1000 千元專區

國分酒造全量芋麴芋燒酎

NT$1,100

全芋燒酎始祖，業界使用全量甘藷釀製燒酎的先鋒。

於1998年推出全量芋麴，由現代大師安田杜氏製造，使用傳統的芋麴發酵再加上芋做原材料，製成的本格芋燒酎，芋味十足，口感香醇，風味獨特。 關於「國分酒造」 來自鹿兒島縣的芋燒酎元祖，其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位)，使用芋麴（甘藷麴）釀製百分之百的芋燒酎，此舉為業界始祖。國分酒造的芋燒酎所使用的原料包含芋和米，全部都是鹿兒島縣和宮崎縣產的產品。釀製用水是從國分酒造的地下100公尺處，取出的霧島山系川原溪谷的天然泉水。關於百分之百純芋燒酎作法，是沒有將芋特殊加工，只將芋蒸完後直接撒上種麴製作芋麴，此手法是國分酒造的杜氏安田先生獨自創立的釀造法。釀造出的產品包含了首創的帶有荔枝香氣的「安田」芋燒酎及帶有熱帶水果香氣的佛朗明哥芋燒酎。在不斷嘗試中加入讓人意想不到的原料，後又成功釀製出口感帶有薄荷綠涼感的Coolmint green芋燒酎。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	國分酒造
分類	蒸餾酒、燒酎
原料	芋麴、黃金千貫
容量	720ml
酒精度	26度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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國分酒造薩摩國分芋燒酎

NT$990

国分酒造的代表性酒款!

使用鹿兒島產甘薯及白麴所釀造的正統派燒酎，甘口且清爽的口感為其特徵。 關於「國分酒造」 來自鹿兒島縣的芋燒酎元祖，其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位)，使用芋麴（甘藷麴）釀製百分之百的芋燒酎，此舉為業界始祖。國分酒造的芋燒酎所使用的原料包含芋和米，全部都是鹿兒島縣和宮崎縣產的產品。釀製用水是從國分酒造的地下100公尺處，取出的霧島山系川原溪谷的天然泉水。關於百分之百純芋燒酎作法，是沒有將芋特殊加工，只將芋蒸完後直接撒上種麴製作芋麴，此手法是國分酒造的杜氏安田先生獨自創立的釀造法。釀造出的產品包含了首創的帶有荔枝香氣的「安田」芋燒酎及帶有熱帶水果香氣的佛朗明哥芋燒酎。在不斷嘗試中加入讓人意想不到的原料，後又成功釀製出口感帶有薄荷綠涼感的Coolmint green芋燒酎。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	國分酒造
分類	蒸餾酒、本格燒酎
原料	米麴、黃金千貫
容量	900ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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天盃梅酒用麥燒酎

NT$1,150

專門為釀製梅酒用途量身打造的麥燒酎，芳醇的麥香烘托出梅子的爽口酸味，酒精度設定為35度，能夠適當引導出梅子的成分，即使因為梅子本身的水分讓酒精成分變淡也不用擔心發霉產生！尤其使用新鮮青梅製作的效果最為理想，當然也適用於製作其他種類果實酒。

天盃派梅酒製法：梅子果實1000g、天盃梅酒用麥燒酎1.8L、砂糖(細砂糖或冰糖)500g ①將梅子浸泡在水裡一個晚上 ②隔日將梅子撈起，瀝水2～3個小時，並洗淨蒂頭處附著的髒汙 ③輪流將梅子和砂糖放入廣口瓶中，再倒進燒酎 ④在陰涼處放置1年左右時間，過程中可偶爾搖晃瓶身使砂糖溶解完全 關於「天盃酒造」 位置地處北九州的穀倉地帶，福岡縣筑紫平原的中央地區，當地以盛產二條大麥為名，優良的大麥品質更受到全日本的矚目。天盃酒造是日本第一間以常壓蒸餾方式進行100%大麥（大麥+麥麴）蒸餾作業的酒造，所有的原料都來自福岡和佐賀所生產的二條大麥，並自行研發天盃式蒸餾器，也是全日本”唯一”進行二次常壓蒸餾作業的酒造。天盃酒造完全不使用任何非必要的加工方式以及添加物來進行原料處理，堅持使用優質的原料、優秀的技術、獨一無二的蒸餾方式，製作出保留原材料風味的本格麥燒酎。從2005年起，天盃連續七年被全日空頭等艙以及商務艙選為指定用酒。（一般只會使用三個月）

天盃酒造的水源來自當地古處山系的地下伏流水，使用27~49mg/L的軟水進行全程作業，更能突顯出材料的原始風味。原料、釀造技術、蒸餾工程決定了本格燒酎的優劣，其中能夠左右燒酎品質的第一要素就在於蒸餾工程，儘管當時的主流是以減壓蒸餾方式生產順口易飲的燒酎，但天盃始終秉持著保留原材料風味，並以自家研發的「天盃式蒸餾器」進行二次蒸餾作業。

產地	日本福岡縣
酒廠	天盃株式會社
分類	釀造酒、燒酎
原料	大麥、大麥麴
容量	720ml
酒精度	35度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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朝日奄美黑糖燒酎 30度

NT$1,150

「島民的日常愛飲酒！入口滿溢香醇幸福的黑糖甜香～」根據日本酒稅法規定其一，燒酎不可以額外添加糖蜜製作，而奄美群島由於歷史因素，是特例唯一可以以米麴與黑糖做為原料生產黑糖燒酎的地方。

酒液晶透而不含醣質的黑糖燒酎，含入口中帶有甘甜的黑糖香氣與來自米麴的芳醇風韻，這獨具的魅力早已擄獲眾多燒酎愛好者的心，也是現今奄美大島重要的特產與歷史軌跡的一部分。除了可以先直飲細品風味外，若是加冰塊、兌水等冰鎮飲用的話整體俐落感較為突出，兌熱水則帶出甜味，旨味也較明顯，作為搭餐酒可和各式料理搭配。 關於「朝日酒造」 朝日酒造創業於1916年，位於奄美群島中最東邊的喜界島上，也是各島之中最古老的黑糖燒酎酒廠。由於位在群島最東端、是最早可以見到日出的地方，所以酒造代表銘柄即以此命名為「朝日」。由於歷史因素，日本國內只有奄美群島能夠製作黑糖燒酎，因此身為最古老的黑糖燒酎生產者，朝日酒造從原料生產階段開始即非常重視，除了有機栽培甘蔗與純黑糖製作等等，還擁有自家農場及各種硬體設施，於2015年取得有機JAS認證。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	朝日酒造
分類	蒸餾酒、燒酎
原料	沖繩與奄美大島產黑糖、米麴
容量	720 ml
酒精度	30度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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水芭蕉純米吟釀

★2023 全美日本酒歡評會吟釀部門銀賞 ★2024 International Wine Challenge 銀賞 ★2024年全國燗酒競賽 Premium溫熱燗部門最高金賞

採用契約栽培的兵庫山田錦釀製，保留尾瀬地區自然的風土與米的絕妙搭配。由於採用山田錦好米，入喉後充滿米香與旨味，針對各式料理都具有強大的包容力來進行搭配。這支的調性十分有趣，冷飲採用葡萄酒杯品飲可以感受到優雅的原物料香氣混合些微花果香，加熱時酸度提升Punch感提高，奔放的原物料香十分明顯。 關於「永井酒造」 永井酒造創業於1886年，位於群馬縣的最北端、利根川的源頭之處。酒造周圍被美麗的大自然所包圍著，正面就有一望無際的廣闊水稻田。

採用保育森林中的潺潺流水(軟水)、最高級的酒米、最新銳的釀酒設備以及傳承的釀酒工法，打造出帶有「自然美」的完美銘柄。

產地	日本群馬縣
酒廠	永井酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	兵庫縣三木市別所地區產山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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谷川岳純米酒冷卸

NT$1,200

秋季限定。一邊感受米飯的濃郁鮮味和甜味，一邊感受秋天的味道。

維持谷川岳一貫的俐落辛口風格，熟成後磨去稜角讓口感更加圓滑，風味上充分表現出米旨的醇郁，入喉順暢微微回甘。飲用溫度從冷飲～熱燗皆可，是一款全能的搭餐酒。 關於「永井酒造」 谷川岳位於群馬縣和新潟縣交界，是日本百大名山之一，四季分明氣候特色，受到全日本登山喜好者的愛戴。釀酒人以釀出「隨時都能夠輕鬆小酌的日本酒」為目標，使用當地的軟水，性質溫潤甘甜，釀出的酒款口感豐盈水潤、尾韻清爽順口，充分展現出谷川岳的大自然風味。

產地	日本群馬縣
酒廠	永井酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	(麴)五百萬石、(掛)國產米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/協會701號
日本酒度/酸度	0/1.7

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澤乃花 Beau Michelle

SAKE TIME評選長野縣第10名酒款!低酒精度酒款新選擇!

前所未見的創新日本酒，受女性喜愛的低酒精酒款。溫柔的酸味及甘味，適合當餐前及餐中酒，也可作調酒：加入蘇打水或萊姆，亦或同時加入蘇打水及黑醋栗酒。 關於「伴野酒造」 伴野酒造致力於日本酒文化推廣與進化，並期望藉由提供好喝的日本酒與客人分享喜悅及幸福。品牌取為「澤乃花」是來自信州佐久的清流河邊盛開的花朵之意；而菖蒲為其象徵。澤乃花的概念：可以感受到米香且喝了會讓人愉快的酒。

產地	日本長野縣
酒廠	伴野酒造
分類	釀造酒
原料	非公開
容量	500ml
酒精度	9度
精米步合	65%以下
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	非公開/非公開

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澤乃花純米大吟釀紡紗

CP值超高的超值酒款。

沉穩柔順的香氣，適合用葡萄酒杯聞香的酒。前味滑順，後味銳利，餘味能感受到豐富的旨味。 關於「伴野酒造」 伴野酒造致力於日本酒文化推廣與進化，並期望藉由提供好喝的日本酒與客人分享喜悅及幸福。品牌取為「澤乃花」是來自信州佐久的清流河邊盛開的花朵之意；而菖蒲為其象徵。澤乃花的概念：可以感受到米香且喝了會讓人愉快的酒。

產地	日本長野縣
酒廠	伴野酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	長野縣產美山錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-1/非公開

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TEAM SAKE 清酒組 T-Shirt 認識清酒製程！

NT$680

TEAM SAKE 來了解清酒的製程吧！
清酒可是很好玩的，每個細節都會對最終的風味產生影響，從稻米變成清酒竟然要經過這麼多步驟，是不是非常有趣呢？

尺寸表（cm) S M L XL 2XL 3XL

肩寬 42 44 46 50 53 54

胸圍 98 104 106 112 116 122

衣長 69 80 71 74 76 77

袖長 22 22 23 24 25 26

試穿報告： 女性，身高167cm，體重55kg，建議S 男性，身高175cm，體重70kg，建議L 材質： 100%純棉 產地： 台灣台南市

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瀧澤超軟水特別純米

使用長期低溫發酵，形成柔和圓滑的調性、帶著蜜蘋果、麻糬般柔軟甜美的香氣

特別純米的麴掛米精米步合皆為59%，瀧澤的特色乃使用來自「信州第一軟水」，瀧澤軟水通過數十萬年前之黑曜石岩層軟水，有助於酵母生長的元素如鈣、鉀、鎂等磷酸鹽含量較高，並使用長期低溫發酵，形成柔和圓滑的調性、帶著蜜蘋果、麻糬般柔軟甜美的香氣。 關於「信州銘釀」 信州銘醸位於長野縣上田市，從150年前的江戶末期已開始專注釀酒事業。以三大酒米之一長野縣生產美山錦，從黑耀石地層湧出被稱為世界一的超軟水—黑耀水，加上杜氏工藤先生已盡得信州小谷杜氏巨匠—西澤勝的真傳，所釀造出的「瀧澤」系列能體驗到何謂米、水、技的至極！

產地	日本長野縣
酒廠	信州銘釀
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	美山錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	麴米、掛米皆59％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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瀧澤超軟水特別本釀造

打造出相當柔和清純的口感，充滿蘋果的清爽香氣

使用信州第一軟水黑耀水釀造（硬度0.95），精米步合59%，打造出相當柔和清純的口感，充滿蘋果的清爽香氣，以本釀造的規格調合出輕盈爽快酒體，尾韻俐落回甘，清爽無負擔，是搭餐或單飲都相當適合的銘柄。 關於「信州銘釀」 信州銘醸位於長野縣上田市，從150年前的江戶末期已開始專注釀酒事業。以三大酒米之一長野縣生產美山錦，從黑耀石地層湧出被稱為世界一的超軟水—黑耀水，加上杜氏工藤先生已盡得信州小谷杜氏巨匠—西澤勝的真傳，所釀造出的「瀧澤」系列能體驗到何謂米、水、技的至極！

產地	日本長野縣
酒廠	信州銘釀
分類	釀造酒
原料	美山錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	麴米卦米皆59％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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一之藏姬膳 HIMESEN

一之藏姬膳 HIMESEN

一之藏姬膳 HIMESEN

NT$990

★OMOTENASHI Selection(おもてなしセレクション)2023 第2期金賞 ★IWC 2023 「普通酒の部」ブロンズメダル味道酸甜可口、豐裕柔美，不僅可以冷飲，還可以熱飲。低酒精度，喝起來輕鬆愉快。

由女性開發，酒精度僅8%，一之藏的 Himesen 姬膳可說是這現在流行的低酒精系、酸甜多汁類型銘柄的釀造先驅，Himesen 口感輕盈滑順、帶有豐富多層的香氣，隱約散發的柑橘、櫻桃香氣，呈現輕盈爽快的風味。熱飲酸甜感更為突顯。

延伸閱讀：酸甜系的元老先驅一之藏姬膳 關於「一之藏株式會社」 一之藏於1973年創業，由宮城縣四家名醸酒造企業合併。酒造成立的目的不侷限在宮城，以日本第一的酒造為目標。宮城名釀的四大酒造經整合重新出發，不斷以南方杜氏的技術精心釀造，酒質的穩定度與出類拔萃，有目共舉。酒造推出的無鑑查系列、低酒精氣泡酒等酒款，深究認真的態度，充份於口感中傳達。此外，如「姬膳」般的酒款，讓人聯想到白葡萄酒風味的低酒精，微甜口感的酒種也是酒造主力商品之一。宮城縣松山市為日本有名的穀倉，日本代表米種「笹錦」即產自於此。另外，酒造腹地內的一座小山丘，該處湧出的優質地下水，堪稱適宜造酒的好環境。一之藏於全日本首度開發並製作的低酒精甘甜清酒，其能力堪稱日本第一。近年來，一之藏開始自種酒米，為當地日益衰退的農業盡一份在地心意。

產地	日本宮城縣
酒廠	一之藏株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	8度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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富久千代酒造鍋島特別純米酒佐賀之華

NT$1,280

入口綿密與淡雅的酸度結合使整支作品不顯黏膩

香氣複合著米香以及淡雅的芒果皮氣息，帶有一種芒果冰淇淋的延伸香調。入口綿密與淡雅的酸度結合使整支作品不顯黏膩。尾韻的氣泡口感調出了鍋島附著市場與引領市場的新鮮感，這種表現很難在非生酒的作品中體會，可見其常規作品已臻至他社不可輕易達到的境界。 關於「富久千代酒造」鍋島 富久千代酒造位於日本佐賀縣，成立於大正12年（1923年），適才進入百年歷史行列，在日本酒造中是相對年輕的酒造。在1998年前後，富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄，當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場，並徵集當地民眾的意見進行命名，最後選定以「鍋島」為名，並獲得了鍋島家族的許可。鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年，在江戶時期是極為顯赫的家族，當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣，就算江戶時代已成過往，鍋島家族也不再統治佐賀縣，「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。「鍋島大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy，其後更是獲獎不斷，讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀：佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子，守護故鄉延續鍋島驕傲

產地	日本佐賀縣
酒廠	富久千代酒造
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	佐賀之華
容量	720ml
酒精度	15%
精米步合	55%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	+2/-

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七賢山梨酩釀純米吟釀天鵞絨の味

★2014 International SAKE Challenge 銀賞 ★2017 International WINE Challenge（IWC）銅賞 ★2018 SAKE COMPETITION 銀賞 ★2018 International WINE Challenge（IWC）銀賞 ★2019&2020&2023 International WINE Challenge（IWC）入圍 ★2018&2023 KURA MASTER 白金賞

用白州的甲斐駒ヶ岳的伏流水釀造的純米吟釀。酒如其名，為爽身淡薄型，因為酒身較淡為了讓酒味更香更濃，酒廠進行了長期的低溫發酵管理。味道雖然不浮華但又不失雅麗是七賢多年來的經典之酒。搭配餐點甚為廣泛，推薦烤物、炸物。延伸閱讀：感謝七賢北原対馬社長來訪，淺談七賢的歷史 山梨銘釀 山梨銘釀創業於 1750 年，初代社長北原伊兵衛，對白州清澈甘甜的水情有獨鍾，便選擇於該地釀酒。如今已傳承至第 12 代，並秉持將日本文化與釀酒技術代代相傳的信念。西元 1835 年信州貴族為了慶祝酒造新廠房落成，特別贈送雕有中國竹林七賢的古老屏風，「七賢」銘柄因而得名。七賢抱著「不斷努力地傳承下去」這一信念，走過了三百年的漫長歷史。這也是七賢在時代的浪潮中取勝的根本。源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。這種信念和深情，今後也將不斷地延續下去。

產地	日本山梨縣
酒廠	山梨銘釀
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山梨產夢山水
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	57%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	+1/1.4

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七賢酒造山梨酩釀純米生酒

新鮮清爽、清涼滑順！為了生酒愛好者所做出一年四季都有的純米生酒！

白州的甲斐駒ヶ岳的伏流水釀造的純米生酒。入口後的新鮮感與清爽辛口喉韻。是七賢為了生酒愛好者所做出一年四季都有的純米生酒品項。延伸閱讀：感謝七賢北原対馬社長來訪，淺談七賢的歷史 山梨銘釀 山梨銘釀創業於 1750 年，初代社長北原伊兵衛，對白州清澈甘甜的水情有獨鍾，便選擇於該地釀酒。如今已傳承至第 12 代，並秉持將日本文化與釀酒技術代代相傳的信念。西元 1835 年信州貴族為了慶祝酒造新廠房落成，特別贈送雕有中國竹林七賢的古老屏風，「七賢」銘柄因而得名。七賢抱著「不斷努力地傳承下去」這一信念，走過了三百年的漫長歷史。這也是七賢在時代的浪潮中取勝的根本。源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。這種信念和深情，今後也將不斷地延續下去。

產地	日本山梨縣
酒廠	山梨銘釀
分類	釀造酒、純米酒
原料	人心地、朝日の夢
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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七賢酒造山梨酩釀向秀純米生酒

NT$1,200

一年一次限量品!「竹林七賢」系列。此系列以中國歷史上、魏晉南北朝前期的七個名士做代言，換成現在的說法就是七個「文青」。

向秀作為一個很會讀書且有見解的人，他可能並沒有追逐大志，卻因此能夠過上平安安詳的生活。他的智慧和知識讓他能夠平和的心態面對世界，並對人生有獨特的見解。這款清酒散發出濃郁的果香調性，香氣迷人，如同果香的香氣繞全身,讓人愛不釋手。酒體風格圓滑柔潤，給予舌尖一種舒適的口感體驗。尾韻回甘，讓人回味無窮，仿彿在享受著那份細膩和深邃。這款清酒猶如向秀一般，以其獨特的果香和口感征服著品味者的心，帶來美好的感受和深刻的體驗，而是以細腻和回味的特質吸引人。這樣的風格和品味，讓人心生敬意並感受到生活的美好。

產地日本山梨縣

酒廠山梨銘釀

分類釀造酒

原料國產米

容量 720ml

酒精度 15度

精米步合 70%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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白瀧上善如水魚沼淡麗辛口純米

以魚沼米獨特米香為主表現，辛口輕盈柔順清爽，帶著淡淡的蘋果香

✨詢價請洽LINE官方小幫手，專人服務 100％全量使用魚沼產米的淡麗辛口純米酒。以魚沼米獨特米香為主表現，辛口輕盈柔順清爽，帶著淡淡的蘋果香，搭配高性價比的設定，是白瀧旗下萬能型的佐餐酒。建議搭配烤魚、烤雞串、野菜沙拉、玉子燒等。

白瀧酒造 白瀧酒造位於新潟縣越後湯沢，創業於1855年，這也就是美國培里艦隊叩關，打開日本鎖國的下一年。白瀧帶動了日本地酒長久不墜的流行品牌——「上善如水」。白瀧的理念是造酒理念必先以品質為第一，抱持著想要造好酒，必先作育好人才的想法，人生以水爲師（亦剛亦柔，亦輕亦重，可立可破，可清可濁）。越後湯沢也是有名的豪雪地帶，滑雪場眾多，年輕的日本滑雪客多集中來此。

產地	日本新潟縣
酒廠	白瀧酒造 P1100
分類	釀造酒、純米酒
原料	新潟縣產米
容量	720ml
酒精度	15.5度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+9/

石鎚純米吟釀綠標槽搾り 300ml

NT$680

IWC 2021 銀賞 2012-2018年連續七年入選全日空商務艙指定用酒全日空（ANA） 10周年紀念酒款／日本航空（JAL）貴賓室指定使用

「石鎚純米吟釀綠標槽搾り」是石鎚的代表銘柄，清爽入口並帶有濃郁的早熟蜜瓜香味，非常適合作為開胃酒或搭配水果沙拉、清蒸白身魚、螃蟹、香草烤雞等料理。

產地	日本愛媛縣
酒廠	石鎚酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	兵庫縣產山田錦 21% / 愛媛縣產松山三井 79%
容量	300ml
酒精度	16度
精米步合	山田錦 50%(麴米) / 松山三井 60%(掛米)
麴種/酵母	-/自家培養酵母KA-1
日本酒度/酸度	4/1.6

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石鎚極辛口 +10 本釀造

NT$1,100

清爽的梅子香氣，沒有負擔盡情飲用

帶有清爽的梅子香氣，入口後感覺到的是圓潤的旨味及輕快的口感，尾段辛口的收斂感非常的俐落，是一款可以沒有負擔盡情飲用，冷熱皆宜，CP質高的酒款。

產地	日本愛媛縣
酒廠	石鎚酒造
分類	釀造酒
原料	愛媛縣產松山三井
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/自家培養酵母KA-1
日本酒度/酸度	10/1.5

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麻原酒造柳橙芒果酒

香吉士、芒果的酸甜！

麻原酒造這款柳橙芒果酒，入口是香吉士的一點點酸和多一點的甜，喝下去回來的很像台灣土芒果的回甘，此外，舒服的酸味讓嘴巴生津止渴。 關於「麻原酒造」 麻原酒造株式會社起源於家族生意，目前社長是第五代。酒造的第一代生於日本滋賀県、年僅9歲時便在武蔵國的青梅町的日本酒酒造擔任學徒。於29歲的時候（1882年即明治15年）便在當地成立酒造。酒造十分重視原料，採購的酒米也是自家精磨而成，雖然扁平式精磨相當的耗時，流程上也相對的繁瑣，但是這樣的精米技術，去除了不需要的蛋白質、脂質與雜味。現在酒造依舊遵守先代的名言「盡夜未眠用心醸造的酒、就算入睡也可以大賣」。從大自然環境中選擇最適合的原料醸酒，讓日本酒擁有洗練的口感，更是醸造出只屬於酒造的原創酒款。能夠將酒米及水融合釀造出口感最好的酒，是酒造每日努力的目標也是我們的責任。現在酒廠不僅有日本清酒，也因客戶喜好推出水果酒，啤酒，紅酒等系列酒款。

產地	日本埼玉縣
製造商	麻原酒造
分類	果實酒
原料	柳橙、芒果、燒酎
容量	720ml
酒精度	7%
精米步合	-/-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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Sale!

麻原酒造紅葡萄柚酒

原始價格：NT$1,130。目前價格：NT$990。

自然的酸甜、葡萄柚果皮的淡淡澀感正是它的魅力！
原料是大量的紅葡萄柚，無添加任何的醣類!粉紅葡萄柚的果皮香、果肉細膩多汁，甜度較高而酸度較低，特有的果味清香，口感清爽，輝映著香氣的酸甜。 關於「麻原酒造」 麻原酒造株式會社起源於家族生意，目前社長是第五代。酒造的第一代生於日本滋賀県、年僅9歲時便在武蔵國的青梅町的日本酒酒造擔任學徒。於29歲的時候（1882年即明治15年）便在當地成立酒造。酒造十分重視原料，採購的酒米也是自家精磨而成，雖然扁平式精磨相當的耗時，流程上也相對的繁瑣，但是這樣的精米技術，去除了不需要的蛋白質、脂質與雜味。現在酒造依舊遵守先代的名言「盡夜未眠用心醸造的酒、就算入睡也可以大賣」。從大自然環境中選擇最適合的原料醸酒，讓日本酒擁有洗練的口感，更是醸造出只屬於酒造的原創酒款。能夠將酒米及水融合釀造出口感最好的酒，是酒造每日努力的目標也是我們的責任。現在酒廠不僅有日本清酒，也因客戶喜好推出水果酒，啤酒，紅酒等系列酒款。

產地日本埼玉縣

製造商麻原酒造

分類果實酒

原料紅葡萄柚、燒酎

容量 720ml

酒精度 7%

精米步合 -/-

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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Sale!

麻原酒造蜜柑酒

原始價格：NT$1,130。目前價格：NT$990。

彷如鮮榨的果汁果肉口感非常清爽！
整顆肉質柔軟而甜度高的溫州蜜柑，鮮榨的果汁果肉口感非常清爽！ 關於「麻原酒造」 麻原酒造株式會社起源於家族生意，目前社長是第五代。酒造的第一代生於日本滋賀県、年僅9歲時便在武蔵國的青梅町的日本酒酒造擔任學徒。於29歲的時候（1882年即明治15年）便在當地成立酒造。酒造十分重視原料，採購的酒米也是自家精磨而成，雖然扁平式精磨相當的耗時，流程上也相對的繁瑣，但是這樣的精米技術，去除了不需要的蛋白質、脂質與雜味。現在酒造依舊遵守先代的名言「盡夜未眠用心醸造的酒、就算入睡也可以大賣」。從大自然環境中選擇最適合的原料醸酒，讓日本酒擁有洗練的口感，更是醸造出只屬於酒造的原創酒款。能夠將酒米及水融合釀造出口感最好的酒，是酒造每日努力的目標也是我們的責任。現在酒廠不僅有日本清酒，也因客戶喜好推出水果酒，啤酒，紅酒等系列酒款。

產地日本埼玉縣

製造商麻原酒造

分類果實酒

原料溫州橘子、燒酎

容量 720ml

酒精度 7%

精米步合 -/-

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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麻原酒造 YUZU & UME 柚子梅酒

麻原酒造主打商品，酸度較高，百喝不膩。

使用越生.毛呂山產地的柚子搭配奧武藏的梅子所製作出的天然柚子梅酒，梅子+柚子在口中衝擊出的口感甜而不膩、香而不澀，非常受到歡迎的一款限量果實酒。 關於「麻原酒造」 麻原酒造株式會社起源於家族生意，目前社長是第五代。酒造的第一代生於日本滋賀県、年僅9歲時便在武蔵國的青梅町的日本酒酒造擔任學徒。於29歲的時候（1882年即明治15年）便在當地成立酒造。酒造十分重視原料，採購的酒米也是自家精磨而成，雖然扁平式精磨相當的耗時，流程上也相對的繁瑣，但是這樣的精米技術，去除了不需要的蛋白質、脂質與雜味。現在酒造依舊遵守先代的名言「盡夜未眠用心醸造的酒、就算入睡也可以大賣」。從大自然環境中選擇最適合的原料醸酒，讓日本酒擁有洗練的口感，更是醸造出只屬於酒造的原創酒款。能夠將酒米及水融合釀造出口感最好的酒，是酒造每日努力的目標也是我們的責任。現在酒廠不僅有日本清酒，也因客戶喜好推出水果酒，啤酒，紅酒等系列酒款。

產地	日本埼玉縣
製造商	麻原酒造
分類	果實酒
原料	柚子、梅子、燒酎
容量	720ml
酒精度	7%
精米步合	-/-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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Sale!

麻原酒造柚子酒

原始價格：NT$1,130。目前價格：NT$990。

甜而不膩、柚子的香氣繽紛!
使用當地嚴選整顆柚子下去壓榨，開瓶瞬間即可以聞到濃濃的柚香，搭配柚子本身自然的酸度再加上恰到好處的柚子皮帶出的酸澀感，造就出一種酸甜而不膩的口感。 關於「麻原酒造」 麻原酒造株式會社起源於家族生意，目前社長是第五代。酒造的第一代生於日本滋賀県、年僅9歲時便在武蔵國的青梅町的日本酒酒造擔任學徒。於29歲的時候（1882年即明治15年）便在當地成立酒造。酒造十分重視原料，採購的酒米也是自家精磨而成，雖然扁平式精磨相當的耗時，流程上也相對的繁瑣，但是這樣的精米技術，去除了不需要的蛋白質、脂質與雜味。現在酒造依舊遵守先代的名言「盡夜未眠用心醸造的酒、就算入睡也可以大賣」。從大自然環境中選擇最適合的原料醸酒，讓日本酒擁有洗練的口感，更是醸造出只屬於酒造的原創酒款。能夠將酒米及水融合釀造出口感最好的酒，是酒造每日努力的目標也是我們的責任。現在酒廠不僅有日本清酒，也因客戶喜好推出水果酒，啤酒，紅酒等系列酒款。

產地日本埼玉縣

製造商麻原酒造

分類果實酒

原料金桔、燒酎

容量 720ml

酒精度 7%

精米步合 -/-

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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Sale!

麻原酒造金桔酒

原始價格：NT$1,130。目前價格：NT$990。

含天然果汁約17顆金桔，這款酒含有豐富的金桔酸味和清爽的口感，非常適合搭配味道濃郁的中菜或燒肉。
此外，它也能與甜點類食物完美搭配。若想增添一份清新感，可以嘗試用蘇打水調製，這樣的搭配也會非常不錯。還可以多放些水果加入其中，絕對顛覆大家對於不起眼瓶身的印象。 關於「麻原酒造」 麻原酒造株式會社起源於家族生意，目前社長是第五代。酒造的第一代生於日本滋賀県、年僅9歲時便在武蔵國的青梅町的日本酒酒造擔任學徒。於29歲的時候（1882年即明治15年）便在當地成立酒造。酒造十分重視原料，採購的酒米也是自家精磨而成，雖然扁平式精磨相當的耗時，流程上也相對的繁瑣，但是這樣的精米技術，去除了不需要的蛋白質、脂質與雜味。現在酒造依舊遵守先代的名言「盡夜未眠用心醸造的酒、就算入睡也可以大賣」。從大自然環境中選擇最適合的原料醸酒，讓日本酒擁有洗練的口感，更是醸造出只屬於酒造的原創酒款。能夠將酒米及水融合釀造出口感最好的酒，是酒造每日努力的目標也是我們的責任。現在酒廠不僅有日本清酒，也因客戶喜好推出水果酒，啤酒，紅酒等系列酒款。

產地日本埼玉縣

製造商麻原酒造

分類果實酒

原料金桔、燒酎

容量 720ml

酒精度 7%

精米步合 -/-

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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篠崎酒造芒果梅酒

酒造自家釀造的梅酒與宮崎縣特產的稀有芒果果汁的完美結合。

天然果實香氣滿溢，源自台灣愛文移植日本栽種打造出風靡日本的品種「太陽之子」，加入酒造自家釀造梅酒與橘子汁為這款豐厚果香的果酒點綴微酸的尾韻收斂。 關於「篠崎酒造」 創立於江戶時代後期（西元 1800），筱崎酒造的水園來自附近的九州最大河流「築後川」的別稱「千歲川」。主要生產麥燒酎。也擅長製作在橡木桶裡長期陳釀的老酒。深厚的蒸餾技術也讓這家老酒造展開由威士忌為第一章節的蒸餾酒研究社「進藤研究所」，致力於製作各式風味蒸餾酒款。

產地	日本福岡縣
酒廠	篠崎酒造
分類	再製酒、果實酒
原料	芒果醬、橘子果汁、梅原酒、麥燒酎、蜂蜜、砂糖、酸味料、香料
容量	500ml
酒精度	5度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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篠崎酒造朝倉梨梅酒

清爽鮮甜的梨子果泥搭配順口的麥燒酎所製成的梅酒。

福岡在地農家精心培育的特產朝倉梨製成，果汁含量 40%。明顯麥燒酎香氣與果香在鼻腔碰撞出清爽感受，入口後麥燒酎的榖物香氣在這款果香調性的梅酒擔任完美的五線譜，讓昭倉黎順利的譜出美好的曲目。純飲或加氣泡水，都會讓人忍不住一口接一口。 關於「篠崎酒造」 創立於江戶時代後期（西元 1800），筱崎酒造的水園來自附近的九州最大河流「築後川」的別稱「千歲川」。主要生產麥燒酎。也擅長製作在橡木桶裡長期陳釀的老酒。深厚的蒸餾技術也讓這家老酒造展開由威士忌為第一章節的蒸餾酒研究社「進藤研究所」，致力於製作各式風味蒸餾酒款。

產地	日本福岡縣
酒廠	篠崎酒造
分類	再製酒、果實酒
原料	朝倉產梨子果醬・酸味料・香料・梅原酒・蜂蜜・麥燒酎・糖類
容量	500ml
酒精度	6度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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篠崎酒造桃子梅酒

嚴選的日本天然桃子果汁與本格梅酒！

使用嚴選的日本產天然桃子果汁與本格梅酒精心調配製成，濃郁的口感與絕妙的酸甜比例令人驚豔。 關於「篠崎酒造」 創立於江戶時代後期（西元 1800），筱崎酒造的水園來自附近的九州最大河流「築後川」的別稱「千歲川」。主要生產麥燒酎。也擅長製作在橡木桶裡長期陳釀的老酒。深厚的蒸餾技術也讓這家老酒造展開由威士忌為第一章節的蒸餾酒研究社「進藤研究所」，致力於製作各式風味蒸餾酒款。

產地	日本福岡縣
酒廠	篠崎酒造
分類	再製酒、果實酒
原料	桃果汁、梅原酒、本格麥燒酎、蜂蜜、砂糖、酸味料、香料
容量	500ml
酒精度	6度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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澤之鶴 100人唎酒師生酛純米生原酒

NT$980

由超過100位唎酒師信心保證的生原酒，並且包裝使用有利遮光斷熱的鋁，上面有著「100人の唎酒師」的繪畫

✨請注意本品項目前為常溫櫃進口，對酒質新鮮度影響大。 本款酒使用特別且高超的「限外濾過」方法，能夠最大程度地去除酵素（蛋白質），可以保留更多「生原酒」原有的風味，加上使用「生酛」釀造法，有著似奶油般順滑但濃厚乳酸感，是十分值得品味的清酒。

產地	日本兵庫縣
酒廠	澤之鶴株式會社
分類	釀造酒
原料	國產米、米麴
容量	720ml
酒精度	18.5度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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池龜酒造果凍梅酒

日本第一支果凍狀梅酒，果凍原料為天然成分，富含食物纖維。

透過獨家技術將完熟梅果實酒製成果凍狀，輕搖瓶身之後即可享用。入口後梅香清甜，果核香氣包覆舌面直上鼻腔，果凍碎粒在口中化開瞬間帶來果汁感，酒精感又在舌面隨之膨脹化解甜蜜的滋味。 關於「池龜酒造」 池龜酒造位於日本九州地方北部的福岡縣久留米市，創業於 1875 年，主要生產清酒、燒酎、果實酒和利口酒，也生產出日本第一支果凍狀梅酒。

產地	日本福岡縣
酒廠	池龜酒造
分類	再製酒、果實酒
原料	本格米燒酎・完熟梅果實・砂糖・增粘多糖類・酸味料
容量	500ml
酒精度	8度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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篠崎酒造草莓梅酒

「甘王」草莓的酸甜口味，搭配爽口的梅酒，結合出最完美的果實酒。

草莓梅酒奢侈的使用福岡縣博多市特產的「甘王草莓」，果實圓潤碩大，口感多汁香甜，從草莓栽培農家直接引進後榨汁，再與酒藏自家生產的梅酒精心調配，酸與甜的和諧共鳴，令人人回味無窮！ 關於「篠崎酒造」 創立於江戶時代後期（西元 1800），筱崎酒造的水園來自附近的九州最大河流「築後川」的別稱「千歲川」。主要生產麥燒酎。也擅長製作在橡木桶裡長期陳釀的老酒。深厚的蒸餾技術也讓這家老酒造展開由威士忌為第一章節的蒸餾酒研究社「進藤研究所」，致力於製作各式風味蒸餾酒款。

產地	日本福岡縣
酒廠	篠崎酒造
分類	再製酒、果實酒
原料	草莓果汁・梅原酒・糖類・蜂蜜・麥燒酎・酸味料・香料
容量	500ml
酒精度	6度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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篠崎酒造あら川の桃白鳳桃梅酒

果汁含量28%!

使用和歌山縣的高級「あら川の桃」白鳳桃，和酒造自己做的本格梅酒製作。白鳳桃和梅子的風味是完美的組合，本款桃子甜味和梅子酸味有著絕妙平衡。 關於「篠崎酒造」 創立於江戶時代後期（西元 1800），筱崎酒造的水園來自附近的九州最大河流「築後川」的別稱「千歲川」。主要生產麥燒酎。也擅長製作在橡木桶裡長期陳釀的老酒。深厚的蒸餾技術也讓這家老酒造展開由威士忌為第一章節的蒸餾酒研究社「進藤研究所」，致力於製作各式風味蒸餾酒款。

產地	日本福岡縣
酒廠	篠崎酒造
分類	再製酒、果實酒
原料	和歌山縣あら川の桃
容量	500ml
酒精度	8度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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天吹酒造阿波羅血橙梅酒

酸甜爽口滋味，清酒與血橙的相遇造就新梅酒風味！

「阿波羅」是希臘神話中的太陽神，是奧林匹斯山的主神宙斯和最溫柔的女神勒託的兒子。天吹酒造這次結合東西方精髓：清酒與血橙，製成獨一無二的梅酒，故以「阿波羅」神的名字命名。在燦爛的陽光下成熟的義大利血橙，讓人聯想到義大利熱情風味。鮮紅色的秘密在於一種叫做“花青素”的天然色素。它是一種多酚（抗氧化劑），也被是紅酒的光滑成分。以日本蒸餾技法釀入義大利塔羅科血橙，酒色紅豔逼人，酸甜味豐富香醇，口感濃郁，請享受天吹酒造獨有的「花酵母」與「血橙」結合後的新梅酒風味。 關於「天吹酒造」 自元祿元年（1688 年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有 320 年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀，迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。

產地	日本佐賀縣
酒廠	天吹酒造
分類	再製酒、果實酒
原料	義大利血橙、花酵母、青梅
容量	720ml
酒精度	9度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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天吹酒造京都千年抹茶酒

滿滿的抹茶以及柚香，喜愛之人不要錯過喔。

使用京都頂級抹茶與原汁柚子，不加任何一滴酒精釀造，入口先是抹茶獨特甜味，緊接柚香而來，最後感受抹茶濃郁味，絕對是抹茶控的首選！ 關於「天吹酒造」 自元祿元年（1688年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。

產地	日本佐賀縣
酒廠	天吹酒造
分類	再製酒、果實酒
原料	京都抹茶、柚子汁
容量	720ml
酒精度	7度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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惣譽生酛特別純米

紮實的酸度伴隨著濃密旨味形成清晰架構

精選特A山田錦作為原料，紮實的酸度伴隨著濃密旨味形成清晰架構，純米特有的甘甜與米旨香氣當中融入了來自生酛的酸，口感濃郁、回味無窮。適飲溫度：冰飲12～15℃、燗酒45℃左右，別有韻味。 關於「惣譽酒造」 酒造位於栃木縣，迄今約有150年歷史，深受當地居民喜愛，產量中高達9成的消費屬於栃木縣內，可謂名符其實的「地酒」。仕込水來自鬼怒川水系的伏流水，從普通酒到高階酒款皆堅持使用特A地區山田錦，致力打造高品質且更貼近日常生活飲用的酒款。並以傳統的生酛製法為基礎，結合現代技術、長期鑽研低溫熟成的可能性。圓潤酒質加上豐富層次塑造鮮明色彩，獨特的風格使惣譽因此脫穎而出。

產地	日本栃木縣
酒廠	惣譽酒造
分類	釀造酒、特別純米
原料	特A山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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Sale!

有澤酒造文佳人鮮搾蜜柑酒

原始價格：NT$1,500。目前價格：NT$1,020。

使用大量山北蜜柑製成甜中帶酸、活潑討喜的水果酒
高知縣的蜜柑代名詞就是「山北蜜柑」，這是一種體型較小但滋味相當濃郁、帶有漂亮酸味的蜜柑，受惠於當地溫暖氣候與充足日照，生產出的果實可以搾出豐沛且甜度集中的果汁。剛巧，文佳人(有澤酒造)的所在地附近就是「山北蜜柑」的產地。「文佳人鮮搾蜜柑酒」使用大量山北蜜柑製成甜中帶酸、活潑討喜的水果酒，一喝就知道與一般的利口酒有著全然不同的立體感與生命力，冰冰地喝、單飲或加入大冰塊調節甜度後啜飲都很適合。「文佳人鮮搾蜜柑酒」追求現榨果汁的新鮮口感，買回家後請務必放在冰箱保存，才能完整保留美味! *瓶底沉澱物來自濃郁蜜柑原汁，可搖勻後飲用。 「有澤株式會社」 來自高知縣香美市，有澤株式會社連續五年獲得年度新酒評鑑會金賞，是由社長以及夫人兩人所經營的小型酒造，儘管年產只有300石，但所釀造出來的好酒往往都是甫一推出立即銷售一空。此間酒造的製酒特色在於新鮮的口感、清爽的花果香氣以及清酒釀製出來最原始的味道，為了達到這樣的品質，所有酒造的酒一律都是採用一次火入（瓶儲藏）以及完全無濾過。此外，文佳人不要給予先入為主的概念，除了必要標示的精米步合及酒精度外，酒米、使用酵母、酸度、日本酒度等資料皆為非公開。

產地日本高知縣

酒廠有澤株式會社

分類釀造酒、水果酒

原料 -

容量 720ml

酒精度 8度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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鍋店酒造仁勇純米酒

橫掃日本國內與海外，榮獲「2018年日本全國熱酒大賽金賞」與「2018年Kura Master白金賞」的實力派純米酒

橫掃日本國內與海外，榮獲「2018年日本全國熱酒大賽金賞」與「2018年Kura Master白金賞」的實力派純米酒。因其具有的酸味使這款酒品嚐起來有略偏辛口的特徵。酒質柔順相當好入喉，冰涼飲用或是加熱至40度微溫皆可凸顯這款酒的優點。 「鍋店酒造」

元祿２年(1689年)，鍋店株式會社在成田山新勝寺門前建造酒藏，開始釀酒事業。酒藏目前已搬遷至四周圍繞田園的香取郡神崎町，釀造「不動・仁勇」。酒廠過去曾經藉由新潟杜氏與南部杜氏等代表性杜氏之手釀酒，但後來則想『憑一己之力釀出富有個性的酒品』，遂於1997年開始由自家員工接掌釀酒工作。從蒸米、麹、醪等釀酒的『孕育』階段，到沉澱、過濾、加熱殺菌、儲藏、裝瓶等『茁壯』過程，全部工程皆由自家員工進行。透過密切掌握各工程的酒品狀況，始能釀出讓許多顧客都能讚嘆『好喝!』的產品。人與人之間有酒相伴，心與心之間以酒相連。

產地	日本千葉縣
酒廠	鍋店酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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鍋店酒造不動超辛口本釀造

NT$1,000

低溫長期發酵釀造而成的超辛口酒，特意不使用活性碳過濾以保留更多胺基酸成分

低溫長期發酵釀造而成的超辛口酒，特意不使用活性碳過濾以保留更多胺基酸成分，讓這款本釀造不只是辛口，更有豐富紮實的滋味。搭餐實力強，適飲溫度帶也是全能，從冰飲到熱酒皆宜。 「鍋店酒造」

元祿２年(1689年)，鍋店株式會社在成田山新勝寺門前建造酒藏，開始釀酒事業。酒藏目前已搬遷至四周圍繞田園的香取郡神崎町，釀造「不動・仁勇」。酒廠過去曾經藉由新潟杜氏與南部杜氏等代表性杜氏之手釀酒，但後來則想『憑一己之力釀出富有個性的酒品』，遂於1997年開始由自家員工接掌釀酒工作。從蒸米、麹、醪等釀酒的『孕育』階段，到沉澱、過濾、加熱殺菌、儲藏、裝瓶等『茁壯』過程，全部工程皆由自家員工進行。透過密切掌握各工程的酒品狀況，始能釀出讓許多顧客都能讚嘆『好喝!』的產品。人與人之間有酒相伴，心與心之間以酒相連。

產地	日本千葉縣
酒廠	鍋店酒造
分類	釀造酒
原料	秋田縣產美山錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	17-19/1.2-1.3

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鍋店酒造仁勇純米酒白麴仕込

《ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024 金賞》

《ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024 金賞》使用黃麴與白麴激盪出火花，賦予豐富味道層次，保有純米酒米旨醇香的同時，白麴產生的檸檬酸讓風味更加爽口，可冰溫、燗酒飲用，品嘗不同溫度帶的口感變化。

「鍋店酒造」 元祿２年(1689年)，鍋店株式會社在成田山新勝寺門前建造酒藏，開始釀酒事業。酒藏目前已搬遷至四周圍繞田園的香取郡神崎町，釀造「不動・仁勇」。酒廠過去曾經藉由新潟杜氏與南部杜氏等代表性杜氏之手釀酒，但後來則想『憑一己之力釀出富有個性的酒品』，遂於1997年開始由自家員工接掌釀酒工作。從蒸米、麹、醪等釀酒的『孕育』階段，到沉澱、過濾、加熱殺菌、儲藏、裝瓶等『茁壯』過程，全部工程皆由自家員工進行。透過密切掌握各工程的酒品狀況，始能釀出讓許多顧客都能讚嘆『好喝!』的產品。人與人之間有酒相伴，心與心之間以酒相連。

產地	日本千葉縣
酒廠	鍋店酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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玄海酒造壱岐大麥燒酎

原始價格：NT$1,240。目前價格：NT$1,100。

通過產地認證制度、日本三大燒酎產區之一的麥燒酎，風味清爽、乾淨俐落的質地
通過產地認證制度、日本三大燒酎產區之一的麥燒酎，採用三分之一原料米與三分之二原料大麥的長崎傳統麥燒酎配方製成，風味清爽、乾淨俐落的質地，建議加上冰塊與水一起飲用。

產地日本長崎縣

酒廠玄海酒造

分類蒸餾酒、燒酎

原料大麥

容量 720ml

酒精度 25度

精米步合 -

麴種/酵母白麴/-

日本酒度/酸度 -/-

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山口酒造庭之鶯鶯印濁酒

原始價格：NT$1,600。目前價格：NT$1,080。

以古代製作方法手工完成，充滿天然乳酸的清爽酸甜感
所謂的「濁酒」就是，將發酵過後的醪不加以過濾，直接裝瓶。鶯印濁酒是以古代製作方法手工完成。請享受這充滿天然乳酸的清爽酸甜感。 關於「山口酒造」 山口酒造創業於1832年，傳承古代製酒方法再加以最新的釀造技術，酒造的作品風格明顯，帶有年輕族群會喜愛的風味。來自北野天滿宮的黃鶯，曾經在山口家的庭院裡高興地用泉水潤喉，淨化身體，因而開始用泉水釀酒，故將酒名命名為「庭之鶯」。

產地日本福岡縣

酒廠山口酒造

分類釀造酒、濁酒

原料國產米

容量 720ml

酒精度 6度

精米步合 60%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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山口酒造庭之鶯鶯辛本釀造

米的旨味沉穩豐潤，尾韻能夠感受到辛口帶來的輕柔餘韻

米的旨味沉穩豐潤，尾韻能夠感受到辛口帶來的輕柔餘韻。冷熱皆宜，可以與任何溫度的料理做搭配。特別推薦喜愛辛口酒的朋友，以熱燗方式飲用，更能品嘗出酒的辛口感。 關於「山口酒造」 山口酒造創業於1832年，傳承古代製酒方法再加以最新的釀造技術，酒造的作品風格明顯，帶有年輕族群會喜愛的風味。來自北野天滿宮的黃鶯，曾經在山口家的庭院裡高興地用泉水潤喉，淨化身體，因而開始用泉水釀酒，故將酒名命名為「庭之鶯」。

產地	日本福岡縣
酒廠	山口酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	68%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+15/-

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可維那酒莊老藤橘酒 Bodega Coviñas “Veterum Vitium Orange” 2022

NT$700

紅茶風味為主調，帶點金桔、青梅、柑橘、枇杷和杏桃乾的香氣

「Veterum Vitium」為 Coviñas 集團的荖藤系列酒款。葡萄來自 Coviñas 集團位於 Valencia 產區內地最老的老藤．葡萄採收後，泡皮發酵 15 天，接著於不鏽鋼槽培養。香氣飽滿，單寧及酸度宜人的一款橘酒．紅茶風味為主調，帶點金桔、青梅、柑橘、枇杷和杏桃乾的香氣，尾韻有點微微的苦感和綠茶香。 克麗奧佩脫拉酒莊 Covinas代表的不只是一間酒莊，它代表的是Utiel-Requena(D.O.)產區的頂尖團隊，於1960年成立葡萄酒合作社開始，總共十間酒廠通力合作，成功的打開市場並將他們手上最高品質的酒款銷售到全世界。旗下超過3000位葡萄農，Covinas致力於讓所有人都受到公平的對待，團結一心變成了身為合作社經濟的動力；永續經營的態度就是他們通往成功的鑰匙。 Utiel-Requena位於Valencia西邊，距離約70km處，葡萄園平均海拔高度約600m-900m間，屬大陸型氣候，陽光日照充足，年雨量平均，穩定的條件給予葡萄良好而優質的生長環境，才能釀造出其獨具特色的葡萄酒風味。

產地	Utiel-Requena, Valencia, Spain
酒廠	Bodega Coviñas
分類	釀造酒、果實酒
原料	100% Macabeo
容量	750ml
酒精度	12%
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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西班牙聖源酒莊 Mendall “Blanc．Terme de Guiu La Plana 3” 不安靜白酒 2021

NT$1,200

番茄、玫瑰、竹筒飯和香料的香氣

「Terme de Guiu」葡萄園位於海拔 512 公尺，是 Mendall 海拔最高的葡萄園．石灰質黏土。葡萄手工採收後直接榨汁，接著在不鏽鋼槽裡發酵及培養十個月，之後轉移至陶甕繼續培養兩個月。混了一點點的 Cariñena，讓整個酒色變的非常的迷人．一款不是以果香味為主的白酒，番茄、玫瑰、竹筒飯和香料的香氣。 聖源酒莊 Laureano 在加泰隆尼亞葡萄酒界是個傳奇人物，對自然酒的貢獻不容小覷。他不僅是全世界推廣自然酒的先驅之一，也與好友Joan-Ramon Escoda共同創立了PVN (西班牙自然酒協會) 以及H2O Vegetal (全世界最重要的自然酒展之一)。 Laureano 是一個非常尊重大自然的人，這點從他農耕跟釀酒的理念都看的出來。在他的眼裡，最純淨的葡萄酒應該是來自植物的水。有時喜歡在自家用手慢慢去進行去梗然後發酵，有時卻又會將整串葡萄直接進行碳酸發酵，這中間的差異全來自於他對不同採收葡萄的解讀去決定最適合的釀造方法。因為他深信每個區域的葡萄都會因各種因素而表現出不同的風格，再加上 Laureano 對這塊土地是如此的了解，所以他往往會創造出很多令人困惑的方法，例如分開裝瓶等。但完成裝瓶的葡萄酒，確實有著清晰而有趣的差異，令人無法不佩服他的強大解讀能力。

產地	Terra Alta, Catalonia, Spain
酒廠	Cleopatra
分類	釀造酒、果實酒
原料	90% Macabeo, 9% Garnatxa Blanca, 1% Cariñena
容量	750ml
酒精度	11.57%
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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馬丁・堅石酒莊 Marto Wines “Weiss” 哇嘶橘酒 2022

NT$1,100

柑橘、萊姆、橙皮、鳳梨、菊花茶、野薑、蜂蜜、梅乾菜和花香

Martin 希望創造一款代表「Flonheim 村莊」的酒，因此將自家老藤混種園裡的所有品種融合在一起。來自 Wörner 家族老藤混種園，七個品種分別獨自在舊木桶裡發酵及培養一年，泡皮時間皆為一個月．裝瓶前才調配。酸度鮮明、香氣內斂的一款橘酒．柑橘、萊姆、橙皮、鳳梨、菊花茶、野薑、蜂蜜、梅乾菜和花香，同時也有明顯的礦物感。 馬丁・堅石酒莊 Martin Wörner是德國自然酒界的後起之秀，雖然他年紀輕輕，但經歷非常的豐富．大學就讀德國知名的Hochschule Geisenheim大學釀酒學系，畢業後追隨Matassa的Tom Lubbe和Gut Oggau的Eduard & Stephanie Tscheppe，在法國和奧地利與自然派大師學習，兩年後才回到家鄉開始為自己釀酒。自從Martin返鄉接手爸爸的葡萄園，他開始在園中種植櫻桃蘿蔔、甜菜和蘿蔔當作覆蓋作物；這樣不但能肥沃土壤，還可以避免土壤流失。除此之外，Martin也利用羊群來控制雜草生長，希望可以用天然的方式來維持土地的健康和生命力。 Martin在酒窖裡也是秉持一樣的信念，他的酒沒有添加人工酵母和二氧化硫，裝瓶前也沒有澄清和過濾。他想要呈現的就是葡萄本身最純真的風味。 Marto Wines雖然才成立沒多久，但近年來在國際上十分受到矚目。Martin發行酒的第一年，2500瓶的酒就立刻被日本和澳洲的酒商搶光。

產地	Rheinhessen, Germany
酒廠	Marto Wines
分類	釀造酒、果實酒
原料	Müller-Thurgau, Scheurebe, Bacchus, Faber, Würzer, Sylvaner, Riesling
容量	750ml
酒精度	10.5%
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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西班牙聖源酒莊 Mendall “Blanc．Terme de Laureano” 紅酒 2020

NT$1,200

酒體飽滿，口感圓潤，酸度不高的一款白酒

來自 Terme de Laureano 的葡萄園．土壤為鈣質石灰岩。葡萄手工採收，去梗後直接榨汁，接著於不鏽鋼槽培養．於隔年四月底裝瓶。酒體飽滿，口感圓潤，酸度不高的一款白酒．甘蔗、杏桃和罐頭鳳梨的香氣，入口後有杏仁茶和土鳳梨酥的氣息，尾韻帶點微微的生杏仁苦感。 聖源酒莊 Laureano 在加泰隆尼亞葡萄酒界是個傳奇人物，對自然酒的貢獻不容小覷。他不僅是全世界推廣自然酒的先驅之一，也與好友Joan-Ramon Escoda共同創立了PVN (西班牙自然酒協會) 以及H2O Vegetal (全世界最重要的自然酒展之一)。 Laureano 是一個非常尊重大自然的人，這點從他農耕跟釀酒的理念都看的出來。在他的眼裡，最純淨的葡萄酒應該是來自植物的水。有時喜歡在自家用手慢慢去進行去梗然後發酵，有時卻又會將整串葡萄直接進行碳酸發酵，這中間的差異全來自於他對不同採收葡萄的解讀去決定最適合的釀造方法。因為他深信每個區域的葡萄都會因各種因素而表現出不同的風格，再加上 Laureano 對這塊土地是如此的了解，所以他往往會創造出很多令人困惑的方法，例如分開裝瓶等。但完成裝瓶的葡萄酒，確實有著清晰而有趣的差異，令人無法不佩服他的強大解讀能力。

產地	Terra Alta, Catalonia, Spain
酒廠	Cleopatra
分類	釀造酒、果實酒
原料	100% Macabeo
容量	750ml
酒精度	14.52%
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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阿卡奇酒莊 Makaridze Marani “Tsolikouri” 白酒 2021

NT$1,200

長久以來被視為 Imereti 的「貴族品種」

長久以來被視為 Imereti 的「貴族品種」．蘇聯統治時期，政府不准許多酒農種植當地品種，強迫他們種植 Tsolikouri。 Tsolikouri 於採收後直接榨汁，接著於陶甕發酵及培養九個月。輕鬆易飲，酸度鮮明，結構完整的一款白酒．煮過帶有香料的西洋梨的香氣，同時也帶有奶油糖果及檸檬皮的氣息。 阿卡奇酒莊 Akaki Kvirikashvili's Marani 位於喬治亞西部 Imereti 區的 Rokhi 村莊,酒莊以釀酒師 Soso Kvirikashvili 的父親命名,以「Akaki's Wine」品牌發行。在新生活葡萄酒進口諸多車庫酒莊中,Akaki's Wine 是我屬於最「車庫」的酒莊。酒莊完全沒有出口的經驗,台灣是第一個進口的國家。Akaki's Wine 因只有在喬治亞當地販售,故沒有架設網站,也沒有在任何社群媒體曝光。葡萄園及酒窖裡的管理都是由夫妻檔 Soso Kvirikashvili 和 Maka Chiqvinidze 主導,兒子 Akaki 則負責幫忙銷售,因為他是家中唯一會講英文的成員。不過一旦到採收季節,家族的親朋好友都會回到這個小村莊幫忙。媽媽 Maka 有葡萄栽培與釀造學士的學位,釀酒經驗超過 20 年。不僅如此,她烹飪手藝精湛,常常會煮一桌好菜來招待酒莊的遊客。爸爸 Soso 對酒與葡萄的知識是從他爸爸身上學來的.他為了增進自己釀酒的實力,也時常參加進修課程及拜訪喬治亞各產區的酒莊。除了經營酒莊之外,Soso 對自己偏僻故鄉的付出不容小覷。過去的這 14年,Soso 擔任 Rokhi 這個小村莊的村長職位,他也在 2015 年時協助成立「Imereti 葡萄酒協會」.目前 Akaki's Wine 也是會員之一。

產地	Imereti, Georgia
酒廠	Makaridze Marani
分類	釀造酒、果實酒
原料</span	100% Tsolikouri
容量	750ml
酒精度	12.5%
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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西班牙尼其酒莊 Nekeas “El Rincón” 林肯白酒 2023

NT$680

成熟蘋果、柑橘、奶油和香草的香氣，也帶點熱帶水果及微微的木質系風味

來自 Nekeas Valley 最高海拔的葡萄園，介於 600-650 公尺。 Chardonnay 在舊木桶發酵後，與酒渣浸泡培養三個月．沒有經過乳酸發酵。蠻典型的一款 Chardonnay ，酒體中等，酸度宜人，口感溫馴．成熟蘋果、柑橘、奶油和香草的香氣，也帶點熱帶水果及微微的木質系風味。 西班牙尼其酒莊 酒莊位於納瓦拉緊鄰著名的里奧哈東側，屬大陸性氣候，擁有炎熱且乾燥的夏季，全區平均年雨量僅625毫米，日照充足，是相當優異的葡萄酒產區。釀酒歷史可以追溯到15世紀，多樣性與豐富度一直是納瓦拉引以為傲的特點。 1989年，8個傳承數代的釀酒家族，為了實現心中對土地的關懷和釀造傳統的熱愛，在環境絕佳的Nekeas Valley攜手成立了Nekeas酒莊。 • 釀酒歷史源自15世紀，大陸型、地中海型氣候及大西洋流造就了Nekeas谷地獨一無二的風土。酒莊自有260公頃葡萄園，高度高度介於海拔458至650公尺，並擁有超過120年，西班牙全境至北的老藤格納希葡萄園。酒莊自有260公頃葡萄園。 • 土壤：由黏土(clay)和少量的沙土(sand)和白堊質土壤(chalk)組成，貧瘠缺少有機質的特性促成葡萄持續向下紮根，得以產出風味複雜的優質葡萄。 • 葡萄樹齡：大部分的葡萄園是於1989至1997年間種植，而釀造El Chaprral老藤格納希的葡萄園則是於1890至1930便種植生長至今。西班牙尼其酒莊酒莊位於納瓦拉緊鄰著名的里奧哈東側，屬大陸性氣候，擁有炎熱且乾燥的夏季，全區平均年雨量僅625毫米，日照充足，是相當優異的葡萄酒產區，釀酒歷史可以追溯到15世紀，多樣性與豐富度一直是納瓦拉引以為傲的特點。 1989年，8個傳承數代的釀酒家族，為了實現心中對土地的關懷和釀造傳統的熱愛，在環境絕佳的Nekeas Valley攜手成立了Nekeas酒莊。 • 釀酒歷史源自15世紀，大陸型、地中海型氣候及大西洋流造就了Nekeas谷地獨一無二的風土。酒莊自有260公頃葡萄園，高度高度介於海拔458至650公尺，並擁有超過120年，西班牙全境至北的老藤格納希葡萄園。酒莊自有260公頃葡萄園。 • 土壤：由黏土(clay)和少量的沙土(sand)和白堊質土壤(chalk)組成，貧瘠缺少有機質的特性促成葡萄持續向下紮根，得以產出風味複雜的優質葡萄。 • 葡萄樹齡：大部分的葡萄園是於1989至1997年間種植，而釀造El Chaprral老藤格納希的葡萄園則是於1890至1930便種植生長至今。

產地	Navarra, Spain
酒廠	Cleopatra Wines
分類	釀造酒、果實酒
原料	100% Chardonnay
容量	750ml
酒精度	13%
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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阿卡奇酒莊 Makaridze Marani “Tsitska” 白酒 2021

NT$1,200

青蘋果、檸檬皮和一點點氧化蘋果的風味

Tsitska 的意思為「來自 Tsitske 村莊果實小的葡萄」。這個品種適合生長於寒冷的產區，因為酒體較輕盈活潑，在蘇聯統治時期是專門被用來釀造氣泡酒的。 Tsitska 於採收後直接榨汁，接著於陶甕發酵及培養 11 個月。酒體輕盈，新鮮爽口的一款白酒．青蘋果、檸檬皮和一點點氧化蘋果的風味，尾韻帶點礦物和鹹感。 阿卡奇酒莊 Akaki Kvirikashvili's Marani 位於喬治亞西部 Imereti 區的 Rokhi 村莊,酒莊以釀酒師 Soso Kvirikashvili 的父親命名,以「Akaki's Wine」品牌發行。在新生活葡萄酒進口諸多車庫酒莊中,Akaki's Wine 是我屬於最「車庫」的酒莊。酒莊完全沒有出口的經驗,台灣是第一個進口的國家。Akaki's Wine 因只有在喬治亞當地販售,故沒有架設網站,也沒有在任何社群媒體曝光。葡萄園及酒窖裡的管理都是由夫妻檔 Soso Kvirikashvili 和 Maka Chiqvinidze 主導,兒子 Akaki 則負責幫忙銷售,因為他是家中唯一會講英文的成員。不過一旦到採收季節,家族的親朋好友都會回到這個小村莊幫忙。媽媽 Maka 有葡萄栽培與釀造學士的學位,釀酒經驗超過 20 年。不僅如此,她烹飪手藝精湛,常常會煮一桌好菜來招待酒莊的遊客。爸爸 Soso 對酒與葡萄的知識是從他爸爸身上學來的.他為了增進自己釀酒的實力,也時常參加進修課程及拜訪喬治亞各產區的酒莊。除了經營酒莊之外,Soso 對自己偏僻故鄉的付出不容小覷。過去的這 14年,Soso 擔任 Rokhi 這個小村莊的村長職位,他也在 2015 年時協助成立「Imereti 葡萄酒協會」.目前 Akaki's Wine 也是會員之一。

產地	Imereti, Georgia
酒廠	Makaridze Marani
分類	釀造酒、果實酒
原料</span	100% Tsitska
容量	750ml
酒精度	12.5%
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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西班牙聖源酒莊 Mendall “Blanc．Terme de Guiu La Plana Trankil” 白酒 2020

NT$1,200

蜂蠟、蜂蜜和白花的香氣，也有點礦物味和鹹感，尾韻帶點微微的苦感

來自 Terme de Guiu 園中最年輕的葡萄，手工採收．葡萄去梗後於不鏽鋼槽泡皮發酵兩天，榨汁後持續在不鏽鋼槽直到發酵到自然停止．裝瓶時還保留些殘糖，酒在瓶中完成二次發酵。非果香味為主的一款橘酒 Pet-Nat．酒體較紮實，氣泡很充足，開瓶時需要非常小心．蜂蠟、蜂蜜和白花的香氣，也有點礦物味和鹹感，尾韻帶點微微的苦感。是支非常有趣也非常有變化的一支酒，建議可以慢慢品嚐，享受它的變化。 聖源酒莊 Laureano 在加泰隆尼亞葡萄酒界是個傳奇人物，對自然酒的貢獻不容小覷。他不僅是全世界推廣自然酒的先驅之一，也與好友Joan-Ramon Escoda共同創立了PVN (西班牙自然酒協會) 以及H2O Vegetal (全世界最重要的自然酒展之一)。 Laureano 是一個非常尊重大自然的人，這點從他農耕跟釀酒的理念都看的出來。在他的眼裡，最純淨的葡萄酒應該是來自植物的水。有時喜歡在自家用手慢慢去進行去梗然後發酵，有時卻又會將整串葡萄直接進行碳酸發酵，這中間的差異全來自於他對不同採收葡萄的解讀去決定最適合的釀造方法。因為他深信每個區域的葡萄都會因各種因素而表現出不同的風格，再加上 Laureano 對這塊土地是如此的了解，所以他往往會創造出很多令人困惑的方法，例如分開裝瓶等。但完成裝瓶的葡萄酒，確實有著清晰而有趣的差異，令人無法不佩服他的強大解讀能力。

產地	Terra Alta, Catalonia, Spain
酒廠	Cleopatra
分類	釀造酒、果實酒
原料	90% Macabeo,10% Garnacha Blanca
容量	750ml
酒精度	14.86%
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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