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    福田酒造 福海 山田錦 火入

    原始價格:NT$1,850。目前價格:NT$1,665。
    吹著海風展現大海風景之美的清酒。
    長崎福田酒造的「福田」重生銘柄「福海」!概念來自酒藏前的海灣 「志々伎湾」,一邊吹著海風,一邊努力釀造出展現大海風景之美的清酒。 帶乾淨的酸度,山田錦獨特的柔和米旨風味與新酒的清爽感覺來得十分平衡,是有如春日海風般的作品。 關於「福田酒造株式會社」 致力打造讓每個人都微笑的清酒 東京農大畢業後的酒廠兄弟代表作!福田酒造創立於1688年,在日本屬於有著古老歷史的酒造,代表酒款「福鶴」取意於幸福和繁榮的願望。 純米酒以上的酒100%採用酒米之王「山田錦」釀造,水採用礦物質豐富的天然優質山泉水,形成了其特有的純粹口感,以高雅沉穩的香氣,漂亮的餘韻,在IWC、KURA MASTER等各種大會中受到很高的評價。  
    產地 日本 長崎縣
    酒廠 福田酒造
    分類 釀造酒
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 非公開
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    光榮菊 幾望 天然乳酸菌仕込 無濾過 生原酒

    原始價格:NT$1,850。目前價格:NT$1,700。
    低溫熟成至秋季,特別強調適合長期熟成的酸味特色,聞香瀰漫黃桃般氣息
    「幾望」表示接近滿月的月圓樣態(農曆14日)。 低溫熟成至秋季,特別強調適合長期熟成的酸味特色,聞香瀰漫黃桃般氣息,在冰溫狀態時隱藏在新鮮蘋果風味後的溫和乳酸味徐徐發散,尾韻帶輕微澀感;接近常溫則出現蜜桃的水潤甘甜,和乳酸相輔相成,能體驗到馥郁的酸甜滋味,在不同溫度帶各自展現不同面貌。   關於「光榮菊酒造」 「光榮菊酒造」位於日本佐賀縣,前身為「合瀨酒造」,創立於1871年,這個歷史悠久的酒造遺憾地於2006年歇業,經過13年時間,終於在2019年重振旗鼓,使用「光榮菊酒造」這個名字重啟日本酒的生產,並且和以「菊鷹」而聞名的杜氏山本克明先生聯手,將佐賀的地方特色與從零開始挑戰的決心反映在釀酒上。
    不受到生酛、山廢等既有概念所限制,而是著重在「天然乳酸菌仕込」,將作品打造成旨味酸味兼備的搭餐酒,開闢出一條全新道路,迅速搶攻日本酒市場佔據排行榜前段,實力不容小覷,活躍的表現讓人拭目以待。
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 光榮菊酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    淺間酒造 秘幻 ざんから 大辛口 純米酒

    原始價格:NT$1,600。目前價格:NT$1,480。
    喜愛爽快大辛口的您不容錯過的一品!
    秘幻,意指「夢幻般的酒」,讓人想要一喝再喝,在群馬吾妻溪谷海拔600公尺的高地進行釀製,明確的辛口感與旨味,像是手起刀落般暢快的切口,推薦給喜愛俐落酒體的愛酒人。 適飲溫度十分廣泛,適合各種場合與料理,推薦搭配冨油脂的魚身、發酵漬物、或是乳酪。  
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 淺間酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +15/-
     
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    福田酒造 福海 雄町 生酒

    原始價格:NT$1,850。目前價格:NT$1,665。
    福田釀造的新品牌,「福海」! 就像長崎縣平戶市的海洋一樣美麗,充滿活力的風味,像海浪一樣噴湧的清新感,以及迷人的口感。
    這款清酒融合了雄町米的濃郁風味和柔順口感,以及福海的清新透明感 ,展現出透明而美麗的酒質。 福田酒造株式會社 致力打造讓每個人都微笑的清酒 東京農大畢業後的酒廠兄弟代表作! 福田酒造創立於1688年,在日本屬於有著古老歷史的酒造,代表酒款「福鶴」取意於幸福和繁榮的願望。純米酒以上的酒100%採用酒米之王「山田錦」釀造,水採用礦物質豐富的天然優質山泉水,形成了其特有的純粹口感,以高雅沉穩的香氣,漂亮的餘韻,在IWC、KURA MASTER等各種大會中受到很高的評價。
    產地 日本 長崎縣
    酒廠 福田酒造
    分類 釀造酒
    原料 雄町
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 非公開
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 散發杏桃、蘋果、洋梨般濃郁的果實香氣,微氣泡在舌尖上躍動著,與紮實的酸味融合達成絕妙平衡
    低溫熟成約 8 個月,散發杏桃、蘋果、洋梨般濃郁的果實香氣,微氣泡在舌尖上躍動著,與紮實的酸味融合達成絕妙平衡。冰溫飲用時口感較俐落清爽,逐漸拉回常溫則可感受到複雜風味及米旨甜香,亦十分推薦做燗酒。
    光榮菊酒造,這兩年來突然竄起的日本酒新星,兩位年輕創業者承接了原本已在2006年關閉,廢業13年的佐賀縣老酒造,並同時延攬以山廢技巧著稱的杜氏山本克明先生,三方共同合作在2019年重新復活為光榮菊,並僅僅用了1年的時間,快速衝升為 SAKETIME 全佐賀縣排行榜第一名,將眾星甩在後頭。
     
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 光榮菊酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 熊本縣神力
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 若想品味酸香帶來的樂趣則推薦使用寬口徑的杯子飲用;若是想降低酸味,體驗米旨醇香及暢快口感則不妨使用口徑較窄的杯子飲用,別具一番風味。
    「淡淡柔美乳酸香氣宜人,濃醇米旨味、白桃般的清甜以及輕透酸韻在口中融為一體,生酛釀造技法使風味更添層次卻不失純淨口感。適合冰飲,可佐燒肉、牛排等肉類、濃醇醬燒型料理,若想品味酸香帶來的樂趣則推薦使用寬口徑的杯子飲用;若是想降低酸味,體驗米旨醇香及暢快口感則不妨使用口徑較窄的杯子飲用,別具一番風味。
    光榮菊酒造,這兩年來突然竄起的日本酒新星,兩位年輕創業者承接了原本已在2006年關閉,廢業13年的佐賀縣老酒造,並同時延攬以山廢技巧著稱的杜氏山本克明先生,三方共同合作在2019年重新復活為光榮菊,並僅僅用了1年的時間,快速衝升為 SAKETIME 全佐賀縣排行榜第一名,將眾星甩在後頭。
     
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 光榮菊酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 八反錦
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 洋梨、哈密瓜般果香四溢,酸味較為明顯,在口中顯現出豐滿的膨脹感
    光榮菊初次挑戰使用食用米「佐賀日和」進行釀造,佐賀日和是一款米粒圓大、可耐夏日烈陽高溫的品種,炊熟食用時黏性高,用於釀造時易於溶解。 洋梨、哈密瓜般果香四溢,酸味較為明顯,在口中顯現出豐滿的膨脹感,隨著溫度上升味道逐漸變得沉穩,新鮮的酸度包覆著一縷微苦、毫無青澀感,帶來舒適口感體驗,展現充滿親和力的個性。 這款酒特色是相當清爽易入口,很適合冰涼單飲,若搭配食物的話,各式生魚片或烤物都很搭!
    光榮菊酒造,這兩年來突然竄起的日本酒新星,兩位年輕創業者承接了原本已在2006年關閉,廢業13年的佐賀縣老酒造,並同時延攬以山廢技巧著稱的杜氏山本克明先生,三方共同合作在2019年重新復活為光榮菊,並僅僅用了1年的時間,快速衝升為 SAKETIME 全佐賀縣排行榜第一名,將眾星甩在後頭。
     
     
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 光榮菊酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 佐賀日和
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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