五百万石

  • 一款專為日常每一天而設計的清爽型純米酒。
    完美承襲了新潟最具代表性的「淡麗辛口」風格,酒體展現出輕盈的乾爽感與滑順的米香旨味(Umami)。這款酒最大的魅力在於其極致的易飲性與俐落感,一飲而下後,喉韻不僅不留雜質,更帶來令人驚艷的流暢爽感,讓人感受如雪融水般的純淨。作為一款高水準的日常酒,它能輕鬆融入各種家常餐桌情境,不喧賓奪主,卻能以清澈的透明感洗滌味蕾,為忙碌的一天畫下最舒心的句點。 以極致清澈的淡麗辛口,帶走一日的喧囂,在流暢爽快的餘韻中,回歸純粹的日常幸福。 「津南釀造」 津南釀造坐落於新潟魚沼地區,是一家由當地農民為守護「五百万石」酒米而創立的傳奇酒造,致力於在世界級河床與繩紋文化的風土中,將頂級魚沼越光米轉化為如雪融水般清澈、具備純粹甘甜風味的純米大吟釀。 酒造不僅專注於釀酒,更以資源永續為核心,將酒粕與米糠等副產物轉化為生蠔養殖、全植物性起司與纖維布料,實踐與地方環境共生的百年目標。透過打破傳統日本酒的框架,津南積極推動跨界合作與工藝創新,在不追求工業量產的前提下,以水、土、人為核心,將新潟的釀造文化與現代多元價值完美交融,成為當代風土酒藏的永續典範。 將魚沼的純淨雪融與匠心永續,淬煉成一口溫潤大地的清透甘醇!
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 津南釀造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 15.5度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 老靈魂般的優雅氣場,溫熱飲用更能釋放出其隱藏的豐饒內涵。
    「GO VINTAGE」是一款向時間致敬的熟成傑作,展現了與一般清酒截然不同的沈穩與深邃。透過精確的熟成工藝,酒體轉化出令人驚豔的堅果與巧克力獨特香氣,風味醇厚且層次分明。 這款酒在溫熱飲用時,更能釋放出其隱藏的豐饒內涵,使口感更加圓潤飽滿。其強健的酒骨非常適合搭配熟成起司、濃郁奶油醬汁或味道厚重的肉類菜餚,在餐桌上展現出如老靈魂般的優雅氣場,是追求極致風味變化與深度品鑑者的首選。 以時間醞釀沉穩的堅果與巧克力幽香,在溫潤的杯中,綻放熟成歲月淬鍊出的深邃風華。 「津南釀造」 津南釀造坐落於新潟魚沼地區,是一家由當地農民為守護「五百万石」酒米而創立的傳奇酒造,致力於在世界級河床與繩紋文化的風土中,將頂級魚沼越光米轉化為如雪融水般清澈、具備純粹甘甜風味的純米大吟釀。 酒造不僅專注於釀酒,更以資源永續為核心,將酒粕與米糠等副產物轉化為生蠔養殖、全植物性起司與纖維布料,實踐與地方環境共生的百年目標。透過打破傳統日本酒的框架,津南積極推動跨界合作與工藝創新,在不追求工業量產的前提下,以水、土、人為核心,將新潟的釀造文化與現代多元價值完美交融,成為當代風土酒藏的永續典範。 將魚沼的純淨雪融與匠心永續,淬煉成一口溫潤大地的清透甘醇!
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 津南釀造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 春夏之際冰飲,能享受其暢快淋漓的清涼感! 秋冬之際溫飲,能散發出溫潤柔美的米糧香氣!
    「GO STANDARD」是津南釀造對新潟經典「淡麗辛口」風格的現代化詮釋。產自豪雪秘境秋山鄉,這款酒擁有輕盈、酸爽且極致清澈的酒體,展現出毫無雜質的純淨感。 其最大的魅力在於舒適宜人的尾韻與極廣的適飲溫度:春夏之際冰飲,能享受其暢快淋漓的清涼感;秋冬之際溫飲,則能散發出溫潤柔美的米糧香氣。作為系列的標準作,它不刻意追求華麗,而是以平衡且純粹的酒質,完美融入四季與各種生活場景,成為最經典且耐喝的常備選擇。 以清澈俐落的現代淡麗感,跨越四季溫度的界限,釀就一支返璞歸真的純淨經典。 「津南釀造」 津南釀造坐落於新潟魚沼地區,是一家由當地農民為守護「五百万石」酒米而創立的傳奇酒造,致力於在世界級河床與繩紋文化的風土中,將頂級魚沼越光米轉化為如雪融水般清澈、具備純粹甘甜風味的純米大吟釀。 酒造不僅專注於釀酒,更以資源永續為核心,將酒粕與米糠等副產物轉化為生蠔養殖、全植物性起司與纖維布料,實踐與地方環境共生的百年目標。透過打破傳統日本酒的框架,津南積極推動跨界合作與工藝創新,在不追求工業量產的前提下,以水、土、人為核心,將新潟的釀造文化與現代多元價值完美交融,成為當代風土酒藏的永續典範。 將魚沼的純淨雪融與匠心永續,淬煉成一口溫潤大地的清透甘醇!
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 津南釀造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 15.5度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  •  Milano Sake Challenge 2024 雙金賞! Kura Master 2022 金賞! International Sake Challenge 2023 銅賞!
    一款專為西式料理設計的純米酒,大膽挑戰清酒與葡萄酒的風味邊界。產自豪雪秘境秋山鄉,透過精湛技術淬鍊出如白葡萄酒般的清新酸度與豐富果香,口感清爽順滑且流暢自然。 其迷人之處在於米香與酸味的優雅交融,冷飲或常溫下皆能展現絕佳平衡感,特別適合搭配白肉料理或生食魚類,為餐桌增添層次鮮明的迷人風味。這款酒不僅承載了津南釀造對土地的熱愛,更透過創新的感官體驗,讓傳統清酒在現代西式餐飲中綻放出優雅且極具現代感的生命力。 以清透如白酒般的果酸層次,在米香與酸度的優雅交織中,演繹一場跨越東西方的微醺盛宴。 「津南釀造」 津南釀造坐落於新潟魚沼地區,是一家由當地農民為守護「五百万石」酒米而創立的傳奇酒造,致力於在世界級河床與繩紋文化的風土中,將頂級魚沼越光米轉化為如雪融水般清澈、具備純粹甘甜風味的純米大吟釀。 酒造不僅專注於釀酒,更以資源永續為核心,將酒粕與米糠等副產物轉化為生蠔養殖、全植物性起司與纖維布料,實踐與地方環境共生的百年目標。透過打破傳統日本酒的框架,津南積極推動跨界合作與工藝創新,在不追求工業量產的前提下,以水、土、人為核心,將新潟的釀造文化與現代多元價值完美交融,成為當代風土酒藏的永續典範。 將魚沼的純淨雪融與匠心永續,淬煉成一口溫潤大地的清透甘醇!
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 津南釀造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • London Sake Challenge 2020 金賞 Milano Sake Challenge 2022 銀賞
    是一款顛覆傳統新潟風味、以華麗果香與甘甜感為核心的驚喜之作。選用豪雪秘境秋山鄉培育的優質五百萬石米,透過精湛釀造技術大幅提升香氣純度,淬鍊出輕盈且充滿甜美氣息的酒質。其口感柔和細膩,單獨品飲時能感受到豐富的層次與純粹的愉悅感,其甘甜程度甚至能完美勝任「甜點酒」的角色。 無論是搭配細緻的蛋糕或繽紛的馬卡龍,這款酒都能與甜點交織出滿滿的幸福感,是下午茶或餐後時光最輕盈優雅的選擇。 以如蜜般的華麗果香打破傳統,讓每一次輕盈的品飲,都成為融化心靈的甜美宴饗。 「津南釀造」 津南釀造坐落於新潟魚沼地區,是一家由當地農民為守護「五百万石」酒米而創立的傳奇酒造,致力於在世界級河床與繩紋文化的風土中,將頂級魚沼越光米轉化為如雪融水般清澈、具備純粹甘甜風味的純米大吟釀。 酒造不僅專注於釀酒,更以資源永續為核心,將酒粕與米糠等副產物轉化為生蠔養殖、全植物性起司與纖維布料,實踐與地方環境共生的百年目標。透過打破傳統日本酒的框架,津南積極推動跨界合作與工藝創新,在不追求工業量產的前提下,以水、土、人為核心,將新潟的釀造文化與現代多元價值完美交融,成為當代風土酒藏的永續典範。 將魚沼的純淨雪融與匠心永續,淬煉成一口溫潤大地的清透甘醇!
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 津南釀造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 2025 IWC SAKE部門 金賞!
    是津南釀造在豪雪秘境秋山鄉中,專為提升餐飲體驗而打造的純米大吟釀。其最大特色在於極低的殘糖感,避免了過度甜膩對食材原味的干擾,展現出比一般辛口酒更為舒適、優雅的旨味層次。清澈的酒感與乾淨的尾韻,使其不論搭配細膩的壽司、鮮甜的海鮮或各式烹飪佳餚,都能完美交融並突顯菜餚深度。 這款酒不僅是佐餐的首選,其優異的酒質也深受老饕喜愛,即使單獨品飲亦能感受其俐落且不失優雅的品牌精神,是晚餐時刻最理想的味蕾嚮宴。 以清澈俐落的優雅旨味,卸下殘糖的束縛,讓每一道佳餚在杯中綻放出最純粹的風土層次。 「津南釀造」 津南釀造坐落於新潟魚沼地區,是一家由當地農民為守護「五百万石」酒米而創立的傳奇酒造,致力於在世界級河床與繩紋文化的風土中,將頂級魚沼越光米轉化為如雪融水般清澈、具備純粹甘甜風味的純米大吟釀。 酒造不僅專注於釀酒,更以資源永續為核心,將酒粕與米糠等副產物轉化為生蠔養殖、全植物性起司與纖維布料,實踐與地方環境共生的百年目標。透過打破傳統日本酒的框架,津南積極推動跨界合作與工藝創新,在不追求工業量產的前提下,以水、土、人為核心,將新潟的釀造文化與現代多元價值完美交融,成為當代風土酒藏的永續典範。 將魚沼的純淨雪融與匠心永續,淬煉成一口溫潤大地的清透甘醇!
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 津南釀造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 15.5度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 2025 越後釀造技術流第一! 第六屆令和年度 全國新酒品嚐大賽 - 金賞!
    津南「黃金」是一款大膽挑戰傳統框架、充滿層次驚喜的純米酒。選用在地五百萬石米釀造,香氣中巧妙交織著鳳梨、青桃與梔子花的清雅,入口後更帶有鮮明的酸度與如同白堊土般的礦物鹽鹹感。其酒質淡麗卻不失醇厚,微酸的調性勾勒出豐富的米糧旨味(Umami),完美展現了魚沼風土的精髓。這款酒在當地居酒屋極受歡迎,不僅冷飲出色,更具備極佳的熱酒潛力,層次變化的廣度絲毫不遜色於高等級的純米吟釀。 打破框架的黃金風味,在果香與礦物感間優雅跳躍,釀就一支冷熱皆宜、層次豐饒的風土傑作。 「津南釀造」 南釀造坐落於新潟魚沼地區,是一家由當地農民為守護「五百萬石」酒米而創立的傳奇酒造,致力於在世界級河床與繩紋文化的風土中,將頂級魚沼越光米轉化為如雪融水般清澈、具備純粹甘甜風味的純米大吟釀。 酒造不僅專注於釀酒,更以資源永續為核心,將酒粕與米糠等副產物轉化為生蠔養殖、全植物性起司與纖維布料,實踐與地方環境共生的百年目標。透過打破傳統日本酒的框架,津南積極推動跨界合作與工藝創新,在不追求工業量產的前提下,以水、土、人為核心,將新潟的釀造文化與現代多元價值完美交融,成為當代風土酒藏的永續典範。 將魚沼的純淨雪融與匠心永續,淬煉成一口溫潤大地的清透甘醇。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 津南釀造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 15.5度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 2025 越後釀造技術流第一! 關東信越國税局酒類鑑評會 2023 連續2年 優秀賞! 越後流酒造技術選手權大會 2022連續2年 入賞!
    津南釀造利用冬季大雪與高山雪融水的地理優勢,在低溫環境下緩慢發酵,淬煉出潔淨輕盈的五百万石酒體。這款「藍」吟釀以清涼鮮爽的口感包覆舌尖,交織著熱帶水果香氣與細緻酸味,展現絕佳的平衡感。其強健的酒體結構在微氧化後,更會散發出如麝香葡萄般的驚喜層次,酒精感適中而不強烈。 酒標印有當地保育類動物「長鬃山羊」,象徵著與這片土地雪中邂逅的珍貴緣分,是一支既醇厚又充滿驚喜的吟釀傑作。 以清涼雪水封存熱帶果香,在強韌的酒體中,邂逅如麝香葡萄般綻放的層次驚喜。 香氣沉穩、口感醇厚,具有絕佳平衡感的吟釀傑作,適合搭配著富有油脂感的肉類料理 「津南釀造」 南釀造坐落於新潟魚沼地區,是一家由當地農民為守護「五百万石」酒米而創立的傳奇酒造,致力於在世界級河床與繩紋文化的風土中,將頂級魚沼越光米轉化為如雪融水般清澈、具備純粹甘甜風味的純米大吟釀。 酒造不僅專注於釀酒,更以資源永續為核心,將酒粕與米糠等副產物轉化為生蠔養殖、全植物性起司與纖維布料,實踐與地方環境共生的百年目標。透過打破傳統日本酒的框架,津南積極推動跨界合作與工藝創新,在不追求工業量產的前提下,以水、土、人為核心,將新潟的釀造文化與現代多元價值完美交融,成為當代風土酒藏的永續典範。 將魚沼的純淨雪融與匠心永續,淬煉成一口溫潤大地的清透甘醇。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 津南釀造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 15.5度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 2025 越後釀造技術流第一! 第六屆令和年度 全國新酒品嚐大賽 - 金賞!
    津南釀造善用高山雪融水與在地五百萬石米,在冬季大雪的低溫環境下延緩發酵,淬煉出乾淨輕盈且低溫抑菌的優質酒體。此款「紅」純米吟釀擁有淡雅香氣與多層次的圓潤口感,入喉柔滑順口並帶有細長餘韻;其極佳的包容力能完美契合薑燒豬肉或金平牛蒡等各種調味料理,是餐桌上最溫柔的陪伴。 以清透雪水與在地名米,釀就圓潤柔順的層次,讓日常家常味昇華為極致享受。 「津南釀造」 南釀造坐落於新潟魚沼地區,是一家由當地農民為守護「五百万石」酒米而創立的傳奇酒造,致力於在世界級河床與繩紋文化的風土中,將頂級魚沼越光米轉化為如雪融水般清澈、具備純粹甘甜風味的純米大吟釀。 酒造不僅專注於釀酒,更以資源永續為核心,將酒粕與米糠等副產物轉化為生蠔養殖、全植物性起司與纖維布料,實踐與地方環境共生的百年目標。透過打破傳統日本酒的框架,津南積極推動跨界合作與工藝創新,在不追求工業量產的前提下,以水、土、人為核心,將新潟的釀造文化與現代多元價值完美交融,成為當代風土酒藏的永續典範。 將魚沼的純淨雪融與匠心永續,淬煉成一口溫潤大地的清透甘醇。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 津南釀造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 15.5度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 口感清爽利落 飲來優雅而華麗
    「津南 白」是一款完美封存了津南雪水恩賜的頂級純米大吟釀。選用在地的五百萬石米,並精細研磨至 40% 的純淨步合,賦予了酒液高雅華麗的吟釀香氣。口感如雪融水般清爽俐落,每一口都展現出優雅且細膩的層次感,是追求極致品質者的首選。酒標巧妙地將當地吉祥物「長鬃山羊」印刻其上,不僅傳遞了踏雪尋蹤的珍貴緣分,簡潔的藍白外盒更使其成為一年四季皆得體的精緻禮物。 推薦的搭配有油脂的白肉刺身、生春卷 「津南釀造」 南釀造坐落於新潟魚沼地區,是一家由當地農民為守護「五百万石」酒米而創立的傳奇酒造,致力於在世界級河床與繩紋文化的風土中,將頂級魚沼越光米轉化為如雪融水般清澈、具備純粹甘甜風味的純米大吟釀。 酒造不僅專注於釀酒,更以資源永續為核心,將酒粕與米糠等副產物轉化為生蠔養殖、全植物性起司與纖維布料,實踐與地方環境共生的百年目標。透過打破傳統日本酒的框架,津南積極推動跨界合作與工藝創新,在不追求工業量產的前提下,以水、土、人為核心,將新潟的釀造文化與現代多元價值完美交融,成為當代風土酒藏的永續典範。 將魚沼的純淨雪融與匠心永續,淬煉成一口溫潤大地的清透甘醇。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 津南釀造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 酒體新鮮飽滿,展現生酒特有的活力與透明感,入口清爽俐落
    梵酒造的「初雪」系列,是加藤吉平商店代表性的限定作品之一。以五百萬石精米至 50%,釀成純米大吟釀規格的生原酒。酒體新鮮飽滿,展現生酒特有的活力與透明感,入口清爽俐落,層次細緻,適合喜愛清新風格的品飲者。 關於「加藤吉平商店」 加藤吉平商店誕生於1860年,而它最為人所知的事蹟,是登場作為1928年昭和天皇即位的儀式用的酒,這是史上首次有非京畿地區出產的地方清酒被用在登基大典上。長久以來堅持用傳統手工釀製純米酒,所造出的美酒全經冰温長期熟成。他們的美酒不僅屢次出現在國宴場合,更享譽國際。 「梵」本有「清淨」、「真理」之意。而由日本福井縣 加藤吉平商店釀造的清酒銘柄「梵」,更有另一重意思:它的英文名字為「Born」,指創造及誕生。 梵清酒除了在日本國內享有盛譽外,近年來更發展到國際。超過 100 個國家的日本大使館內也有梵的清酒, 聞名國際。日本前首相鳩山由紀夫曾於首次出訪美國時將梵的頂級名酒「夢之正夢」送給歐巴馬總統。  
    產地 日本 福井縣
    酒廠 合資會社加藤吉平商店
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 瓜果甜香作為酒的主體,層次感豐富
    🔥越後五百万石酒米釀造 🔥數量限定!店頭抽選販售 🔥難以置信的回甘甜味! 此款沒有經過火入處理(生酒),在裝瓶前亦選擇不加入釀造用水去稀釋酒體(原酒),加上沒有經過活性碳過濾的過程(無濾過),香氣上更奔放,口感更富層次感,相比一般有做水割的酒更保留原有的風味。 選用越後五百萬石酒米釀造,裝瓶前沒有經過火入處理,且無經過調和,以各種各樣的瓜果甜香作為酒的主體,層次感非常豐富。 關於「南陽釀造」 南陽釀造是一間僅有三名藏人的迷你型酒造,僅有夫婦與弟弟經營,產量極稀少。自 1860 年創業以來都是單一家族經營,堅持保存傳統技能,以手工袋吊法榨酒,不施加任何壓力,讓酒體慢慢的滴出,一滴一滴的收集進斗瓶裡,口感綺麗纖細絲滑純淨。 三位藏人在堅持傳統釀造的手法同時追求先端技術,其銘柄「花陽浴」寓意沐浴在陽光下,盛開的花朵綻放,以華麗馥郁的花果香著名,近年在日本越來越受歡迎,即使在日本也是難以入手的稀有品牌,更是 SAKETIME 前十大排行榜的常勝軍。
    產地 日本 埼玉縣
    製造商 南陽釀造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 越後五百万石
    容量 1800ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
  • 伴隨蝶影,在花海中預約一場山野清甜

    當野花綻放、蝴蝶輕拍雙翼,最懂戶外美學的 Snow Peak 與新潟傳奇朝日酒造攜手,為您捎來今年度最值得期待的自然之味。不僅是清酒,更是將山林的清風與花香,收納進那一抹深邃的瓶中! 來自新潟的極致工藝,專為「戶外飲用」而生的爽口體感。想像在暖陽下的地墊上,倒出一杯冰鎮過的清酒,誘人的果香與清爽的餘韻,在花叢與蝶影間交織成最完美的午後。 關於「朝日酒造」株式會社 朝日酒造株式會社創立於天保元年(1830 年),位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊,冬天濃厚的積雪,使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。 得天獨厚的地理為置以及堅持使用新潟當地契約農家品質最好的酒米,朝日酒造所推出的銘柄「朝日山」、「越州」及風靡全日本將近 30 年的頂級清酒的「久保田」,款款都深受品酒愛好者的推崇喜愛。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 朝日酒造
    分類 純米吟釀
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 -%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  2/-
     
  • 新鮮葡萄柚酸香,入口是濃郁的青蘋果風味
    中取壹號是曙酒造新酒季的第二款作品,以協會 1001 號酵母、福島夢酵母等多個酒槽的酒、黃金比例打造。使用來自會津當地,最具代表性的五百万石為基底,結合酒米之王山田錦,帶來更豐厚的口感層次。 開瓶帶有新鮮葡萄柚酸香,入口是濃郁的青蘋果風味,有著新酒獨有的輕快、微碳酸感,旨味飽滿、甜味清雅,並以明亮酸度作結。 關於「曙酒造」 曙酒造1904年建立於會津坂下町,初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌廠擔任總管一職,某天嚐到了小農生產的美味稻米,而興起了成立清酒酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中,曾連續三代由女性擔任杜氏,酒質柔軟易飲,在以男性為主的清酒酒造來說是相當稀有的事;也因這段歷史,曙酒造曾經被稱為「女系杜氏の酒藏」。 雖然在 2011的「311東日本大地震」受地震和海嘯重創,地震不僅讓庫存的酒類到處散落,創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀;曙酒造以深耕的武士堅韌精神重生,不負處於武士文化的北部心臟地帶,發表「ハート天明」做為應援酒,為福島復興盡一份心力。 關於銘柄「天明」 指黑暗過後的黎明時刻,與「曙酒造」具有相同的含意。「天明」系列皆以「純米」做為原點,以「槽搾」、「火入與否」、「米種差異」、「過濾與否」與「冷溫貯藏」做為表現重點。酒造希望將優雅、柔和的風味注入銘柄,讓品飲者感受並由心中發出滿足的笑容。 延伸閱讀:剪刀石頭布!會津三酒造夏季聯合發表會,山之井、天明、一步己誰先上?
    產地 日本 福島縣
    酒廠 曙酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 福島縣會津產山田錦26%,五百萬石73%
    容量 720ml
    酒精度 15%
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    【重量瓶】黑龍酒造 九頭龍 大吟釀 禮盒版 1.8L

    原始價格:NT$7,600。目前價格:NT$6,600。
    難得一見的全方位酒款,冰飲&燗酒皆適宜的大吟釀。
    像是走進竹林或樹林般,散發著清新的香氣與成熟哈密瓜般微微的水果香,爆米花白色部分的甜蜜香氣、牡丹花的香氣進一步提高了芳香力。 冷飲時帶有似優酪乳的香氣,溫燗建議加熱至40-45度左右,展現出酒米的豐郁與圓滑性,可說是難得一見的全方位酒款。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年,在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代,做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中,連續數年名列前三名。 延伸閱讀:日本酒低溫熟成先驅:黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒
    產地 日本 福井縣
    酒廠 黑龍酒造 P6840
    分類 釀造酒、大吟釀
    原料 福井縣産五百万石
    容量 1800ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +4/-
     
  • 一年一產限定品,散發如桃子般甜美多汁的香氣!
    100% 使用杜氏親自栽培的米所釀造的薄濁純米吟釀酒,散發如桃子般甜美多汁的香氣,搭配鮮明而純淨的酸度在口中延展,風味迷人。 發酵產生的氣泡感帶來舒適餘韻,酒精濃度低至 11%,無論餐前或餐後,都能輕盈愉快地享用。 關於「越後鶴龜釀造 越後鶴龜酒造位於新潟縣新潟市西蒲區,創業於1890年(明治23年),地處角田山山麓,四季分明、自然環境優越。創業之初,即以釀造「讓人們感到喜悅的美味清酒」為目標,並以象徵長壽與吉祥的「鶴」與「龜」命名,祈願將幸福與祝福隨清酒傳遞至每一位飲用者手中。越後鶴龜酒造秉持「小仕込み」的職人精神,透過細緻的分批釀造流程,讓每一批酒都能針對酒米特性進行最佳化的處理與調整。從米的選定、洗米條件、吸水時間到發酵控制,皆由熟練職人親自調整,打造出展現原料風味的高品質清酒。
    產地 日本 新潟縣
    製造商 越後鶴龜釀造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 五百萬石
    容量 720ml
    酒精度 11度
    精米步合 -%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 賦予清酒更加細緻的氣泡感,帶來奢華的口感與層次
    經過瓶內二次發酵而形成的氣泡口感細緻,並帶著柔和的吟釀香。酒體清爽、乾淨又多汁,以鮮明酸度,帶來奢華的口感與層次,帶有檸檬汽水般的清新感! 關於「越後鶴龜釀造 越後鶴龜酒造位於新潟縣新潟市西蒲區,創業於1890年(明治23年),地處角田山山麓,四季分明、自然環境優越。創業之初,即以釀造「讓人們感到喜悅的美味清酒」為目標,並以象徵長壽與吉祥的「鶴」與「龜」命名,祈願將幸福與祝福隨清酒傳遞至每一位飲用者手中。越後鶴龜酒造秉持「小仕込み」的職人精神,透過細緻的分批釀造流程,讓每一批酒都能針對酒米特性進行最佳化的處理與調整。從米的選定、洗米條件、吸水時間到發酵控制,皆由熟練職人親自調整,打造出展現原料風味的高品質清酒。
    產地 日本 新潟縣
    製造商 越後鶴龜釀造
    分類 釀造酒
    原料 五百萬石
    容量 720ml
    酒精度 10度
    精米步合 -%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 取其中段最平衡的「中取」,不經濾過直接裝瓶並火入
    這款為生酛,100%使用杜氏本人在當地親自栽培的五百萬石,屬於 「Domaine(單一產地自耕自釀)」類型的作品。是一款與一般熟成系生酛風格截然不同的現代系生酛。入口即可感受到新鮮躍動的微氣泡感,自然純淨的風味搭配豐潤的酸度在舌尖上綻放,帶有哈密瓜般的香氣與高雅的甜味 ,完美融合成一款令人愉悅! 關於「越後鶴龜釀造 越後鶴龜酒造位於新潟縣新潟市西蒲區,創業於1890年(明治23年),地處角田山山麓,四季分明、自然環境優越。創業之初,即以釀造「讓人們感到喜悅的美味清酒」為目標,並以象徵長壽與吉祥的「鶴」與「龜」命名,祈願將幸福與祝福隨清酒傳遞至每一位飲用者手中。越後鶴龜酒造秉持「小仕込み」的職人精神,透過細緻的分批釀造流程,讓每一批酒都能針對酒米特性進行最佳化的處理與調整。從米的選定、洗米條件、吸水時間到發酵控制,皆由熟練職人親自調整,打造出展現原料風味的高品質清酒。
    產地 日本 新潟縣
    製造商 越後鶴龜釀造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 五百萬石
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Sale!

    川澤酒造 山に雲が 黑雲 Go-O Go-O ゴオウゴオウ 純米大吟釀

    原始價格:NT$2,150。目前價格:NT$1,980。
    採用高品質五百万石米,搭配高知知名酵母「超級CEL24」
    酒名「ゴオウゴオウ」象徵山中天氣變化無常,晴空中突然出現黑雲時所發出的聲響,以文字形式生動表現了那瞬間的自然景象。 採用高品質五百万石米,搭配高知知名酵母「超級CEL24」,這款純米大吟釀展現出令人驚艷的果香爆發力。入口即是鮮明的鳳梨香氣,活潑而清新的口感,帶有鳳梨與蘋果般爽快的香甜滋味。酒體輕盈流暢,喉韻中充滿果汁感,完美平衡酸甜,讓人忍不住一口接一口。 關於「川澤酒造」 這家酒造於 2024 年成立,是高知縣第 19 家酒廠,位於寒風山(Kampu-zan)山腳下,標高約 750 公尺的山區。 這裡的氣候寒冷,水源來自吉野川水系的桑瀬川伏流水,水質清澈柔和,非常適合釀造高品質清酒。 川澤酒造的創辦人川澤亨先生曾在東京農業大學醸造學科畢業後,於國家試驗所工作,並在高知縣的龜泉酒造工作了約 20 年,積累了豐富的經驗。 他致力於少量精釀,並以「山に雲が(山中雲霧)」為品牌名稱,傳達大自然的清新與純粹。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 川澤酒造
    分類 釀造酒、純米大吟醸
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/CEL24
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    川澤酒造 山に雲が 踏雪 Za-aku Za-aku ザアグザアグ 特別純米酒

    原始價格:NT$1,950。目前價格:NT$1,740。
    彷彿將山中雪景與自然的純淨感融入每一口酒中
    酒名「ザアグザアグ」靈感來自降雪後寒風凍結雪面,腳踩上去發出的清脆聲響。 作為品牌唯一的特別純米酒,「ザアグザアグ」打破了傳統日本酒與地方清酒的印象,帶來如麝香葡萄般迷人的香氣與德拉瓦葡萄般豐富的果味,呈現出獨特的葡萄酒風味。果實感飽滿且鮮明,冰鎮後風味更佳,適合在夏日或清爽場合細細品味。 關於「川澤酒造」 這家酒造於 2024 年成立,是高知縣第 19 家酒廠,位於寒風山(Kampu-zan)山腳下,標高約 750 公尺的山區。 這裡的氣候寒冷,水源來自吉野川水系的桑瀬川伏流水,水質清澈柔和,非常適合釀造高品質清酒。 川澤酒造的創辦人川澤亨先生曾在東京農業大學醸造學科畢業後,於國家試驗所工作,並在高知縣的龜泉酒造工作了約 20 年,積累了豐富的經驗。 他致力於少量精釀,並以「山に雲が(山中雲霧)」為品牌名稱,傳達大自然的清新與純粹。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 川澤酒造
    分類 釀造酒、特別純米酒
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -5/-
     
  • 彷彿將山中雪景與自然的純淨感融入每一口酒中
    酒名「ザアグザアグ」靈感來自降雪後寒風凍結雪面,腳踩上去發出的清脆聲響。 作為品牌唯一的特別純米酒,「ザアグザアグ」打破了傳統日本酒與地方清酒的印象,帶來如麝香葡萄般迷人的香氣與德拉瓦葡萄般豐富的果味,呈現出獨特的葡萄酒風味。果實感飽滿且鮮明,冰鎮後風味更佳,適合在夏日或清爽場合細細品味。 關於「川澤酒造」 這家酒造於 2024 年成立,是高知縣第 19 家酒廠,位於寒風山(Kampu-zan)山腳下,標高約 750 公尺的山區。 這裡的氣候寒冷,水源來自吉野川水系的桑瀬川伏流水,水質清澈柔和,非常適合釀造高品質清酒。 川澤酒造的創辦人川澤亨先生曾在東京農業大學醸造學科畢業後,於國家試驗所工作,並在高知縣的龜泉酒造工作了約 20 年,積累了豐富的經驗。 他致力於少量精釀,並以「山に雲が(山中雲霧)」為品牌名稱,傳達大自然的清新與純粹。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 川澤酒造
    分類 釀造酒、特別純米酒
    原料 五百万石
    容量 1800ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -5/-
     
  • 採用高品質五百万石米,搭配高知知名酵母「超級CEL24」
    酒名「ゴオウゴオウ」象徵山中天氣變化無常,晴空中突然出現黑雲時所發出的聲響,以文字形式生動表現了那瞬間的自然景象。 採用高品質五百万石米,搭配高知知名酵母「超級CEL24」,這款純米大吟釀展現出令人驚艷的果香爆發力。入口即是鮮明的鳳梨香氣,活潑而清新的口感,帶有鳳梨與蘋果般爽快的香甜滋味。酒體輕盈流暢,喉韻中充滿果汁感,完美平衡酸甜,讓人忍不住一口接一口。 關於「川澤酒造」 這家酒造於 2024 年成立,是高知縣第 19 家酒廠,位於寒風山(Kampu-zan)山腳下,標高約 750 公尺的山區。 這裡的氣候寒冷,水源來自吉野川水系的桑瀬川伏流水,水質清澈柔和,非常適合釀造高品質清酒。 川澤酒造的創辦人川澤亨先生曾在東京農業大學醸造學科畢業後,於國家試驗所工作,並在高知縣的龜泉酒造工作了約 20 年,積累了豐富的經驗。 他致力於少量精釀,並以「山に雲が(山中雲霧)」為品牌名稱,傳達大自然的清新與純粹。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 川澤酒造
    分類 釀造酒、純米大吟醸
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/CEL24
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 味道濃郁厚實,耐飲不膩
    生詰的新鮮感,口感俐落,尾韻偏 DRY,適合搭配日式、西式、中式等多元料理,味道濃郁厚實,耐飲不膩,不論冷飲或溫燗皆表現出色,適合不同溫度慢慢品飲。 關於「長珍酒造」 匯集三川而釀造的長珍 每年的1至2月,因北方群山吹來的「伊吹季風」,使位於愛知縣津島市,濃尾平野西部的酒藏處於嚴寒期,卻也是釀酒最忙碌的時刻。長珍座落於由木曾川、長良川、及揖斐川三條河川匯流的匯集處,水源相當豐富,其所使用的仕込水(釀造水)正為此三川的伏流水,屬於礦物質較多的硬水,非常適合釀造味道濃郁、口感紮實的「長珍」。創業於江戶時代後期,一直以來本著「質重於量」的方式經營,所以也在各個鑑評會屢獲獎項。數百年來都是天皇陛下所喜愛的酒款,本著不斷提升品質、創造自我風格的心,鑽研著釀酒技術。 「長珍」意指受人長期喜愛、珍稀美味而能備受珍重。其諧音同「提燈」,長珍也期許他們釀出的日本酒能成為品飲者心中的那盞明燈,亮起對日本酒的熱愛,也象徵著希望,藉由一瓶好酒,繼續寫下美麗的人生。
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 長珍酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 麴/山田錦、掛/五百萬石
    容量 720ml
    酒精度 18度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +7/1.9
     
  • 新酒特有的鮮活感與透明香氣
    年末限定的「しぼりたて新酒」,為迎接新年而誕生的一期一會之作。酒體保留新酒特有的鮮活感與透明香氣,入口清新,隱約帶著米旨的柔和甜味,尾韻俐落,適合在大晦日舉杯,為一年畫下溫柔而喜悅的句點。 2026 年干支「丙午(ひのえうま)」象徵熱情、躍動與新生,酒標以迎春吉祥物「寶船」為意象,結合九谷燒作家田村星都老師所繪的回文歌寶船圖樣,將祝福與美意一同封存於瓶中,極具收藏與贈禮價值。 風味上與壽司、生魚片、玉子燒、以及各式和風年菜十分相襯,是年末年始餐桌上最能呼應節氣的清酒選擇。亦推薦作為冬季禮盒或新年拜訪時的高質感手土產,為新的一年帶來好兆頭。 延伸閱讀:聖誕快樂,農口尚彥杜氏 91 歲生日快樂
    產地 日本 石川縣
    製造商 農口尚彥研究所
    分類 純米大吟釀
    原料 五百萬石
    容量 720ml
    酒精度 19度
    精米步合 非公開
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 呈現深厚的酸味與濃郁旨味,是典型的秋季風味!
    這款山廃仕込純米酒經過一夏熟成,酒體飽滿,酸味突出卻不失圓潤,入口後苦味與米香相互交織,尾韻乾淨利落,層次豐富。口感上略帶乳香與奶油般的柔和氣息,伴隨蘑菇、菩提樹和輕微煙燻 香氣,滑順且帶有稻米的甘潤。冷飲或常溫細品可感受酸味的活力與 旨味的濃厚,溫酒後則酸味圓潤,旨味柔和而尾韻清爽,展現山廢特 有的力道與厚實口感。 無論冷酒、常溫,或稍微加溫至熱燗,皆能體現其芳醇濃醇、乾淨利落的風味平衡,是一款酸味明顯、層次分明且具有飲用韻味的經典秋季純米佳釀。   關於鹿野酒造 創業於 1819 年、坐落在能遙望靈峰白山的加賀之地,鹿野酒造自創立以來便與這片土地一同呼吸、共生。從平安時代便被視為豐饒之地的「額田之庄」,孕育出深厚的文化土壤,也形塑了鹿野酒造歷代藏元的風雅氣度。 品牌名「常きげん」源自第四代藏元在大豐收時吟誦的俳句,象徵著與村民共享豐年的喜悅。而支撐這份風味的核心,是被視為神聖之水源的「白水之井」。我們珍惜這份傳承,因為唯有這口井賜予的清冽之水,才能釀出屬於「常きげん」的獨特酒韻。在加賀的浪漫土地上,鹿野酒造以兩百年的歷史為基礎,持續以真誠與創新釀造每一滴日本酒。  
    產地 日本 石川縣
    酒廠 鹿野酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 五百万石
    容量 720 ml
    酒精度 18度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 此酒款沒有選用一般清酒釀造的黃麴,而以白麴代替,酒體酸度更高的一款摩登酒款。
    展現了白麴特有的乳酸甘味,令人著迷,強烈的酸味令甘味浮現出來。 「直汲み」這一特點酒直接從槽口裝瓶,帶來了「現場感和氣泡感」,同時存在於瓶中。 入口具微碳酸的口感,尾韻帶柑橘,西柚般輕澀,令酒體平衡度更上一層。 清爽的酒體配合明顯的酸度,甘酸並存讓人胃口大開,是一款餐前必備的絕佳飲料。   關於「小坂酒造場」 美濃市這個充滿魅力的城市景觀中,酒廠「小坂酒造場」的主屋被指定為國家重要文化財,成為代表性的建築物之一。在這個獨特的街道中散發著與眾不同的氛圍,引人注目。與台灣高雄的美濃是姐妹市。 擁有全國銘水百選的長良川名水,冬季寒冷的盆地型氣候和適合釀酒的優質米,釀造出的清酒「百春」和「さんやほう」是馥郁且清爽的地方酒。 「百春」這個酒名代表著「希望飲酒的人們能夠在享受美酒的同時,健康地迎接無數個春天」,我們持續著這個願望已超過二百多年的時間。
    產地 日本 岐阜縣
    製造商 小坂酒造場
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 掛/五百萬石 麴/山田錦
    容量 720ml
    酒精度 14.5度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 白麴/-
    日本酒度/酸度 -13/2.5
     
  • 香氣奔放,散發哈密瓜、香蕉與乳酸調的豐富香氣。
    Carnival 象徵著熱情奔放的酒造精神,以無濾過生原酒呈現米與酵母的最真實面貌。整體釀造理念強調率直與能量,讓人感受到祭典般的活力氛圍。不追求精緻的柔和,而以厚實香氣與生酒的鮮度打動人心,是最能代表若駒野性魅力的代表作之一。

    入口濃厚飽滿,微氣泡感與旨味並存,甜味、酸味與辛口度在口中如嘉年華般多層次綻放。收尾乾淨俐落,留下生酒特有的鮮明刺激感,令人印象深刻。

    關於若駒酒造 若駒酒造創業於万延元(1860)年。在日光山脈附近,循著優質地下水源與充足的稻米產量而設立酒蔵。後續在第六代藏元任內,將銘柄設定為與酒造名稱一致的「若駒」並進行品項行銷。 由於是間小型酒造,因此在作品設定上主打低精白、無濾過、原酒這三種設定,在華麗果物香氣之外,也保留著一定程度,那來自於酒米本身的獨有特色。 在酒標設計上,看似帶著點童趣的小馬造型酒標,是來自於社長夫人的企劃,以酒造歷代相傳的那以若駒(小馬)來作為商標的概念下進行發想,略加修飾後成為了現行通用酒標。 從釀造者到品飲者,從保留傳統到創造出符合新一代市場需求的美味作品,酒造持續以迎接挑戰的心態來持續開創出更多作品。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 若駒酒造
    分類 釀造酒
    原料 雄町
    容量 720ml
    酒精度 16.5%
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • ★「令和5年福島縣春季鑑評會」夢之香部門 縣知事賞(最高賞) 酒款全新升級為純米大吟釀等級!
    歷經六個月以上的藏內熟成,在季節更迭的過程中,一路來到了落英繽紛的時節,由新酒時期的新鮮緩緩轉化為豐腴圓潤且蘊含深度的酒質,米由來的香氣中融入了淡淡的蜜瓜果實般香甜氣息,入口隨即感受到水潤柔和的米旨味,餘韻優雅宜人,令人回味無窮。 建議以略微涼冷以及溫熱燗的方式享用最為合適,冰飲時的涼爽風味到回溫後有如和三盆糖般細緻溫潤的甘甜口感,尤其在微涼的深秋晚夜,更推薦以溫熱的方式享用。適合搭配秋季盛產的菇類及蔬菜、烤魚、章魚燒、燉煮料理及各式鍋類...等略帶油脂的料理。秋季的浪漫恰如十月的口万,讓十口万與您一起享受這令人期待不已的食慾之秋。 關於「花泉酒造」 花泉酒造位於福島縣南會津町的南鄉地區,周圍被一千五百公尺的群山環繞,每年冬季都會降下2公尺左右的大雪,是日本少數的強降雪地區之一。當時在道路以及貿易尚未開始繁盛的年代,聯外道路每到冬季常因為大雪而封閉,在貨物無法進出的狀況之下,日本酒更是難以入手。「沒有酒的話,我們就自己釀造吧!!」於是當地對此有志一同的人們便聚集在一起,開始釀造心目中理想中的酒。據說這就是花泉酒造合名會社創業的開端,因此花泉酒造也擁有與其他酒造相當與眾不同之處,就是每一任藏元皆不是世襲制度,而是讓有能力的人將最高品質的酒,持續的傳承延續下去。 花泉酒造目前的杜氏以及所有工作人員都是南鄉地區的當地居民,生活在這片土地,熱愛這片土地,在南會津豐富自然的風土環境之下,用微笑與愛所釀造出最好的酒,就是花泉酒造希望帶給人們最真摯的感動。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 花泉酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 麴米/五百萬石、掛米/夢之香 四段米/ヒメノモチ
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    黑龍酒造 九頭龍 貴釀酒

    原始價格:NT$2,400。目前價格:NT$2,180。
    從甜點到起司,貴釀一口優雅延續!
    在貴釀酒的類別中,屬於淡雅細緻的口感,並延續著高貴的甜味。除了非常適合搭配餐後的中、日、西式甜點外,也非常適合喜愛甜潤酒質的女性們,在餐食間搭餐飲用,容量亦十分的平易近人、不造成負擔。此為黑龍酒造2018年新發表的品項。 西洋梨、荔枝、多汁的白桃果香和類似於椰子牛奶的成熟果香相互融合。後半段還有和三盆的淡淡的香氣、西瓜與白色系花香,隱隱的香檳香氣。適合搭配料理:烤豬肝、南瓜湯、古岡佐拉起司。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年,在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代,做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中,連續數年名列前三名。
    產地 日本 福井縣
    酒廠 黑龍酒造
    分類 貴釀酒
    原料 福井縣産五百万石
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -30/非公開
     
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    北村酒造 善童鬼 純米吟釀 無濾過

    原始價格:NT$1,960。目前價格:NT$1,445。
    混合著淡淡果實與優酪乳的香氣,順口與纖細米的旨味
    裝入酒袋垂滴後的原酒,沒有任何加工,直接裝瓶的限定酒。 混合著淡淡果實與優酪乳的香氣,順口與纖細米的旨味為其特徵。 善童鬼為前鬼的別名。   關於北村酒造 日本酒「猩猩」釀造場北村酒造株式會社創業於1788年,「猩猩」之名的由來是來自日本的謠曲。 春季嚴寒時分,滿山的吉野櫻花紛飛,酒造中的藏人們以百年來的技術傳承,釀製出膾炙人口的美酒,更以自有林場伐下的杉木,製成木桶,將釀成的美酒以木桶賦予其巧妙的煙燻、清涼香味,在日本酒中實屬難見的手法。  
    產地 日本 奈良縣
    酒廠 北村酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 福井縣產五百万石 100%
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    北村酒造 後鬼 純米大吟釀 無濾過

    原始價格:NT$2,400。目前價格:NT$2,040。
    以古代吉野山修行道士為主題,特選A級酒造米代表角色的個性
    本款使用福井縣產五百万石 100%釀造。 此系列以古代吉野山修行道士為主題,主角「小角」與兩位護主使者 「前鬼」、「後鬼」,特選全國3款A級酒造米代表為三個角色的個性,單一酒造,精米步合與釀造手法完全一致,以品嚐各酒米的個性展現。   關於北村酒造 日本酒「猩猩」釀造場北村酒造株式會社創業於1788年,「猩猩」之名的由來是來自日本的謠曲。 春季嚴寒時分,滿山的吉野櫻花紛飛,酒造中的藏人們以百年來的技術傳承,釀製出膾炙人口的美酒,更以自有林場伐下的杉木,製成木桶,將釀成的美酒以木桶賦予其巧妙的煙燻、清涼香味,在日本酒中實屬難見的手法。  
    產地 日本 奈良縣
    酒廠 北村酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 福井縣產五百万石 100%
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +3/1.4
     
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    黑龍酒造 九頭龍 純米酒

    原始價格:NT$1,640。目前價格:NT$1,340。
    熱燗或冷飲皆可。適合各式料理,每天小酌的純米酒。
    充分利用福井縣產的五百万石米,引出米本身的風味並賦予清爽的口感,熱燗或冷飲皆可。是適合各式料理,每天小酌的純米酒。 讓人聯想秋天水果和稻草相互結合的香氣慢慢接近,持續著成熟的木瓜和奇異果的果實香。另外也緩緩的傳來開心果、波斯菊的香氣。適合搭配料理:地瓜可樂餅、奶油燉雞肉與栗子、沙烏斯起司。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年,是福井縣的老字號酒造。昭和50年,在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代,做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中,連續數年名列前三名。 延伸閱讀:日本酒低溫熟成先驅:黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒
    產地 日本 福井縣
    酒廠 黑龍酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 福井縣産五百万石
    容量 720ml
    酒精度 14.5度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +5.5/-
     
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    黑龍酒造 九頭龍 燗たのし 燗酒

    原始價格:NT$1,800。目前價格:NT$1,620。
    為了秋冬季打造的燗酒專用純米酒,時間造就了柔和醇厚的口感!
    九頭龍經過了在低溫下長期熟成,隨著時間造就了柔和醇厚的口感。請把握這專屬秋冬時節的美味,是為了秋冬季打造的燗酒專用純米酒! 僅在秋季到冬季才有的酒款,依照您喜愛的溫度來享受溫暖的日本酒。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年,在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代,做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中,連續數年名列前三名。
    產地 日本 福井縣
    酒廠 黑龍酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 福井縣産五百万石
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    黑龍酒造 九頭龍 大吟釀 禮盒版

    原始價格:NT$3,600。目前價格:NT$3,200。
    難得一見的全方位酒款,冰飲&燗酒皆適宜的大吟釀。
    像是走進竹林或樹林般,散發著清新的香氣與成熟哈密瓜般微微的水果香,爆米花白色部分的甜蜜香氣、牡丹花的香氣進一步提高了芳香力。 冷飲時帶有似優酪乳的香氣,溫燗建議加熱至40-45度左右,展現出酒米的豐郁與圓滑性,可說是難得一見的全方位酒款。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年,在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代,做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中,連續數年名列前三名。 延伸閱讀:黑龍與九頭龍的源流
    產地 日本 福井縣
    酒廠 黑龍酒造
    分類 釀造酒、大吟釀
    原料 福井縣産五百万石
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +4/-
     
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    黑龍酒造 黑龍 純吟 純米吟釀 五百万石

    原始價格:NT$2,200。目前價格:NT$1,650。
    香氣&口感協調、溫潤醇厚的純米吟釀酒
    為追尋爽朗易飲、且能表現出酒米-五百萬石特有的旨味,而釀製出香氣&口感協調、溫潤醇厚的純米吟釀酒。首先聯想到的是橙皮和椰子香氣,再來是核桃、榛果、杏仁豆腐、煉乳、豆皮、生薑、肉豆蔻和丁香、含有堅果和乾果的烤麵包、白味噌。是一款可以享受到多種香氣的有趣酒款,適合搭配料理:味噌青花魚、味噌、茄子、白味噌年糕湯。微辣味噌炒茄子豬肉。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年,是福井縣的老字號酒造。昭和50年,在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代,做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中,連續數年名列前三名。 延伸閱讀:日本酒低溫熟成先驅:黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒
    產地 日本 福井縣
    酒廠 黑龍酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 福井縣産五百万石
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +4.5/-
     
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    【重量瓶】黑龍酒造 九頭龍 純米酒 1.8L

    原始價格:NT$3,700。目前價格:NT$3,330。
    熱燗或冷飲皆可。是適合各式料理,每天小酌的純米酒。
    充分利用福井縣產的五百万石米,引出米本身的風味並賦予清爽的口感,熱燗或冷飲皆可。是適合各式料理,每天小酌的純米酒。 讓人聯想秋天水果和稻草相互結合的香氣慢慢接近,持續著成熟的木瓜和奇異果的果實香。另外也緩緩的傳來開心果、波斯菊的香氣。適合搭配料理:地瓜可樂餅、奶油燉雞肉與栗子、沙烏斯起司。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年,在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代,做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中,連續數年名列前三名。
    產地 日本 福井縣
    酒廠 黑龍酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 福井縣産五百万石
    容量 1800ml
    酒精度 14.5度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +5.5/-
     
  • 秋季限定。一邊感受米飯的濃郁鮮味和甜味,一邊感受秋天的味道。
    維持谷川岳一貫的俐落辛口風格,熟成後磨去稜角讓口感更加圓滑,風味上充分表現出米旨的醇郁,入喉順暢微微回甘。飲用溫度從冷飲~熱燗皆可,是一款全能的搭餐酒。 關於「永井酒造」 谷川岳位於群馬縣和新潟縣交界,是日本百大名山之一,四季分明氣候特色,受到全日本登山喜好者的愛戴。 釀酒人以釀出「隨時都能夠輕鬆小酌的日本酒」為目標,使用當地的軟水,性質溫潤甘甜,釀出的酒款口感豐盈水潤、尾韻清爽順口,充分展現出谷川岳的大自然風味。
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 永井酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 (麴)五百萬石、(掛)國產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/協會701號
    日本酒度/酸度  0/1.7
     
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    黑龍酒造 黑龍 Cloudy Dragon 純吟 垂れ口 純米吟釀

    原始價格:NT$1,920。目前價格:NT$1,680。
    鮮榨生原酒特有的新鮮水嫩的口感,帶著蘋果、水梨乾淨的香氣與口感
    Cloudy Dragon 隱喻薄濁酒體,這是釀製完成上槽後即直接裝瓶酒款,所以酒液帶微些酒粕在內,是充滿鮮榨生酒新鮮風味的作品。 黑龍的純米吟釀薄濁生原酒,使用福井縣產五百萬石米釀製,是黑龍每年 2、3 月限定販售的酒款。 可享受到鮮榨生原酒特有的新鮮水嫩的口感,一入口百分之百完全哈密瓜香氣,隨之而來的蘋果和白桃等甜美新鮮水果香非常怡人,薄濁帶來更豐富口感與微量的碳酸感,入口柔順乾淨且不拖泥帶水是清新的作品。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年,在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代,做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中,連續數年名列前三名。
    產地 日本 福井縣
    酒廠 黑龍酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 福井縣產五百萬石
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 獅子座佳釀——雷古路斯,酸味融合果香的和諧口感

    來自獅子座的一等星——REGULUS(雷古路斯)。這款清酒鮮明的酸味在口中綻放,帶來充滿活力的口感。酒溫接近常溫時,還會散發出麝香葡萄般的香氣。微微的礦物質感則成為風味中的絕妙點綴。

    REGULUS來自阿部酒造為加速自身進化所推出的挑戰性酒款——「星」系列。這個系列的誕生,是為了讓更多人了解日本酒風味與香氣的多樣性。它在「あべ」系列的釀造基礎上,進一步加入更具個性的配方與實驗性設計。酒體為低酒精原酒(酒精濃度約 12~15 度),採用 720ml 瓶裝(氣泡酒則為 500ml),全系列皆使用柏崎市產的酒米釀造,而酒標上的風景正是稻米收穫自的那片田地景觀。為了讓消費者跳脫對酒標數據的先入印象、自由感受酒的風味,本系列不公開精米步合等釀造數據。

    阿部酒造期望這系列作品能在眾多日本酒中,如同一等星般閃耀,帶來強烈的衝擊與印象。

    關於阿部酒造 阿部酒造位於新潟縣柏崎市,成立於1804年,原先的地酒品牌為越乃男山,目前第 6 代接班者阿部裕太年僅36歲,於2015年成立新品牌「阿部ABE」而漸漸發光發熱,他認為釀造清酒最重要的秉持好奇心,享受發酵,做我們想做的事,追求一種主觀絕對的美味。 由阿部裕太所領導的釀造最看重四件事。首先,一邊考慮顧客喝清酒的場景,一邊製作清酒。目標是製作從飯前到飯後,從餐廳開始到結束,各種情況都能飲用的清酒。第二個是享受發酵(Enjoy !!),在阿部可以享受釀造,盡情嘗試。 第三是不滿足於美味,僅追求我們認為最美好的東西,不被潮流所左右,表達壓倒性的傑出美味。第四、不斷嘗試各種事物跟可能性。阿部認為覺得味道隨著釀造而變化很好,味道隨著時代的變化而變化也很好,並不需要繼續做同樣的味道。就像每個季節的畢業作品一樣,始終吸引著不同的受眾,永遠把自己當作挑戰者。  
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 阿部酒造 
    分類 釀造酒
    原料 五百萬石
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 秋季品蟹好朋友!
    清新、清脆、帶有香氣其口感清澈透明,易於入口。享受更自然的香氣和柔滑的口感,由於出荷時間與福井越前蟹相同,我們推薦一起來享用這限定的季節搭配! 關於「安本酒造」 安本酒造有限会社成立於嘉永6年(1853年),位處於福井縣福井市安原町。它是一間專注於釀酒業160多年的老字號釀酒廠。酒廠建立於戰國時代,屬朝倉義景的旗下。而附近有一條滔滔不絕的瀑布,同時亦是劍客佐佐木小次郎於年輕時創立名為「燕返」的劍術之地。 在酒廠内有一口井,可以抽取到約地下 200 米的白山水脈地下水(中硬水),用作釀造水。生產的數量在500石左右,數量不多。「白岳仙」以「不追求數量」、「不遺餘力地製作令人信服的清酒」、「將好酒委託給可靠的酒類商店」為座右銘,受到當地清酒愛好者的一致好評及高度推薦。年輕的老闆安本岳史社長,同時也是一位充滿熱情及藝術想法的釀酒師。在他製作的清酒名字中,放置了一個來自他名字的漢字「岳」。 為了展示出最好的福井風土條件,所有清酒都採用福井縣生產的酒造好適米釀造,並且只生產沒有添加釀造酒精的純米酒。利用微硬水(白山水脈地下水)的特性,白岳仙清酒於喉嚨中溢出清澈純淨的美味。 不可不提,最大的特點是清新爽脆酸度。與此同時釀酒廠追求以「酒與菜餚的完美結合」設計出與當地有名的越前蟹互相匹配的清酒。據釀酒廠介紹,這是一種以葡萄酒「夏布利」為目標的清酒釀造。
    產地 日本 福井縣
    酒廠 安本酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 福井縣産五百万石
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%,58%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +5/-
     
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    白嶺 Vivid 純米吟釀 無過濾原酒 綠標

    原始價格:NT$1,950。目前價格:NT$1,655。
    這是⼀種讓⼈聯想到青葡萄的清新且爽朗的味道
    青葡萄的酸甜伴隨著原物料的爽朗的香氣,入口白麴的酸度讓人聯想到多汁的感覺,清新且爽朗的味道,並具有多汁的特性,微妙的氣泡感讓整體味道更加集中。
     
     
    產地 日本 京都府
    酒廠 白嶺酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 京都產五百万⽯
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +11/-
     
  • いっちょらい 一張羅,最好的一件衣衫
    人氣經典的吟釀酒! 「いっちょらい(Icchorai)」在福井方言中意為「一張羅」,也就是「最珍貴、最好的衣裳」。這款清酒以舒適的吟釀香氣與乾淨俐落的旨味,成為廣受喜愛的經典吟釀代表。 香氣華麗且層次分明,散發出青蘋果、洋梨與哈密瓜般清新的果香,並帶有細緻的白花與香芹般柔和草本氣息。口感清透輕盈,伴隨著淡淡的苦味與旨味,為酒體增添平衡與立體感,最後以俐落爽快的餘韻收尾。 無論搭配各式料理都十分合拍,是一款極具親和力、易於搭餐的吟釀酒。 延伸閱讀:日本酒低溫熟成先驅:黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年,在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代,做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中,連續數年名列前三名。
    產地 日本 福井縣
    酒廠 黑龍酒造
    分類 釀造酒、吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 15.5度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  5.5/-
     
  • 金沢68號,全新酒米: 百万石乃白。

    輕微果香,舒服的果酸呈現,俐落收尾,餘韻乾淨。

    關於「加越酒造」 位於石川縣的小松市的加越酒造,鄰近著名的加賀溫泉鄉周邊,以低溫釀製濃醇酒系而著名。其地理優勢成為了釀造地元酒米「五百万石」的良好場所,採用鄰近白山的雪融地下水,水質偏軟。釀製出來的酒質清麗,餘韻風味佳。流出著名的白山水,自江戶時代以來一直為加越酒造的出品奠定了良好的基礎。 在2013年諾貝爾獎晚宴上,「加賀之月 滿月 純米吟釀」藉著淡雅的米麴香氣,更被獲選為當晚的代表酒。第105屆全國清酒評審會金賞肯定了「加賀ノ月 」這作品 。創業至今,已累積獲得16枚金賞的佳績,成為了北陸地區之中評價最高級別的酒造。
    產地 日本 石川縣
    酒廠 加越酒造
    分類 純米大吟醸
    原料 百万石乃白
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/金沢酵母
    日本酒度/酸度  1/1.6
     
  • 入口立即感受輕微華麗吟釀香氣、隨後米的滑潤口感及旨味呈現、具厚實感、且絶妙調和的酒。

      關於「加越酒造」 位於石川縣的小松市的加越酒造,鄰近著名的加賀溫泉鄉周邊,以低溫釀製濃醇酒系而著名。其地理優勢成為了釀造地元酒米「五百万石」的良好場所,採用鄰近白山的雪融地下水,水質偏軟。釀製出來的酒質清麗,餘韻風味佳。流出著名的白山水,自江戶時代以來一直為加越酒造的出品奠定了良好的基礎。 在2013年諾貝爾獎晚宴上,「加賀之月 滿月 純米吟釀」藉著淡雅的米麴香氣,更被獲選為當晚的代表酒。第105屆全國清酒評審會金賞肯定了「加賀ノ月 」這作品 。創業至今,已累積獲得16枚金賞的佳績,成為了北陸地區之中評價最高級別的酒造。
    產地 日本 石川縣
    酒廠 加越酒造
    分類 純米大吟醸
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/9號
    日本酒度/酸度  0/1.8
     
  • 淡麗辛口,冷熱飲皆宜

    這是一款發揮軟水釀造特性的淡麗辛口型清酒,非常適合熱燗飲用。口感爽快俐落,收尾乾淨。「雪男」是青木酒造的辛口系列。與「鶴齡 本釀造」相比,這款酒的辛口度更高。酒體紮實穩定,不論冰飲或加熱都不會走味,是一款強勁有力的清酒。另外,包裝採用高質感的禮盒設計,非常適合贈禮或當作禮品。720ml 容量方便冷藏保存,非常適合在家用餐時擺上餐桌一同享用。

    關於青木酒造 「青木酒造株式会社」位於日本新潟縣南魚沼市塩沢町,於西元1717年創業,300年來不間斷地釀造清酒,並致力於手工釀造的正統日本酒造。 在「淡麗辛口」為典型的新潟日本酒當中,青木酒造想釀造的是提煉出酒米本身旨味的「淡麗旨口」風格,並將此味道在下個百年繼續傳承下去。 青木酒造在釀造清酒時最重視「和」的精神。好的清酒是透過杜氏、釀酒師和種植酒米的農民、酒類商店和餐廳的銷售人員,以及喜歡鶴齡的飲酒者之間的和諧關係而誕生的。這種和諧的背後是新潟人特有的「忍耐精神」和「互助精神」。只有互相為對方著想,互相體諒,時而互相忍耐,時而互相鼓勵,時而歡欣鼓舞,才能達到和諧的精神。  
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 青木酒造株式会社
    分類 釀造酒、本釀造
    原料 五百万石、こしいぶき
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  7.5/1.0
     
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    宮泉銘釀 寫樂 純米吟釀

    原始價格:NT$2,050。目前價格:NT$1,980。
    入口後散發出優雅的果香,紮實的旨味在口中擴散開來
    帶有沉穩的香氣,以及良好的甜度與酸度,入口後散發出優雅的果香,紮實的旨味在口中擴散開來。與純米酒相較,帶有更濃郁的香氣及米旨味。  
    產地 日本 福島縣
    酒廠 宮泉銘釀
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/ Utsukushima夢酵母(うつくしま夢酵母 )
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 入口立即感受輕微華麗吟釀香氣、隨後米的滑潤口感及旨味呈現、具厚實感、且絶妙調和的酒。

      關於「加越酒造」 位於石川縣的小松市的加越酒造,鄰近著名的加賀溫泉鄉周邊,以低溫釀製濃醇酒系而著名。其地理優勢成為了釀造地元酒米「五百万石」的良好場所,採用鄰近白山的雪融地下水,水質偏軟。釀製出來的酒質清麗,餘韻風味佳。流出著名的白山水,自江戶時代以來一直為加越酒造的出品奠定了良好的基礎。 在2013年諾貝爾獎晚宴上,「加賀之月 滿月 純米吟釀」藉著淡雅的米麴香氣,更被獲選為當晚的代表酒。第105屆全國清酒評審會金賞肯定了「加賀ノ月 」這作品 。創業至今,已累積獲得16枚金賞的佳績,成為了北陸地區之中評價最高級別的酒造。
    產地 日本 石川縣
    酒廠 加越酒造
    分類 純米大吟醸
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/9號
    日本酒度/酸度  0/1.8
     
  • 香氣縈繞口鼻,春天般的清新
    有著獨特的複雜甜味,香氣縈繞口鼻,還有春天般的清新。藝術家中島筆下的女性形象令人驚艷!想像在溫暖的天氣,追求更清爽、更清爽的口感。 京都產的五百萬石米,是適合釀造的酒米,正是能營造春天氛圍的完美酒米。如同款冬芽等預示春天到來的食材一樣,微微的苦澀感縈繞口中。餘韻悠長,令人回味無窮。 由於不進行活性碳過濾,稻米的本味留在在瓶中,活潑的酵母會直接傳遞到舌尖。 非常適合搭配以春季食材為主的菜餚,例如蘿蔔火腿薄片、鮮魚草莓薄片、油菜花天婦羅和蒜香銀魚。   關於「松井酒造」 1726年創業的松井酒造,位於京都府京都市内,使用比叡山伏流水釀造,水質柔軟而清澈,目前已經成為進行四季釀造的高水準酒造,酒蔵對於冷藏設備及溫度管理得非常完善。 使用恆溫酒桶進行超低溫發酵,最大限度引發日本清酒旨味和香甜 ,是近期討論度攀升的酒造,在2026年時酒造也將迎接創業300週年。 松井酒造所自豪的是儘管曾經歷時代的潮流翻騰,但即使在困難時期無論產量多小,松井從未停止過釀造清酒,為了迎接300年創業,以嶄新面孔與大家見面。  
    產地 日本 京都市
    酒廠 松井酒造
    分類 釀造酒
    原料 五百萬石
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 朧龍源自傳說中如霞般現身的神聖之龍,能召喚滋潤萬物的雨霧,是象徵吉兆與豐收的靈獸。

    潔白薄醪瀰漫,圓潤飽滿的口感中融入優雅旨味,夾雜輕微新鮮氣泡提升清爽度,尾段隱約甘甜浮現、收尾俐落暢快,表現出既有力量又富細膩層次的風格。

    關於「林本店株式會社」 源自當地的歌舞技藝者,市川百十郎先生,活躍於明治和昭和時期的著名演員,他在昭和6年種植了1200棵櫻花樹,也被稱為 百十郎櫻,每年賞花的人潮將近二十萬人,一同在櫻花樹下聚會。 就像許多人因為百十郎櫻而聚在一起,酒造也希望藉由【百十郎】,讓許多來自四方的朋友聚在一起,架起人與人之間聯繫的橋樑,這是酒造想傳達給大家的使命。
    產地 日本 岐阜縣
    製造商 林本店株式會社
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 果香華麗,鮮味高雅而濃郁!
    非常適合炎炎夏日的純米吟釀酒,充分冷藏過後,爽快的酸味更加突出。果香華麗,鮮味高雅而濃郁! 關於甲子「飯沼本家」 飯沼本家所在的「酒酒井町」馬橋,據悉從繩文時代起就已存在為一個村落,飯沼本家從大約400年前即在此定居至今。據考察資料,飯沼本家代代家主居住的主屋曾經進行了四次大規模改造,從第一次改造時所用的木造結構和刨削技術顯示,這些技術超過350年歷史。此外先代的牌位上有德川時代初期的年號,顯示飯沼本家可能在更早的時候就已定居於此。
    產地 日本 千葉縣
    酒廠 飯沼本家
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦、五百萬石
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 58%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -1/1.8
     
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