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    早川酒造 田光 蛇年限定干支酒 2025

    原始價格:NT$1,800。目前價格:NT$1,600。
    2025蛇年限定酒款,沉穩香氣優雅漫揚,擁有新鮮明快的新酒感,入口極致柔滑,鮮美的米旨味微微回甘,令人備感酣暢,用愉快滿足的心情舉杯歡慶,迎接新年到來。
    使用三重郡菰野町田光地區契約栽培的「神之穗」酒米及三重酵母進行釀造,沉穩香氣優雅漫揚,擁有新鮮明快的新酒感,入口極致柔滑,鮮美的米旨味微微回甘,令人備感酣暢,用愉快滿足的心情舉杯歡慶,迎接新年到來。 精美質感瓶身適合佳節贈禮,亦或是聚餐時搭配年節料理都十分適合。 關於「神之穗」 「神之穗」為三重縣研發的酒造好適米,神之穗的由來即是意味在神之國誕生、在神之國培育的酒米。(三重縣傳聞是日本國誕生神話的舞台,至今仍有許多神社坐落於此。)   關於「早川酒造」 早川酒造創立於1915年,位置靠近三重縣鈴鹿山脈下,酒造員工目前包含社長和年輕社員約3人、年產量約為340石左右,規模雖小卻蘊含著高超釀造技術力,堅持全量純米釀造,仕込水為超軟水(硬度25),係由鈴鹿山脈釋迦岳流下的天然融雪水,並採用槽榨式(佐瀨式)壓榨法以確保最佳酒質。 所在地區水源豐富適合稻作利於釀酒,銘柄「田光」一名便是來自大片陽光照射在金黃稻田上經由水面折射閃爍著耀眼光芒的景象因而得名。細緻柔和的風味給予自然舒適感,正如酒造期望能夠充分表達出喝了之後會使人感受到心靈滿足的釀造理念。
    產地 日本 三重縣
    酒廠 早川酒造
    分類 釀造酒
    原料 契約栽培米 菰野町田光産神の穂
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
       
     
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    早川酒造 田光 純米大吟釀 雄町

    原始價格:NT$4,800。目前價格:NT$4,380。
    ★《2022&2023 雄町Summit 優等受賞酒》
    以展出全國新酒鑑評會為目的特別打造之酒款,有別於現今主流出品酒強調華麗吟釀香,而是依靠酒造高超的釀造技術帶出清爽沉穩的果香,以及雄町特有的澎潤口感,輕快的酸韻緊緊包覆住甘醇旨味,彼此相互協調,纖細柔潤的表現適合冰溫飲用,並搭配風味精緻的日式割烹料理。   關於「早川酒造」 早川酒造創立於1915年,位置靠近三重縣鈴鹿山脈下,酒造員工目前包含社長和年輕社員約3人、年產量約為340石左右,規模雖小卻蘊含著高超釀造技術力,堅持全量純米釀造,仕込水為超軟水(硬度25),係由鈴鹿山脈釋迦岳流下的天然融雪水,並採用槽榨式(佐瀨式)壓榨法以確保最佳酒質。 所在地區水源豐富適合稻作利於釀酒,銘柄「田光」一名便是來自大片陽光照射在金黃稻田上經由水面折射閃爍著耀眼光芒的景象因而得名。細緻柔和的風味給予自然舒適感,正如酒造期望能夠充分表達出喝了之後會使人感受到心靈滿足的釀造理念。
    產地 日本 三重縣
    酒廠 早川酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 岡山縣產 雄町
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
       
     
  • 隨著秋季來臨穀物逐漸成熟,酒質亦變得深醇厚實,當香氣、酸味、旨味融合得更加和諧時便誕生了屬於「豐穰」的美味。
    像金黃色稻穗般有著清新又幽深的香氣,柔滑旨味堆疊膨脹飽滿的口感,交織酸味提升清爽度,推薦常溫以上的熱酒溫度帶飲用,搭配油脂豐富的烤魚、秋季食材的燉煮料理。   關於「早川酒造」 早川酒造創立於1915年,位置靠近三重縣鈴鹿山脈下,酒造員工目前包含社長和年輕社員約3人、年產量約為340石左右,規模雖小卻蘊含著高超釀造技術力,堅持全量純米釀造,仕込水為超軟水(硬度25),係由鈴鹿山脈釋迦岳流下的天然融雪水,並採用槽榨式(佐瀨式)壓榨法以確保最佳酒質。 所在地區水源豐富適合稻作利於釀酒,銘柄「田光」一名便是來自大片陽光照射在金黃稻田上經由水面折射閃爍著耀眼光芒的景象因而得名。細緻柔和的風味給予自然舒適感,正如酒造期望能夠充分表達出喝了之後會使人感受到心靈滿足的釀造理念。
    產地 日本 三重縣
    酒廠 早川酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 山形縣 出羽燦燦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
       
     
  • 擁有新鮮明快的新酒感,鮮美的米旨味微微回甘
    一年一度新年限定酒款,沉穩香氣優雅漫揚,擁有新鮮明快的新酒感,入口極致柔滑,鮮美的米旨味微微回甘,令人備感酣暢,用愉快滿足的心情舉杯歡慶,迎接新年到來。 早川酒造 早川酒造創立於1915年,位置靠近三重縣鈴鹿山脈下,酒造員工目前包含社長和年輕社員約3人、年產量約為340石左右,規模雖小卻蘊含著高超釀造技術力,堅持全量純米釀造,仕込水為超軟水(硬度25),係由鈴鹿山脈釋迦岳流下的天然融雪水,並採用槽榨式(佐瀨式)壓榨法以確保最佳酒質。 所在地區水源豐富適合稻作利於釀酒,銘柄「田光」一名便是來自大片陽光照射在金黃稻田上經由水面折射閃爍著耀眼光芒的景象因而得名。細緻柔和的風味給予自然舒適感,正如酒造期望能夠充分表達出喝了之後會使人感受到心靈滿足的釀造理念。    
    產地 日本 三重縣
    酒廠 早川酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 契約栽培米 菰野町田光産神の穂
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
       
     
  • 限定酒款「喜雨」象徵久旱逢甘霖的意涵!
    限定酒款「喜雨」象徵久旱逢甘霖的意涵,對農作物而言炎熱時期的降雨之於秋天的豐收有著重要關聯性,是來自上天的恩賜。 濃郁果香四溢,帶有紮實感的酸味交織清爽甜味,俐落的收尾讓口感加倍暢快,著實消暑。 早川酒造 早川酒造創立於1915年,位置靠近三重縣鈴鹿山脈下,酒造員工目前包含社長和年輕社員約3人、年產量約為340石左右,規模雖小卻蘊含著高超釀造技術力,堅持全量純米釀造,仕込水為超軟水(硬度25),係由鈴鹿山脈釋迦岳流下的天然融雪水,並採用槽榨式(佐瀨式)壓榨法以確保最佳酒質。 所在地區水源豐富適合稻作利於釀酒,銘柄「田光」一名便是來自大片陽光照射在金黃稻田上經由水面折射閃爍著耀眼光芒的景象因而得名。細緻柔和的風味給予自然舒適感,正如酒造期望能夠充分表達出喝了之後會使人感受到心靈滿足的釀造理念。    
    產地 日本 三重縣
    酒廠 早川酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 八反錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
       
     
  • 蘋果、洋梨般爽甜香氣四溢,入口時感覺圓潤飽滿,旨味與甜味交融優雅地渲染
    田光系列中極具人氣的酒款,蘋果、洋梨般爽甜香氣四溢,入口時感覺圓潤飽滿,旨味與甜味交融優雅地渲染,一點適當的酸度提升口感平衡,表現流暢不易膩口。溫度可從冷酒~接近常溫,適合搭配肉類、烤串料理。 早川酒造 早川酒造創立於1915年,位置靠近三重縣鈴鹿山脈下,酒造員工目前包含社長和年輕社員約3人、年產量約為340石左右,規模雖小卻蘊含著高超釀造技術力,堅持全量純米釀造,仕込水為超軟水(硬度25),係由鈴鹿山脈釋迦岳流下的天然融雪水,並採用槽榨式(佐瀨式)壓榨法以確保最佳酒質。 所在地區水源豐富適合稻作利於釀酒,銘柄「田光」一名便是來自大片陽光照射在金黃稻田上經由水面折射閃爍著耀眼光芒的景象因而得名。細緻柔和的風味給予自然舒適感,正如酒造期望能夠充分表達出喝了之後會使人感受到心靈滿足的釀造理念。  
    產地 日本 三重縣
    酒廠 早川酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 雄町
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
       
     
  • 依據季節狀況不同採用最合適的酒米釀造,有著沉穩香氣!
    田光系列中最經典的酒款,使用「佐瀨式」壓榨法,取得的酒質平衡柔美,依據季節狀況不同採用最合適的酒米釀造,有著沉穩香氣,在口中感受豐盈米旨味的同時卻不覺得厚重,尾段的酸味點綴恰到好處,非常適合輕鬆搭餐。 適飲溫度可漸漸拉回常溫,或是溫燗飲用,搭配刺身、貝類、壽司、烤魚、醬煮魚、調味較清淡的肉類料理等。 早川酒造 早川酒造創立於1915年,位置靠近三重縣鈴鹿山脈下,酒造員工目前包含社長和年輕社員約3人、年產量約為340石左右,規模雖小卻蘊含著高超釀造技術力,堅持全量純米釀造,仕込水為超軟水(硬度25),係由鈴鹿山脈釋迦岳流下的天然融雪水,並採用槽榨式(佐瀨式)壓榨法以確保最佳酒質。 所在地區水源豐富適合稻作利於釀酒,銘柄「田光」一名便是來自大片陽光照射在金黃稻田上經由水面折射閃爍著耀眼光芒的景象因而得名。細緻柔和的風味給予自然舒適感,正如酒造期望能夠充分表達出喝了之後會使人感受到心靈滿足的釀造理念。    
    產地 日本 三重縣
    酒廠 早川酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 雄町或神之穗(依不同時期採用最佳酒米)
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
       
     
  • 擁有蘋果般的爽酸香氣及輕盈口感,低酒精度容易入口不會讓人感到負擔,酸味、旨味表現適中,十分推薦冰飲  
    「Malic acid」意指蘋果酸,酒款採用三重酵母MLA-12釀造易生成大量蘋果酸,因此擁有蘋果般的爽酸香氣及輕盈口感,低酒精度容易入口不會讓人感到負擔,酸味、旨味表現適中,十分推薦冰飲,搭配佐蜜桃或番茄的卡布里沙拉、開胃菜、義式冷盤等料理。
     
     
     
    產地 日本 三重縣
    酒廠 早川酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 出羽燦燦
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
       
     
  • 田光系列中極具人氣的酒款,溫度可從冷酒~接近常溫,適合搭配肉類、烤串料理。  
    田光系列中極具人氣的酒款,蘋果、洋梨般爽甜香氣四溢,入口時感覺圓潤飽滿,旨味與甜味交融優雅地渲染,一點適當的酸度提升口感平衡,表現流暢不易膩口。溫度可從冷酒~接近常溫,適合搭配肉類、烤串料理。
     
     
     
    產地 日本 三重縣
    酒廠 早川酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 雄町
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
       
     
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