BEER 啤酒

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    奈良釀造 精釀 UNDERWATER

    清酒般的吟釀酸度，蘋果草莓果香
    UNDERWATER 2025 是奈良醸造與風之森（油長酒造）再度聯手打造的創新合作酒款。由專精於精釀啤酒的奈良醸造與清酒人氣品牌風之森，透過酵母交換與技術融合，各自開發出以對方釀造技術為核心的作品。本次由奈良醸造負責釀製的《UNDERWATER 2025》，是一款完全不使用啤酒花，並融入清酒釀造中常見的麴菌與傳統「そやし水」技法的特殊啤酒。 釀造所用的水，也特別選用風之森專用的超硬水——來自地底 100 公尺、富含鈣與鎂等礦物質，搭配風の森標誌性的7 號系清酒酵母，以低溫長期發酵釀造而成。整體風味融合清酒的吟釀果香與細膩酸度，並透出淡雅的乳酸氣息；開瓶後可感受到如草莓與蘋果般的華麗果香，口感俐落清爽，尾韻帶有細緻的麥芽焦香。這是一款兼具清酒優雅與啤酒骨感的傑作，帶來前所未有的風味體驗。 關於奈良釀造 奈良醸造株式会社（Nara Brewing Co.）是一家位於日本奈良市的精釀啤酒廠，成立於2017年7月4日，由浪岡安則先生創立。公司致力於釀造多樣化的精釀啤酒，旨在透過啤酒傳遞奈良的魅力與文化。 奈良醸造秉持著「讓更多人透過啤酒認識奈良」的理念，致力於釀造能夠代表奈良特色的精釀啤酒。他們不僅重視啤酒的風味與品質，也希望透過啤酒傳遞奈良的歷史與文化。此外，奈良醸造也積極與當地企業合作，開發具有地方特色的啤酒產品。  
    產地 日本 奈良縣
    酒廠 奈良釀造
    分類 釀造酒
    原料 Pilsner Malt、乳酸水、清酒酵母
    容量 350ml
    酒精度 11度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/油長7號酵母
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    【店內單杯】吉姆老爹 Jim & Dad’s 經典啤酒

    原始價格：NT$3,860。目前價格：NT$200。
    「開元限定款」吉姆老爹經典啤酒
    使用宜蘭在地好水質，搭配美國馬賽克啤酒花，帶出豐富鳳梨、百香果及多種熱帶水果香氣，口感清爽不苦澀！夏季必備極品！！ 關於吉姆老爹 由父子檔「吉姆」與「老爹」成立於2013, 吉姆老爹啤酒工場是台灣第一家推行精釀啤酒的觀光工廠。坐落在水的故鄉-宜蘭員山鄉，觀光工廠有可讓客人品飲從酒廠直接供應的新鮮精釀生啤，適合搭配精釀啤酒的美食，以及輕鬆舒適的品飲空間。 自從2015年開幕以來，吉姆老爹啤酒工場致力於推廣會回甘的招牌美系啤酒花艾爾，也同時使用在地素材，創造屬於台灣的精釀啤酒。從使用台灣小麥釀製的宜蘭騎士小麥白艾爾，一直到許多的水果和辛香啤酒(柚子，金棗，百香果，薑，馬告等等)，吉姆老爹致力釀出更好喝，也更具特色的精釀。
    產地 台灣 宜蘭
    酒廠 吉姆老爹啤酒工場
    分類 釀造酒
    原料 水、美國馬賽克啤酒花、法國艾爾酵母、紐西蘭皮爾森麥芽
    容量 330ml
    酒精度 5度
    國際苦度 12
     
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    【店內單杯】酉鬼啤酒R&D98 三月的英國還在下雪嗎

    原始價格：NT$1,200。目前價格：NT$200。
    酉鬼版本的 English Bitter 使用英國麥芽 Maris Otter 搭配水晶與焦糖麥芽煮出琥珀般的酒色與穀物香氣，熱端投入酒花堆疊層次，最後壓低氣泡感，迎來麥芽與堅果風味。 ▥ Style｜English Bitter ▥ ABV｜4.0% ▥ IBU｜30 ▥ Malt｜Maris Otter, Crystal Malt, Melano Malt ▥ Hops｜Pacifica, Talus 關於 「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」 酉鬼啤酒是新北五股的一間精釀小酒廠，成立於 2019 年，裡面聚集了紐西蘭美國台灣的喝酒好朋友。 「酉鬼」就是「醜」，也是我們每一天的精釀日常。 一杯好酒，需要好喝、好玩，還有好朋友。有了這些，就是精釀啤酒的好味道。 而釀出一支好喝的酒中間種種醜陋的汗水與淚水，就留給酉鬼吧。 我們好好釀，你們好好喝。讓酉鬼成為你十八歲以後認識的最讚朋友。 ＃但十八歲以前先不要
    產地 台灣 五股
    酒廠 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒
    分類 釀造酒、麥芽啤酒
    原料 ▥ Malt｜Maris Otter, Crystal Malt, Melano Malt ▥ Hops｜Pacifica, Talus
    容量 330ml
    酒精度 4%
    IBU 30
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    【店內單杯】酉鬼啤酒 雙喜 DIPA Double Happiness DIPA

    原始價格：NT$1,200。目前價格：NT$200。
    狂妄放肆的熱帶果香雙倍印度淡艾爾
    八點八八靈魂酒體佐雙倍酒花／炸出濃烈苦韻雙響 🏆 2021《AIBA 澳洲國際啤酒大賽》銅牌 🏆 2022《AIBA 澳洲國際啤酒大賽》銅牌 🏆 2023《AIBA 澳洲國際啤酒大賽》銅牌 ▥ Style｜Double IPA ▥ ABV｜8.88% ▥ IBU｜75 ▥ Malt｜Pils, Pale Ale ▥ Hops｜Citra, Simcoe, Centennial, Mosaic 喝起來像 → ✸ 酒花爆炸 Hop Bomb ✸ 柑橘 Tangerine ✸ 葡萄柚 Grapefruit 關於 「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」 酉鬼啤酒是新北五股的一間精釀小酒廠，成立於 2019 年，裡面聚集了紐西蘭美國台灣的喝酒好朋友。 「酉鬼」就是「醜」，也是我們每一天的精釀日常。 一杯好酒，需要好喝、好玩，還有好朋友。有了這些，就是精釀啤酒的好味道。 而釀出一支好喝的酒中間種種醜陋的汗水與淚水，就留給酉鬼吧。 我們好好釀，你們好好喝。讓酉鬼成為你十八歲以後認識的最讚朋友。 ＃但十八歲以前先不要
    產地 台灣 五股
    酒廠 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒
    分類 釀造酒、麥芽啤酒
    原料 ▥ Malt｜Pils, Pale Ale ▥ Hops｜Citra, Simcoe, Centennial, Mosaic
    容量 330ml
    酒精度 8.88%
    IBU 75
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    【店內單杯】酉鬼啤酒 撥雲霧 見蓬萊仙島 Hazy IPA

    原始價格：NT$1,200。目前價格：NT$200。
    2022 & 2023《AIBA 澳洲國際啤酒大賽》銀牌 果汁初榨般的混濁型印度淡艾爾，撥開雲霧跌進亞熱帶南國的慾望菓園。
    野台彩樓的幻彩異色，白煙亂竄的過招對決，這是一款向台灣傳統布袋戲佈景彩繪致敬的混濁型印度淡艾爾。 喝一片嵐霧，一口跌進花菓滿開的隱世仙菓林。 關於 「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」 酉鬼啤酒是新北五股的一間精釀小酒廠，成立於 2019 年，裡面聚集了紐西蘭美國台灣的喝酒好朋友。 「酉鬼」就是「醜」，也是我們每一天的精釀日常。 一杯好酒，需要好喝、好玩，還有好朋友。有了這些，就是精釀啤酒的好味道。 而釀出一支好喝的酒中間種種醜陋的汗水與淚水，就留給酉鬼吧。 我們好好釀，你們好好喝。讓酉鬼成為你十八歲以後認識的最讚朋友。 ＃但十八歲以前先不要
    產地 台灣 五股
    酒廠 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒
    分類 釀造酒、渾濁IPA
    原料 麥芽/Pils, Wheat, Raw Wheat, Oats 啤酒花/Taiheke(紐西蘭泰赫克), Mosaic(美國馬賽克)
    容量 330ml
    酒精度 6.5%
    IBU 11
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    【店內單杯】酉鬼啤酒 吐司去邊大冰紅 麥芽啤酒

    原始價格：NT$1,200。目前價格：NT$200。
    「阿姨！一份吐司去邊大冰紅」這是許多人開啟美好一天的經典早餐組合。
    ✨三款酒標隨機出貨 2021《AIBA 澳洲國際啤酒大賽》銀牌 2021、2022《IBC 國際啤酒競賽》銅牌 Dieline 《DESIGN FOR GOOD AWARD》 「阿姨！一份吐司去邊大冰紅」這是許多人開啟美好一天的經典早餐組合。 受到英國酒廠 Toast Ale 使用剩食麵包釀造啤酒的啟發，我們向鄰居五股美而美回收吐司邊，釀造出第 30 號限量實驗款生啤，廣受好評！ 這是一款麥香濃郁，帶有烘烤吐司和焦糖甘甜的清爽金黃拉格。將烤過的吐司邊切碎後，加入其他穀物進行醣化，再將阿薩姆紅茶葉浸入熱麥汁，帶出熟悉的茶韻。 最後，將釀造後的廢棄麥渣加入回收塑膠，製成 A.P.P. 啤酒麥渣忘記袋，賦予麥渣第二生命。
    關於 「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」 酉鬼啤酒是新北五股的一間精釀小酒廠，成立於 2019 年，裡面聚集了紐西蘭美國台灣的喝酒好朋友。 「酉鬼」就是「醜」，也是我們每一天的精釀日常。 一杯好酒，需要好喝、好玩，還有好朋友。有了這些，就是精釀啤酒的好味道。 而釀出一支好喝的酒中間種種醜陋的汗水與淚水，就留給酉鬼吧。 我們好好釀，你們好好喝。讓酉鬼成為你十八歲以後認識的最讚朋友。 ＃但十八歲以前先不要
    產地 台灣 五股
    酒廠 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒
    分類 釀造酒、麥芽啤酒
    原料 麥芽/Pils, Vienna, Crystal, Rye, Oats 啤酒花/Pacifica
    容量 330ml
    酒精度 5.2%
    IBU 16
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    酉鬼啤酒 吐司去邊 大冰紅 麥芽啤酒 6入

    原始價格：NT$1,200。目前價格：NT$900。
    「阿姨！一份吐司去邊大冰紅」這是許多人開啟美好一天的經典早餐組合。
    ✨三款酒標隨機出貨 2021《AIBA 澳洲國際啤酒大賽》銀牌 2021、2022《IBC 國際啤酒競賽》銅牌 Dieline 《DESIGN FOR GOOD AWARD》 「阿姨！一份吐司去邊大冰紅」這是許多人開啟美好一天的經典早餐組合。 受到英國酒廠 Toast Ale 使用剩食麵包釀造啤酒的啟發，我們向鄰居五股美而美回收吐司邊，釀造出第 30 號限量實驗款生啤，廣受好評！ 這是一款麥香濃郁，帶有烘烤吐司和焦糖甘甜的清爽金黃拉格。將烤過的吐司邊切碎後，加入其他穀物進行醣化，再將阿薩姆紅茶葉浸入熱麥汁，帶出熟悉的茶韻。 最後，將釀造後的廢棄麥渣加入回收塑膠，製成 A.P.P. 啤酒麥渣忘記袋，賦予麥渣第二生命。 關於 「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」 酉鬼啤酒是新北五股的一間精釀小酒廠，成立於 2019 年，裡面聚集了紐西蘭美國台灣的喝酒好朋友。 「酉鬼」就是「醜」，也是我們每一天的精釀日常。 一杯好酒，需要好喝、好玩，還有好朋友。有了這些，就是精釀啤酒的好味道。 而釀出一支好喝的酒中間種種醜陋的汗水與淚水，就留給酉鬼吧。 我們好好釀，你們好好喝。讓酉鬼成為你十八歲以後認識的最讚朋友。 ＃但十八歲以前先不要
    產地 台灣 五股
    酒廠 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒
    分類 釀造酒、麥芽啤酒
    原料 麥芽/Pils, Vienna, Crystal, Rye, Oats 啤酒花/Pacifica
    容量 330ml
    酒精度 5.2%
    IBU 16
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    酉鬼啤酒 大三元 XPA 超級淡艾爾 6入

    原始價格：NT$1,200。目前價格：NT$900。
    2021《IBC 國際啤酒競賽》銀牌 2023《AIBA 澳洲國際啤酒大賽》金牌 圍繞太平洋的三個產地的啤酒花，在五股泡成了超級淡艾爾，一場舌尖上的熱帶水果派對，輕鬆爽喝。
    三款啤酒花環繞太平洋作為火槍炮筒，澳洲 Vic Secret、美國 Mosaic 及紐西蘭 Kohatu 大量冷泡後炸出清爽飽滿熱帶果香。 起手是一組漂亮的清爽酒體，花牌來了些草本、松針香氣，鳳梨、芒果、柑橘水果陸續進張，海浪般輕盈舒爽的酒體，在嘴裡拍打出小島夏天的清甜浪花。最終以銳利輕盈的酒花苦味胡牌。 口感細緻卻有稜有角，風格鮮明、尾韻悠長。 關於 「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」 酉鬼啤酒是新北五股的一間精釀小酒廠，成立於 2019 年，裡面聚集了紐西蘭美國台灣的喝酒好朋友。 「酉鬼」就是「醜」，也是我們每一天的精釀日常。 一杯好酒，需要好喝、好玩，還有好朋友。有了這些，就是精釀啤酒的好味道。 而釀出一支好喝的酒中間種種醜陋的汗水與淚水，就留給酉鬼吧。 我們好好釀，你們好好喝。讓酉鬼成為你十八歲以後認識的最讚朋友。 ＃但十八歲以前先不要
    產地 台灣 五股
    酒廠 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒
    分類 釀造酒、超級淡艾爾
    原料 麥芽/Pils, Vienna, Gladiator, Wheat, Oats 啤酒花/Mosaic, Vic Secret, Kohatu
    容量 330ml
    酒精度 4.44%
    IBU 16
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    酉鬼啤酒 有怪獸！酒花蘋果酒 6入

    原始價格：NT$1,200。目前價格：NT$900。
    酒花怪獸垂涎清脆大蘋果 散發出麝香葡萄愛的氣息誰能抗拒酒花蘋果酒!
    把啤酒原物料中的靈魂角色「啤酒花」加入蘋果酒裡，讓啤酒花本身的果香為蘋果酒增添迷人風味。 我們選用與蘋果酒有著類似氣息的紐西蘭酒花 Nelson Sauvin ，以其獨特帶有白葡萄酒般（Sauvignon Blanc）的風味特徵，為酒體添上了如同麝香葡萄、新鮮荔枝般的飽滿果香。為了讓風味更為平衡，我們更是嚴選不同產地的蘋果汁發酵及熟成長達六週以呈現最完美的酸甜比例。 關於 「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」 酉鬼啤酒是新北五股的一間精釀小酒廠，成立於 2019 年，裡面聚集了紐西蘭美國台灣的喝酒好朋友。 「酉鬼」就是「醜」，也是我們每一天的精釀日常。 一杯好酒，需要好喝、好玩，還有好朋友。有了這些，就是精釀啤酒的好味道。 而釀出一支好喝的酒中間種種醜陋的汗水與淚水，就留給酉鬼吧。 我們好好釀，你們好好喝。讓酉鬼成為你十八歲以後認識的最讚朋友。 ＃但十八歲以前先不要
    產地 台灣 五股
    酒廠 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒
    分類 釀造酒、蘋果酒
    原料 啤酒花/Nelson Sauvin
    容量 330ml
    酒精度 5.3%
    IBU -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    酉鬼啤酒 芭樂鹽小麥 Guava Gose 6入

    原始價格：NT$1,200。目前價格：NT$900。
     ★2022《IBC 國際啤酒競賽》銀牌 ★2021 & 2023《AIBA 澳洲國際啤酒大賽》銅牌
    沾梅粉的芭樂啤酒？ 來自夜市芭樂攤的味覺記憶 Gose 鹽小麥是一種帶有礦物鹹味、口感偏酸的古老啤酒類型。台灣版本使用在地小麥，以乳酸菌發酵帶出清新酸味、香氣濃郁的土芭樂增添更多酸甜層次。煮沸過程中則加入屏東後灣珊瑚礁鹽，扮演畫龍點睛的重要調和角色。幽微的天然礦物鹹味揉合了檸檬酸韻及土芭樂的熱帶果香，疊合成柔順易飲的夏日酒體。 每瓶「芭樂鹽小麥」附上一包梅粉，重現夜市吃芭樂配梅粉的味覺記憶，可酸可鹹可甜。   關於 「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」 酉鬼啤酒是新北五股的一間精釀小酒廠，成立於 2019 年，裡面聚集了紐西蘭美國台灣的喝酒好朋友。 「酉鬼」就是「醜」，也是我們每一天的精釀日常。 一杯好酒，需要好喝、好玩，還有好朋友。有了這些，就是精釀啤酒的好味道。 而釀出一支好喝的酒中間種種醜陋的汗水與淚水，就留給酉鬼吧。 我們好好釀，你們好好喝。讓酉鬼成為你十八歲以後認識的最讚朋友。 ＃但十八歲以前先不要
    產地 台灣 五股
    酒廠 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒
    分類 釀造酒、小麥啤酒
    原料 水、麥芽、台灣小麥、台灣芭樂原汁、啤酒花、珊瑚礁鹽、酵母
    容量 330ml
    酒精度 5.2%
    IBU 14
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    酉鬼啤酒 撥雲霧見蓬萊仙島 Hazy IPA 6入

    原始價格：NT$1,200。目前價格：NT$1,060。
    2022 & 2023《AIBA 澳洲國際啤酒大賽》銀牌 果汁初榨般的混濁型印度淡艾爾，撥開雲霧跌進亞熱帶南國的慾望菓園。
    野台彩樓的幻彩異色，白煙亂竄的過招對決，這是一款向台灣傳統布袋戲佈景彩繪致敬的混濁型印度淡艾爾。 喝一片嵐霧，一口跌進花菓滿開的隱世仙菓林。 關於 「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」 酉鬼啤酒是新北五股的一間精釀小酒廠，成立於 2019 年，裡面聚集了紐西蘭美國台灣的喝酒好朋友。 「酉鬼」就是「醜」，也是我們每一天的精釀日常。 一杯好酒，需要好喝、好玩，還有好朋友。有了這些，就是精釀啤酒的好味道。 而釀出一支好喝的酒中間種種醜陋的汗水與淚水，就留給酉鬼吧。 我們好好釀，你們好好喝。讓酉鬼成為你十八歲以後認識的最讚朋友。 ＃但十八歲以前先不要
    產地 台灣 五股
    酒廠 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒
    分類 釀造酒、渾濁IPA
    原料 麥芽/Pils, Wheat, Raw Wheat, Oats 啤酒花/Taiheke(紐西蘭泰赫克), Mosaic(美國馬賽克)
    容量 330ml
    酒精度 6.5%
    IBU 11
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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  • 酉鬼啤酒R&D98 三月的英國還在下雪嗎 English Bitter 6入

    NT$1,200
    酉鬼版本的 English Bitter 使用英國麥芽 Maris Otter 搭配水晶與焦糖麥芽煮出琥珀般的酒色與穀物香氣，熱端投入酒花堆疊層次，最後壓低氣泡感，迎來麥芽與堅果風味。 ▥ Style｜English Bitter ▥ ABV｜4.0% ▥ IBU｜30 ▥ Malt｜Maris Otter, Crystal Malt, Melano Malt ▥ Hops｜Pacifica, Talus 關於 「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」 酉鬼啤酒是新北五股的一間精釀小酒廠，成立於 2019 年，裡面聚集了紐西蘭美國台灣的喝酒好朋友。 「酉鬼」就是「醜」，也是我們每一天的精釀日常。 一杯好酒，需要好喝、好玩，還有好朋友。有了這些，就是精釀啤酒的好味道。 而釀出一支好喝的酒中間種種醜陋的汗水與淚水，就留給酉鬼吧。 我們好好釀，你們好好喝。讓酉鬼成為你十八歲以後認識的最讚朋友。 ＃但十八歲以前先不要
    產地 台灣 五股
    酒廠 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒
    分類 釀造酒、麥芽啤酒
    原料 ▥ Malt｜Maris Otter, Crystal Malt, Melano Malt ▥ Hops｜Pacifica, Talus
    容量 330ml
    酒精度 4%
    IBU 30
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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  • 酉鬼啤酒 雙喜 DIPA Double Happiness DIPA 6入組

    NT$1,200
    狂妄放肆的熱帶果香雙倍印度淡艾爾
    八點八八靈魂酒體佐雙倍酒花／炸出濃烈苦韻雙響 🏆 2021《AIBA 澳洲國際啤酒大賽》銅牌 🏆 2022《AIBA 澳洲國際啤酒大賽》銅牌 🏆 2023《AIBA 澳洲國際啤酒大賽》銅牌 ▥ Style｜Double IPA ▥ ABV｜8.88% ▥ IBU｜75 ▥ Malt｜Pils, Pale Ale ▥ Hops｜Citra, Simcoe, Centennial, Mosaic 喝起來像 → ✸ 酒花爆炸 Hop Bomb ✸ 柑橘 Tangerine ✸ 葡萄柚 Grapefruit 關於 「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」 酉鬼啤酒是新北五股的一間精釀小酒廠，成立於 2019 年，裡面聚集了紐西蘭美國台灣的喝酒好朋友。 「酉鬼」就是「醜」，也是我們每一天的精釀日常。 一杯好酒，需要好喝、好玩，還有好朋友。有了這些，就是精釀啤酒的好味道。 而釀出一支好喝的酒中間種種醜陋的汗水與淚水，就留給酉鬼吧。 我們好好釀，你們好好喝。讓酉鬼成為你十八歲以後認識的最讚朋友。 ＃但十八歲以前先不要
    產地 台灣 五股
    酒廠 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒
    分類 釀造酒、麥芽啤酒
    原料 ▥ Malt｜Pils, Pale Ale ▥ Hops｜Citra, Simcoe, Centennial, Mosaic
    容量 330ml
    酒精度 8.88%
    IBU 75
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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  • ANTELOPE This is it 蕎麦 手工精釀蜂蜜酒

    NT$1,260
    煙燻蜂香，野性蜂酒—搭餐的好選擇

    酒精濃度為 6%。 入口帶有明顯的酚香，甚至有些微的「吡啶感」，這是蜂蜜酒特有的風格。 整體風味介於比利時啤酒與自然派葡萄酒之間， 讓人聯想到威士忌「 Laphroaig」那樣的煙燻個性。 是一款適合搭配燻製料理、個性魚類料理的特殊蜂蜜酒。

    建議搭配： 個性強烈的起司、燻製料理、熟成魚類肉類料理

    關於「ANTELOPE」 ANTELOPE 是一家位於日本滋賀縣的精釀蜂蜜酒（Mead）酒廠，成立於 2020 年，由谷澤優気與福井駿共同創立。 這是日本首家專門釀造手工蜂蜜酒的酒廠，致力於將這種古老的酒類重新帶入現代人的生活中。 主理人谷澤優気在京都大學農學部學習期間，對精釀啤酒產生興趣，並在靜岡縣學習釀造技術。 一次嚴重車禍後，他決定追隨熱情，投身於釀酒事業。 在美國俄勒岡州的精釀啤酒之旅中，他首次品嚐到蜂蜜酒，深受其風味吸引，決心將這種飲品引入日本。 蜂蜜酒是世界上最古老的酒精飲品之一，主要由蜂蜜、水和酵母製成。 ANTELOPE 的蜂蜜酒融合了傳統與創新，除了使用自家養蜂場的蜂蜜外，還選用緬甸的百花蜂蜜作為原料。 他們的酒款多樣化，使用如粉紅葡萄柚、辣椒、杜松子、萊姆等副原料，創造出不同風味的蜂蜜酒。  
    產地 日本 滋賀縣
    酒廠 ANTELOPE
    分類 釀造酒、蜂蜜酒
    原料 蜂蜜、水、酵母
    容量 500ml
    酒精度 6度
    酵母 Saison 、 Lachancea
     
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  • 宇宙Uchu BrewingＸ臺虎精釀 Taiping High！COLD IPA （6入）

    NT$1,650
    與來自日本的宇宙精釀 Uchu Brewing 合作打造的 COLD IPA
    啤酒名稱「Taiping High!」，源自中文的「太平」(象徵和平與和諧)，結合英文的「 這是一款將靈魂共鳴與創造力提升至第五維度、並向世界擴散的啤酒。 這款 Cold IPA 是為了迎接酷暑，與 UCHU 的釀酒夥伴們一同合作釀造。 為了讓酒體更清爽俐落，我們特別加入了米來增添乾爽感，並特別搭配了具有明亮跳躍香氣的啤酒花！風味像是一場熱帶風暴：鳳梨、柑橘、百香果、白葡萄、葡萄柚— 集體炸裂!! 延伸閱讀：宇宙啤酒直營！虎之門 UCHU Taproom —— 帶來東京啤酒新宇宙！ 關於宇宙精釀 UCHU Brewing 成立於 2017 年，位於日本的山梨縣，在被群山環繞、星空清晰的環境中誕生。創辦人為 Masahiro Kusunose 與 Rumiko Suzuki，他們經歷人生轉折後，決定以「啤酒作為創作形式、從味覺引發哲學思考」來釀造。品牌的核心理念之一是：「Everything is made of particles.」他們把啤酒、記憶、味覺、情感都當作粒子相互作用的結果。對 Masahiro 而言，成功不是在市場競爭，而是每天專注釀出「心中完美的那一杯」。也因此，短短幾年，宇宙已成為全球精釀迷心中的「宇宙之旅」。  
    產地 日本 山梨縣
    酒廠 宇宙釀造Uchu Brewing
    分類 釀造酒
    原料 啤酒花、酵母
    容量 350mlx6
    酒精度 7度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/啤酒酵母
    日本酒度/酸度 -/-
     
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  • ANTELOPE What about Jazz 爵士手工精釀蜂蜜酒

    NT$1,660
    金柑初綻，清香撲鼻

    一開瓶，金柑的清香撲鼻而來， 入口後則能感受到 Citra （啤酒花）所帶來的些微香草感、略帶青草氣息的甜香。 雖然整體偏清爽，但風味乾淨、無雜味，令人感到非常舒服。 這是一款爽口宜人的蜂蜜酒，不管是開場還是收尾都非常適合， 可以融入任何飲用時機。

    關於「ANTELOPE」 ANTELOPE 是一家位於日本滋賀縣的精釀蜂蜜酒（Mead）酒廠，成立於 2020 年，由谷澤優気與福井駿共同創立。 這是日本首家專門釀造手工蜂蜜酒的酒廠，致力於將這種古老的酒類重新帶入現代人的生活中。 主理人谷澤優気在京都大學農學部學習期間，對精釀啤酒產生興趣，並在靜岡縣學習釀造技術。 一次嚴重車禍後，他決定追隨熱情，投身於釀酒事業。 在美國俄勒岡州的精釀啤酒之旅中，他首次品嚐到蜂蜜酒，深受其風味吸引，決心將這種飲品引入日本。 蜂蜜酒是世界上最古老的酒精飲品之一，主要由蜂蜜、水和酵母製成。 ANTELOPE 的蜂蜜酒融合了傳統與創新，除了使用自家養蜂場的蜂蜜外，還選用緬甸的百花蜂蜜作為原料。 他們的酒款多樣化，使用如粉紅葡萄柚、辣椒、杜松子、萊姆等副原料，創造出不同風味的蜂蜜酒。  
    產地 日本 滋賀縣
    酒廠 ANTELOPE
    分類 釀造酒、蜂蜜酒
    原料 蜂蜜、水、酵母
    容量 500ml
    酒精度 6度
    酵母 Citra
     
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  • Blue C – 八朔 蜂蜜酒

    NT$1,710
    柑香苦韻一氣呵成，層層入喉

    這次我們使用了充滿酸味、苦味與礦物感的多汁八朔， 還有帶著如現採青椒般鮮綠氣息與清爽香氣的安政柑， 連皮帶汁，一整顆都投入釀造。 香氣中帶有柑橘皮的青綠感與微苦果香， 口感爽快俐落，帶有自然酸味與乾淨收斂感。 苦韻貫穿始終，忍不住讓人想再喝一口的魅力。

    關於「ANTELOPE」 ANTELOPE 是一家位於日本滋賀縣的精釀蜂蜜酒（Mead）酒廠，成立於 2020 年，由谷澤優気與福井駿共同創立。 這是日本首家專門釀造手工蜂蜜酒的酒廠，致力於將這種古老的酒類重新帶入現代人的生活中。 主理人谷澤優気在京都大學農學部學習期間，對精釀啤酒產生興趣，並在靜岡縣學習釀造技術。 一次嚴重車禍後，他決定追隨熱情，投身於釀酒事業。 在美國俄勒岡州的精釀啤酒之旅中，他首次品嚐到蜂蜜酒，深受其風味吸引，決心將這種飲品引入日本。 蜂蜜酒是世界上最古老的酒精飲品之一，主要由蜂蜜、水和酵母製成。 ANTELOPE 的蜂蜜酒融合了傳統與創新，除了使用自家養蜂場的蜂蜜外，還選用緬甸的百花蜂蜜作為原料。 他們的酒款多樣化，使用如粉紅葡萄柚、辣椒、杜松子、萊姆等副原料，創造出不同風味的蜂蜜酒。  
    產地 日本 滋賀縣
    酒廠 ANTELOPE
    分類 釀造酒、蜂蜜酒
    原料 蜂蜜、水、酵母
    容量 500ml
    酒精度 8度
    酵母 -
     
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    黃櫻京都麥酒 吟香清酒啤酒 12入

    原始價格：NT$3,000。目前價格：NT$2,040。
    ★2015年日本國際啤酒大賽銀賞
    清酒大廠黃櫻精釀，「吟香清酒啤酒」使用清酒酵母釀造，呈現淡山吹色，口感渾厚，酒花帶來些微苦韻，吟釀香氣在尾韻下若隱若現。 百年清酒廠的在地「京」釀—京都麥酒 京都麥酒誕生於西元1995年，是京都第一家精釀啤酒品牌。黃櫻將釀造清酒的技術運用在釀造啤酒上，並使用京都伏見名水「伏水」釀造。
    「古都風情」、「嶄新風格」並存的迷人酒造 黃櫻使用京都伏見有名的水源「伏水」，釀造的清酒質地細緻、入口滑順。黃櫻酒造以京都在地米釀造的清酒為首，開發嶄新齊全的商品，去展現古都京都多彩多姿的四季風情。 京都名水「伏水」釀造的清酒質地細緻、入口滑順。「毫無保留地付出、絕不妥協的講究」是黃櫻的釀酒理念，因為貫徹此中心理念，黃櫻連續13年在全國新酒評鑑會上榮獲金賞殊榮。 為什麼有沈澱物呢？ 精釀啤酒原料多以麥芽、酒花、酵母、水為主，這些經過嚴格挑選的原材料，是提升精釀啤酒口感的重要因素。 高品質啤酒嚴格選用澳洲進口麥芽，顆粒飽滿、色澤光亮、皮薄整齊，麥麩皮含量最少，同時又具備豐富的蛋白質含量，能提供給精釀啤酒更加豐富的泡沫，也是產生沉澱的主要物質。 啤酒花作為豐富精釀啤酒口感的關鍵因素，隨著時間的推移，也會以沉澱形式附著在酒瓶底部。 酵母對於精釀啤酒的作用僅次於啤酒花。而精釀啤酒採用二次發酵工藝，瓶裝時仍然保持著有活性酵母的存在，瓶裝密封後活性酵母在瓶子裡繼續發酵，後期在酒瓶底就會出現一層酵母泥，也就是我們看到的沉澱物。 這些酵母泥會隨著時間推移，在瓶底產生更多長鏈酯類分子，豐富酒氣和味道。 這些麥芽、酒花、酵母產生的活性物質經過發酵，能夠產生大量乳酸菌和十幾種對人體有益元素。
     
    產地 日本 京都市
    酒廠 黄桜株式会社
    分類 釀造酒
    原料 麥芽、啤酒花
    容量 330ml
    酒精度 4度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/清酒酵母
    日本酒度/酸度 -/-
     
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  • Sale!

    黃櫻京都麥酒 白柚愛爾啤酒 12入

    原始價格：NT$3,000。目前價格：NT$2,040。
    擁有比利時白啤風味及獨特柚子清新天然甜味，更獲Asian Beer Cup銅獎，趕快來試試吧。
    淡淡的香料馨香以及麥芽的風味，清爽酒體帶著柑橘果香及芫荽的香料氣味，微甜，尾韻有些柚子的微苦，獨特又豐富的味覺層次在口中綻放，驚豔你的味蕾。 百年清酒廠的在地「京」釀—京都麥酒 京都麥酒誕生於西元1995年，是京都第一家精釀啤酒品牌。黃櫻將釀造清酒的技術運用在釀造啤酒上，並使用京都伏見名水「伏水」釀造。
    「古都風情」、「嶄新風格」並存的迷人酒造 黃櫻使用京都伏見有名的水源「伏水」，釀造的清酒質地細緻、入口滑順。黃櫻酒造以京都在地米釀造的清酒為首，開發嶄新齊全的商品，去展現古都京都多彩多姿的四季風情。 京都名水「伏水」釀造的清酒質地細緻、入口滑順。「毫無保留地付出、絕不妥協的講究」是黃櫻的釀酒理念，因為貫徹此中心理念，黃櫻連續13年在全國新酒評鑑會上榮獲金賞殊榮。 為什麼有沈澱物呢？ 精釀啤酒原料多以麥芽、酒花、酵母、水為主，這些經過嚴格挑選的原材料，是提升精釀啤酒口感的重要因素。 高品質啤酒嚴格選用澳洲進口麥芽，顆粒飽滿、色澤光亮、皮薄整齊，麥麩皮含量最少，同時又具備豐富的蛋白質含量，能提供給精釀啤酒更加豐富的泡沫，也是產生沉澱的主要物質。 啤酒花作為豐富精釀啤酒口感的關鍵因素，隨著時間的推移，也會以沉澱形式附著在酒瓶底部。 酵母對於精釀啤酒的作用僅次於啤酒花。而精釀啤酒採用二次發酵工藝，瓶裝時仍然保持著有活性酵母的存在，瓶裝密封後活性酵母在瓶子裡繼續發酵，後期在酒瓶底就會出現一層酵母泥，也就是我們看到的沉澱物。 這些酵母泥會隨著時間推移，在瓶底產生更多長鏈酯類分子，豐富酒氣和味道。 這些麥芽、酒花、酵母產生的活性物質經過發酵，能夠產生大量乳酸菌和十幾種對人體有益元素。
     
    產地 日本 京都市
    酒廠 黄桜株式会社
    分類 釀造酒
    原料 麥芽、啤酒花、小麥、柚子、芫荽
    容量 330ml
    酒精度 5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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  • ANTELPOE R2R7 手工精釀蜂蜜酒

    NT$2,052
    蜂香草語的低語，與你共享的祝酒詩

    R2R7 是我們對比利時啤酒的致敬， 也是 ANTELOPE 走到第五年的一封感謝信。 願這瓶酒，成為我們之間的祝福與連結。 釀造過程中，我們選用兩種酵母（ Saison × Lachancea）進行混合發酵，打造出低酒精卻略帶厚度的酒體，最後不經熱處理直接入瓶，保留自然氣泡與草本芳香。以蜂蜜酒為基底，精選來自濱松 Basil House 的無農藥鮮採羅勒葉，親自挑選四種風味各異的品種——甜香型、微苦型、帶有檸檬香氣及淡雅香蕉氣息。多層次的風味，與蜂蜜酒交織出清新馥郁的口感。

    關於「ANTELOPE」 ANTELOPE 是一家位於日本滋賀縣的精釀蜂蜜酒（Mead）酒廠，成立於 2020 年，由谷澤優気與福井駿共同創立。 這是日本首家專門釀造手工蜂蜜酒的酒廠，致力於將這種古老的酒類重新帶入現代人的生活中。 主理人谷澤優気在京都大學農學部學習期間，對精釀啤酒產生興趣，並在靜岡縣學習釀造技術。 一次嚴重車禍後，他決定追隨熱情，投身於釀酒事業。 在美國俄勒岡州的精釀啤酒之旅中，他首次品嚐到蜂蜜酒，深受其風味吸引，決心將這種飲品引入日本。 蜂蜜酒是世界上最古老的酒精飲品之一，主要由蜂蜜、水和酵母製成。 ANTELOPE 的蜂蜜酒融合了傳統與創新，除了使用自家養蜂場的蜂蜜外，還選用緬甸的百花蜂蜜作為原料。 他們的酒款多樣化，使用如粉紅葡萄柚、辣椒、杜松子、萊姆等副原料，創造出不同風味的蜂蜜酒。  
    產地 日本 滋賀縣
    酒廠 ANTELOPE
    分類 釀造酒、蜂蜜酒
    原料 蜂蜜、水、酵母
    容量 500ml
    酒精度 6度
    酵母 Saison 、 Lachancea
     
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  • 永山本家酒造 貴 橘標 American Belgo Style Ale 啤酒 六入組

    NT$2,280
    香氣與口感兼具平衡感，是一款風味均衡的啤酒
    帶有柑橘與甜美果香，與辛香料的氣息平衡調和。透過稍微強調酸味，讓酒體結構更為鮮明，最後再呈現俐落的收尾。無論在香氣或口感上，都是均衡型的一款酒。 在餐食搭配上屬於百搭型，不論輕盈或重口味的料理都容易搭配，尤其與帶甜味或酸味的料理更是絕佳組合！推薦搭配：橄欖／壽司 / 關東煮 / 卡帕奇歐 / 西班牙蒜蝦/ 醃漬料理。 關於永山本家酒造 創業於1888年，以當家杜氏「永山貴博」名字當中的「貴」字作為旗下招牌作品的銘柄。全面採用酒造自家栽植的酒米，2017年開始將純米酒出口到七個國家，其中台灣地區的成績最為亮眼。 酒款從經典酒到季節限定酒，還有100%使用最高級山田錦釀造的「生酛純米大吟釀」的最高等級酒款，每個商品都有獨立個性的同時，也能品嚐到米本身旨味的純米酒品牌，這就是「貴」！
    產地 日本 山口縣
    酒廠 永山本家酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 麥芽、酒米、酒粕、啤酒花、洛神花
    容量 330ml x 6
    酒精度 5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • ANTELOPE Osmanthus 手工精釀 桂花蜂蜜酒

    NT$2,290
    花香與麥香的漫舞，綻放的金色花語

    酒精濃度為 12%。 由於是瓶內二次發酵，我們花費了極長的發酵時間， 讓糖分自然下降，並小心觀察避免過度發酵。 相較於啤酒，它的氣泡在更長的熟成時間中自然生成。 酒體中擁有微妙的香氣層次，金木犀的花香若隱若現， 同時也帶有如新鮮出爐麵包般的香氣質地。

    關於「ANTELOPE」 ANTELOPE 是一家位於日本滋賀縣的精釀蜂蜜酒（Mead）酒廠，成立於 2020 年，由谷澤優気與福井駿共同創立。 這是日本首家專門釀造手工蜂蜜酒的酒廠，致力於將這種古老的酒類重新帶入現代人的生活中。 主理人谷澤優気在京都大學農學部學習期間，對精釀啤酒產生興趣，並在靜岡縣學習釀造技術。 一次嚴重車禍後，他決定追隨熱情，投身於釀酒事業。 在美國俄勒岡州的精釀啤酒之旅中，他首次品嚐到蜂蜜酒，深受其風味吸引，決心將這種飲品引入日本。 蜂蜜酒是世界上最古老的酒精飲品之一，主要由蜂蜜、水和酵母製成。 ANTELOPE 的蜂蜜酒融合了傳統與創新，除了使用自家養蜂場的蜂蜜外，還選用緬甸的百花蜂蜜作為原料。 他們的酒款多樣化，使用如粉紅葡萄柚、辣椒、杜松子、萊姆等副原料，創造出不同風味的蜂蜜酒。  
    產地 日本 滋賀縣
    酒廠 ANTELOPE
    分類 釀造酒、蜂蜜酒
    原料 蜂蜜、水、酵母
    容量 720ml
    酒精度 12度
    酵母 -
     
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  • 輕井澤 淺間名水 啤酒 クリア 12入

    NT$2,640
    清爽的輕井澤風味，入口溫和，是一款清新的啤酒。
    麥芽、啤酒花和水自不必說，甚至連影響口感平衡的輔料也經過精挑細選。這款啤酒的特點是爽口的清涼感，實現了可以連續暢飲的美味。 關於輕井澤釀造 輕井澤釀造株式會社成立於2013年，位於日本長野縣的輕井澤，是一家專注於生產高品質啤酒的地方釀酒公司。依託輕井澤當地得天獨厚的自然環境，該公司使用來自淺間山的冷涼伏流水，結合精選的麥芽和啤酒花，致力於釀造出風味獨特且品質卓越的啤酒。 為什麼有沈澱物呢？ 精釀啤酒原料多以麥芽、酒花、酵母、水為主，這些經過嚴格挑選的原材料，是提升精釀啤酒口感的重要因素。 高品質啤酒嚴格選用澳洲進口麥芽，顆粒飽滿、色澤光亮、皮薄整齊，麥麩皮含量最少，同時又具備豐富的蛋白質含量，能提供給精釀啤酒更加豐富的泡沫，也是產生沉澱的主要物質。 啤酒花作為豐富精釀啤酒口感的關鍵因素，隨著時間的推移，也會以沉澱形式附著在酒瓶底部。 酵母對於精釀啤酒的作用僅次於啤酒花。而精釀啤酒採用二次發酵工藝，瓶裝時仍然保持著有活性酵母的存在，瓶裝密封後活性酵母在瓶子裡繼續發酵，後期在酒瓶底就會出現一層酵母泥，也就是我們看到的沉澱物。 這些酵母泥會隨著時間推移，在瓶底產生更多長鏈酯類分子，豐富酒氣和味道。 這些麥芽、酒花、酵母產生的活性物質經過發酵，能夠產生大量乳酸菌和十幾種對人體有益元素。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 軽井沢ブルワリー株式会社
    分類 釀造酒
    原料 麥芽、米、啤酒花、玉米、澱粉
    容量 330ml
    酒精度 5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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  • 輕井澤 淺間名水 啤酒 ヴァイス 白啤酒（小麥啤酒）12入

    NT$2,640
    聯想到輕井澤的白樺林，這是一款不易讓人厭倦的小麥麥芽啤酒。
    選用精選的小麥麥芽，使用上層發酵方式釀造，釋放出水果般的香氣。其特點是淡雅的色調、適中的酸味和柔和的口感。 關於輕井澤釀造 輕井澤釀造株式會社成立於2013年，位於日本長野縣的輕井澤，是一家專注於生產高品質啤酒的地方釀酒公司。依託輕井澤當地得天獨厚的自然環境，該公司使用來自淺間山的冷涼伏流水，結合精選的麥芽和啤酒花，致力於釀造出風味獨特且品質卓越的啤酒。 為什麼有沈澱物呢？ 精釀啤酒原料多以麥芽、酒花、酵母、水為主，這些經過嚴格挑選的原材料，是提升精釀啤酒口感的重要因素。 高品質啤酒嚴格選用澳洲進口麥芽，顆粒飽滿、色澤光亮、皮薄整齊，麥麩皮含量最少，同時又具備豐富的蛋白質含量，能提供給精釀啤酒更加豐富的泡沫，也是產生沉澱的主要物質。 啤酒花作為豐富精釀啤酒口感的關鍵因素，隨著時間的推移，也會以沉澱形式附著在酒瓶底部。 酵母對於精釀啤酒的作用僅次於啤酒花。而精釀啤酒採用二次發酵工藝，瓶裝時仍然保持著有活性酵母的存在，瓶裝密封後活性酵母在瓶子裡繼續發酵，後期在酒瓶底就會出現一層酵母泥，也就是我們看到的沉澱物。 這些酵母泥會隨著時間推移，在瓶底產生更多長鏈酯類分子，豐富酒氣和味道。 這些麥芽、酒花、酵母產生的活性物質經過發酵，能夠產生大量乳酸菌和十幾種對人體有益元素。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 軽井沢ブルワリー株式会社
    分類 釀造酒
    原料 麥芽（大麥、小麥）、啤酒花
    容量 330ml
    酒精度 5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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  • 輕井澤 淺間名水 啤酒 ダーク 黑啤酒 12入

    NT$2,640
    充滿輕井澤奢華感的深色醇厚啤酒。
    除了麥芽、啤酒花和水外，這款深色啤酒在原材料的選擇上精益求精，包括影響口感平衡的輔料。其特點是柔和且醇厚的味道，散發奢華感。 關於輕井澤釀造 輕井澤釀造株式會社成立於2013年，位於日本長野縣的輕井澤，是一家專注於生產高品質啤酒的地方釀酒公司。依託輕井澤當地得天獨厚的自然環境，該公司使用來自淺間山的冷涼伏流水，結合精選的麥芽和啤酒花，致力於釀造出風味獨特且品質卓越的啤酒。 為什麼有沈澱物呢？ 精釀啤酒原料多以麥芽、酒花、酵母、水為主，這些經過嚴格挑選的原材料，是提升精釀啤酒口感的重要因素。 高品質啤酒嚴格選用澳洲進口麥芽，顆粒飽滿、色澤光亮、皮薄整齊，麥麩皮含量最少，同時又具備豐富的蛋白質含量，能提供給精釀啤酒更加豐富的泡沫，也是產生沉澱的主要物質。 啤酒花作為豐富精釀啤酒口感的關鍵因素，隨著時間的推移，也會以沉澱形式附著在酒瓶底部。 酵母對於精釀啤酒的作用僅次於啤酒花。而精釀啤酒採用二次發酵工藝，瓶裝時仍然保持著有活性酵母的存在，瓶裝密封後活性酵母在瓶子裡繼續發酵，後期在酒瓶底就會出現一層酵母泥，也就是我們看到的沉澱物。 這些酵母泥會隨著時間推移，在瓶底產生更多長鏈酯類分子，豐富酒氣和味道。 這些麥芽、酒花、酵母產生的活性物質經過發酵，能夠產生大量乳酸菌和十幾種對人體有益元素。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 軽井沢ブルワリー株式会社
    分類 釀造酒
    原料 麥芽（加拿大製造、德國製造）、啤酒花、米、玉米、澱粉
    容量 330ml
    酒精度 5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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  • Out of stock

    三得利頂級 MASTER’S DREAM 釀造家之夢 白州威士忌原桶熟成啤酒

    NT$2,800
    釀造家之夢，白州威士忌原桶熟成啤酒
    「The Premium Malts：Master’s Dream 醸造家の夢」這款啤酒在台灣不太常見，一般只會看到基本的 The Premium Malts， 「醸造家の夢」在定位上是更稀少的作品，因過桶所以帶著綿密、濃郁的口感，多層次的香氣。 這款作品以 Premium Malts 系列當中層次最豐富的 Master’s Dream 作為基底， 再放入白州的威士忌原酒桶作熟成，口感醇潤，酒體厚實，一絲威士忌的味道隱藏在裡面，純粹的啤酒爽、苦、甘、酸感後，有著綿長的尾韻。 關於 SUNTORY 三得利啤酒 從1967年開始，三得利投入長時間打造在地啤酒，在座右鉻「勇於挑戰」的支持下，三得利發下宏願：「在日本做出令人感動的啤酒」，並在1967年推出日本第一款瓶裝生啤酒「純生」，接著在 1986年推出日本第一瓶 100%麥芽啤酒「MALT’S」，2003年推出高級的皮爾森啤酒 「The PREMIUM MALT’S」 ，連續三年獲得 Monde Selection 最高金賞肯定，並有著極佳的市場反應，在日本啤酒市場中開創出 「高級啤酒」的新文化。 三得利以職人之魂與勇於挑戰的態度，所追求的執念永無止息之日，2015年再次推出超高級皮爾森型啤酒「MASTER’S DREAM」，以100%鑽石麥芽、極費工的3次熬煮並以高導熱的銅鍋熬煮麥汁，不計成本只為了做出釀酒人們心中的夢幻逸品。
    產地 日本
    酒廠 三得利
    分類 釀造酒、啤酒
    原料 大麥、鑽石麥芽、酵母、水
    容量 715ml
    酒精度 8.5%
    IBU
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    三得利頂級 MASTER’S DREAM 釀造家之夢 山崎原酒樽熟成啤酒

    原始價格：NT$4,000。目前價格：NT$2,800。
    釀造家之夢，山崎原酒樽熟成啤酒。
    「The Premium Malts：Master’s Dream 醸造家の夢」這款啤酒在台灣不太常見，一般只會看到基本的 The Premium Malts， 「醸造家の夢」在定位上是更稀少的作品，因過桶所以帶著綿密、濃郁的口感，多層次的香氣。 這款作品以Premium Malts系列當中層次最豐富的Master’s Dream作為基底， 再放入山崎的原酒桶作熟成，口感醇潤，酒體厚實，一絲威士忌的味道隱藏在裡面，純粹的啤酒爽、苦、甘、酸感後，有著綿長的尾韻，每年限量生產。   關於 SUNTORY 三得利啤酒 從1967年開始，三得利投入長時間打造在地啤酒，在座右鉻「勇於挑戰」的支持下，三得利發下宏願：「在日本做出令人感動的啤酒」，並在1967年推出日本第一款瓶裝生啤酒「純生」，接著在 1986年推出日本第一瓶 100%麥芽啤酒「MALT’S」，2003年推出高級的皮爾森啤酒 「The PREMIUM MALT’S」 ，連續三年獲得 Monde Selection 最高金賞肯定，並有著極佳的市場反應，在日本啤酒市場中開創出 「高級啤酒」的新文化。 三得利以職人之魂與勇於挑戰的態度，所追求的執念永無止息之日，2015年再次推出超高級皮爾森型啤酒「MASTER’S DREAM」，以100%鑽石麥芽、極費工的3次熬煮並以高導熱的銅鍋熬煮麥汁，不計成本只為了做出釀酒人們心中的夢幻逸品。
    產地 日本
    酒廠 三得利
    分類 釀造酒、啤酒
    原料 大麥、鑽石麥芽、酵母、水
    容量 715ml
    酒精度 8.5%
    IBU -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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  • 輕井澤 淺間名水 啤酒 プレミアム・クリア 高級清澈啤酒 12入

    NT$3,000
    清爽的口感，本格派德國風味，100%麥芽的高級啤酒。
    這款啤酒使用從德國直輸的上等麥芽與歐洲香氣啤酒花，並以輕井澤浅間山的清涼名水釀造而成。其特點是華麗的香氣、醇厚的味道和爽口的回味，追求最高品質的100%麥芽高級啤酒。瓶身標籤和罐身上使用了日本畫家千住博的畫作《星落之夜》，設計感情豐富。 關於輕井澤釀造 輕井澤釀造株式會社成立於2013年，位於日本長野縣的輕井澤，是一家專注於生產高品質啤酒的地方釀酒公司。依託輕井澤當地得天獨厚的自然環境，該公司使用來自淺間山的冷涼伏流水，結合精選的麥芽和啤酒花，致力於釀造出風味獨特且品質卓越的啤酒。 為什麼有沈澱物呢？ 精釀啤酒原料多以麥芽、酒花、酵母、水為主，這些經過嚴格挑選的原材料，是提升精釀啤酒口感的重要因素。 高品質啤酒嚴格選用澳洲進口麥芽，顆粒飽滿、色澤光亮、皮薄整齊，麥麩皮含量最少，同時又具備豐富的蛋白質含量，能提供給精釀啤酒更加豐富的泡沫，也是產生沉澱的主要物質。 啤酒花作為豐富精釀啤酒口感的關鍵因素，隨著時間的推移，也會以沉澱形式附著在酒瓶底部。 酵母對於精釀啤酒的作用僅次於啤酒花。而精釀啤酒採用二次發酵工藝，瓶裝時仍然保持著有活性酵母的存在，瓶裝密封後活性酵母在瓶子裡繼續發酵，後期在酒瓶底就會出現一層酵母泥，也就是我們看到的沉澱物。 這些酵母泥會隨著時間推移，在瓶底產生更多長鏈酯類分子，豐富酒氣和味道。 這些麥芽、酒花、酵母產生的活性物質經過發酵，能夠產生大量乳酸菌和十幾種對人體有益元素。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 軽井沢ブルワリー株式会社
    分類 釀造酒
    原料 麥芽、啤酒花
    容量 330ml
    酒精度 5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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  • 吉姆老爹 Jim & Dad’s 經典啤酒 箱入24本

    NT$3,860
    「開元限定款」吉姆老爹經典啤酒
    使用宜蘭在地好水質，搭配美國馬賽克啤酒花，帶出豐富鳳梨、百香果及多種熱帶水果香氣，口感清爽不苦澀！夏季必備極品！！ 關於吉姆老爹 由父子檔「吉姆」與「老爹」成立於2013, 吉姆老爹啤酒工場是台灣第一家推行精釀啤酒的觀光工廠。坐落在水的故鄉-宜蘭員山鄉，觀光工廠有可讓客人品飲從酒廠直接供應的新鮮精釀生啤，適合搭配精釀啤酒的美食，以及輕鬆舒適的品飲空間。 自從2015年開幕以來，吉姆老爹啤酒工場致力於推廣會回甘的招牌美系啤酒花艾爾，也同時使用在地素材，創造屬於台灣的精釀啤酒。從使用台灣小麥釀製的宜蘭騎士小麥白艾爾，一直到許多的水果和辛香啤酒(柚子，金棗，百香果，薑，馬告等等)，吉姆老爹致力釀出更好喝，也更具特色的精釀。
    產地 台灣 宜蘭
    酒廠 吉姆老爹啤酒工場
    分類 釀造酒
    原料 水、美國馬賽克啤酒花、法國艾爾酵母、紐西蘭皮爾森麥芽
    容量 330ml
    酒精度 5度
    國際苦度 12
     
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