一款專為日常每一天而設計的清爽型純米酒。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 津南釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15.5度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
一款專為日常每一天而設計的清爽型純米酒。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 津南釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15.5度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
老靈魂般的優雅氣場,溫熱飲用更能釋放出其隱藏的豐饒內涵。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 津南釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
春夏之際冰飲,能享受其暢快淋漓的清涼感! 秋冬之際溫飲,能散發出溫潤柔美的米糧香氣!
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 津南釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15.5度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
Milano Sake Challenge 2024 雙金賞! Kura Master 2022 金賞! International Sake Challenge 2023 銅賞!
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 津南釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
London Sake Challenge 2020 金賞 Milano Sake Challenge 2022 銀賞
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 津南釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2025 IWC SAKE部門 金賞!
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 津南釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15.5度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2025 越後釀造技術流第一! 第六屆令和年度 全國新酒品嚐大賽 - 金賞!
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 津南釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15.5度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2025 越後釀造技術流第一! 關東信越國税局酒類鑑評會 2023 連續2年 優秀賞! 越後流酒造技術選手權大會 2022連續2年 入賞!
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 津南釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15.5度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2025 越後釀造技術流第一! 第六屆令和年度 全國新酒品嚐大賽 - 金賞!
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 津南釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15.5度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
口感清爽利落 飲來優雅而華麗
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 津南釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酒體新鮮飽滿,展現生酒特有的活力與透明感,入口清爽俐落梵酒造的「初雪」系列,是加藤吉平商店代表性的限定作品之一。以五百萬石精米至 50%,釀成純米大吟釀規格的生原酒。酒體新鮮飽滿,展現生酒特有的活力與透明感,入口清爽俐落,層次細緻,適合喜愛清新風格的品飲者。 關於「加藤吉平商店」 加藤吉平商店誕生於1860年,而它最為人所知的事蹟,是登場作為1928年昭和天皇即位的儀式用的酒,這是史上首次有非京畿地區出產的地方清酒被用在登基大典上。長久以來堅持用傳統手工釀製純米酒,所造出的美酒全經冰温長期熟成。他們的美酒不僅屢次出現在國宴場合,更享譽國際。 「梵」本有「清淨」、「真理」之意。而由日本福井縣 加藤吉平商店釀造的清酒銘柄「梵」,更有另一重意思:它的英文名字為「Born」,指創造及誕生。 梵清酒除了在日本國內享有盛譽外,近年來更發展到國際。超過 100 個國家的日本大使館內也有梵的清酒, 聞名國際。日本前首相鳩山由紀夫曾於首次出訪美國時將梵的頂級名酒「夢之正夢」送給歐巴馬總統。
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 合資會社加藤吉平商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
瓜果甜香作為酒的主體,層次感豐富🔥越後五百万石酒米釀造 🔥數量限定!店頭抽選販售 🔥難以置信的回甘甜味! 此款沒有經過火入處理(生酒),在裝瓶前亦選擇不加入釀造用水去稀釋酒體(原酒),加上沒有經過活性碳過濾的過程(無濾過),香氣上更奔放,口感更富層次感,相比一般有做水割的酒更保留原有的風味。 選用越後五百萬石酒米釀造,裝瓶前沒有經過火入處理,且無經過調和,以各種各樣的瓜果甜香作為酒的主體,層次感非常豐富。 關於「南陽釀造」 南陽釀造是一間僅有三名藏人的迷你型酒造,僅有夫婦與弟弟經營,產量極稀少。自 1860 年創業以來都是單一家族經營,堅持保存傳統技能,以手工袋吊法榨酒,不施加任何壓力,讓酒體慢慢的滴出,一滴一滴的收集進斗瓶裡,口感綺麗纖細絲滑純淨。 三位藏人在堅持傳統釀造的手法同時追求先端技術,其銘柄「花陽浴」寓意沐浴在陽光下,盛開的花朵綻放,以華麗馥郁的花果香著名,近年在日本越來越受歡迎,即使在日本也是難以入手的稀有品牌,更是 SAKETIME 前十大排行榜的常勝軍。
| 產地 | 日本 埼玉縣 |
| 製造商 | 南陽釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 越後五百万石 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
當野花綻放、蝴蝶輕拍雙翼,最懂戶外美學的 Snow Peak 與新潟傳奇朝日酒造攜手,為您捎來今年度最值得期待的自然之味。不僅是清酒,更是將山林的清風與花香,收納進那一抹深邃的瓶中! 來自新潟的極致工藝,專為「戶外飲用」而生的爽口體感。想像在暖陽下的地墊上,倒出一杯冰鎮過的清酒,誘人的果香與清爽的餘韻,在花叢與蝶影間交織成最完美的午後。 關於「朝日酒造」株式會社 朝日酒造株式會社創立於天保元年(1830 年),位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊,冬天濃厚的積雪,使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。 得天獨厚的地理為置以及堅持使用新潟當地契約農家品質最好的酒米,朝日酒造所推出的銘柄「朝日山」、「越州」及風靡全日本將近 30 年的頂級清酒的「久保田」,款款都深受品酒愛好者的推崇喜愛。伴隨蝶影,在花海中預約一場山野清甜
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 朝日酒造 |
| 分類 | 純米吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | -% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 2/- |
新鮮葡萄柚酸香,入口是濃郁的青蘋果風味中取壹號是曙酒造新酒季的第二款作品,以協會 1001 號酵母、福島夢酵母等多個酒槽的酒、黃金比例打造。使用來自會津當地,最具代表性的五百万石為基底,結合酒米之王山田錦,帶來更豐厚的口感層次。 開瓶帶有新鮮葡萄柚酸香,入口是濃郁的青蘋果風味,有著新酒獨有的輕快、微碳酸感,旨味飽滿、甜味清雅,並以明亮酸度作結。 關於「曙酒造」 曙酒造1904年建立於會津坂下町,初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌廠擔任總管一職,某天嚐到了小農生產的美味稻米,而興起了成立清酒酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中,曾連續三代由女性擔任杜氏,酒質柔軟易飲,在以男性為主的清酒酒造來說是相當稀有的事;也因這段歷史,曙酒造曾經被稱為「女系杜氏の酒藏」。 雖然在 2011的「311東日本大地震」受地震和海嘯重創,地震不僅讓庫存的酒類到處散落,創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀;曙酒造以深耕的武士堅韌精神重生,不負處於武士文化的北部心臟地帶,發表「ハート天明」做為應援酒,為福島復興盡一份心力。 關於銘柄「天明」 指黑暗過後的黎明時刻,與「曙酒造」具有相同的含意。「天明」系列皆以「純米」做為原點,以「槽搾」、「火入與否」、「米種差異」、「過濾與否」與「冷溫貯藏」做為表現重點。酒造希望將優雅、柔和的風味注入銘柄,讓品飲者感受並由心中發出滿足的笑容。 延伸閱讀:剪刀石頭布!會津三酒造夏季聯合發表會,山之井、天明、一步己誰先上?
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 曙酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 福島縣會津產山田錦26%,五百萬石73% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15% |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
難得一見的全方位酒款,冰飲&燗酒皆適宜的大吟釀。像是走進竹林或樹林般,散發著清新的香氣與成熟哈密瓜般微微的水果香,爆米花白色部分的甜蜜香氣、牡丹花的香氣進一步提高了芳香力。 冷飲時帶有似優酪乳的香氣,溫燗建議加熱至40-45度左右,展現出酒米的豐郁與圓滑性,可說是難得一見的全方位酒款。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年,在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代,做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中,連續數年名列前三名。 延伸閱讀:日本酒低溫熟成先驅:黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 黑龍酒造 P6840 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 福井縣産五百万石 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4/- |
一年一產限定品,散發如桃子般甜美多汁的香氣!100% 使用杜氏親自栽培的米所釀造的薄濁純米吟釀酒,散發如桃子般甜美多汁的香氣,搭配鮮明而純淨的酸度在口中延展,風味迷人。 發酵產生的氣泡感帶來舒適餘韻,酒精濃度低至 11%,無論餐前或餐後,都能輕盈愉快地享用。 關於「越後鶴龜釀造」 越後鶴龜酒造位於新潟縣新潟市西蒲區,創業於1890年(明治23年),地處角田山山麓,四季分明、自然環境優越。創業之初,即以釀造「讓人們感到喜悅的美味清酒」為目標,並以象徵長壽與吉祥的「鶴」與「龜」命名,祈願將幸福與祝福隨清酒傳遞至每一位飲用者手中。越後鶴龜酒造秉持「小仕込み」的職人精神,透過細緻的分批釀造流程,讓每一批酒都能針對酒米特性進行最佳化的處理與調整。從米的選定、洗米條件、吸水時間到發酵控制,皆由熟練職人親自調整,打造出展現原料風味的高品質清酒。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 製造商 | 越後鶴龜釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 11度 |
| 精米步合 | -% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
賦予清酒更加細緻的氣泡感,帶來奢華的口感與層次經過瓶內二次發酵而形成的氣泡口感細緻,並帶著柔和的吟釀香。酒體清爽、乾淨又多汁,以鮮明酸度,帶來奢華的口感與層次,帶有檸檬汽水般的清新感! 關於「越後鶴龜釀造」 越後鶴龜酒造位於新潟縣新潟市西蒲區,創業於1890年(明治23年),地處角田山山麓,四季分明、自然環境優越。創業之初,即以釀造「讓人們感到喜悅的美味清酒」為目標,並以象徵長壽與吉祥的「鶴」與「龜」命名,祈願將幸福與祝福隨清酒傳遞至每一位飲用者手中。越後鶴龜酒造秉持「小仕込み」的職人精神,透過細緻的分批釀造流程,讓每一批酒都能針對酒米特性進行最佳化的處理與調整。從米的選定、洗米條件、吸水時間到發酵控制,皆由熟練職人親自調整,打造出展現原料風味的高品質清酒。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 製造商 | 越後鶴龜釀造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 10度 |
| 精米步合 | -% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
取其中段最平衡的「中取」,不經濾過直接裝瓶並火入這款為生酛,100%使用杜氏本人在當地親自栽培的五百萬石,屬於 「Domaine(單一產地自耕自釀)」類型的作品。是一款與一般熟成系生酛風格截然不同的現代系生酛。入口即可感受到新鮮躍動的微氣泡感,自然純淨的風味搭配豐潤的酸度在舌尖上綻放,帶有哈密瓜般的香氣與高雅的甜味 ,完美融合成一款令人愉悅! 關於「越後鶴龜釀造」 越後鶴龜酒造位於新潟縣新潟市西蒲區,創業於1890年(明治23年),地處角田山山麓,四季分明、自然環境優越。創業之初,即以釀造「讓人們感到喜悅的美味清酒」為目標,並以象徵長壽與吉祥的「鶴」與「龜」命名,祈願將幸福與祝福隨清酒傳遞至每一位飲用者手中。越後鶴龜酒造秉持「小仕込み」的職人精神,透過細緻的分批釀造流程,讓每一批酒都能針對酒米特性進行最佳化的處理與調整。從米的選定、洗米條件、吸水時間到發酵控制,皆由熟練職人親自調整,打造出展現原料風味的高品質清酒。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 製造商 | 越後鶴龜釀造 |
| 分類 | 釀造酒 純米吟釀 |
| 原料 | 五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
採用高品質五百万石米,搭配高知知名酵母「超級CEL24」酒名「ゴオウゴオウ」象徵山中天氣變化無常,晴空中突然出現黑雲時所發出的聲響,以文字形式生動表現了那瞬間的自然景象。 採用高品質五百万石米,搭配高知知名酵母「超級CEL24」,這款純米大吟釀展現出令人驚艷的果香爆發力。入口即是鮮明的鳳梨香氣,活潑而清新的口感,帶有鳳梨與蘋果般爽快的香甜滋味。酒體輕盈流暢,喉韻中充滿果汁感,完美平衡酸甜,讓人忍不住一口接一口。 關於「川澤酒造」 這家酒造於 2024 年成立,是高知縣第 19 家酒廠,位於寒風山(Kampu-zan)山腳下,標高約 750 公尺的山區。 這裡的氣候寒冷,水源來自吉野川水系的桑瀬川伏流水,水質清澈柔和,非常適合釀造高品質清酒。 川澤酒造的創辦人川澤亨先生曾在東京農業大學醸造學科畢業後,於國家試驗所工作,並在高知縣的龜泉酒造工作了約 20 年,積累了豐富的經驗。 他致力於少量精釀,並以「山に雲が(山中雲霧)」為品牌名稱,傳達大自然的清新與純粹。
| 產地 | 日本 高知縣 |
| 酒廠 | 川澤酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟醸 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/CEL24 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
彷彿將山中雪景與自然的純淨感融入每一口酒中酒名「ザアグザアグ」靈感來自降雪後寒風凍結雪面,腳踩上去發出的清脆聲響。 作為品牌唯一的特別純米酒,「ザアグザアグ」打破了傳統日本酒與地方清酒的印象,帶來如麝香葡萄般迷人的香氣與德拉瓦葡萄般豐富的果味,呈現出獨特的葡萄酒風味。果實感飽滿且鮮明,冰鎮後風味更佳,適合在夏日或清爽場合細細品味。 關於「川澤酒造」 這家酒造於 2024 年成立,是高知縣第 19 家酒廠,位於寒風山(Kampu-zan)山腳下,標高約 750 公尺的山區。 這裡的氣候寒冷,水源來自吉野川水系的桑瀬川伏流水,水質清澈柔和,非常適合釀造高品質清酒。 川澤酒造的創辦人川澤亨先生曾在東京農業大學醸造學科畢業後,於國家試驗所工作,並在高知縣的龜泉酒造工作了約 20 年,積累了豐富的經驗。 他致力於少量精釀,並以「山に雲が(山中雲霧)」為品牌名稱,傳達大自然的清新與純粹。
| 產地 | 日本 高知縣 |
| 酒廠 | 川澤酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -5/- |
彷彿將山中雪景與自然的純淨感融入每一口酒中酒名「ザアグザアグ」靈感來自降雪後寒風凍結雪面,腳踩上去發出的清脆聲響。 作為品牌唯一的特別純米酒,「ザアグザアグ」打破了傳統日本酒與地方清酒的印象,帶來如麝香葡萄般迷人的香氣與德拉瓦葡萄般豐富的果味,呈現出獨特的葡萄酒風味。果實感飽滿且鮮明,冰鎮後風味更佳,適合在夏日或清爽場合細細品味。 關於「川澤酒造」 這家酒造於 2024 年成立,是高知縣第 19 家酒廠,位於寒風山(Kampu-zan)山腳下,標高約 750 公尺的山區。 這裡的氣候寒冷,水源來自吉野川水系的桑瀬川伏流水,水質清澈柔和,非常適合釀造高品質清酒。 川澤酒造的創辦人川澤亨先生曾在東京農業大學醸造學科畢業後,於國家試驗所工作,並在高知縣的龜泉酒造工作了約 20 年,積累了豐富的經驗。 他致力於少量精釀,並以「山に雲が(山中雲霧)」為品牌名稱,傳達大自然的清新與純粹。
| 產地 | 日本 高知縣 |
| 酒廠 | 川澤酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -5/- |
採用高品質五百万石米,搭配高知知名酵母「超級CEL24」酒名「ゴオウゴオウ」象徵山中天氣變化無常,晴空中突然出現黑雲時所發出的聲響,以文字形式生動表現了那瞬間的自然景象。 採用高品質五百万石米,搭配高知知名酵母「超級CEL24」,這款純米大吟釀展現出令人驚艷的果香爆發力。入口即是鮮明的鳳梨香氣,活潑而清新的口感,帶有鳳梨與蘋果般爽快的香甜滋味。酒體輕盈流暢,喉韻中充滿果汁感,完美平衡酸甜,讓人忍不住一口接一口。 關於「川澤酒造」 這家酒造於 2024 年成立,是高知縣第 19 家酒廠,位於寒風山(Kampu-zan)山腳下,標高約 750 公尺的山區。 這裡的氣候寒冷,水源來自吉野川水系的桑瀬川伏流水,水質清澈柔和,非常適合釀造高品質清酒。 川澤酒造的創辦人川澤亨先生曾在東京農業大學醸造學科畢業後,於國家試驗所工作,並在高知縣的龜泉酒造工作了約 20 年,積累了豐富的經驗。 他致力於少量精釀,並以「山に雲が(山中雲霧)」為品牌名稱,傳達大自然的清新與純粹。
| 產地 | 日本 高知縣 |
| 酒廠 | 川澤酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟醸 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/CEL24 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
味道濃郁厚實,耐飲不膩生詰的新鮮感,口感俐落,尾韻偏 DRY,適合搭配日式、西式、中式等多元料理,味道濃郁厚實,耐飲不膩,不論冷飲或溫燗皆表現出色,適合不同溫度慢慢品飲。 關於「長珍酒造」 匯集三川而釀造的長珍 每年的1至2月,因北方群山吹來的「伊吹季風」,使位於愛知縣津島市,濃尾平野西部的酒藏處於嚴寒期,卻也是釀酒最忙碌的時刻。長珍座落於由木曾川、長良川、及揖斐川三條河川匯流的匯集處,水源相當豐富,其所使用的仕込水(釀造水)正為此三川的伏流水,屬於礦物質較多的硬水,非常適合釀造味道濃郁、口感紮實的「長珍」。創業於江戶時代後期,一直以來本著「質重於量」的方式經營,所以也在各個鑑評會屢獲獎項。數百年來都是天皇陛下所喜愛的酒款,本著不斷提升品質、創造自我風格的心,鑽研著釀酒技術。 「長珍」意指受人長期喜愛、珍稀美味而能備受珍重。其諧音同「提燈」,長珍也期許他們釀出的日本酒能成為品飲者心中的那盞明燈,亮起對日本酒的熱愛,也象徵著希望,藉由一瓶好酒,繼續寫下美麗的人生。
| 產地 | 日本 愛知縣 |
| 酒廠 | 長珍酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 麴/山田錦、掛/五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 18度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +7/1.9 |
新酒特有的鮮活感與透明香氣年末限定的「しぼりたて新酒」,為迎接新年而誕生的一期一會之作。酒體保留新酒特有的鮮活感與透明香氣,入口清新,隱約帶著米旨的柔和甜味,尾韻俐落,適合在大晦日舉杯,為一年畫下溫柔而喜悅的句點。 2026 年干支「丙午(ひのえうま)」象徵熱情、躍動與新生,酒標以迎春吉祥物「寶船」為意象,結合九谷燒作家田村星都老師所繪的回文歌寶船圖樣,將祝福與美意一同封存於瓶中,極具收藏與贈禮價值。 風味上與壽司、生魚片、玉子燒、以及各式和風年菜十分相襯,是年末年始餐桌上最能呼應節氣的清酒選擇。亦推薦作為冬季禮盒或新年拜訪時的高質感手土產,為新的一年帶來好兆頭。 延伸閱讀:聖誕快樂,農口尚彥杜氏 91 歲生日快樂
| 產地 | 日本 石川縣 |
| 製造商 | 農口尚彥研究所 |
| 分類 | 純米大吟釀 |
| 原料 | 五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 19度 |
| 精米步合 | 非公開 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
呈現深厚的酸味與濃郁旨味,是典型的秋季風味!這款山廃仕込純米酒經過一夏熟成,酒體飽滿,酸味突出卻不失圓潤,入口後苦味與米香相互交織,尾韻乾淨利落,層次豐富。口感上略帶乳香與奶油般的柔和氣息,伴隨蘑菇、菩提樹和輕微煙燻 香氣,滑順且帶有稻米的甘潤。冷飲或常溫細品可感受酸味的活力與 旨味的濃厚,溫酒後則酸味圓潤,旨味柔和而尾韻清爽,展現山廢特 有的力道與厚實口感。 無論冷酒、常溫,或稍微加溫至熱燗,皆能體現其芳醇濃醇、乾淨利落的風味平衡,是一款酸味明顯、層次分明且具有飲用韻味的經典秋季純米佳釀。 關於鹿野酒造 創業於 1819 年、坐落在能遙望靈峰白山的加賀之地,鹿野酒造自創立以來便與這片土地一同呼吸、共生。從平安時代便被視為豐饒之地的「額田之庄」,孕育出深厚的文化土壤,也形塑了鹿野酒造歷代藏元的風雅氣度。 品牌名「常きげん」源自第四代藏元在大豐收時吟誦的俳句,象徵著與村民共享豐年的喜悅。而支撐這份風味的核心,是被視為神聖之水源的「白水之井」。我們珍惜這份傳承,因為唯有這口井賜予的清冽之水,才能釀出屬於「常きげん」的獨特酒韻。在加賀的浪漫土地上,鹿野酒造以兩百年的歷史為基礎,持續以真誠與創新釀造每一滴日本酒。
| 產地 | 日本 石川縣 |
| 酒廠 | 鹿野酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 18度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
此酒款沒有選用一般清酒釀造的黃麴,而以白麴代替,酒體酸度更高的一款摩登酒款。展現了白麴特有的乳酸甘味,令人著迷,強烈的酸味令甘味浮現出來。 「直汲み」這一特點酒直接從槽口裝瓶,帶來了「現場感和氣泡感」,同時存在於瓶中。 入口具微碳酸的口感,尾韻帶柑橘,西柚般輕澀,令酒體平衡度更上一層。 清爽的酒體配合明顯的酸度,甘酸並存讓人胃口大開,是一款餐前必備的絕佳飲料。 關於「小坂酒造場」 美濃市這個充滿魅力的城市景觀中,酒廠「小坂酒造場」的主屋被指定為國家重要文化財,成為代表性的建築物之一。在這個獨特的街道中散發著與眾不同的氛圍,引人注目。與台灣高雄的美濃是姐妹市。 擁有全國銘水百選的長良川名水,冬季寒冷的盆地型氣候和適合釀酒的優質米,釀造出的清酒「百春」和「さんやほう」是馥郁且清爽的地方酒。 「百春」這個酒名代表著「希望飲酒的人們能夠在享受美酒的同時,健康地迎接無數個春天」,我們持續著這個願望已超過二百多年的時間。
| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 製造商 | 小坂酒造場 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 掛/五百萬石 麴/山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14.5度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | 白麴/- |
| 日本酒度/酸度 | -13/2.5 |
香氣奔放,散發哈密瓜、香蕉與乳酸調的豐富香氣。Carnival 象徵著熱情奔放的酒造精神,以無濾過生原酒呈現米與酵母的最真實面貌。整體釀造理念強調率直與能量,讓人感受到祭典般的活力氛圍。不追求精緻的柔和,而以厚實香氣與生酒的鮮度打動人心,是最能代表若駒野性魅力的代表作之一。
入口濃厚飽滿,微氣泡感與旨味並存,甜味、酸味與辛口度在口中如嘉年華般多層次綻放。收尾乾淨俐落,留下生酒特有的鮮明刺激感,令人印象深刻。
關於若駒酒造 若駒酒造創業於万延元(1860)年。在日光山脈附近,循著優質地下水源與充足的稻米產量而設立酒蔵。後續在第六代藏元任內,將銘柄設定為與酒造名稱一致的「若駒」並進行品項行銷。 由於是間小型酒造,因此在作品設定上主打低精白、無濾過、原酒這三種設定,在華麗果物香氣之外,也保留著一定程度,那來自於酒米本身的獨有特色。 在酒標設計上,看似帶著點童趣的小馬造型酒標,是來自於社長夫人的企劃,以酒造歷代相傳的那以若駒(小馬)來作為商標的概念下進行發想,略加修飾後成為了現行通用酒標。 從釀造者到品飲者,從保留傳統到創造出符合新一代市場需求的美味作品,酒造持續以迎接挑戰的心態來持續開創出更多作品。| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 若駒酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16.5% |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★「令和5年福島縣春季鑑評會」夢之香部門 縣知事賞(最高賞) 酒款全新升級為純米大吟釀等級!
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 花泉酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 麴米/五百萬石、掛米/夢之香 四段米/ヒメノモチ |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
從甜點到起司,貴釀一口優雅延續!在貴釀酒的類別中,屬於淡雅細緻的口感,並延續著高貴的甜味。除了非常適合搭配餐後的中、日、西式甜點外,也非常適合喜愛甜潤酒質的女性們,在餐食間搭餐飲用,容量亦十分的平易近人、不造成負擔。此為黑龍酒造2018年新發表的品項。 西洋梨、荔枝、多汁的白桃果香和類似於椰子牛奶的成熟果香相互融合。後半段還有和三盆的淡淡的香氣、西瓜與白色系花香,隱隱的香檳香氣。適合搭配料理:烤豬肝、南瓜湯、古岡佐拉起司。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年,在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代,做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中,連續數年名列前三名。
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 黑龍酒造 |
| 分類 | 貴釀酒 |
| 原料 | 福井縣産五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -30/非公開 |
混合著淡淡果實與優酪乳的香氣,順口與纖細米的旨味裝入酒袋垂滴後的原酒,沒有任何加工,直接裝瓶的限定酒。 混合著淡淡果實與優酪乳的香氣,順口與纖細米的旨味為其特徵。 善童鬼為前鬼的別名。 關於北村酒造 日本酒「猩猩」釀造場北村酒造株式會社創業於1788年,「猩猩」之名的由來是來自日本的謠曲。 春季嚴寒時分,滿山的吉野櫻花紛飛,酒造中的藏人們以百年來的技術傳承,釀製出膾炙人口的美酒,更以自有林場伐下的杉木,製成木桶,將釀成的美酒以木桶賦予其巧妙的煙燻、清涼香味,在日本酒中實屬難見的手法。
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 北村酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 福井縣產五百万石 100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
以古代吉野山修行道士為主題,特選A級酒造米代表角色的個性本款使用福井縣產五百万石 100%釀造。 此系列以古代吉野山修行道士為主題,主角「小角」與兩位護主使者 「前鬼」、「後鬼」,特選全國3款A級酒造米代表為三個角色的個性,單一酒造,精米步合與釀造手法完全一致,以品嚐各酒米的個性展現。 關於北村酒造 日本酒「猩猩」釀造場北村酒造株式會社創業於1788年,「猩猩」之名的由來是來自日本的謠曲。 春季嚴寒時分,滿山的吉野櫻花紛飛,酒造中的藏人們以百年來的技術傳承,釀製出膾炙人口的美酒,更以自有林場伐下的杉木,製成木桶,將釀成的美酒以木桶賦予其巧妙的煙燻、清涼香味,在日本酒中實屬難見的手法。
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 北村酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 福井縣產五百万石 100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +3/1.4 |
熱燗或冷飲皆可。適合各式料理,每天小酌的純米酒。充分利用福井縣產的五百万石米,引出米本身的風味並賦予清爽的口感,熱燗或冷飲皆可。是適合各式料理,每天小酌的純米酒。 讓人聯想秋天水果和稻草相互結合的香氣慢慢接近,持續著成熟的木瓜和奇異果的果實香。另外也緩緩的傳來開心果、波斯菊的香氣。適合搭配料理:地瓜可樂餅、奶油燉雞肉與栗子、沙烏斯起司。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年,是福井縣的老字號酒造。昭和50年,在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代,做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中,連續數年名列前三名。 延伸閱讀:日本酒低溫熟成先驅:黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 黑龍酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 福井縣産五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14.5度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +5.5/- |
為了秋冬季打造的燗酒專用純米酒,時間造就了柔和醇厚的口感!九頭龍經過了在低溫下長期熟成,隨著時間造就了柔和醇厚的口感。請把握這專屬秋冬時節的美味,是為了秋冬季打造的燗酒專用純米酒! 僅在秋季到冬季才有的酒款,依照您喜愛的溫度來享受溫暖的日本酒。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年,在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代,做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中,連續數年名列前三名。
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 黑龍酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 福井縣産五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
難得一見的全方位酒款,冰飲&燗酒皆適宜的大吟釀。像是走進竹林或樹林般,散發著清新的香氣與成熟哈密瓜般微微的水果香,爆米花白色部分的甜蜜香氣、牡丹花的香氣進一步提高了芳香力。 冷飲時帶有似優酪乳的香氣,溫燗建議加熱至40-45度左右,展現出酒米的豐郁與圓滑性,可說是難得一見的全方位酒款。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年,在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代,做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中,連續數年名列前三名。 延伸閱讀:黑龍與九頭龍的源流
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 黑龍酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 福井縣産五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4/- |
香氣&口感協調、溫潤醇厚的純米吟釀酒為追尋爽朗易飲、且能表現出酒米-五百萬石特有的旨味,而釀製出香氣&口感協調、溫潤醇厚的純米吟釀酒。首先聯想到的是橙皮和椰子香氣,再來是核桃、榛果、杏仁豆腐、煉乳、豆皮、生薑、肉豆蔻和丁香、含有堅果和乾果的烤麵包、白味噌。是一款可以享受到多種香氣的有趣酒款,適合搭配料理:味噌青花魚、味噌、茄子、白味噌年糕湯。微辣味噌炒茄子豬肉。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年,是福井縣的老字號酒造。昭和50年,在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代,做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中,連續數年名列前三名。 延伸閱讀:日本酒低溫熟成先驅:黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 黑龍酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 福井縣産五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4.5/- |
熱燗或冷飲皆可。是適合各式料理,每天小酌的純米酒。充分利用福井縣產的五百万石米,引出米本身的風味並賦予清爽的口感,熱燗或冷飲皆可。是適合各式料理,每天小酌的純米酒。 讓人聯想秋天水果和稻草相互結合的香氣慢慢接近,持續著成熟的木瓜和奇異果的果實香。另外也緩緩的傳來開心果、波斯菊的香氣。適合搭配料理:地瓜可樂餅、奶油燉雞肉與栗子、沙烏斯起司。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年,在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代,做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中,連續數年名列前三名。
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 黑龍酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 福井縣産五百万石 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 14.5度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +5.5/- |
秋季限定。一邊感受米飯的濃郁鮮味和甜味,一邊感受秋天的味道。
| 產地 | 日本 群馬縣 |
| 酒廠 | 永井酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | (麴)五百萬石、(掛)國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/協會701號 |
| 日本酒度/酸度 | 0/1.7 |
鮮榨生原酒特有的新鮮水嫩的口感,帶著蘋果、水梨乾淨的香氣與口感Cloudy Dragon 隱喻薄濁酒體,這是釀製完成上槽後即直接裝瓶酒款,所以酒液帶微些酒粕在內,是充滿鮮榨生酒新鮮風味的作品。 黑龍的純米吟釀薄濁生原酒,使用福井縣產五百萬石米釀製,是黑龍每年 2、3 月限定販售的酒款。 可享受到鮮榨生原酒特有的新鮮水嫩的口感,一入口百分之百完全哈密瓜香氣,隨之而來的蘋果和白桃等甜美新鮮水果香非常怡人,薄濁帶來更豐富口感與微量的碳酸感,入口柔順乾淨且不拖泥帶水是清新的作品。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年,在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代,做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中,連續數年名列前三名。
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 黑龍酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 福井縣產五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
獅子座佳釀——雷古路斯,酸味融合果香的和諧口感
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 阿部酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
秋季品蟹好朋友!清新、清脆、帶有香氣其口感清澈透明,易於入口。享受更自然的香氣和柔滑的口感,由於出荷時間與福井越前蟹相同,我們推薦一起來享用這限定的季節搭配! 關於「安本酒造」 安本酒造有限会社成立於嘉永6年(1853年),位處於福井縣福井市安原町。它是一間專注於釀酒業160多年的老字號釀酒廠。酒廠建立於戰國時代,屬朝倉義景的旗下。而附近有一條滔滔不絕的瀑布,同時亦是劍客佐佐木小次郎於年輕時創立名為「燕返」的劍術之地。 在酒廠内有一口井,可以抽取到約地下 200 米的白山水脈地下水(中硬水),用作釀造水。生產的數量在500石左右,數量不多。「白岳仙」以「不追求數量」、「不遺餘力地製作令人信服的清酒」、「將好酒委託給可靠的酒類商店」為座右銘,受到當地清酒愛好者的一致好評及高度推薦。年輕的老闆安本岳史社長,同時也是一位充滿熱情及藝術想法的釀酒師。在他製作的清酒名字中,放置了一個來自他名字的漢字「岳」。 為了展示出最好的福井風土條件,所有清酒都採用福井縣生產的酒造好適米釀造,並且只生產沒有添加釀造酒精的純米酒。利用微硬水(白山水脈地下水)的特性,白岳仙清酒於喉嚨中溢出清澈純淨的美味。 不可不提,最大的特點是清新爽脆酸度。與此同時釀酒廠追求以「酒與菜餚的完美結合」設計出與當地有名的越前蟹互相匹配的清酒。據釀酒廠介紹,這是一種以葡萄酒「夏布利」為目標的清酒釀造。
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 安本酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 福井縣産五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55%,58% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +5/- |
這是⼀種讓⼈聯想到青葡萄的清新且爽朗的味道
| 產地 | 日本 京都府 |
| 酒廠 | 白嶺酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 京都產五百万⽯ |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +11/- |
いっちょらい 一張羅,最好的一件衣衫人氣經典的吟釀酒! 「いっちょらい(Icchorai)」在福井方言中意為「一張羅」,也就是「最珍貴、最好的衣裳」。這款清酒以舒適的吟釀香氣與乾淨俐落的旨味,成為廣受喜愛的經典吟釀代表。 香氣華麗且層次分明,散發出青蘋果、洋梨與哈密瓜般清新的果香,並帶有細緻的白花與香芹般柔和草本氣息。口感清透輕盈,伴隨著淡淡的苦味與旨味,為酒體增添平衡與立體感,最後以俐落爽快的餘韻收尾。 無論搭配各式料理都十分合拍,是一款極具親和力、易於搭餐的吟釀酒。 延伸閱讀:日本酒低溫熟成先驅:黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年,在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代,做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中,連續數年名列前三名。
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 黑龍酒造 |
| 分類 | 釀造酒、吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15.5度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 5.5/- |
金沢68號,全新酒米: 百万石乃白。
輕微果香,舒服的果酸呈現,俐落收尾,餘韻乾淨。
關於「加越酒造」 位於石川縣的小松市的加越酒造,鄰近著名的加賀溫泉鄉周邊,以低溫釀製濃醇酒系而著名。其地理優勢成為了釀造地元酒米「五百万石」的良好場所,採用鄰近白山的雪融地下水,水質偏軟。釀製出來的酒質清麗,餘韻風味佳。流出著名的白山水,自江戶時代以來一直為加越酒造的出品奠定了良好的基礎。 在2013年諾貝爾獎晚宴上,「加賀之月 滿月 純米吟釀」藉著淡雅的米麴香氣,更被獲選為當晚的代表酒。第105屆全國清酒評審會金賞肯定了「加賀ノ月 」這作品 。創業至今,已累積獲得16枚金賞的佳績,成為了北陸地區之中評價最高級別的酒造。| 產地 | 日本 石川縣 |
| 酒廠 | 加越酒造 |
| 分類 | 純米大吟醸 |
| 原料 | 百万石乃白 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/金沢酵母 |
| 日本酒度/酸度 | 1/1.6 |
關於「加越酒造」 位於石川縣的小松市的加越酒造,鄰近著名的加賀溫泉鄉周邊,以低溫釀製濃醇酒系而著名。其地理優勢成為了釀造地元酒米「五百万石」的良好場所,採用鄰近白山的雪融地下水,水質偏軟。釀製出來的酒質清麗,餘韻風味佳。流出著名的白山水,自江戶時代以來一直為加越酒造的出品奠定了良好的基礎。 在2013年諾貝爾獎晚宴上,「加賀之月 滿月 純米吟釀」藉著淡雅的米麴香氣,更被獲選為當晚的代表酒。第105屆全國清酒評審會金賞肯定了「加賀ノ月 」這作品 。創業至今,已累積獲得16枚金賞的佳績,成為了北陸地區之中評價最高級別的酒造。入口立即感受輕微華麗吟釀香氣、隨後米的滑潤口感及旨味呈現、具厚實感、且絶妙調和的酒。
| 產地 | 日本 石川縣 |
| 酒廠 | 加越酒造 |
| 分類 | 純米大吟醸 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/9號 |
| 日本酒度/酸度 | 0/1.8 |
淡麗辛口,冷熱飲皆宜
這是一款發揮軟水釀造特性的淡麗辛口型清酒,非常適合熱燗飲用。口感爽快俐落,收尾乾淨。「雪男」是青木酒造的辛口系列。與「鶴齡 本釀造」相比,這款酒的辛口度更高。酒體紮實穩定,不論冰飲或加熱都不會走味,是一款強勁有力的清酒。另外,包裝採用高質感的禮盒設計,非常適合贈禮或當作禮品。720ml 容量方便冷藏保存,非常適合在家用餐時擺上餐桌一同享用。
關於青木酒造 「青木酒造株式会社」位於日本新潟縣南魚沼市塩沢町,於西元1717年創業,300年來不間斷地釀造清酒,並致力於手工釀造的正統日本酒造。 在「淡麗辛口」為典型的新潟日本酒當中,青木酒造想釀造的是提煉出酒米本身旨味的「淡麗旨口」風格,並將此味道在下個百年繼續傳承下去。 青木酒造在釀造清酒時最重視「和」的精神。好的清酒是透過杜氏、釀酒師和種植酒米的農民、酒類商店和餐廳的銷售人員,以及喜歡鶴齡的飲酒者之間的和諧關係而誕生的。這種和諧的背後是新潟人特有的「忍耐精神」和「互助精神」。只有互相為對方著想,互相體諒,時而互相忍耐,時而互相鼓勵,時而歡欣鼓舞,才能達到和諧的精神。| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 青木酒造株式会社 |
| 分類 | 釀造酒、本釀造 |
| 原料 | 五百万石、こしいぶき |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 7.5/1.0 |
入口後散發出優雅的果香,紮實的旨味在口中擴散開來帶有沉穩的香氣,以及良好的甜度與酸度,入口後散發出優雅的果香,紮實的旨味在口中擴散開來。與純米酒相較,帶有更濃郁的香氣及米旨味。
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 宮泉銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/ Utsukushima夢酵母(うつくしま夢酵母 ) |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
關於「加越酒造」 位於石川縣的小松市的加越酒造,鄰近著名的加賀溫泉鄉周邊,以低溫釀製濃醇酒系而著名。其地理優勢成為了釀造地元酒米「五百万石」的良好場所,採用鄰近白山的雪融地下水,水質偏軟。釀製出來的酒質清麗,餘韻風味佳。流出著名的白山水,自江戶時代以來一直為加越酒造的出品奠定了良好的基礎。 在2013年諾貝爾獎晚宴上,「加賀之月 滿月 純米吟釀」藉著淡雅的米麴香氣,更被獲選為當晚的代表酒。第105屆全國清酒評審會金賞肯定了「加賀ノ月 」這作品 。創業至今,已累積獲得16枚金賞的佳績,成為了北陸地區之中評價最高級別的酒造。入口立即感受輕微華麗吟釀香氣、隨後米的滑潤口感及旨味呈現、具厚實感、且絶妙調和的酒。
| 產地 | 日本 石川縣 |
| 酒廠 | 加越酒造 |
| 分類 | 純米大吟醸 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/9號 |
| 日本酒度/酸度 | 0/1.8 |
香氣縈繞口鼻,春天般的清新有著獨特的複雜甜味,香氣縈繞口鼻,還有春天般的清新。藝術家中島筆下的女性形象令人驚艷!想像在溫暖的天氣,追求更清爽、更清爽的口感。 京都產的五百萬石米,是適合釀造的酒米,正是能營造春天氛圍的完美酒米。如同款冬芽等預示春天到來的食材一樣,微微的苦澀感縈繞口中。餘韻悠長,令人回味無窮。 由於不進行活性碳過濾,稻米的本味留在在瓶中,活潑的酵母會直接傳遞到舌尖。 非常適合搭配以春季食材為主的菜餚,例如蘿蔔火腿薄片、鮮魚草莓薄片、油菜花天婦羅和蒜香銀魚。 關於「松井酒造」 1726年創業的松井酒造,位於京都府京都市内,使用比叡山伏流水釀造,水質柔軟而清澈,目前已經成為進行四季釀造的高水準酒造,酒蔵對於冷藏設備及溫度管理得非常完善。 使用恆溫酒桶進行超低溫發酵,最大限度引發日本清酒旨味和香甜 ,是近期討論度攀升的酒造,在2026年時酒造也將迎接創業300週年。 松井酒造所自豪的是儘管曾經歷時代的潮流翻騰,但即使在困難時期無論產量多小,松井從未停止過釀造清酒,為了迎接300年創業,以嶄新面孔與大家見面。
| 產地 | 日本 京都市 |
| 酒廠 | 松井酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
朧龍源自傳說中如霞般現身的神聖之龍,能召喚滋潤萬物的雨霧,是象徵吉兆與豐收的靈獸。
潔白薄醪瀰漫,圓潤飽滿的口感中融入優雅旨味,夾雜輕微新鮮氣泡提升清爽度,尾段隱約甘甜浮現、收尾俐落暢快,表現出既有力量又富細膩層次的風格。
關於「林本店株式會社」 源自當地的歌舞技藝者,市川百十郎先生,活躍於明治和昭和時期的著名演員,他在昭和6年種植了1200棵櫻花樹,也被稱為 百十郎櫻,每年賞花的人潮將近二十萬人,一同在櫻花樹下聚會。 就像許多人因為百十郎櫻而聚在一起,酒造也希望藉由【百十郎】,讓許多來自四方的朋友聚在一起,架起人與人之間聯繫的橋樑,這是酒造想傳達給大家的使命。| 產地 | 日本 岐阜縣 |
| 製造商 | 林本店株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
果香華麗,鮮味高雅而濃郁!非常適合炎炎夏日的純米吟釀酒,充分冷藏過後,爽快的酸味更加突出。果香華麗,鮮味高雅而濃郁! 關於甲子「飯沼本家」 飯沼本家所在的「酒酒井町」馬橋,據悉從繩文時代起就已存在為一個村落,飯沼本家從大約400年前即在此定居至今。據考察資料,飯沼本家代代家主居住的主屋曾經進行了四次大規模改造,從第一次改造時所用的木造結構和刨削技術顯示,這些技術超過350年歷史。此外先代的牌位上有德川時代初期的年號,顯示飯沼本家可能在更早的時候就已定居於此。
| 產地 | 日本 千葉縣 |
| 酒廠 | 飯沼本家 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦、五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 58% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -1/1.8 |