福乃香

  • 華麗哈密瓜和香蕉般的吟釀水果香氣
    使用當地開發的酒米「福乃香」和酵母「美島夢酵母」釀造出屬於在地獨有的專屬地酒。酒體帶有華麗哈密瓜和香蕉般的吟釀水果香氣,柔順的口感、淡淡的酸味讓整體更添清爽,尾韻淡雅甘甜,是適合細細品味的酒款。 關於「會津譽酒造」 會津譽酒造創立於1918年,致力於打造會津地方的優良清酒。酒造位於飯豐連峰的山腳下,該山被當地的人稱為神山,底下流動著水質優越且極軟性的「喜多方名水」,會津地方本身也培育著許多良好的米種,由於這些得天獨厚的優勢,會津譽成為會津地區最大的酒造,名稱的由來也意味著代表會津地區的榮耀與名聲。 會津譽酒造至今為止總共贏得12次的日本清酒比賽金牌,並且分別在2013、2014、2015、2016連續得到國際酒類競賽(IWC)的金牌殊榮,更於2015年由其中的「播州山田錦純米大吟釀」得到了冠軍酒的榮耀,意味著這是該年度世界上最好的清酒。 會津譽酒造不僅僅培育出傳統的日本清酒,更創新地研發各式以清酒為底的水果酒種,如柚子酒、草莓濁酒等,深受歐美各國喜愛。目前會津譽的酒已有在美國、加拿大、瑞典、瑞士、泰國、香港、澳洲、紐西蘭、越南以及台灣市場進行販售,並且都得到十分良好的市場評價。  
    產地 日本 福島縣
    酒廠 會津譽酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 喜多方 福乃香
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 「ananas」在法語中是鳳梨的意思,以鳳梨般的多汁香氣為主題精心釀造。
    選用福島縣耗時六年開發出的「うつくしま煌酵母」,同時使用福島縣產的酒造好適米「夢之香」,以及新培育的酒造好適米「福乃香」,全量使用福岛在地的原料釀成。 帶有濃郁的鳳梨系香氣,入口酸甜平衡,帶有多汁且清新的果實感,呈現出純淨的酒質。 關於「名倉山酒造」 名倉山創業於大正7年,由當時相當於現在的酒類鑑定官的初代松本善六創立。創業初期,它以「竹正宗」這個品牌銷售。 大約在昭和12年,基於名倉山位於美麗的猪苗代湖畔,品牌名稱從「竹正宗」更名為如今的「名倉山」,並延續至今。自那時以來,名倉山一直專注於酒質,並致力於創新釀造。 昭和48年,當時全國範圍內三倍增釀酒依然受到歡迎,並且當地酒造也未曾參加鑑評會。當時名倉山的釀酒師們決心「釀造一款能讓普通消費者也能享受的純米酒,並採用吟釀工藝」,因此開始了吟釀、純米酒的製作。 延伸閱讀:日本清酒的黑歷史?戰後因米糧短缺而誕生的「三增酒」,鈴木前所長的反思
    產地 日本 福島縣
    酒廠 明蒼山酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 福島縣產 福乃香、福島縣產 夢之香
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/うつくしま煌酵母
    日本酒度/酸度  -3.5/1.5
     
  • Sale!

    口万 純米大吟釀 生原酒 評鑑會出品酒

    原始價格:NT$2,800。目前價格:NT$2,400。
    口万系列的最高峰「口万 純米大吟釀生原酒 鑑評會出品酒」。堅持使用當地南會津地區栽培的福乃香酒米和「美島夢酵母」,於自家精米至35%,並使用歷代傳承下來的糯米四段仕込法釀製而成。
    入口些許新鮮碳酸的口感,享受水潤高雅的白花及果實香氣的同時,四段仕込由來的清爽甘甜隨即在口中擴散開來,米旨味的甘、醇以及高雅的酸度包覆舌面,使用葡萄酒杯品嘗,能更進一步感受評鑑會出品酒奔放且華麗的香氣,富有深度的酒質讓人不禁想小酌一番。   關於「花泉酒造」 花泉酒造位於福島縣南會津町的南鄉地區,周圍被一千五百公尺的群山環繞,每年冬季都會降下2公尺左右的大雪,是日本少數的強降雪地區之一。當時在道路以及貿易尚未開始繁盛的年代,聯外道路每到冬季常因為大雪而封閉,在貨物無法進出的狀況之下,日本酒更是難以入手。 「沒有酒的話,我們就自己釀造吧!!」於是當地對此有志一同的人們便聚集在一起,開始釀造心目中理想中的酒。 據說這就是花泉酒造合名會社創業的開端,因此花泉酒造也擁有與其他酒造相當與眾不同之處,就是每一任藏元皆不是世襲制度,而是讓有能力的人將最高品質的酒,持續的傳承延續下去。 花泉酒造目前的杜氏以及所有工作人員都是南鄉地區的當地居民,生活在這片土地,熱愛這片土地,在南會津豐富自然的風土環境之下,用微笑與愛所釀造出最好的酒,就是花泉酒造希望帶給人們最真摯的感動。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 花泉酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 福乃香(麴米、掛米) 、ヒメノモチ(四段米)
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 35%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • ★令和5年 福島縣春季鑑評會 純米酒部門 金賞 ★2023 全美日本酒歡評會 「大吟釀A部門」準優勝&金賞
    口万系列中為了鑑評會釀造的頂尖酒款,洋溢著哈密瓜般高雅香氣,入口時觸感輕柔,溫和甜味徐徐擴散開來,可感受到纖細乾淨的酒質,餘韻細緻優美,並帶有高級和菓子般細膩的甜潤感。   關於「花泉酒造」 花泉酒造位於福島縣南會津町的南鄉地區,周圍被一千五百公尺的群山環繞,每年冬季都會降下2公尺左右的大雪,是日本少數的強降雪地區之一。當時在道路以及貿易尚未開始繁盛的年代,聯外道路每到冬季常因為大雪而封閉,在貨物無法進出的狀況之下,日本酒更是難以入手。 「沒有酒的話,我們就自己釀造吧!!」於是當地對此有志一同的人們便聚集在一起,開始釀造心目中理想中的酒。 據說這就是花泉酒造合名會社創業的開端,因此花泉酒造也擁有與其他酒造相當與眾不同之處,就是每一任藏元皆不是世襲制度,而是讓有能力的人將最高品質的酒,持續的傳承延續下去。 花泉酒造目前的杜氏以及所有工作人員都是南鄉地區的當地居民,生活在這片土地,熱愛這片土地,在南會津豐富自然的風土環境之下,用微笑與愛所釀造出最好的酒,就是花泉酒造希望帶給人們最真摯的感動。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 花泉酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 福乃香(麴米、掛米) 、ヒメノモチ(四段米)
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 35%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 香氣迷人,甘美滋味,餘韻綿延繚繞。
    使用福島縣開發的酒米「福乃香」釀造,散發如哈密瓜般的迷人芳香,在柔軟的口感中可感受到清爽的甘甜滋味,四段仕込釀造帶來獨有的優雅旨味與層次感,逐漸渲染整個口腔,馥郁的餘韻綿延不絕。   關於「花泉酒造」 花泉酒造位於福島縣南會津町的南鄉地區,周圍被一千五百公尺的群山環繞,每年冬季都會降下2公尺左右的大雪,是日本少數的強降雪地區之一。當時在道路以及貿易尚未開始繁盛的年代,聯外道路每到冬季常因為大雪而封閉,在貨物無法進出的狀況之下,日本酒更是難以入手。 「沒有酒的話,我們就自己釀造吧!!」於是當地對此有志一同的人們便聚集在一起,開始釀造心目中理想中的酒。 據說這就是花泉酒造合名會社創業的開端,因此花泉酒造也擁有與其他酒造相當與眾不同之處,就是每一任藏元皆不是世襲制度,而是讓有能力的人將最高品質的酒,持續的傳承延續下去。 花泉酒造目前的杜氏以及所有工作人員都是南鄉地區的當地居民,生活在這片土地,熱愛這片土地,在南會津豐富自然的風土環境之下,用微笑與愛所釀造出最好的酒,就是花泉酒造希望帶給人們最真摯的感動。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 花泉酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 福乃香(麴米、掛米) 、ヒメノモチ(四段米)
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/うつくしま夢酵母
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 口感輕盈,卻不失厚實,提供新鮮的味覺體驗
    使用福島酒米福乃香,酒精度僅11%的生原酒,採用白麴釀造、無添加酵母的製法。 帶有白桃和草莓般的淡雅果香,以及和風柑橘般的柔和酸味。雖然口感輕盈,卻不失厚實,提供新鮮的味覺體驗,請細細品味。 關於曙酒造 「曙酒造」是1904年建立於會津坂下町,初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌廠擔任總管一職,某天嚐到了小農生產的美味稻米,而興起了成立清酒酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中,曾連續三代由女性擔任杜氏,酒質柔軟易飲,在以男性為主的清酒酒造來說是相當稀有的事;也因這段歷史,曙酒造曾經被稱為「女系杜氏の酒藏」。 雖然在 2011的「311東日本大地震」受地震和海嘯重創,地震不僅讓庫存的酒類到處散落,創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀;曙酒造以深耕的武士堅韌精神重生,不負處於武士文化的北部心臟地帶,發表「ハート天明」做為應援酒,為福島復興盡一份心力。 關於銘柄「天明」 指黑暗過後的黎明時刻,與「曙酒造」具有相同的含意。「天明」系列皆以「純米」做為原點,以「槽搾」、「火入與否」、「米種差異」、「過濾與否」與「冷溫貯藏」做為表現重點。酒造希望將優雅、柔和的風味注入銘柄,讓品飲者感受並由心中發出滿足的笑容。 延伸閱讀:剪刀石頭布!會津三酒造夏季聯合發表會,山之井、天明、一步己誰先上?
    產地 日本 福島縣
    酒廠 曙酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 福乃香
    容量 720ml
    酒精度 11度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    宮泉銘釀 宮泉 純米吟釀 福乃香 生酒

    原始價格:NT$2,050。目前價格:NT$1,980。
    季節限定生酒版本。擁有華麗奔放香氣,口感相當輕快
    此為季節限定生酒版本。擁有華麗奔放香氣,口感相當輕快,入口甘甜蔓延整個口腔,隨後些微酸味和苦感點綴,增添畫龍點睛的效果,雖然清爽卻也存在感十足,作為搭餐酒別具一番韻味。 關於「宮泉銘釀」 宮泉酒造目前是由宮森兄弟共同經營,創業至今雖只有六十多年,但放眼望去,從設備到裝潢都是現任社長繼承家業的這十餘年來一點一點重新打造。新社長的帶領下,酒造採用磐梯山伏流水釀造全產品線商品,同時酒造硬體、裝潢、釀酒數據管理全部經歷大轉型,因此今日的酒造得以屢屢在大小比賽中得獎、邁向國際,證明了社長的執著是正確的。 宮泉酒造在福島縣外的主力品牌是「寫樂」,「宮泉」原是供應本地為主的產品線,產量只佔20%,但特別的限量商品只用「宮泉」的品牌發售,而且酒造在蒐集宮泉的釀酒與銷售數據後,會在下個年份的「寫樂」釀造中做出相應的微調,因此「宮泉」可說是玩家級日本酒品飲者必搜品項。  
    產地 日本 福島縣
    製造商 宮泉銘釀
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 福乃香
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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