限定酒款「喜雨」象徵久旱逢甘霖的意涵!

限定酒款「喜雨」象徵久旱逢甘霖的意涵,對農作物而言炎熱時期的降雨之於秋天的豐收有著重要關聯性,是來自上天的恩賜。

濃郁果香四溢,帶有紮實感的酸味交織清爽甜味,俐落的收尾讓口感加倍暢快,著實消暑。

早川酒造

早川酒造創立於1915年,位置靠近三重縣鈴鹿山脈下,酒造員工目前包含社長和年輕社員約3人、年產量約為340石左右,規模雖小卻蘊含著高超釀造技術力,堅持全量純米釀造,仕込水為超軟水(硬度25),係由鈴鹿山脈釋迦岳流下的天然融雪水,並採用槽榨式(佐瀨式)壓榨法以確保最佳酒質。

所在地區水源豐富適合稻作利於釀酒,銘柄「田光」一名便是來自大片陽光照射在金黃稻田上經由水面折射閃爍著耀眼光芒的景象因而得名。細緻柔和的風味給予自然舒適感,正如酒造期望能夠充分表達出喝了之後會使人感受到心靈滿足的釀造理念。

 

 

產地 日本 三重縣
酒廠 早川酒造
分類 釀造酒、純米吟釀
原料 八反錦
容量 720ml
酒精度 15度
精米步合 60%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度  -/-