八戶酒造/如空/八鶴/一醉百招福

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    【預購】一醉百招福 八鶴 純米大吟釀 蛇 干支 金標 2025

    原始價格:NT$3,350。目前價格:NT$2,850。

    2025年蛇年限定干支酒,入口甘甜,酒體水潤細緻,尾韻旨味、苦澀感豐富,微燒喉;整體來說是一支水潤細緻的清酒。

    ✨預計2025.1月初到貨,以船期為主! 剛入口的果糖甜感明顯,有些許碳酸感,酒液隨舌面滑動酒體逐漸增加,到尾韻爆炸般的旨味回干與酒精苦澀感,結束一個輪迴,適合搭配鹽水雞、粉肝(黑白切)等小菜一同品嘗。   關於「八戶酒類株式会社」 「八戶酒類株式会社」是具有悠久歷史的酒造,初代造主駒井庄三郎離開近江國(現琵琶湖西岸),來到陸奧國入行釀酒行業,從此代代從事釀酒事業。 位於擁有得天獨厚豐富自然資源、優質地下水及寒冷氣候條件的青森縣八戶市,以追求清爽、豐富的口感和順口的餘韻為目標,不斷努力精進釀酒技術。 「八戶酒類株式会社」擁有兩個工場,分別是「八鶴工場」和「五戶工場」。八鶴工場的歷史可以追溯到1786年的江戶時代,以「八鶴」為品牌,傳承多代的釀酒製作技術,加上使用中硬水,爽快的口感更具男性風格。 另一方面,五戶工場則創立於1910年,以「如空」為品牌,使用的則是地下80米處的軟水,釀造出口感輕快、細膩更具女性風格的酒,以精緻的口感及層次豐富的風味受到喜愛。 台灣特別與「八戶酒類株式會社」共同推出了一款名為「一醉百招福」的銘柄,旨在將喜悅和幸福感融入每一滴酒中,帶給人們更多笑容和快樂。
    產地 日本 青森縣
    酒廠 八戶酒類株式會社
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 口感清爽之中突顯米的鮮美,香氣含蓄,適合佐餐飲用
    使用青森縣南部地區培育的釀酒優質米「吟烏帽子」,口感清爽之中突顯米的鮮美,整體風味協調。香氣含蓄,適合佐餐飲用。 吟烏帽子是在氣候嚴寒、不易種植酒米的青森縣南部地區,為了實現「用本地酒米釀造日本酒」的熱切願望,經過15年時間孕育而生的釀酒優質米。具有酒米特有的心白(米粒中心的澱粉層)位於米粒中心,讓人聯想到最頂級的酒米山田錦。 延伸閱讀:青森傳統舞蹈之米,令和新酒米「吟烏帽子」舞出耐寒韌性! 關於八戶酒類株式會社 「八戶酒類株式會社」利用豐富的自然資源和優質的地下水,在青森縣的八戶市和五戶町這個寒冷的地區釀酒。致力於製作清爽、淡雅、口感豐滿且醇厚的日本酒。現在,以擁有南部杜氏資格的上井杜氏為中心,與其他7名蔵人一同於每年10月初開始釀酒,直到次年4月中旬。 使用「八鶴」、「如空」兩個銘柄分別作為「八鶴工場」、「五戶工場」的代表。兩個工場各有特點,八鶴工場的日本酒口感豐富,淡麗辛口;而五戶工場的日本酒則輕盈而精緻,具有豐富的風味。 這是由於兩個工場的水質特性不同所導致的。酵母皆使用協會10號酵母和青森縣的縣酵母,原料米則使用青森縣適合釀酒的品種「華吹雪」和「華想い」等青森縣產的原料,堅持使用青森縣的原材料來製作地道的地酒。 關於銘柄「如空」 五戶工場則創立於1910年,以「如空」為品牌,承襲著南部杜氏的釀造技術,使用的則是地下80米處的軟水,釀造出口感輕快、細膩更具女性風格的酒,以精緻的口感及層次豐富的風味受到喜愛。
    產地 日本 青森縣
    製造商 八戶酒類株式會社(五戶工場)
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 吟烏帽子
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +2.0/1.5
     
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    一醉百招福 純米大吟釀 金標

    原始價格:NT$1,500。目前價格:NT$1,150。
    剛入口的甜酸令人驚豔,帶著華麗輕盈的甜美酒體與草本系的尾韻,結構輕盈層次感分明,尾端的微苦很容易激起食慾
    一醉百招福這款非常討喜又親民的金標純米大吟釀整體酒感柔和,剛入口的甜酸令人驚豔,帶著華麗輕盈的甜美酒體與草本系的尾韻,結構輕盈層次感分明,尾端的微苦很容易激起食慾,適合搭配台式炸物、串燒料理。 關於八戶酒類株式會社 「八戶酒類株式會社」利用豐富的自然資源和優質的地下水,在青森縣的八戶市和五戶町這個寒冷的地區釀酒。致力於製作清爽、淡雅、口感豐滿且醇厚的日本酒。現在,以擁有南部杜氏資格的上井杜氏為中心,與其他7名蔵人一同於每年10月初開始釀酒,直到次年4月中旬。 使用「八鶴」、「如空」兩個銘柄分別作為「八鶴工場」、「五戶工場」的代表。兩個工場各有特點,八鶴工場的日本酒口感豐富,淡麗辛口;而五戶工場的日本酒則輕盈而精緻,具有豐富的風味。 這是由於兩個工場的水質特性不同所導致的。酵母皆使用協會10號酵母和青森縣的縣酵母,原料米則使用青森縣適合釀酒的品種「華吹雪」和「華想い」等青森縣產的原料,堅持使用青森縣的原材料來製作地道的地酒。
    產地 日本 青森縣
    製造商 八戶酒類株式會社 八鶴工場
    分類 釀造酒 純米大吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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