海酒造白鯨麥燒酎 1.8L

NT$2,670

威士忌愛好者初嘗燒酎首選!

使用岡山縣產酒造好適麥-二条大麦釀造，減壓蒸餾將麥的香味引出。使用地下800公尺的溫泉水「壽鶴」，屬超軟水，滑順暢快的口感，發揮它餐中酒的價值。

關於「大海酒造」 「芋燒酎的釀造，從甘藷的種植開始」 大海酒造位處於甘藷種植繁盛的大隅半島的鹿屋市，燒酎釀造期開始，杜氏及藏人就都住在酒造裡。

從原料的選取開始就非常謹慎，每一顆收成地瓜都會再經過篩選。製酒過程並不全部依賴機器，而是結合五感的運用。搭配長年契作農家所生產的高品質甘藷，所釀造的芋燒酎相當豐富及美味。尤其茶房大海庵，此款利用綠茶結合本格燒酎的創新產品是業界首位，其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位)，實至名歸。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	大海酒造
分類	蒸餾酒、本格燒酎
原料	二条大麦
容量	1800ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】國分酒造安田芋燒酎 1.8L

NT$2,320

這款燒酎是安田宣久20年杜氏生涯的終極之作。建議直接飲用或加冰飲用，這樣才能更好地體驗其獨特風味。

這款酒燒酎的味道與一般的芋燒酎非常不同，「蔓無源氏」芋獨特的甜味與安田獨特的芋100%釀造方法相結合，產生出類似荔枝的香氣。 關於「國分酒造」 來自鹿兒島縣的芋燒酎元祖，其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位)，使用芋麴（甘藷麴）釀製百分之百的芋燒酎，此舉為業界始祖。國分酒造的芋燒酎所使用的原料包含芋和米，全部都是鹿兒島縣和宮崎縣產的產品。釀製用水是從國分酒造的地下100公尺處，取出的霧島山系川原溪谷的天然泉水。關於百分之百純芋燒酎作法，是沒有將芋特殊加工，只將芋蒸完後直接撒上種麴製作芋麴，此手法是國分酒造的杜氏安田先生獨自創立的釀造法。釀造出的產品包含了首創的帶有荔枝香氣的「安田」芋燒酎及帶有熱帶水果香氣的佛朗明哥芋燒酎。在不斷嘗試中加入讓人意想不到的原料，後又成功釀製出口感帶有薄荷綠涼感的Coolmint green芋燒酎。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	國分酒造
分類	蒸餾酒、燒酎
原料	芋麹、蔓無源氏
容量	1800ml
酒精度	26度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】國分酒造全量芋麴芋燒酎 1.8L

NT$2,020

全芋燒酎始祖，業界使用全量甘藷釀製燒酎的先鋒。

於1998年推出全量芋麴，由現代大師安田杜氏製造，使用傳統的芋麴發酵再加上芋做原材料，製成的本格芋燒酎，芋味十足，口感香醇，風味獨特。 關於「國分酒造」 來自鹿兒島縣的芋燒酎元祖，其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位)，使用芋麴（甘藷麴）釀製百分之百的芋燒酎，此舉為業界始祖。國分酒造的芋燒酎所使用的原料包含芋和米，全部都是鹿兒島縣和宮崎縣產的產品。釀製用水是從國分酒造的地下100公尺處，取出的霧島山系川原溪谷的天然泉水。關於百分之百純芋燒酎作法，是沒有將芋特殊加工，只將芋蒸完後直接撒上種麴製作芋麴，此手法是國分酒造的杜氏安田先生獨自創立的釀造法。釀造出的產品包含了首創的帶有荔枝香氣的「安田」芋燒酎及帶有熱帶水果香氣的佛朗明哥芋燒酎。在不斷嘗試中加入讓人意想不到的原料，後又成功釀製出口感帶有薄荷綠涼感的Coolmint green芋燒酎。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	國分酒造
分類	蒸餾酒、燒酎
原料	芋麴、黃金千貫
容量	1800ml
酒精度	26度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】天盃梅酒用麥燒酎 1.8L

專門為釀製梅酒用途量身打造的麥燒酎，芳醇的麥香烘托出梅子的爽口酸味，酒精度設定為35度，能夠適當引導出梅子的成分，即使因為梅子本身的水分讓酒精成分變淡也不用擔心發霉產生！尤其使用新鮮青梅製作的效果最為理想，當然也適用於製作其他種類果實酒。

天盃派梅酒製法：梅子果實1000g、天盃梅酒用麥燒酎1.8L、砂糖(細砂糖或冰糖)500g ①將梅子浸泡在水裡一個晚上 ②隔日將梅子撈起，瀝水2～3個小時，並洗淨蒂頭處附著的髒汙 ③輪流將梅子和砂糖放入廣口瓶中，再倒進燒酎 ④在陰涼處放置1年左右時間，過程中可偶爾搖晃瓶身使砂糖溶解完全 關於「天盃酒造」 位置地處北九州的穀倉地帶，福岡縣筑紫平原的中央地區，當地以盛產二條大麥為名，優良的大麥品質更受到全日本的矚目。天盃酒造是日本第一間以常壓蒸餾方式進行100%大麥（大麥+麥麴）蒸餾作業的酒造，所有的原料都來自福岡和佐賀所生產的二條大麥，並自行研發天盃式蒸餾器，也是全日本”唯一”進行二次常壓蒸餾作業的酒造。天盃酒造完全不使用任何非必要的加工方式以及添加物來進行原料處理，堅持使用優質的原料、優秀的技術、獨一無二的蒸餾方式，製作出保留原材料風味的本格麥燒酎。從2005年起，天盃連續七年被全日空頭等艙以及商務艙選為指定用酒。（一般只會使用三個月）

天盃酒造的水源來自當地古處山系的地下伏流水，使用27~49mg/L的軟水進行全程作業，更能突顯出材料的原始風味。原料、釀造技術、蒸餾工程決定了本格燒酎的優劣，其中能夠左右燒酎品質的第一要素就在於蒸餾工程，儘管當時的主流是以減壓蒸餾方式生產順口易飲的燒酎，但天盃始終秉持著保留原材料風味，並以自家研發的「天盃式蒸餾器」進行二次蒸餾作業。

產地	日本福岡縣
酒廠	天盃株式會社
分類	釀造酒、燒酎
原料	大麥、大麥麴
容量	1800ml
酒精度	35度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】朝日奄美黑糖燒酎 30度 1.8L

NT$2,300

「島民的日常愛飲酒！入口滿溢香醇幸福的黑糖甜香～」根據日本酒稅法規定其一，燒酎不可以額外添加糖蜜製作，而奄美群島由於歷史因素，是特例唯一可以以米麴與黑糖做為原料生產黑糖燒酎的地方。

酒液晶透而不含醣質的黑糖燒酎，含入口中帶有甘甜的黑糖香氣與來自米麴的芳醇風韻，這獨具的魅力早已擄獲眾多燒酎愛好者的心，也是現今奄美大島重要的特產與歷史軌跡的一部分。除了可以先直飲細品風味外，若是加冰塊、兌水等冰鎮飲用的話整體俐落感較為突出，兌熱水則帶出甜味，旨味也較明顯，作為搭餐酒可和各式料理搭配。 關於「朝日酒造」 朝日酒造創業於1916年，位於奄美群島中最東邊的喜界島上，也是各島之中最古老的黑糖燒酎酒廠。由於位在群島最東端、是最早可以見到日出的地方，所以酒造代表銘柄即以此命名為「朝日」。由於歷史因素，日本國內只有奄美群島能夠製作黑糖燒酎，因此身為最古老的黑糖燒酎生產者，朝日酒造從原料生產階段開始即非常重視，除了有機栽培甘蔗與純黑糖製作等等，還擁有自家農場及各種硬體設施，於2015年取得有機JAS認證。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	朝日酒造
分類	蒸餾酒、燒酎
原料	沖繩與奄美大島產黑糖、米麴
容量	1800 ml
酒精度	30度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】大和櫻 New Classic 芋燒酎 1.8L

NT$2,800

「New Classic」是由前年度完成蒸餾的新酒與10年以上的古酒進行混調，白麴甕仕込、常壓蒸餾製法，擁有紮實的旨味和奔放的香氣，口感圓潤、餘韻優美，味道十分協調。

最推薦兌熱水，先倒入6分滿的85℃熱水再加入燒酎飲用，另外也可以加入大冰塊慢慢融化，口感更加柔順，享受自然的甘甜滋味。在逐漸轉涼的秋初之際來上溫暖身心的一杯吧。 關於「大和櫻酒造」 酒造坐落於鹿兒島，至今約有170年以上歷史，遵循創業以來的傳統製法採用全量甕仕込，並使用蓋麴法手工製作優質白麴，少量生產以維持最佳品質，其次擅長熟成工藝，代表銘柄「大和櫻」皆經過一年以上的熟成，自然不造作的風格傳遞芋燒酎最真摯的樣貌。市來串木野市位於鹿兒島縣西北部日本三大砂丘之一的吹上濱的北端，被東海與山脈等地形所包覆，擁有清澈的地下水、溫泉，溫暖的氣候也創造出豐富的自然環境。江戶時期作為九州陸運的驛站，也作為海運物資的集散地與商業中心，近代更是靠了金礦業與遠洋漁業而繁榮發展，也因此發展出各式各樣的文化。其中特別是燒酎產業，當地的燒酎酒藏共同制定了日本第一個燒酎的乾杯條例，目的是為了推廣作為市來串木野市的燒酎，增進人們對燒酎文化的理解與普及，此條例於平成25年6月27日開始實施。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	大和櫻酒造
分類	蒸餾酒、燒酎
原料	甘藷、米麴
容量	1800ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】六代目百合芋燒酎 1.8L

NT$2,820

黑麴仕込、常壓蒸餾、無濾過製法三者合一，是一款能令品飲者留下深刻強烈印象的芋燒酎！

酒標上描繪了鹿兒島縣甑島著名的「鹿子百合」，和百合花楚楚可憐的柔美形象形成強烈對比，傳承從初代以來的製法，以黑麴仕込能感受到溫柔的甜感，香氣濃郁、口感俐落，入喉後旨味回甘渲染了整個口腔，餘韻繚繞不絕。這是一款擁有十足陽剛氣息的芋燒酎，建議先以純飲方式感受最原始的風味，即使經過勾兌後仍能保有獨特鮮明風格。 關於「塩田酒造」 塩田酒造坐落於鹿兒島縣甑島的一個小村落，創業回溯到江戶時代天保年間(1830~1844)，歷史十分悠久，黑麴仕込、常壓蒸餾、無濾過製法代代相傳，堅持守護傳統的味道，貫徹一藏一銘柄的理念，打造出香氣鮮明、風味濃厚、綻放美麗餘韻的入魂之味，銘柄「六代目百合」除了取自甑島著名的鹿子百合之外，還涵蓋了海上男兒們喜愛的酒即使是喝了「百合」也不會感到膩的美味芋燒酎這層涵義。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	塩田酒造
分類	蒸餾酒、燒酎
原料	甘藷、米麴
容量	1800ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】鍋店酒造不動 Black Label 限定酒款 1.8L

NT$2,500

如糖蜜般的風味圓潤甘醇，清爽酸香平衡了整體口感，入口滑順易飲

籠罩在神秘曜石黑標之下，顯露氣宇不凡，規格非公開，僅限量1200支，它的魅力由品飲者親自定義。低溫熟成後，酒造選拔出其中狀態最好的14種類將其混合。
如糖蜜般的風味圓潤甘醇，清爽酸香平衡了整體口感，入口滑順易飲，在不同的溫度帶也會出現各種不同風貌，例如50度左右的熱燗展現了山廢的韻味，十分有趣。 關於「鍋店酒造」 元祿２年(1689年)，鍋店株式會社在成田山新勝寺門前建造酒藏，開始釀酒事業。

酒藏目前已搬遷至四周圍繞田園的香取郡神崎町，釀造「不動・仁勇」。酒廠過去曾經藉由新潟杜氏與南部杜氏等代表性杜氏之手釀酒，但後來則想『憑一己之力釀出富有個性的酒品』，遂於1997年開始由自家員工接掌釀酒工作。從蒸米、麹、醪等釀酒的『孕育』階段，到沉澱、過濾、加熱殺菌、儲藏、裝瓶等『茁壯』過程，全部工程皆由自家員工進行。透過密切掌握各工程的酒品狀況，始能釀出讓許多顧客都能讚嘆『好喝!』的產品。人與人之間有酒相伴，心與心之間以酒相連。

產地日本千葉縣

酒廠鍋店酒造

分類釀造酒

原料國產米

容量 1800ml

酒精度 16度

精米步合非公開

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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Sale!

【店內單杯】赤兔馬秘藏熟成本格芋燒酎 25度

原始價格：NT$2,890。目前價格：NT$260。

「赤兔馬」以特殊過濾法過法, 口感淡麗但味道濃郁。
以「冠岳伏流水」作仕入水, 富含柔和圓潤的風味。酒質: 柔和口感香氣特徵: 如柑橘類的果香味道特徵: 輕快俐落的口感「薩州赤兔馬」燒酎，嚴選優良的薩摩芋再添加鹿兒島特有的火山灰土地天然過濾的清澈水源。入口清淡，但飲後味道濃厚，有在南方大地奔馳的感覺，貼切「薩州赤兔馬」的美譽。有「人中有呂布、馬中有赤兔」的盛讚「赤兔馬」，是出自三國志中能一日千里的名馬。

產地日本鹿兒島

酒廠濱田酒造

分類蒸餾酒、本格燒酎

原料薩摩芋, 白麴

容量 1800ml

酒精度 25度

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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【重量瓶】惣譽酒造惣譽辛口特別純米酒

NT$2,300

2023 全美日本酒歡評會純米部門銀賞

選用特A山田錦釀造，醇和的米旨香氣在口中徐徐散開來，雖設定為辛口卻不過分強調收斂感，由舒適口感及具深度的風味取勝，因此也特別受到清酒愛好者們的喜愛。適飲溫度廣泛，冷酒～燗酒皆可，亦適合搭配各式料理。 關於「惣譽酒造」 酒造位於栃木縣，迄今約有150年歷史，深受當地居民喜愛，產量中高達9成的消費屬於栃木縣內，可謂名符其實的「地酒」。仕込水來自鬼怒川水系的伏流水，從普通酒到高階酒款皆堅持使用特A地區山田錦，致力打造高品質且更貼近日常生活飲用的酒款。並以傳統的生酛製法為基礎，結合現代技術、長期鑽研低溫熟成的可能性。圓潤酒質加上豐富層次塑造鮮明色彩，獨特的風格使惣譽因此脫穎而出。

產地	日本栃木縣
酒廠	惣譽酒造
分類	釀造酒、特別純米
原料	特A山田錦
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+4~+5

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預留位置

【重量瓶】木屋正酒造而今朝日純米吟釀火入

NT$9,100

初始是蒸米清新的氣息，入口後散發濃郁的吟釀果香和最新鮮的生酒氣息

✨本批出荷日期 2024.07 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 甜美多汁的水梨香氣令人印象深刻，MK1三重酵母使用！第一次推出的全新作品，由「朝日」酒米所打造而成！而今第一次推出的全新作品，由「朝日」酒米所打造而成，加上三重酵母【MK1】，有著甜美多汁的水梨香氣！此款酒非常細膩，建議獨飲。或是搭配日式燒肉、串燒或台式料理都很適合。 「木屋正酒造」 木屋正酒造寄寓「活在當下」而創造了而今一銘柄，是少數能與十四代並肩的日本清酒。透過檢視及優化其製酒過程低溫發酵並採用傳統清酒袋吊方式汲取最精華酒液，酒造於 2005 年創立「而今」作銘柄名，推出之後成為木屋正酒造的代表性品牌，並且販售至全日本境內。現今為僅次於十四代最令人推崇的銘柄。

產地	日本三重縣
製造商	木屋正酒造
分類	釀造酒純米吟釀
原料	國產米
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】高木酒造十四代萬虹純米大吟釀

NT$33,600

有著紅蘋果、水果派甜餡的風味，頂級双虹進行「冰溫熟成」的逸品！

✨本批出荷日期 2024.7 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 略醒酒後有著紅蘋果、水果派甜餡的風味，頂級双虹進行「冰溫熟成」的逸品，兩年的冰溫熟成透出更深邃複雜的風味！「万虹」可以說是十四代對其作品進行「冰溫熟成」的野心之作，也是第一次推出的作品。十四代獨門的釀酒技法「七垂二十貫」是集合了日本傳統量詞和萃取方法，「垂」代表著把釀好的酒醪以布袋裝著，以袋吊方式讓酒緩緩滴下收集，又稱為「雫酒」，而酒粕則留在布袋裡。「貫」指得是重量單位，每一貫是 3.75 公斤，「二十貫」代表著 75 公斤。傳說中以「七垂二十貫」的方式造酒，酒造可能會倒閉，因為以大量酒粕來提煉少量酒液，需要耗費極大的時間成本。高木酒造則打破這迷思，以七垂二十貫作為高萃取技術、頂級酒款的標誌。而「万虹」則是把双虹在進行 -6 度的冰溫熟成 2 年，不僅酒標重新設計、也採用絕無僅有的 1500ml 的酒瓶規格。初次品嚐有著纖細瓜果香氣，宛如青蘋果、哈密瓜等新鮮果香。近乎透明感的酒質，入口整個因為口腔溫度的提升而膨脹起來，一瞬間口腔都是滿滿的瓜果香氣，尾韻也是令人驚豔的綿長。醒酒之後，香氣會轉成成熟水果香，紅色蘋果、水果派甜餡的風味主導整個調性。但架構上仍然維持十四代的頂級水準，呈現極佳的結構。 關於高木酒造 位於山形縣的高木酒造是當地最古老的酒造之一，至今歷史已超過400年，高木家在地方是望族，十四代當主高木辰五郎更曾擔任議員。然而讓十四代這個品牌揚名海內外的其實是第十五代當家主「高木顯統」，該酒造早期的知名作品還有「朝日鷹」，雖然名聲如此響亮，但在網路上幾乎找不到高木酒造的官方資訊，也不經營任何官方社群媒體，是非常神秘的的存在。

產地	日本山形縣
酒廠	高木酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫特 A 區山田錦
容量	1800ml
酒精度	16%
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】高木酒造十四代赤磐雄町中取純米吟釀

NT$19,600

尾韻帶有微微的花果香氣，口感滑順濃郁！
✨本批出荷日期 2024.5 ✨特殊品價格容易浮動，依正式報價為準 入口香氣濃郁，略甘口，酒體強壯，尾韻帶有微微的花果香氣，口感滑順濃郁，擁有鮮明剛烈的風格。果香十足的酒款，入口時富有酸感，帶有哈密瓜系等香氣，微微甘口並有芳醇的酒體，尾韻帶有微微的花果香氣。搭配醬油料理、一些調味較重的料理、肉類。 關於高木酒造 位於山形縣的高木酒造是當地最古老的酒造之一，至今歷史已超過400年，高木家在地方是望族，十四代當主高木辰五郎更曾擔任議員。然而讓十四代這個品牌揚名海內外的其實是第十五代當家主「高木顯統」，該酒造早期的知名作品還有「朝日鷹」，雖然名聲如此響亮，但在網路上幾乎找不到高木酒造的官方資訊，也不經營任何官方社群媒體，是非常神秘的的存在。

產地日本山形縣

酒廠高木酒造

分類釀造酒、純米吟釀

原料雄町

容量 1800ml

酒精度 15%

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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【重量瓶】大澤酒造明鏡止水垂氷純米酒 1.8L

NT$2,940

明鏡止水系列作品中，調性表現相對最為雄渾之作品，全量使用山田錦釀造的清酒，口感柔和且順滑。

以嚴冬中那垂落之冰柱來作為作品形象，同時也是明鏡止水系列作品中，調性表現相對最為雄渾之作品。以兵庫山田錦為原料，以米穀類旨味為中心，在口感中，豐富的米甜味點綴著俐落的酸度，後段以清爽的餘味作為尾韻。冰飲之外也適合熱燗，熱燗之後，口感更飽滿，是個四季皆宜之作品。 關於「大澤酒造」 大澤酒造創立於元祿2年（1689年），座落於長野縣佐久地區，「明鏡止水」為其代表性銘柄之一。他們致力於釀造能展現透明感，充分表達米香美味，並能同時感受到爽口清冽的清酒。

產地	日本長野縣
酒廠	大澤酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	兵庫縣產山田錦100%
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	65％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+4/1.7

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【重量瓶】村尾酒造村尾芋燒酎

NT$5,980

夢幻燒酎頂尖品牌「3M」之一，迷人的烤地瓜香氣獨一無二！

使用了鹿兒島產的「黃金千貫」、「白豐」這兩種地瓜以外，非常特別的使用了傳統上只有沖繩拿來製作當地傳統烈酒「泡盛」的「黑麴」來製作。後續更使用古法的「甕釀造」，也因此造成產量稀少，難以入手的主因。迷人的烤地瓜香氣、奧妙的甘甜，完全沒有一般芋燒酎刺鼻的特殊味道，不愧是夢幻燒酎！ 延伸閱讀：近代本格燒酎的演變、夢幻逸品發源地「村尾」焼酎兄弟商會、鮫島吉廣教授的足跡 關於「村尾酒造」 村尾酒造位處鹿兒島北薩摩的深錄山群中，使用來自毘岳山清澈的伏流水作為酒造用水。選用優質的唐芋、米，傾心以甕壺釀製，誕生相當具有特色的芋燒酎。

產地	日本鹿耳島縣
酒廠	村尾酒造
分類	蒸餾酒
原料	黃金千貫、白豐、泡盛、黑麴
容量	900ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】飛露喜特別純米酒 1.8L

飛露喜系列中最廣為饕客們所津津樂道的便是這款特別純米酒！

🌟得獎紀錄：《2024 Sake Competition 純米酒部門金賞第4名》《2023 IWC 純米酒部門金賞》《2019 Sake Competition 純米酒部門金賞》《2017 Sake Competition 純米酒部門金賞》《2016 Sake Competition 純米酒部門金賞》《2013 Sake Competition 純米酒部門金賞》《2012 Sake Competition 純米酒部門金賞》飛露喜系列中最廣為饕客們所津津樂道的便是這款特別純米，榨酒後完成一次火入進行儲藏，並生詰裝瓶，因此擁有生酒般的新鮮感及圓潤具有深度的風味，香氣沉穩優雅，入口觸感柔軟卻也同時感受到豐潤飽滿的米旨味及迷人酸度，暢快好入喉，餘韻略帶些許果皮般的苦味。和調味簡單的日式和食搭配絕佳，例如山菜天婦羅、白身魚刺身、鹽燒肉類等料理。 關於「廣木酒造」 廣木酒造創立於江戶時代（約 1804 - 1830 年），從味噌與醬油製造轉型為清酒釀造。然而它開始備受注目的時候，是在 1998 年。90 年代正逢日本經濟不景氣，NHK 電視台特別選擇了一些經營環境最困難的企業作為紀錄片的題材，廣木酒造就是當時福島縣內境況最差的一家酒廠，在 NHK 的採訪播出後，廣木酒造的名字漸漸廣為人知。為了擺脫困境，藏元廣木健司嘗試推出「飛露喜」無濾過生原酒，當初估計只能賣30瓶左右，最後卻出人意料地賣出了三千瓶。

產地	日本福島縣
酒廠	廣木酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦、五百萬石
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	麴米50、掛米55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

【重量瓶】山口酒造庭之鶯特撰果肉梅酒 O-TORO（有果肉）1.8L

曾獲得2011日本梅酒大賞第一位！天然滑順的口感，濃郁的梅肉風味，像品嘗酸梅果汁般的順口

在特撰梅酒中混入新鮮梅肉製成，此作品曾獲得2011日本梅酒大賞第一位的殊榮，天然滑順的口感，濃郁的梅肉風味，像品嘗酸梅果汁般的順口，建議加上冰塊後享用。 關於「山口酒造」 山口酒造創業於1832年，傳承古代製酒方法再加以最新的釀造技術，酒造的作品風格明顯，帶有年輕族群會喜愛的風味。來自北野天滿宮的黃鶯，曾經在山口家的庭院裡高興地用泉水潤喉，淨化身體，因而開始用泉水釀酒，故將酒名命名為「庭之鶯」。

產地	日本福岡縣
酒廠	山口酒造
分類	再製酒、果實酒
原料	梅子、燒酎、砂糖、釀造酒精
容量	1800ml
酒精度	12度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】山口酒造庭之鶯特撰梅酒 1.8L

以自家吟釀酒的酒粕製成燒酌，混以鶯宿梅釀成

以自家吟釀酒的酒粕製成燒酌，混以鶯宿梅釀成，其自然的風味與巧妙的高級感，是目前市面上難得一見的作品。 關於「山口酒造」 山口酒造創業於1832年，傳承古代製酒方法再加以最新的釀造技術，酒造的作品風格明顯，帶有年輕族群會喜愛的風味。來自北野天滿宮的黃鶯，曾經在山口家的庭院裡高興地用泉水潤喉，淨化身體，因而開始用泉水釀酒，故將酒名命名為「庭之鶯」。

產地	日本福岡縣
酒廠	山口酒造
分類	再製酒、果實酒
原料	梅子、燒酎、砂糖
容量	1800ml
酒精度	12度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】黑龍酒造九頭龍逸品 1.8L

其爽口且清淡的口味不論熱燗或冷飲皆可

醉心於其爽口且清淡的口味，此酒為極盡的使用酒造好米，並將此米卓越的美味引出的逸品，不論熱燗或冷飲皆可。最初傳遞出來的是隱隱約約成熟的蜜瓜和山竹的清爽水果香，還有令人懷念的棉花糖和日式醬油團子香，充滿存在感的鈴蘭和月桂花、紫蘇、淡淡的蘆薈香。適合搭配料理：魚板、關東煮、根菜類的日式沙拉。日式披薩、韓國料理。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。

產地	日本福井縣
酒廠	黑龍酒造
分類	釀造酒
原料	福井縣産五百万石
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+3/-

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【重量瓶】黑龍酒造九頭龍純米酒 1.8L

熱燗或冷飲皆可。是適合各式料理，每天小酌的純米酒。

充分利用福井縣產的五百万石米，引出米本身的風味並賦予清爽的口感，熱燗或冷飲皆可。是適合各式料理，每天小酌的純米酒。讓人聯想秋天水果和稻草相互結合的香氣慢慢接近，持續著成熟的木瓜和奇異果的果實香。另外也緩緩的傳來開心果、波斯菊的香氣。適合搭配料理：地瓜可樂餅、奶油燉雞肉與栗子、沙烏斯起司。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。

產地	日本福井縣
酒廠	黑龍酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	福井縣産五百万石
容量	1800ml
酒精度	14.5度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+5.5/-

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【重量瓶】永山本家酒造貴 80 濃純辛口純米酒

似青香蕉的香氣，酒感呈現自然的厚實感，有如葡萄酒般的美妙收尾，完全表現出重視溫故知新的貴博杜氏風格

帶似青香蕉的香氣，酒感呈現自然的厚實感，尾韻爽快的dry更是迷人之處，有如葡萄酒般的美妙收尾，雖說是精米歩合80%，但完全表現出重視溫故知新的貴博杜氏風格。 關於永山本家酒造 創業於1888年，以當家杜氏「永山貴博」名字當中的「貴」字作為旗下招牌作品的銘柄。全面採用酒造自家栽植的酒米，2017年開始將純米酒出口到7個國家，其中台灣成績最為亮眼。從經典酒到季節限定酒，還有100%使用最高級山田錦釀造的「生酛純米大吟釀」的最高等級酒款。每個商品都有獨立個性的同時也能品嘗到米本身旨味的純米酒品牌，這就是「貴」。

產地	日本山口縣
酒廠	永山本家酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	山田錦（麴米60%、掛米80%）
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	80%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】今田酒造富久長 Shell Lovers 純米酒

目前僅有今田酒造採用八反草當酒米，以及通常用來製作燒酎的白麴釀造此款純米酒

白麴產生檸檬酸，滋味宛若多汁檸檬。微微甘甜輕盈地滑入口中，清爽尾韻帶著柑橘類的酸甜，最後以柑橘皮的微苦畫下句點。適合搭配海鮮料理、沾醬的炸串，會有淋上檸檬汁般的加乘效果！延伸閱讀：BBC百大女性今田美穗，從復興八反草出發，讓富久長站上國際舞臺！ 關於富久長「今田酒造」 今田酒造創業於1868年(明治元年)，位於廣島縣安藝津町，自古以來以杜氏之鄉而聞名，廣島縣釀酒歷史悠久，1898年由釀造家「三浦仙三郎」確立了軟水釀造法，被稱為「吟釀酒之父」，銘柄「富久長」之命名便來自三浦仙三郎。今田酒造致力於復育一度滅絕的古老酒米品種「八反草」，雖屢遭失敗挫折，但憑藉著三浦仙三郎的座右銘「百試千改」的熱情堅持不懈終於成功，唯一使用八反草也成為酒造的一大特色。現任酒造代表「今田美穗」不僅是女藏元，亦身兼杜氏的角色，開創出獨具魅力的釀造風格、獲獎無數，此外更在2020年被英國BBC評選為「年度百大最具影響力的女性」之一。

產地	日本廣島縣
酒廠	今田酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	八反草
容量	1800ml
酒精度	13度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】今田酒造富久長八反草純米吟釀

2023年 G7廣島高峰會午宴用酒 2023年 SAKE COMPETITION 純米吟釀部門金賞 2022年 KURA MASTER 純米酒部門金賞 2021年西班牙CINVE 日本酒・燒酎部門金賞 2019年 KURA MASTER 純米酒部門金賞 2018年 KURA MASTER 純米大吟釀&純米吟釀酒部門白金賞 2017年 KURA MASTER 純米酒部門白金賞

由富久長復活栽培的八反草所釀造，直汲原酒裝瓶後進行瓶火入及瓶儲藏，因此保有極度新鮮風味，口感溫潤、旨味豐滿，纖細的酸味引人入勝，俐落表現除了能夠搭配和食料理之外，也和使用香草類調味的越式料理十分契合。延伸閱讀：BBC百大女性今田美穗，從復興八反草出發，讓富久長站上國際舞臺！ 關於富久長「今田酒造」 今田酒造創業於1868年(明治元年)，位於廣島縣安藝津町，自古以來以杜氏之鄉而聞名，廣島縣釀酒歷史悠久，1898年由釀造家「三浦仙三郎」確立了軟水釀造法，被稱為「吟釀酒之父」，銘柄「富久長」之命名便來自三浦仙三郎。今田酒造致力於復育一度滅絕的古老酒米品種「八反草」，雖屢遭失敗挫折，但憑藉著三浦仙三郎的座右銘「百試千改」的熱情堅持不懈終於成功，唯一使用八反草也成為酒造的一大特色。現任酒造代表「今田美穗」不僅是女藏元，亦身兼杜氏的角色，開創出獨具魅力的釀造風格、獲獎無數，此外更在2020年被英國BBC評選為「年度百大最具影響力的女性」之一。

產地	日本廣島縣
酒廠	今田酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	廣島縣八反草
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	麴米50%、掛米60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

【重量瓶】丸尾本店悦凱陣阿州山田錦純米無濾過生酒

用香氣圓潤而內斂，來表現山田錦純正風味，餘韻乾淨又辛口，正是清酒愛好者追逐的風味表現。

釀造手法刻意壓抑香氣，用酸味帶出山田錦的濃郁風味，無濾過生酒帶來清新及脆爽的口感，請盡情享受這款完全不加修飾的「清酒真味」。建議搭配料理：肉類料理、西餐、壽司等料理。 關於「丸尾本店」 丸尾本店於 1885 年創立，位於日本香川縣琴平市，是間小型清酒釀酒廠，杜氏兼蔵元丸尾忠興先生使用傳統手法釀製「悅凱陣」, 運用木製的甑和釜來進行蒸米步驟，水源使用滿濃水系伏流水，酒款堅持全手工打造，完全不使用木炭過濾，充分保留了酒的香氣與味道，因此悅凱陣的作品口感醇厚、層次細膩，常溫、熱飲與冷飲都能展現不同的變化，是風格非常豐富的人氣地酒！

產地	日本香川縣
酒廠	丸尾本店
分類	釀造酒、純米酒
原料	德山產山田錦
容量	1800ml
酒精度	17.5度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/熊本9號
日本酒度/酸度	+10/1.5

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男山日本限定上撰酒樽

內側是玻璃製容器，裡面的酒是男山在北海道本地的經典商品「上撰」口感充滿著豐富米粒香氣。

在飲用後可以用來裝飾，所以這款酒樽無論是用來送禮或是自己使用都很受歡迎喔。 關於「男山株式会社」 男山最早是由江戸時代伊丹地區*（約為兵庫縣東南部）的老鋪木綿屋山本本家創立，紅極一時，然而江戶中期過後灘五鄉清酒產業大盛，老鋪木棉屋未能敵過時代的洗禮而休業。後來約莫在二戰時期後，位於北海道的山崎酒造（現男山）希望將正統的男山延續下去，所以得到了當年老鋪木綿屋本家的同意取得男山綬印，正式繼承這個品牌，同時社名亦在1968年改為「男山株式會社」。同時我們也可以從許多江戶時代的藝術家作品中看見「男山」二字出現，像是喜多川歌麿的「名取酒六家選」以及歌川国芳的「誠忠義臣名々鏡」，皆曾將男山描繪入畫。「男山純米大吟釀」是男山酒造的象徵性酒款，於1977年首度問世並一炮而紅，不只享譽全球，在海外亦是最受歡迎的美酒。北海道酷寒地區所孕育的酒，酒質凜冽為其特徵，而且因使用北海道最高峰的大雪山流出的伏流水釀製，另外可以感受到一股澄澈沁心的味道。

產地	日本旭川縣
製造商	男山株式会社
分類	釀造酒、普通酒
原料	國產米
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

【重量瓶】富久千代酒造鍋島特別純米酒

NT$2,500

入口綿密與淡雅的酸度結合使整支作品不顯黏膩

香氣複合著米香以及淡雅的芒果皮氣息，帶有一種芒果冰淇淋的延伸香調。入口綿密與淡雅的酸度結合使整支作品不顯黏膩。尾韻的氣泡口感調出了鍋島附著市場與引領市場的新鮮感，這種表現很難在非生酒的作品中體會，可見其常規作品已臻至他社不可輕易達到的境界。 關於「富久千代酒造」鍋島 富久千代酒造位於日本佐賀縣，成立於大正12年（1923年），適才進入百年歷史行列，在日本酒造中是相對年輕的酒造。在1998年前後，富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄，當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場，並徵集當地民眾的意見進行命名，最後選定以「鍋島」為名，並獲得了鍋島家族的許可。鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年，在江戶時期是極為顯赫的家族，當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣，就算江戶時代已成過往，鍋島家族也不再統治佐賀縣，「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。「鍋島大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy，其後更是獲獎不斷，讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀：佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子，守護故鄉延續鍋島驕傲

產地	日本佐賀縣
酒廠	富久千代酒造
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	佐賀之華
容量	1800ml
酒精度	15%
精米步合	55%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	+2/-

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【重量瓶】崛江酒場金雀飛翔純米大吟釀箱入

NT$10,980

這款金雀秉持傳統的日本酒釀造方式,同時也探索新的可能性。曾兩次榮獲國際葡萄酒大賽(IWC)中純米大吟釀部門"金雀 (PREMIUM GOLD SPARROW)“最高賞，連續兩年被評為全球第一。

使用清流錦川源頭的清澈泉水釀造。低溫下緩緩發酵，當醪釋放出芬芳香氣的時候將其懸掛在酒袋中自然滴下收集的雫酒。清新多汁，富有水果的芳香，酸味和餘韻間的平衡堪稱絕妙。 獲獎記錄 ・連續獲得全國新酒鑑評會獎（2009年至2011年，2014年至2016年）・2012年廣島國稅局清酒鑑評會首席優等獎（中國地區第1位） 關於「崛江酒場」 堀江酒廠位於山口縣錦町，錦町位於中國山地的西部，周圍環繞著包括縣內最高峰寂地山在內的千米級山脈，縣內最大的錦川貫穿鎮中心。錦町擁有豐富且高品質的水資源，被選為「銘水百選」，以及盆地特有的日夜溫差顯著的氣候，不僅適合種植酒米，更是釀酒的理想之地。堀江酒廠創業於江戶時代中期（1764年），是山口縣最古老的酒藏。坐落在錦町山清水秀的優越環境中，將日本文化和傳統傳承至今。為了傳遞跨越時代和世代的日本酒魅力，在家傳技法中融合最新技術，不斷釀造出精髓的一滴。

產地	日本山口縣
酒廠	崛江酒場
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	國產米
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】崛江酒場金雀純米吟釀初榨しぼりたて

NT$4,005

一開瓶即散發著華麗的香氣，類似蘋果的新鮮甜美香迅速彌漫。

第一口帶著微微氣泡的新鮮酸味和濃郁米的甜美旨味悠悠擴散，中段濃郁的甜美旨味和醇厚的口感逐漸增強。隨著甜味的退去，呈現出非常輕柔的酸味和餘韻。 關於「崛江酒場」 堀江酒廠位於山口縣錦町，錦町位於中國山地的西部，周圍環繞著包括縣內最高峰寂地山在內的千米級山脈，縣內最大的錦川貫穿鎮中心。錦町擁有豐富且高品質的水資源，被選為「銘水百選」，以及盆地特有的日夜溫差顯著的氣候，不僅適合種植酒米，更是釀酒的理想之地。堀江酒廠創業於江戶時代中期（1764年），是山口縣最古老的酒藏。坐落在錦町山清水秀的優越環境中，將日本文化和傳統傳承至今。為了傳遞跨越時代和世代的日本酒魅力，在家傳技法中融合最新技術，不斷釀造出精髓的一滴。

產地	日本山口縣
酒廠	崛江酒場
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	非公開
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】磯自慢酒友別撰本釀造

兵庫縣特A區東条產山田錦精米步合60，在冬季經由一次火入後即放入低溫保存、熟成，孕育出來的別撰本釀造。

一開瓶爽朗果香立刻朝著鼻面席捲而來，山田錦的甘甜米香勻稱得當，濃稠酒體圓滑地包覆了整個舌面，綺麗餘韻在口中緩緩地蔓延開來，以辛口的收斂感結尾，表現豐富。這一款全能的搭餐酒，從餐前到餐後皆可搭配，推薦莫札瑞拉起司水果沙拉、醋漬章魚、燻鮭魚冷盤、朧豆腐等料理。 「磯自慢酒造」 位於靜岡縣燒津市的磯自慢酒造株式會社，創立於 1830 年，是擁有 180 年歷史老酒造，原為當地著名的地主，開始以提供土地給農民耕重，並交易酒米為主業，後期發展成一系列和米相關的加工產業，而釀酒就是其中一項副業。二戰過後，日本經濟成長迅速帶動了清酒市場的蓬勃發展，而磯自慢酒造株式會社也發展成為當地數一數二的酒造之一。

產地	日本靜岡縣
酒廠	磯自慢酒造
分類	釀造酒、本釀造
原料	兵庫縣東条特A地區山田錦
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】櫻之鄉 EMO T 伯爵茶酒

NT$3,200

「吸睛的質感酒標Ｘ獨一無二的特色茶酒／燒酎！」 Ft. 櫻之鄉＆宗政酒造打破傳統框架，由日本人氣插畫師座敷童子手繪少女酒標，質感與風味兼具，無添加糖、無普林，容易飲用的同時較不易造成身體負擔。

此酒的名字EMO是指Emotional，意指每人都有情緒，但喝了這酒就會平靜下來。為享受兌氣泡水樂趣而生的日式茶酒，宮崎燒酎搭配嚴選國產伯爵茶、指定農園香檸檬皮，風味獨特、茶香醇郁，無添加糖不造成身體負擔，非常輕鬆易飲。 ※調配方式：濃郁口感1：3兌氣泡水清爽口感1：4兌氣泡水 櫻之鄉酒造 井上酒造於1894年成立，原為一間傳統啤酒廠。1983年開發了自己的真空蒸餾技術，並開始生產日本第一瓶100％真空蒸餾燒酎。 1994年11月，成立附屬公司「櫻之鄉酒造」，並利用井上清酒所培養的製造技術，用最新的設備製造大麥燒酎。

產地	日本宮崎縣
酒廠	櫻之鄉酒造
分類	蒸餾酒
原料	單式蒸餾燒酎、紅茶、香檸檬皮
容量	720ml
酒精度	23度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】勝山伊達領御酒純米大吟釀

NT$4,440

★2019 SAKE COMPETITION 銀賞 ★2022&2023 International WINE Challenge（IWC）入圍淡麗的果香、中口的旨感，搭配料理的範圍很廣！

勝山酒造推出的「特別篇」系列，紅標的純米大吟釀。目標是做出和定番商品不同趣味的食中酒。限定釀造的純米大吟釀,高級的淡麗香氣和中口的酒感,酒質飽滿果香味濃郁！是一款清新淡雅、口感豐富的食中酒。

勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年，先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。時至今日，勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發，淡麗中口的「特別篇伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造，除了搭配魚貝為主的日本料理，某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。

產地	日本宮城縣
酒廠	勝山酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	國產米
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】勝山伊達領御酒純米吟釀

★2022 International WINE Challenge（IWC）銀賞 ★2023 International WINE Challenge（IWC）銅賞酒體乾淨、收斂，適合搭配各種料理！

勝山酒造推出的「特別篇」系列，白標的純米吟釀。目標是做出和定番商品不同趣味的食中酒。最明顯的差異在於這個系列的作品，喝起來很乾淨、相對不甜、切口迅速！

勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年，先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。時至今日，勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發，淡麗中口的「特別篇伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造，除了搭配魚貝為主的日本料理，某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。

產地	日本宮城縣
酒廠	勝山酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	國產米
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】勝山特別純米緣袋吊

★2013 SAKE COMPETITION 金賞、2015&2016&2017 銀賞 ★2020＆2022 KURA MASTER 金賞 ★2022 International WINE Challenge（IWC）銀賞、2023 入圍

以「特別純米酒」的規格，使用上高級大吟釀用的袋吊製法可以說非常奢侈！將釀製好的酒醪，放在棉布袋裡，只用自身的重量蒐集滴落下來的酒液，是傳統日本酒裡面最精華的技術。這款酒屬於濃醇甘口型的日本酒，搭配餐點的幅度很廣，品嚐起來甜味也很出色，是一款性價CP值無與倫比的作品！

勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年，先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。時至今日，勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發，淡麗中口的「特別篇伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造，除了搭配魚貝為主的日本料理，某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。

產地	日本宮城縣
酒廠	勝山酒造
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	一見鍾情(仙台產一等米)
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】山忠本家酒造義俠純米吟釀侶

NT$4,470

迷人的香草香氣，容易入口輕巧清甜。

使用高貴的東条山田錦不多說，特殊點在於釀造時選擇了受到「十四代」、「朝日鷹」大為推崇的「協會十號酵母」。縮短製醪的時間，釀製成低酒精濃度的作品。雖然在酸味表現上仍是傳統清酒的調性，然而在口感的柔滑、輕鬆易飲（很棒的香草味），顯然已經走出了新風貌！

山忠本家酒造 『義俠』，一個很有俠義的風範名字，是在明治時代，當時的藏主不理會酒價提升的情況，依舊履行與買家所簽下的契約，因此獲得眾人的尊重與愛戴，並賜與他的名字。 1970年代，義俠已獲得不少金賞酒獎項，可說是響噹噹的酒造。現任藏主－山田明洋接任為社長後，更確定了酒造的方向，要切實釀造出「好喝」的美酒，不再盲目的追求獎項，為了獎項而去釀酒。相反過來，重新修正生產路線圖，將全品項商品轉為純米系列釀造，沒有本釀造或大吟釀的釀造酒精系列。從原料米的品質開始，親自走入兵庫縣東條市與農家簽訂契約協議合作，為的就是品質第一的米。時至今日，還是選用著該地所產的AA級山田錦米。酒品帶出馥郁濃醇的米味。還有一股難以形容的勁道，能使飲者為之著迷。

產地	日本愛知縣
酒廠	山忠本家酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	兵庫県東条町特A地区山田錦
容量	1800ml
酒精度	17%
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】山忠本家酒造義俠五百萬石初滓無濾過純米生原酒

山忠本家酒造年底超強限定的搶手之作！

百分之百使用富山縣農業協會的五百萬石，新酒般新鮮的麴味是其特徵。甘甜、清爽的口感帶出米本來的旨味。畫龍點睛的宜人酸度將整體風味更上一層樓。

山忠本家酒造 『義俠』，一個很有俠義的風範名字，是在明治時代，當時的藏主不理會酒價提升的情況，依舊履行與買家所簽下的契約，因此獲得眾人的尊重與愛戴，並賜與他的名字。 1970年代，義俠已獲得不少金賞酒獎項，可說是響噹噹的酒造。現任藏主－山田明洋接任為社長後，更確定了酒造的方向，要切實釀造出「好喝」的美酒，不再盲目的追求獎項，為了獎項而去釀酒。相反過來，重新修正生產路線圖，將全品項商品轉為純米系列釀造，沒有本釀造或大吟釀的釀造酒精系列。從原料米的品質開始，親自走入兵庫縣東條市與農家簽訂契約協議合作，為的就是品質第一的米。時至今日，還是選用著該地所產的AA級山田錦米。酒品帶出馥郁濃醇的米味。還有一股難以形容的勁道，能使飲者為之著迷。

產地	日本愛知縣
酒廠	山忠本家酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	五百万石
容量	1800ml
酒精度	17%
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】山忠本家酒造義俠純米生原酒特別栽培米70%

這個作品的前身是「義俠」很有名的純米生原酒60%，為了追求更原始而單純的米味，委託山田錦共生會完全的契約栽種。

完全不使用除草劑、化學農藥，因而孕育出充滿野性的味道。推薦使用葡萄酒杯，並將杯內的酒液，用品嚐高級葡萄酒一般漩渦狀的轉動杯身，可以讓香氣更容易被嗅聞出來。和日常料理搭配、或餐後配一點起司一起享用都很出色。屬於淡穩型日本酒。

山忠本家酒造 『義俠』，一個很有俠義的風範名字，是在明治時代，當時的藏主不理會酒價提升的情況，依舊履行與買家所簽下的契約，因此獲得眾人的尊重與愛戴，並賜與他的名字。 1970年代，義俠已獲得不少金賞酒獎項，可說是響噹噹的酒造。現任藏主－山田明洋接任為社長後，更確定了酒造的方向，要切實釀造出「好喝」的美酒，不再盲目的追求獎項，為了獎項而去釀酒。相反過來，重新修正生產路線圖，將全品項商品轉為純米系列釀造，沒有本釀造或大吟釀的釀造酒精系列。從原料米的品質開始，親自走入兵庫縣東條市與農家簽訂契約協議合作，為的就是品質第一的米。時至今日，還是選用著該地所產的AA級山田錦米。酒品帶出馥郁濃醇的米味。還有一股難以形容的勁道，能使飲者為之著迷。

產地	日本愛知縣
酒廠	山忠本家酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	兵庫県東条町特A地区山田錦
容量	1800ml
酒精度	17%
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】山忠本家酒造義俠はるか純米酒

NT$2,670

絕妙無比的餐中酒，在義俠全系列中，屬於最容易入門的作品。雖然是入門酒，依舊使用了高貴的兵庫縣東条山田錦。

這款義俠的魅力在於和料理的適性上，不管是生魚片、炸物、煮物、烤物、甚至最後的火鍋，和義俠haruka一起吃喝，微醺之外更能提升餐點的美味！

山忠本家酒造 『義俠』，一個很有俠義的風範名字，是在明治時代，當時的藏主不理會酒價提升的情況，依舊履行與買家所簽下的契約，因此獲得眾人的尊重與愛戴，並賜與他的名字。 1970年代，義俠已獲得不少金賞酒獎項，可說是響噹噹的酒造。現任藏主－山田明洋接任為社長後，更確定了酒造的方向，要切實釀造出「好喝」的美酒，不再盲目的追求獎項，為了獎項而去釀酒。相反過來，重新修正生產路線圖，將全品項商品轉為純米系列釀造，沒有本釀造或大吟釀的釀造酒精系列。從原料米的品質開始，親自走入兵庫縣東條市與農家簽訂契約協議合作，為的就是品質第一的米。時至今日，還是選用著該地所產的AA級山田錦米。酒品帶出馥郁濃醇的米味。還有一股難以形容的勁道，能使飲者為之著迷。

產地	日本愛知縣
酒廠	山忠本家酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	兵庫県東条町特A地區山田錦
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+4/1.4

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【重量瓶】七賢酒造山梨酩釀純米生酒

新鮮清爽、清涼滑順！為了生酒愛好者所做出一年四季都有的純米生酒！

白州的甲斐駒ヶ岳的伏流水釀造的純米生酒。入口後的新鮮感與清爽辛口喉韻。是七賢為了生酒愛好者所做出一年四季都有的純米生酒品項。延伸閱讀：感謝七賢北原対馬社長來訪，淺談七賢的歷史 山梨銘釀 山梨銘釀創業於 1750 年，初代社長北原伊兵衛，對白州清澈甘甜的水情有獨鍾，便選擇於該地釀酒。如今已傳承至第 12 代，並秉持將日本文化與釀酒技術代代相傳的信念。西元 1835 年信州貴族為了慶祝酒造新廠房落成，特別贈送雕有中國竹林七賢的古老屏風，「七賢」銘柄因而得名。七賢抱著「不斷努力地傳承下去」這一信念，走過了三百年的漫長歷史。這也是七賢在時代的浪潮中取勝的根本。源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。這種信念和深情，今後也將不斷地延續下去。

產地	日本山梨縣
酒廠	山梨銘釀
分類	釀造酒、純米酒
原料	人心地、朝日の夢
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】七賢山梨酩釀一番榨純米吟釀生酒季節限定

萃取第一道榨出的酒液！果香味十足和新酒的新鮮清爽感！

一番榨指釀造完第一道榨出最新鮮的酒,酒質飽滿果香味濃郁,加上生酒清爽的口感,為男女皆會喜的味道,尤其適合搭配生魚片,此品項為季節限定。延伸閱讀：感謝七賢北原対馬社長來訪，淺談七賢的歷史 山梨銘釀 山梨銘釀創業於 1750 年，初代社長北原伊兵衛，對白州清澈甘甜的水情有獨鍾，便選擇於該地釀酒。如今已傳承至第 12 代，並秉持將日本文化與釀酒技術代代相傳的信念。西元 1835 年信州貴族為了慶祝酒造新廠房落成，特別贈送雕有中國竹林七賢的古老屏風，「七賢」銘柄因而得名。七賢抱著「不斷努力地傳承下去」這一信念，走過了三百年的漫長歷史。這也是七賢在時代的浪潮中取勝的根本。源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。這種信念和深情，今後也將不斷地延續下去。

產地	日本山梨縣
酒廠	山梨銘釀
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	夢山水
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	57%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】七賢山梨酩釀純米大吟釀絹之味

★連續拿下 IWC 最高金賞得主！ ★2016 International SAKE Challenge 銀賞 ★2017&2018 SAKE COMPETITION 銀賞 ★2017 International WINE Challenge（IWC）銀賞 ★2019 International WINE Challenge（IWC）金賞 ★2018&2022&2023 International WINE Challenge（IWC）銅賞 ★2020 International WINE Challenge（IWC）入圍 ★2020 Kura Master 白金賞、2023 金賞 ★2023 Australian Sake Awards 金賞

用白州的甲斐駒ヶ岳的伏流水釀造的純米大吟釀。味道瀰長於口壁四周。清爽的口感！保留著大吟釀獨有的果香，巧妙地保持了平衡，餘韻純淨。餐中酒首選！延伸閱讀：感謝七賢北原対馬社長來訪，淺談七賢的歷史 山梨銘釀 山梨銘釀創業於 1750 年，初代社長北原伊兵衛，對白州清澈甘甜的水情有獨鍾，便選擇於該地釀酒。如今已傳承至第 12 代，並秉持將日本文化與釀酒技術代代相傳的信念。西元 1835 年信州貴族為了慶祝酒造新廠房落成，特別贈送雕有中國竹林七賢的古老屏風，「七賢」銘柄因而得名。七賢抱著「不斷努力地傳承下去」這一信念，走過了三百年的漫長歷史。這也是七賢在時代的浪潮中取勝的根本。源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。這種信念和深情，今後也將不斷地延續下去。

產地	日本山梨縣
酒廠	山梨銘釀
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山梨產夢山水
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	47%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-1/1.4

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