SHOCHU 燒酎

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    渡邊酒造 TRY 2020 芋燒酎

    這次大膽嘗試的地瓜品種為「白安納」，是安納芋的變異種，有著淺白色的外皮，果肉蒸熟後呈現鮮黃色，甜度極高。
    製作過程中也幾經困難，須配合蒸烤時間與水分調節等各項細節進行調整且細心觀察，並從錯誤中反覆學習。 香甜地瓜氣味瀰漫，微帶柔潤油脂感，收尾卻輕盈暢快，意外地形成反差。 推薦加入冰塊飲用，另外兌熱水除引出原料香氣外，還隱藏著些許刺激食慾的苦味，適合與帶甜的燉煮料理相互搭配。   關於「渡邊酒造」 初代・渡邊壽賀市生於愛媛縣，赴美從事林業方面的學習十餘年後，回國選擇了在當時以林業興盛的宮崎縣田野村落腳。大正初年(1914年)偶然在當地收購了正要出售的燒酎酒藏，此即為渡邊酒造場的發韌。 然而五年後(西元1919年)的一場大火燒掉了渡邊酒造場的所有建築。在無邊的黑暗中對渡邊壽賀市伸出援手的，就是酒造附近的鄰居，因此，渡邊壽賀市在紀載著接受鄰居慰問的簿冊上寫下了"don't forget"的筆記，以誌不忘。 從那時開始到現在，渡邊酒造已經交棒給第四代的子孫，而不論時空如何改換，渡邊酒造場始終講究「宮崎縣與愛媛縣的原料」，宮崎縣代表了渡邊家的新故鄉、而愛媛縣則是創業祖先・渡邊壽賀市的家鄉。 第四代當主秉持的經營信念是，與其做出不過不失的產品，不如創造出能使少數愛好者心折的作品。支持他貫徹此種信念的，除了自身的審美觀以外，更要歸功於始祖渡邊壽賀市的宏觀與意志。
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 渡邊酒造
    分類 燒酎
    原料 地瓜
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 渡邊酒造 TRY 2019 芋燒酎

    兌熱水飲用地瓜香氣濃郁，帶微微米旨甘醇
    經由網路票選，這次勝出的乃是自家栽種的稀有品種「紫娘」，也是酒造迄今為止未曾使用過的品種，可謂相當嶄新的挑戰，酒瓶特別採用「馬格南瓶(Magnum Bottle)」規格，限量1194瓶。 燒酎的滋味與地瓜皮之間的影響息息相關，紫娘和一般紫芋的皮相比顏色較為淺白，甜度也較高。兌熱水飲用地瓜香氣濃郁，帶微微米旨甘醇；冰飲則有著像藍莓優格般柔和的酸甜香氣，清爽宜人。   關於「渡邊酒造」 初代・渡邊壽賀市生於愛媛縣，赴美從事林業方面的學習十餘年後，回國選擇了在當時以林業興盛的宮崎縣田野村落腳。大正初年(1914年)偶然在當地收購了正要出售的燒酎酒藏，此即為渡邊酒造場的發韌。 然而五年後(西元1919年)的一場大火燒掉了渡邊酒造場的所有建築。在無邊的黑暗中對渡邊壽賀市伸出援手的，就是酒造附近的鄰居，因此，渡邊壽賀市在紀載著接受鄰居慰問的簿冊上寫下了"don't forget"的筆記，以誌不忘。 從那時開始到現在，渡邊酒造已經交棒給第四代的子孫，而不論時空如何改換，渡邊酒造場始終講究「宮崎縣與愛媛縣的原料」，宮崎縣代表了渡邊家的新故鄉、而愛媛縣則是創業祖先・渡邊壽賀市的家鄉。 第四代當主秉持的經營信念是，與其做出不過不失的產品，不如創造出能使少數愛好者心折的作品。支持他貫徹此種信念的，除了自身的審美觀以外，更要歸功於始祖渡邊壽賀市的宏觀與意志。
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 渡邊酒造
    分類 燒酎
    原料 地瓜
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 渡邊酒造 TRY 2018 芋燒酎

    NT$2,500
    前所未見！作風大膽的渡邊酒造今年度的主旨並非挑戰(CHALLENGE)，而是嘗試(TRY)，充分展現勇於探索新事物的野心。
    源自於酒造開放網路票選「最想要喝哪一種地瓜所做出來的燒酎」，在大約40個品種中脫穎而出的優勝者正是這一次的主要原物料，名為「紅譽」的地瓜，票選後由酒造親自栽培收穫，值得玩味的是，不管是誰都能夠參與這些栽種與燒酎的製造過程。 僅限量生產2112瓶，富含創意的結晶更顯珍貴。 紅譽是黃金千貫的變異品種，擁有華麗香氣與馥郁甘甜。 酒造推薦加入碳酸水飲用，原物料芳香四溢，餘韻無窮，令人驚豔。   關於「渡邊酒造」 初代・渡邊壽賀市生於愛媛縣，赴美從事林業方面的學習十餘年後，回國選擇了在當時以林業興盛的宮崎縣田野村落腳。大正初年(1914年)偶然在當地收購了正要出售的燒酎酒藏，此即為渡邊酒造場的發韌。 然而五年後(西元1919年)的一場大火燒掉了渡邊酒造場的所有建築。在無邊的黑暗中對渡邊壽賀市伸出援手的，就是酒造附近的鄰居，因此，渡邊壽賀市在紀載著接受鄰居慰問的簿冊上寫下了"don't forget"的筆記，以誌不忘。 從那時開始到現在，渡邊酒造已經交棒給第四代的子孫，而不論時空如何改換，渡邊酒造場始終講究「宮崎縣與愛媛縣的原料」，宮崎縣代表了渡邊家的新故鄉、而愛媛縣則是創業祖先・渡邊壽賀市的家鄉。 第四代當主秉持的經營信念是，與其做出不過不失的產品，不如創造出能使少數愛好者心折的作品。支持他貫徹此種信念的，除了自身的審美觀以外，更要歸功於始祖渡邊壽賀市的宏觀與意志。
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 渡邊酒造
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 甘藷(紅譽)、米麴 
    容量 750ml
    酒精度 30度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 渡邊酒造 S.S.S. 芋燒酎

    NT$1,060
    一點辛辣刺激的香氣達到開胃的效果、而清爽甘美的口味則非常適合佐餐
    本款作品的3個S,代表"Spicy Sweet Smooth",一點辛辣刺激的香氣達到開胃的效果、而清爽甘美的口味則非常適合佐餐，是酒造的設計概念。建議冰涼飲用，不必加冰塊或水。 在出廠時就已調整為12%的易飲燒酎，細巧精緻的風格，呈現柔美的地瓜芳香、以及隱約的柑橘氣味；明確且有延展性的尾韻又超越了一般對於低酒精度酒款的想像。   關於「渡邊酒造」 初代・渡邊壽賀市生於愛媛縣，赴美從事林業方面的學習十餘年後，回國選擇了在當時以林業興盛的宮崎縣田野村落腳。大正初年(1914年)偶然在當地收購了正要出售的燒酎酒藏，此即為渡邊酒造場的發韌。 然而五年後(西元1919年)的一場大火燒掉了渡邊酒造場的所有建築。在無邊的黑暗中對渡邊壽賀市伸出援手的，就是酒造附近的鄰居，因此，渡邊壽賀市在紀載著接受鄰居慰問的簿冊上寫下了"don't forget"的筆記，以誌不忘。 從那時開始到現在，渡邊酒造已經交棒給第四代的子孫，而不論時空如何改換，渡邊酒造場始終講究「宮崎縣與愛媛縣的原料」，宮崎縣代表了渡邊家的新故鄉、而愛媛縣則是創業祖先・渡邊壽賀市的家鄉。 第四代當主秉持的經營信念是，與其做出不過不失的產品，不如創造出能使少數愛好者心折的作品。支持他貫徹此種信念的，除了自身的審美觀以外，更要歸功於始祖渡邊壽賀市的宏觀與意志。
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 渡邊酒造
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 黃金千貫、大地之夢
    容量 750ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 柳田酒造 千本櫻 芋燒酎

    NT$1,500
    =TWSC 2023 燒酎部門金賞=
    「千本櫻」是柳田酒造創業時唯一的一款芋燒酎，曾一度停產，但時隔35年之後（2013年)重啟製作。使用橘紅色的宮崎縣產「濱小町」品種地瓜、以及柳田酒造世代相傳的優質地下水蒸餾而成，有著連女性消費者也喜愛的彷彿來自熱帶水果的優雅甘甜。而原料之一的黑麴，塑造出成品份量紮實的口感。   關於 柳田 擁有112年歷史的柳田酒造是一間家族經營的燒酎酒造。顧名思義，一家人生活在此、養兒育女在此，當從小對燒酎製造耳濡目染的孩子長大、決定繼承家業時，此處又成為了奮鬥的場所。 對柳田酒造的第五代繼承人・柳田 正來說，儘管酒造是令人感到熟悉安心的空間，但要在世代傳承的燒酎製作技術上翻新可是充滿了艱難的挑戰。扛起當家責任迄今近二十年的柳田先生的領悟是，所謂的繼承「傳統」，就是繼承每個世代所累積下來的「創新」，並且掌握時代潮流，製作出能夠傳達酒造信念的作品，同時也要將前人教導的「創作帶來的喜悅」銘記在心。  
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 柳田酒造
    分類 燒酎
    原料 地瓜
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    柳田酒造 青鹿毛 麥燒酎 原酒

    原始價格：NT$2,000。目前價格：NT$1,800。
    =Kura Master 2022 本格燒酎・泡盛部門 審査員賞= =Kura Master 2022 麥燒酎部門 白金賞=
    「青鹿毛」是柳田酒造每年春、秋兩季限量的大麥燒酎，在日本國內早已是當紅的燒酎名作，本次特別為久利酒藏裝瓶41度版本，作為全球獨家品項。濃厚馥郁的酒質，蘊藏來自大麥的旨味，雖為原酒但沒有酒精的刺激感，而是以豐富的麥香溫柔地包圍品飲者的感官。   關於 柳田 擁有112年歷史的柳田酒造是一間家族經營的燒酎酒造。顧名思義，一家人生活在此、養兒育女在此，當從小對燒酎製造耳濡目染的孩子長大、決定繼承家業時，此處又成為了奮鬥的場所。 對柳田酒造的第五代繼承人・柳田 正來說，儘管酒造是令人感到熟悉安心的空間，但要在世代傳承的燒酎製作技術上翻新可是充滿了艱難的挑戰。扛起當家責任迄今近二十年的柳田先生的領悟是，所謂的繼承「傳統」，就是繼承每個世代所累積下來的「創新」，並且掌握時代潮流，製作出能夠傳達酒造信念的作品，同時也要將前人教導的「創作帶來的喜悅」銘記在心。  
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 柳田酒造
    分類 燒酎
    原料 麥
    容量 720ml
    酒精度 41度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    黑木本店 㐂六 芋燒酎

    原始價格：NT$1,300。目前價格：NT$1,150。
    ★TWSC 2023 燒酎部門金賞
    所有原料皆使用宮崎縣兒湯郡本地契約農家提供的素材，地瓜品種為黃金千貫，黑麴以長米「南豐」製成，並於木桶中發酵。 具有穀物溫和的甘甜與紅茶般的勁道，骨幹清晰，風味層次分明，少了樸野的原物料特色，呈現出厚實溫暖的地瓜香氣與乾淨無雜味的尾韻。   關於「黑木本店」 黑木本店創業於明治18年。以「農」為根基的燒酎酒造，也是宮崎縣內屈指可數的農業生產業者，擁有自家農園，重視燒酎原物料甘藷、麥、米等農作物栽種，開發有機土壤改良劑，並致力於推動有機農法，將製作過程中殘餘的酒醪作為肥料循環再利用。 珍惜大自然給予之恩惠，懷抱對鄉土的熱愛，在黑木本店一雙雙巧手之下，把大地、燒酎、人與人之間的關係緊緊相繫，合而為一。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 黑木本店
    分類 蒸餾酒
    原料 黃金千貫、米麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    黑木本店 㐂六 芋燒酎 無濾過

    原始價格：NT$1,800。目前價格：NT$1,490。
    銘柄「㐂六」冬季限定版本！
    使用無濾過製法，呈現原酒風味，濃郁地瓜香氣融合穀物清甜，花果香四溢，口感馥郁且富有層次。 加入冰塊更能帶出輕盈花香；加入熱水則更增添地瓜甘潤香氣。   關於「黑木本店」 黑木本店創業於明治18年。以「農」為根基的燒酎酒造，也是宮崎縣內屈指可數的農業生產業者，擁有自家農園，重視燒酎原物料甘藷、麥、米等農作物栽種，開發有機土壤改良劑，並致力於推動有機農法，將製作過程中殘餘的酒醪作為肥料循環再利用。 珍惜大自然給予之恩惠，懷抱對鄉土的熱愛，在黑木本店一雙雙巧手之下，把大地、燒酎、人與人之間的關係緊緊相繫，合而為一。
    產地 日本宮崎縣
    酒廠 黑木本店
    分類 蒸餾酒
    原料 黃金千貫、米麴
    容量 720毫升
    酒精度 25度
    碾米工藝 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    黑木本店 陶醉中中 麥燒酎

    原始價格：NT$2,600。目前價格：NT$2,500。
    懷抱著滿足愉快的心情沉浸於美酒之中，「陶醉中中」便以此意象擄獲品飲者的心。
    不同於以往的中中，這次將酒精度調和至35%，提高熟成原酒的比例形成鮮明個性，濃郁麥香撲鼻而來，醇厚的口感伴隨一縷回甘的清甜韻味在口中久久繚繞不去，層次分明且風格強烈。 除了加冰塊、熱水之外，加入氣泡水勾兌仍可保留它的獨特風味，作為燒酎調酒的基底也有另一番樂趣。   關於「黑木本店」 黑木本店創業於明治18年。以「農」為根基的燒酎酒造，也是宮崎縣內屈指可數的農業生產業者，擁有自家農園，重視燒酎原物料甘藷、麥、米等農作物栽種，開發有機土壤改良劑，並致力於推動有機農法，將製作過程中殘餘的酒醪作為肥料循環再利用。 珍惜大自然給予之恩惠，懷抱對鄉土的熱愛，在黑木本店一雙雙巧手之下，把大地、燒酎、人與人之間的關係緊緊相繫，合而為一。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 黑木本店
    分類 蒸餾酒
    原料 麥、麥麴
    容量 700ml
    酒精度 35度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    黑木本店 陶眠 中中 麥燒酎

    原始價格：NT$2,600。目前價格：NT$2,500。
    採用嚴選大麥及手工製麴，陳年於特製陶甕裡的「中中」，經過兩年時間的淬鍊，蛻變為「陶眠中中」，展現成熟風貌。
    和一般的麥燒酎相比，入口更是有如絲綢般細膩柔順，酒體結構紮實、口齒間滿溢濃烈麥香，風味甘醇而深遠，層次豐富，用舌尖輕輕帶過，則出現了一絲似可可、咖啡的韻味，令人讚嘆。   關於「黑木本店」 黑木本店創業於明治18年。以「農」為根基的燒酎酒造，也是宮崎縣內屈指可數的農業生產業者，擁有自家農園，重視燒酎原物料甘藷、麥、米等農作物栽種，開發有機土壤改良劑，並致力於推動有機農法，將製作過程中殘餘的酒醪作為肥料循環再利用。 珍惜大自然給予之恩惠，懷抱對鄉土的熱愛，在黑木本店一雙雙巧手之下，把大地、燒酎、人與人之間的關係緊緊相繫，合而為一。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 黑木本店
    分類 蒸餾酒
    原料 大麥、麥麴
    容量 720ml
    酒精度 28度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    黑木本店 中中 麥燒酎

    原始價格：NT$1,200。目前價格：NT$1,180。
    中中乃是百年孤獨的原酒，酒款特色在於發酵作業時使用古甕仕入製法，使味道深厚尾韻回甘，整體風味清新爽快。
    酒造保留這項歷史與傳統，並將技術傳承延續下去。推薦加入冰塊更添口感清爽；兌熱水飲用則更能帶出大麥的芳馥香氣，兩者趣味截然不同！ 經過減壓蒸餾後，完整保留大麥原料的甜潤，斟酒時散發似威士忌般的醇香，雖然酒體輕盈卻也保有麥燒酎原本的紮實骨幹，入口滑順易飲，口感層次豐富，清雅麥香餘韻無窮，令人一再回味。   關於「黑木本店」 黑木本店創業於明治18年。以「農」為根基的燒酎酒造，也是宮崎縣內屈指可數的農業生產業者，擁有自家農園，重視燒酎原物料甘藷、麥、米等農作物栽種，開發有機土壤改良劑，並致力於推動有機農法，將製作過程中殘餘的酒醪作為肥料循環再利用。 珍惜大自然給予之恩惠，懷抱對鄉土的熱愛，在黑木本店一雙雙巧手之下，把大地、燒酎、人與人之間的關係緊緊相繫，合而為一。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 黑木本店
    分類 蒸餾酒
    原料 麥、麥麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 大和櫻 紅芋燒酎

    濃醇的口感中可感受到柔美的甜潤感
    選用鹿兒島產「紅薩摩」品種，原料的甘甜滋味表露無遺，香氣奔放，在濃醇的口感中可感受到柔美的甜潤感，熟成2年帶出圓滑風味，餘韻回甘繚繞不絕。 最適合兌氣泡水飲用，在口中充滿了潤澤的紅芋香氣，此外也適合加入多一點冰塊後再兌水享用。   關於「大和櫻酒造」 酒造坐落於鹿兒島，至今約有170年以上歷史，遵循創業以來的傳統製法採用全量甕仕込，並使用蓋麴法手工製作優質白麴，少量生產以維持最佳品質，其次擅長熟成工藝，代表銘柄「大和櫻」皆經過一年以上的熟成，自然不造作的風格傳遞芋燒酎最真摯的樣貌。 市來串木野市位於鹿兒島縣西北部日本三大砂丘之一的吹上濱的北端，被東海與山脈等地形所包覆，擁有清澈的地下水、溫泉，溫暖的氣候也創造出豐富的自然環境。 江戶時期作為九州陸運的驛站，也作為海運物資的集散地與商業中心，近代更是靠了金礦業與遠洋漁業而繁榮發展，也因此發展出各式各樣的文化。 其中特別是燒酎產業，當地的燒酎酒藏共同制定了日本第一個燒酎的乾杯條例，目的是為了推廣作為市來串木野市的燒酎，增進人們對燒酎文化的理解與普及，此條例於平成25年6月27日開始實施。
    產地 日本 鹿兒島縣
    酒廠 大和櫻酒造
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 甘藷、米麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 大和櫻 芋燒酎

    白麴帶來柑橘般的清爽香氣
    「大和櫻」系列中最經典的酒款，採常壓蒸餾展現原物料的香醇風味，白麴帶來柑橘般的清爽香氣之外，熟成2年的口感更為圓潤，是一款不易膩味的標準芋燒酎。 適合加冰塊，推薦兌熱水最能突顯旨味，另外天氣較熱時則推薦兌氣泡水及擠入少許柑橘果汁，賦予暢快口感。   關於「大和櫻酒造」 酒造坐落於鹿兒島，至今約有170年以上歷史，遵循創業以來的傳統製法採用全量甕仕込，並使用蓋麴法手工製作優質白麴，少量生產以維持最佳品質，其次擅長熟成工藝，代表銘柄「大和櫻」皆經過一年以上的熟成，自然不造作的風格傳遞芋燒酎最真摯的樣貌。 市來串木野市位於鹿兒島縣西北部日本三大砂丘之一的吹上濱的北端，被東海與山脈等地形所包覆，擁有清澈的地下水、溫泉，溫暖的氣候也創造出豐富的自然環境。 江戶時期作為九州陸運的驛站，也作為海運物資的集散地與商業中心，近代更是靠了金礦業與遠洋漁業而繁榮發展，也因此發展出各式各樣的文化。 其中特別是燒酎產業，當地的燒酎酒藏共同制定了日本第一個燒酎的乾杯條例，目的是為了推廣作為市來串木野市的燒酎，增進人們對燒酎文化的理解與普及，此條例於平成25年6月27日開始實施。
    產地 日本 鹿兒島縣
    酒廠 大和櫻酒造
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 甘藷、米麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 【重量瓶】天盃 Craftsman多田5th 革新

    NT$2,600
    酒標設計是由知名藝術家「笑達」為多田社長所繪製的似顏繪畫像
    以「創新」為主軸，在2022年完成蒸餾，設計雛型來自Spanish orange，保留原有的香氣特色之外，還帶有清晰銳利的口感。完全沒有經過任何調和，因此比起其他產品更多了一份纖細感及沉穩的香氣表現，可說是2022蒸餾年度的集大成之作。適合搭配清爽調味的料理。 酒標設計是由知名藝術家「笑達」為多田社長所繪製的似顏繪畫像。 關於 天盃 天盃酒造位置地處北九州的穀倉地帶，福岡縣筑紫平原的中央地區，當地以盛產二條大麥為名，優良的大麥品質更受到全日本的矚目。天盃酒造是日本第一間以常壓蒸餾方式進行100%大麥（大麥+麥麴）蒸餾作業的酒造，所有的原料都來自福岡和佐賀所生產的二條大麥，並自行研發天盃式蒸餾器，也是全日本”唯一”進行二次常壓蒸餾作業的酒造。天盃酒造完全不使用任何非必要的加工方式以及添加物來進行原料處理，堅持使用優質的原料、優秀的技術、獨一無二的蒸餾方式，製作出保留原材料風味的本格麥燒酎。從2005年起，天盃連續七年被全日空頭等艙以及商務艙選為指定用酒。（一般只會使用三個月） 天盃酒造的水源來自當地古處山系的地下伏流水，使用27~49mg/L的軟水進行全程作業，更能突顯出材料的原始風味。原料、釀造技術、蒸餾工程決定了本格燒酎的優劣，其中能夠左右燒酎品質的第一要素就在於蒸餾工程，儘管當時的主流是以減壓蒸餾方式生產順口易飲的燒酎，但天盃始終秉持著保留原材料風味，並以自家研發的「天盃式蒸餾器」進行二次蒸餾作業。
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 天盃株式會社
    分類 燒酎
    原料 大麥、大麥麴
    容量 1800ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 宗政酒造 戀寅 樽藏芋麥燒酎

    香草、楓糖般的迷人香氣，入口感受甘甜溫潤
    芋燒酎和麥燒酎之原酒相互調和後在橡木桶中熟成，令人聯想到香草、楓糖般的迷人香氣，入口感受甘甜溫潤，醇華濃郁的口感展現鮮明個性。建議加入冰塊慢慢融化，品味細緻風味變化。 宗政酒造 宗政酒造株式会社位於佐賀縣,宗政酒造是在1985年作為燒酎酒藏而創立的新興酒藏。 他們的清酒「宗政」在1990年登場。對食品安全的呼籲下,作品均使用100%佐賀產原材料,被當地政府指定為「TheSAGA 定酒」,因此可以清楚地於酒標上標示生產區域,使用安全優質的原材料讓購買者感到安心。設有瓷器園區,園區內包含麵包工坊、高夫球場、體育中心、歐式宮殿等,是有名的觀光酒造。
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 宗政酒造
    分類 蒸餾酒
    原料 麥、麥麴、米麴、甘藷
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 八丈興發株式會社 情嶋 芋麥燒酎 鬼標

    NT$1,180
    柔和的口感中帶有甘醇麥香和地瓜的馥郁風味
    由於八丈島歷史發展出獨特的芋麥混合燒酎文化，是十分稀有的類型。調和比例（常壓）芋6：（減壓）麥4，香氣上較沉著，柔和的口感中帶有甘醇麥香和地瓜的馥郁風味，兩者完美交融相互襯托優點，輕快的尾韻表現非常順口。也因為調和不同原料激盪出燒酎無限變化的可能性，值得深入玩味。 延伸閱讀：東京島酒—日本燒酎第五個 GI 地理標示認證 關於 情嶋 「八丈興發株式會社」 酒造創立於1947年，坐落在東京都的八丈島。起源為江戶時代（1853年）的鹿兒島商人「丹宗庄右衛門」被流放到八丈島後，看到當地種植番薯，便告訴島民九州用這種番薯釀酒，從家鄉買來蒸餾器傳授燒酎的製作方法，促成八丈島燒酎的開端。 進入昭和初期，因種植觀葉植物的農家增加，番薯原料的確保變得困難，各酒造開始思索引進麥燒酎，逐漸發展出芋麥混合這種八丈島獨特的燒酎文化。  
    產地 日本 東京都
    酒廠 八丈興發株式會社
    分類 燒酎
    原料 甘藷、麥麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 八丈興發株式會社 情嶋 麥冠 麥燒酎

    NT$1,100
    =2024 Kura Master 麥燒酎部門 金賞=
    全日本最優秀的麥燒酎就在八丈島生產！冠上「麥冠」之名充滿自信驕傲。 常壓蒸餾後為防止氧化經過兩次冷卻濾過處理，充滿濃郁焙煎麥香，滑順的口感中可品味到醇厚風味，尾韻輕柔並帶有適度收斂感。平易近人的味道非常受歡迎，曾獲選全日空國際線機內販售酒款、銀座米其林三星法國料理「L'OSIER」，以及豪華郵輪「飛鳥II號」用酒。 關於 情嶋 八丈興發株式會社 酒造創立於1947年，坐落在東京都的八丈島。起源為江戶時代(1853年)的鹿兒島商人「丹宗庄右衛門」被流放到八丈島後，看到當地種植番薯，便告訴島民九州用這種番薯釀酒，從家鄉買來蒸餾器傳授燒酎的製作方法，促成八丈島燒酎的開端。進入昭和初期，因種植觀葉植物的農家增加，番薯原料的確保變得困難，各酒造開始思索引進麥燒酎，逐漸發展出芋麥混合這種八丈島獨特的燒酎文化。
    產地 日本 東京都
    酒廠 八丈興發株式會社
    分類 燒酎
    原料 麥、麥麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 八丈興發株式會社 情嶋 麥燒酎

    由烘焙麥香與華麗吟釀香氣共同演繹，濃密的甘甜滋味被輕輕包覆住
    情嶋系列中的基本款麥燒酎，表現像古代森林般亞熱帶植物茂盛、鮮艷花朵盛開之意象，由烘焙麥香與華麗吟釀香氣共同演繹，濃密的甘甜滋味被輕輕包覆住，因調和了少許長期熟成酒，濃郁風味和圓潤口感相互輝映。 亦是米其林二星日料店的愛用酒款。 關於 情嶋 八丈興發株式會社 酒造創立於1947年，坐落在東京都的八丈島。起源為江戶時代(1853年)的鹿兒島商人「丹宗庄右衛門」被流放到八丈島後，看到當地種植番薯，便告訴島民九州用這種番薯釀酒，從家鄉買來蒸餾器傳授燒酎的製作方法，促成八丈島燒酎的開端。進入昭和初期，因種植觀葉植物的農家增加，番薯原料的確保變得困難，各酒造開始思索引進麥燒酎，逐漸發展出芋麥混合這種八丈島獨特的燒酎文化。
    產地 日本 東京都
    酒廠 八丈興發株式會社
    分類 燒酎
    原料 麥、麥麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 天盃 Craftsman多田 麥燒酎 Spanish orange Limited Edition

    能夠品嘗到原有的豐富香氣和紮實口感，也可試著調成雞尾酒
    汲取2021釀造年度中完成度最高的一小部分，以酒精濃度44%呈現Spanish orange原酒特別版的巔峰，數量極為稀少，限量600支。 最推薦加入氣泡水調和，使原酒風味提升更高檔次，亦是酒造設計此酒款的最初發想。由於酒精度高，即使加入氣泡水勾兌也不易流失原本風味，能夠品嘗到原有的豐富香氣和紮實口感，也可試著調成雞尾酒，特別是Salty Dog(鹹狗)、Moscow Mule(莫斯科騾子)、Gin Tonic(琴通寧)等帶柑橘調的調酒，尤其以Salty Dog最為合適，葡萄柚的酸度融合點綴在杯緣的少許鹽巴，格外擦出玩味燒酎的新火花。 關於 天盃 天盃酒造位置地處北九州的穀倉地帶，福岡縣筑紫平原的中央地區，當地以盛產二條大麥為名，優良的大麥品質更受到全日本的矚目。天盃酒造是日本第一間以常壓蒸餾方式進行100%大麥（大麥+麥麴）蒸餾作業的酒造，所有的原料都來自福岡和佐賀所生產的二條大麥，並自行研發天盃式蒸餾器，也是全日本”唯一”進行二次常壓蒸餾作業的酒造。天盃酒造完全不使用任何非必要的加工方式以及添加物來進行原料處理，堅持使用優質的原料、優秀的技術、獨一無二的蒸餾方式，製作出保留原材料風味的本格麥燒酎。從2005年起，天盃連續七年被全日空頭等艙以及商務艙選為指定用酒。（一般只會使用三個月） 天盃酒造的水源來自當地古處山系的地下伏流水，使用27~49mg/L的軟水進行全程作業，更能突顯出材料的原始風味。原料、釀造技術、蒸餾工程決定了本格燒酎的優劣，其中能夠左右燒酎品質的第一要素就在於蒸餾工程，儘管當時的主流是以減壓蒸餾方式生產順口易飲的燒酎，但天盃始終秉持著保留原材料風味，並以自家研發的「天盃式蒸餾器」進行二次蒸餾作業。
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 天盃株式會社
    分類 燒酎
    原料 麥、麥麴
    容量 720ml
    酒精度 44度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 天盃 Craftsman多田 麥燒酎 2101

    清新的柑橘調水果香氣與綿長尾韻雙重演奏交織，刻劃層次更加鮮明
    2101指的是2021釀造年度的第一個酒款，特別採用能夠展現福岡縣代表性香氣的清酒用酵母，應用在燒酎的製作上是初次也是絕無僅有的挑戰，數量限定1000支。 Spanish orange作為基調，清新的柑橘調水果香氣與綿長尾韻雙重演奏交織，刻劃層次更加鮮明，搭配旨味突出的料理也毫不遜色，如此香氣與口感並存的表現還被藏人們戲稱為像是「Nectar」這款香甜可口的果汁飲料。推薦加氣泡水、冰塊飲用。 ※酒標設計來自日本代表性藝術家「塚本猪一郎」的作品，活躍於油彩、版畫、立體畫等各種領域。 關於 天盃 天盃酒造位置地處北九州的穀倉地帶，福岡縣筑紫平原的中央地區，當地以盛產二條大麥為名，優良的大麥品質更受到全日本的矚目。天盃酒造是日本第一間以常壓蒸餾方式進行100%大麥（大麥+麥麴）蒸餾作業的酒造，所有的原料都來自福岡和佐賀所生產的二條大麥，並自行研發天盃式蒸餾器，也是全日本”唯一”進行二次常壓蒸餾作業的酒造。天盃酒造完全不使用任何非必要的加工方式以及添加物來進行原料處理，堅持使用優質的原料、優秀的技術、獨一無二的蒸餾方式，製作出保留原材料風味的本格麥燒酎。從2005年起，天盃連續七年被全日空頭等艙以及商務艙選為指定用酒。（一般只會使用三個月） 天盃酒造的水源來自當地古處山系的地下伏流水，使用27~49mg/L的軟水進行全程作業，更能突顯出材料的原始風味。原料、釀造技術、蒸餾工程決定了本格燒酎的優劣，其中能夠左右燒酎品質的第一要素就在於蒸餾工程，儘管當時的主流是以減壓蒸餾方式生產順口易飲的燒酎，但天盃始終秉持著保留原材料風味，並以自家研發的「天盃式蒸餾器」進行二次蒸餾作業。
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 天盃株式會社
    分類 燒酎
    原料 麥、麥麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 朝日酒造 TAKATARO 入道雲 黑糖燒酎

    NT$1,000
    =Kura Master 2022 variation燒酎部門 金賞=
    作為朝日酒造100周年紀念版，以霧白色瓶身搭配有如花火般綻放在藍天之中的白雲作為設計發想，品飲時散發桃子般的果香氣味，低酒精度、低卡路里，隨時都能輕鬆飲用，不管是日式料理、西式料理都能夠輕鬆的搭配。建議以冰飲或是加冰塊的方式飲用最為適宜。   關於「朝日」 朝日酒造創業於1916年，位於奄美群島中最東邊的喜界島上，也是各島之中最古老的黑糖燒酎酒廠。由於位在群島最東端、是最早可以見到日出的地方，所以酒造代表銘柄即以此命名為「朝日」。 由於歷史因素，日本國內只有奄美群島能夠製作黑糖燒酎，因此身為最古老的黑糖燒酎生產者，朝日酒造從原料生產階段開始即非常重視，除了有機栽培甘蔗與純黑糖製作等等，還擁有自家農場及各種硬體設施，於2015年取得有機JAS認證。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 朝日酒造
    分類 燒酎
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 醴泉 玉泉堂 日月 米燒酎

    NT$1,200
    品質出眾的仕入水為陰，故命名「日月」
    釀酒作業告一段落後，酒造嘗試著用兵庫產特A山田錦來製作米燒酎，融合陰陽概念，細膩的蒸餾作業為陽；品質出眾的仕入水為陰，故命名「日月」，以無濾過原酒的姿態經過三年時間熟成，口感輕柔，十分適合作為食中酒。 關於 醴泉 岐阜縣養老郡 「醴泉」一詞，源於唐太宗發現甘甜如美酒的湧泉軼事。 岐阜縣養老郡的玉泉堂酒造，使用來自養老山系、名列日本名水百選的的「菊水泉」超軟水，少量精緻的釀造方式，追求「保有手工質感的細膩工藝」與「科學數據累積而成的釀造理論基礎」，永不停止挑戰與升級。 1806年（文化3年）創業的『玉泉堂酒造』，在過去就曾以「醴泉」為自家的高級清酒產品線命名。昭和20年代時，停止使用「醴泉」的系列名，投入時代潮流，釀造大量平價的清酒，目前的酒造建築中還保有過去量產時代的巨大廠房建物。  
    產地 日本 岐阜縣
    酒廠 玉泉堂酒造
    分類 釀造酒
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 黑木本店 野兔之疾走 米燒酎

    NT$3,000
    用吟釀酒的形象當參考所製成的米燒酎，在甕中沉睡多年的古酒與糯米燒酎相互交融。
    縈繞著純粹米香，漣漪不斷，過喉卻浮現些許堅果香氣，帶微微煙燻辛香，迷濛使人心醉，彷彿愛麗絲墜入兔子洞，追趕著腳步匆忙的野兔，被牽引著進入目不暇給的燒酎世界，通往心之所向。 用吟釀酒的形象當參考所製成的米燒酎，在甕中沉睡多年的古酒與糯米燒酎相互交融，化為舌尖上的甘潤。   關於「黑木本店」 黑木本店創業於明治18年。以「農」為根基的燒酎酒造，也是宮崎縣內屈指可數的農業生產業者，擁有自家農園，重視燒酎原物料甘藷、麥、米等農作物栽種，開發有機土壤改良劑，並致力於推動有機農法，將製作過程中殘餘的酒醪作為肥料循環再利用。 珍惜大自然給予之恩惠，懷抱對鄉土的熱愛，在黑木本店一雙雙巧手之下，把大地、燒酎、人與人之間的關係緊緊相繫，合而為一。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 黑木本店
    分類 蒸餾酒
    原料 米、米麴
    容量 900ml
    酒精度 37度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 渡邊酒造 log.2021 精品芋燒酎

    NT$3,000
    這次的log.2021乃是廣為大家熟悉的「夏之萬年」的原料「大地之夢」所製作出來的原酒。雖保留大地之夢特有的俐落個性，口感表現卻十分強而有力，絕對是推薦給芋燒酎愛好者必備的酒款。
    「礎」── 出乎意料的是，這次種植的大地之夢是過去將近20年以來收成最為豐收、品質最好的一次，這個品種充滿著和已故的爺爺過去一起培育種藷、燒酎試驗時的滿滿回憶，於是決定要嘗試重現爺爺當時的蒸餾技法，完成這一次的「log.2021」。 爺爺傳授種植地瓜、燒酎技術的種種記憶，都是日後鞏固我製作燒酎的根基，因為吸收這些紮實的養分，成就了自身的獨有風格，也是這次命名為「礎」的意義。   關於「渡邊酒造」 初代・渡邊壽賀市生於愛媛縣，赴美從事林業方面的學習十餘年後，回國選擇了在當時以林業興盛的宮崎縣田野村落腳。大正初年(1914年)偶然在當地收購了正要出售的燒酎酒藏，此即為渡邊酒造場的發韌。 然而五年後(西元1919年)的一場大火燒掉了渡邊酒造場的所有建築。在無邊的黑暗中對渡邊壽賀市伸出援手的，就是酒造附近的鄰居，因此，渡邊壽賀市在紀載著接受鄰居慰問的簿冊上寫下了"don't forget"的筆記，以誌不忘。 從那時開始到現在，渡邊酒造已經交棒給第四代的子孫，而不論時空如何改換，渡邊酒造場始終講究「宮崎縣與愛媛縣的原料」，宮崎縣代表了渡邊家的新故鄉、而愛媛縣則是創業祖先・渡邊壽賀市的家鄉。 第四代當主秉持的經營信念是，與其做出不過不失的產品，不如創造出能使少數愛好者心折的作品。支持他貫徹此種信念的，除了自身的審美觀以外，更要歸功於始祖渡邊壽賀市的宏觀與意志。
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 渡邊酒造
    分類 燒酎
    原料 甘藷
    容量 720ml
    酒精度 39度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 渡邊酒造 Log.2020 精品芋燒酎 4th絆

    NT$3,000
    酒體圓潤飽滿，香氣表現出其他品種甘藷無法呈現出的紅茶與烤番茄的風味
    「log.2020」精品芋燒酎使用日本最近幾年登錄的品種「Halloween sweet」甘藷釀造而成。酒體圓潤飽滿，香氣表現出其他品種甘藷無法呈現出的紅茶與烤番茄的風味，芳醇的口感與沉穩內斂的香氣，是款適合在用餐時一同搭配的燒酎。全年度限定1356支。 「絆」的意義 因為渡邊社長的弟弟潤在10月底的時候因為急性盲腸炎緊急住院10天，在弟弟住院的日子裡，從蒸餾、蒸地瓜、製麴等所有工作都必須由自己一人獨自作業。在COVID-19肺炎肆虐加上弟弟住院的雙重打擊之下，精神與身體狀態都壓迫到極限。幸好靠著家人與朋友的多方支持之下，順利度過這次的難關。感謝在這段最痛苦的時刻所得到的支持，也因此重新認識並感受人與人之間的羈絆與溫暖的聯繫。   關於「渡邊酒造」 初代・渡邊壽賀市生於愛媛縣，赴美從事林業方面的學習十餘年後，回國選擇了在當時以林業興盛的宮崎縣田野村落腳。大正初年(1914年)偶然在當地收購了正要出售的燒酎酒藏，此即為渡邊酒造場的發韌。 然而五年後(西元1919年)的一場大火燒掉了渡邊酒造場的所有建築。在無邊的黑暗中對渡邊壽賀市伸出援手的，就是酒造附近的鄰居，因此，渡邊壽賀市在紀載著接受鄰居慰問的簿冊上寫下了"don't forget"的筆記，以誌不忘。 從那時開始到現在，渡邊酒造已經交棒給第四代的子孫，而不論時空如何改換，渡邊酒造場始終講究「宮崎縣與愛媛縣的原料」，宮崎縣代表了渡邊家的新故鄉、而愛媛縣則是創業祖先・渡邊壽賀市的家鄉。 第四代當主秉持的經營信念是，與其做出不過不失的產品，不如創造出能使少數愛好者心折的作品。支持他貫徹此種信念的，除了自身的審美觀以外，更要歸功於始祖渡邊壽賀市的宏觀與意志。
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 渡邊酒造
    分類 燒酎
    原料 黃金千貫
    容量 720ml
    酒精度 35度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 渡邊酒造 log.2019 精品芋燒酎

    NT$3,000
    飄散馥郁地瓜香氣，酒體紮實飽滿，入喉後尾韻立即浮現芳醇的甘甜滋味，悠長而深遠，層次分明，相當令人驚喜。
    耗時四年栽種無肥料、無農藥的黃金千貫，這也是酒造初次挑戰自然的培育方式，即便過程艱辛，這次的「log.2019」一如既往地吸收了當地風土氣候、酒造的栽培信念，孕育出渾身散發野性魅力的芋燒酎。 飄散馥郁地瓜香氣，酒體紮實飽滿，入喉後尾韻立即浮現芳醇的甘甜滋味，悠長而深遠，層次分明，相當令人驚喜。   關於「渡邊酒造」 初代・渡邊壽賀市生於愛媛縣，赴美從事林業方面的學習十餘年後，回國選擇了在當時以林業興盛的宮崎縣田野村落腳。大正初年(1914年)偶然在當地收購了正要出售的燒酎酒藏，此即為渡邊酒造場的發韌。 然而五年後(西元1919年)的一場大火燒掉了渡邊酒造場的所有建築。在無邊的黑暗中對渡邊壽賀市伸出援手的，就是酒造附近的鄰居，因此，渡邊壽賀市在紀載著接受鄰居慰問的簿冊上寫下了"don't forget"的筆記，以誌不忘。 從那時開始到現在，渡邊酒造已經交棒給第四代的子孫，而不論時空如何改換，渡邊酒造場始終講究「宮崎縣與愛媛縣的原料」，宮崎縣代表了渡邊家的新故鄉、而愛媛縣則是創業祖先・渡邊壽賀市的家鄉。 第四代當主秉持的經營信念是，與其做出不過不失的產品，不如創造出能使少數愛好者心折的作品。支持他貫徹此種信念的，除了自身的審美觀以外，更要歸功於始祖渡邊壽賀市的宏觀與意志。
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 渡邊酒造
    分類 燒酎
    原料 黃金千貫
    容量 720ml
    酒精度 38度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 渡邊酒造 log.2018 精品芋燒酎

    NT$3,000
    一年一度限量出品！ log.2018這次的主題為「混釀」
    原物料經由酒造精挑細選，最終採用混合「紅譽」、「黃金千貫」、「大地之夢」3款個性截然不同的地瓜品種，經過一整年，從原料栽種、氣候變化到蒸餾紀錄皆完整地紀錄於瓶身上，點點滴滴形成這款獨一無二的精品燒酎。 即使使用了3款個性鮮明的地瓜品種，卻也不破壞其和諧性，絕妙平衡令人意想不到。 開瓶時散發沉穩地瓜香氣，入喉後衝擊味覺感官，隨後綻放出原物料本身的芳醇甘美，尾韻細緻而悠長。   關於「渡邊酒造」 初代・渡邊壽賀市生於愛媛縣，赴美從事林業方面的學習十餘年後，回國選擇了在當時以林業興盛的宮崎縣田野村落腳。大正初年(1914年)偶然在當地收購了正要出售的燒酎酒藏，此即為渡邊酒造場的發韌。 然而五年後(西元1919年)的一場大火燒掉了渡邊酒造場的所有建築。在無邊的黑暗中對渡邊壽賀市伸出援手的，就是酒造附近的鄰居，因此，渡邊壽賀市在紀載著接受鄰居慰問的簿冊上寫下了"don't forget"的筆記，以誌不忘。 從那時開始到現在，渡邊酒造已經交棒給第四代的子孫，而不論時空如何改換，渡邊酒造場始終講究「宮崎縣與愛媛縣的原料」，宮崎縣代表了渡邊家的新故鄉、而愛媛縣則是創業祖先・渡邊壽賀市的家鄉。 第四代當主秉持的經營信念是，與其做出不過不失的產品，不如創造出能使少數愛好者心折的作品。支持他貫徹此種信念的，除了自身的審美觀以外，更要歸功於始祖渡邊壽賀市的宏觀與意志。
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 渡邊酒造
    分類 燒酎
    原料 紅譽、黃金千貫、大地之夢
    容量 720ml
    酒精度 38度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 【重量瓶】渡邊酒造 TRY 2023 芋燒酎 紅芋混釀

    NT$2,800
    口感雖然複雜，但可感受到清晰強烈的紅芋系甜味，推薦可兌氣泡水享受輕快感及紅芋皮的香氣；若欲享受紅芋特有的甘甜則務必勾兌熱水品飲。
    2023年度原訂採用票選奪冠的品種「愛小町」製作，不料由於基腐病影響導致難以確保甘藷苗的數量，因此緊急採用同系統品種補足，最終形成了6種紅芋混釀的結果，三分之一為「愛小町」，其他平均混釀「玉乙女」、「あまあかり(AMAAKARI)」、「紅春香」、「紅まさり(BENIMASARI)」、「なるっ子(NARUKKO)」。   關於「渡邊酒造」 初代・渡邊壽賀市生於愛媛縣，赴美從事林業方面的學習十餘年後，回國選擇了在當時以林業興盛的宮崎縣田野村落腳。大正初年(1914年)偶然在當地收購了正要出售的燒酎酒藏，此即為渡邊酒造場的發韌。 然而五年後(西元1919年)的一場大火燒掉了渡邊酒造場的所有建築。在無邊的黑暗中對渡邊壽賀市伸出援手的，就是酒造附近的鄰居，因此，渡邊壽賀市在紀載著接受鄰居慰問的簿冊上寫下了"don't forget"的筆記，以誌不忘。 從那時開始到現在，渡邊酒造已經交棒給第四代的子孫，而不論時空如何改換，渡邊酒造場始終講究「宮崎縣與愛媛縣的原料」，宮崎縣代表了渡邊家的新故鄉、而愛媛縣則是創業祖先・渡邊壽賀市的家鄉。 第四代當主秉持的經營信念是，與其做出不過不失的產品，不如創造出能使少數愛好者心折的作品。支持他貫徹此種信念的，除了自身的審美觀以外，更要歸功於始祖渡邊壽賀市的宏觀與意志。
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 渡邊酒造
    分類 燒酎
    原料 米麴、甘藷
    容量 1800ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 【重量瓶】渡邊酒造 TRY 2022 芋燒酎 絹蜜

    NT$2,800
    口感則有如絲絹般柔滑綿密，並初次配合河內菌G型白麴仕込
    2022年度票選品種由「SILK SWEET(絹蜜)」奪冠，近幾年經過品種改良，果肉呈現卡士達醬般的顏色，蒸熟後極為香甜，口感則有如絲絹般柔滑綿密，並初次配合河內菌G型白麴仕込，因此擁有舒適的香氣和甜味、尾韻清爽。   關於「渡邊酒造」 初代・渡邊壽賀市生於愛媛縣，赴美從事林業方面的學習十餘年後，回國選擇了在當時以林業興盛的宮崎縣田野村落腳。大正初年(1914年)偶然在當地收購了正要出售的燒酎酒藏，此即為渡邊酒造場的發韌。 然而五年後(西元1919年)的一場大火燒掉了渡邊酒造場的所有建築。在無邊的黑暗中對渡邊壽賀市伸出援手的，就是酒造附近的鄰居，因此，渡邊壽賀市在紀載著接受鄰居慰問的簿冊上寫下了"don't forget"的筆記，以誌不忘。 從那時開始到現在，渡邊酒造已經交棒給第四代的子孫，而不論時空如何改換，渡邊酒造場始終講究「宮崎縣與愛媛縣的原料」，宮崎縣代表了渡邊家的新故鄉、而愛媛縣則是創業祖先・渡邊壽賀市的家鄉。 第四代當主秉持的經營信念是，與其做出不過不失的產品，不如創造出能使少數愛好者心折的作品。支持他貫徹此種信念的，除了自身的審美觀以外，更要歸功於始祖渡邊壽賀市的宏觀與意志。
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 渡邊酒造
    分類 燒酎
    原料 米麴、甘藷
    容量 1800ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 【重量瓶】渡邊酒造 TRY 2021 芋燒酎 花魁

    NT$2,800
    今年的TRY 2021所挑選出的票選優勝品種為「花魁（おいらん）」，此次所指使用的甘藷「花魁」是二戰前的古老品種
    今年的TRY 2021所挑選出的票選優勝品種為「花魁（おいらん）」，此次所指使用的甘藷「花魁」是二戰前的古老品種，全日本幾乎找不到專門栽種「花魁」甘藷的農家，由於生產效率和耐病性較弱的關係，在培育及栽種的過程中相當地辛苦，和其他品種相比大約減少了20%的收穫量，所以今年度的TRY 2021絕對是極其珍貴的酒款，全日本限量發售1230瓶。 「花魁」甘藷的白肉部分呈現出乾淨清爽的風味，紫肉的部分富含花青素，賦予酒體莓果系的甘酸口感，充分發揮白肉和紫肉甘藷的雙重優勢，非常適合用來製作高品質的燒酎。建議可以加入冰塊一起品嘗，能更加提升芋燒酎的香甜氣息。   關於「渡邊酒造」 初代・渡邊壽賀市生於愛媛縣，赴美從事林業方面的學習十餘年後，回國選擇了在當時以林業興盛的宮崎縣田野村落腳。大正初年(1914年)偶然在當地收購了正要出售的燒酎酒藏，此即為渡邊酒造場的發韌。 然而五年後(西元1919年)的一場大火燒掉了渡邊酒造場的所有建築。在無邊的黑暗中對渡邊壽賀市伸出援手的，就是酒造附近的鄰居，因此，渡邊壽賀市在紀載著接受鄰居慰問的簿冊上寫下了"don't forget"的筆記，以誌不忘。 從那時開始到現在，渡邊酒造已經交棒給第四代的子孫，而不論時空如何改換，渡邊酒造場始終講究「宮崎縣與愛媛縣的原料」，宮崎縣代表了渡邊家的新故鄉、而愛媛縣則是創業祖先・渡邊壽賀市的家鄉。 第四代當主秉持的經營信念是，與其做出不過不失的產品，不如創造出能使少數愛好者心折的作品。支持他貫徹此種信念的，除了自身的審美觀以外，更要歸功於始祖渡邊壽賀市的宏觀與意志。
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 渡邊酒造
    分類 燒酎
    原料 米麴、甘藷
    容量 1500ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 渡邊 log.2022 精品芋燒酎

    NT$3,000
    每年都該收一支！利用精湛技術打造出獨一無二的混釀燒酎，非單一品種展現出的甘甜滋味瀰漫整個口腔。
    log.2022原料挑選優質的Halloween Sweet和Silk Sweet，並採1:1之比例混合一起蒸熟來製作發酵液，利用精湛技術打造出獨一無二的混釀燒酎。非單一品種展現出的甘甜滋味瀰漫整個口腔，尾韻暢快，擁有非常獨特的魅力。   關於「渡邊酒造」 初代・渡邊壽賀市生於愛媛縣，赴美從事林業方面的學習十餘年後，回國選擇了在當時以林業興盛的宮崎縣田野村落腳。大正初年(1914年)偶然在當地收購了正要出售的燒酎酒藏，此即為渡邊酒造場的發韌。 然而五年後(西元1919年)的一場大火燒掉了渡邊酒造場的所有建築。在無邊的黑暗中對渡邊壽賀市伸出援手的，就是酒造附近的鄰居，因此，渡邊壽賀市在紀載著接受鄰居慰問的簿冊上寫下了"don't forget"的筆記，以誌不忘。 從那時開始到現在，渡邊酒造已經交棒給第四代的子孫，而不論時空如何改換，渡邊酒造場始終講究「宮崎縣與愛媛縣的原料」，宮崎縣代表了渡邊家的新故鄉、而愛媛縣則是創業祖先・渡邊壽賀市的家鄉。 第四代當主秉持的經營信念是，與其做出不過不失的產品，不如創造出能使少數愛好者心折的作品。支持他貫徹此種信念的，除了自身的審美觀以外，更要歸功於始祖渡邊壽賀市的宏觀與意志。
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 渡邊酒造
    分類 燒酎
    原料 甘藷 (HalloweenSweet、絹蜜)、米麴
    容量 750ml
    酒精度 39度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    無手無冠 栗燒酎

    原始價格：NT$1,350。目前價格：NT$1,300。
    柔順溫潤的栗子香氣與口感，加水調飲超美味。
    四國地方最長河川「四萬十川」上游的大正・十和・西土佐地區的高知縣北幡，是全高知縣最重要的栗子產地，「無手無冠 栗燒酎」就是上述地區的特色物產，上市迄今已超過30年。 使用 50% 的栗子，在低溫下緩慢蒸餾鎖住香氣。栗子淡淡的香氣和柔和的甜味在口中緩緩蔓延開來。 建議單飲或加入大冰塊飲用，或是嘗試兌以熱水、蘇打水也能品嚐到它溫和的甘美風味。   關於「無手無冠酒造」 「無手無冠」代表酒造不矯揉造作，崇尚自然樸實的釀酒哲學。從明治時代開始釀造日本酒，到了昭和後期，無手無冠涉足燒酎蒸餾，以鄰近的高知縣北幡地區所產的栗子與四萬十川上游水源為原料，陸續推出獨一無二的栗燒酎系列作品。含有50%以上栗子成分的燒酎，散發蒸栗子的柔和甜香，也豐富了品飲者對於燒酎的想像空間。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 無手無冠酒造
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 栗子、麥、米、米麴
    容量 900ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    高千穗酒造 白 常壓蒸餾 麥燒酎

    原始價格：NT$940。目前價格：NT$880。
    麥香濃郁，香氣豐沛，加冰塊飲用更加順口，細細品味變化
    採用燒酎製造的傳統三原點「黑麴」、「全麴採用」、以及「常壓蒸餾」，建議飲用方式是加冰塊，香氣十分濃郁，倒入杯中即可聞到濃厚的麥燒酎香氣；口味亦十分強烈，多種層次在口中變化，從帶有麥穗外殼的粗糙口感，漸漸地本體香味湧出，到最後一絲絲的甜味回甘，整個口感的旅程十分有趣，旨味也非常明顯，此款會較適合進階者細細品嚐他的口味變化。   關於「高千穗酒造」 高千穗酒造從明治35年（1902年）由製作米燒酎開始，到了昭和45年（1970年）後，開始利用小麥、蕎麥、玉米來進行燒酎蒸餾，從昭和55年（1980年）將重點放置在麥燒酎的製成，並在日本全國的各大燒酎通路展開強烈的競爭。2003年，高千穗酒造研究出最能夠帶出麥燒酎特點的麥品種，希望能夠打造出讓消費者一品飲就能夠感覺到「這就是真正的麥燒酎」「這就是高千穗的味道」的產品。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 高千穗酒造
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 麥、麥麴
    容量 900ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 黑麴/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    高千穗酒造 黑 減壓蒸餾 麥燒酎

    原始價格：NT$940。目前價格：NT$880。
    輕快口感、淡雅甜味，淡麗確不失尾韻。
    建議利用水割法（兌水、建議常溫）飲用，可以把特有的香氣整個帶出，口感十分輕快溫和，入口瞬間充滿麥香以及淡淡甜味，入喉後旨味雖不強烈，但麥香的尾韻仍會維持許久。 整體來說是一瓶淡麗但是不失後韻的好燒酎，很適合秋冬季節飲用；搭餐建議可以搭配日式醃漬類的小點，如醃茄子、冰涼的小黃瓜搭配味增類。   關於「高千穗酒造」 高千穗酒造從明治35年（1902年）由製作米燒酎開始，到了昭和45年（1970年）後，開始利用小麥、蕎麥、玉米來進行燒酎蒸餾，從昭和55年（1980年）將重點放置在麥燒酎的製成，並在日本全國的各大燒酎通路展開強烈的競爭。2003年，高千穗酒造研究出最能夠帶出麥燒酎特點的麥品種，希望能夠打造出讓消費者一品飲就能夠感覺到「這就是真正的麥燒酎」「這就是高千穗的味道」的產品。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 高千穗酒造
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 麥、麥麴
    容量 900ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 黑麴/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 無手無冠 栗燒酎 陶壺

    NT$2,100
    在低溫下緩慢蒸餾以鎖住香氣，展現豪華栗子香氣。
    四國地方最長河川「四萬十川」上游的大正・十和・西土佐地區的高知縣北幡，是全高知縣最重要的栗子產地，「無手無冠 栗燒酎」就是上述地區的特色物產，上市迄今已超過30年。 使用 50% 的栗子，在低溫下緩慢蒸餾鎖住香氣。栗子淡淡的香氣和柔和的甜味在口中緩緩蔓延開來，放入陶壺中讓酒自然地呼吸。   關於「無手無冠酒造」 「無手無冠」代表酒造不矯揉造作，崇尚自然樸實的釀酒哲學。從明治時代開始釀造日本酒，到了昭和後期，無手無冠涉足燒酎蒸餾，以鄰近的高知縣北幡地區所產的栗子與四萬十川上游水源為原料，陸續推出獨一無二的栗燒酎系列作品。含有50%以上栗子成分的燒酎，散發蒸栗子的柔和甜香，也豐富了品飲者對於燒酎的想像空間。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 無手無冠酒造
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 栗子、麥、米、米麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    高千穗酒造 靜寂之時 玉米燒酎

    原始價格：NT$1,280。目前價格：NT$1,200。
    和風波本風格！三年木桶熟成，口感有深度。
    100%使用嚴選非遺傳基因組成之玉米，三年儲藏熟成，輕快的口感為最大特徵。 深受台灣各大居酒屋料理長的喜愛，在台灣鮮少有的玉米類型燒酎，其輕快的口感以及三年儲藏所帶出的木桶香十分搭配；取名「靜寂之時」即是代表一個人的夜晚，聽著音樂，看著老電影時適合獨飲的好酒。   關於「高千穗酒造」 高千穗酒造從明治35年（1902年）由製作米燒酎開始，到了昭和45年（1970年）後，開始利用小麥、蕎麥、玉米來進行燒酎蒸餾，從昭和55年（1980年）將重點放置在麥燒酎的製成，並在日本全國的各大燒酎通路展開強烈的競爭。2003年，高千穗酒造研究出最能夠帶出麥燒酎特點的麥品種，希望能夠打造出讓消費者一品飲就能夠感覺到「這就是真正的麥燒酎」「這就是高千穗的味道」的產品。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 高千穗酒造
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 玉米
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    天盃 Craftsman多田 麥燒酎 杉木樽藏 sleep of the moon

    原始價格：NT$1,500。目前價格：NT$1,300。
    燒酎職人們精心打造的「天盃 Craftsman多田系列」，將其重點放在製醪過程時，微生物所產生的豐富酸度，透過自家開發的天盃式蒸餾器，透過二次蒸餾工法呈現出絲滑柔順的口感，創造出全新次元的燒酎品牌。「天盃 Craftsman多田系列」以搭配活用一年四季各種食材的和食為中心，並依照不同的調味與烹調方式來提供不同類型的燒酎做為餐搭酒款，保留料理原有的風采，溫和的將整體風味提升至另一個境界。
    日本自古以來的釀酒文化中，杉木樽（吉野杉）一直是高貴神秘的象徵，尤其是進行杉木樽儲藏熟成時常會用＂過猶不及＂來形容使用杉木樽儲藏時所花費的工夫與精力，時間太短導致香氣不足，時間太長又會影響原本的風味，是一門相當講究的學問。專門釀造麥燒酎的職人們，特別選用吉野杉所製作的木樽進行麥燒酎的儲藏熟成，是天盃燒酎中少見的逸品，超越釀造酒與蒸餾酒的範疇，呈現出有如麥芽威士忌般的香氣是最主要的特色，杉木由來的高雅甘香風韻和麥燒酎完美地融合。最推薦加入氣泡水一起享用，可以充分品嘗到高雅的大麥香氣，加冰塊或兌熱水的方式也能品味出不一樣的風味與感受。 推薦餐搭料理：義大利水煮魚、迷迭香烤雞、法式香草烤鮭魚等。（使用香草或香料等帶有豐富香氣的料理都很適合用來搭配。）   關於天盃，Craftman 多田 天盃酒造位置地處北九州的穀倉地帶，福岡縣筑紫平原的中央地區，當地以盛產二條大麥為名，優良的大麥品質更受到全日本的矚目。天盃酒造是日本第一間以常壓蒸餾方式進行100%大麥（大麥+麥麴）蒸餾作業的酒造，所有的原料都來自福岡和佐賀所生產的二條大麥，並自行研發天盃式蒸餾器，也是全日本「唯一」進行二次常壓蒸餾作業的酒造。 天盃酒造完全不使用任何非必要的加工方式以及添加物來進行原料處理，堅持使用優質的原料、優秀的技術、獨一無二的蒸餾方式，製作出保留原材料風味的本格麥燒酎。從2005年起，天盃連續七年被全日空頭等艙以及商務艙選為指定用酒。（一般僅使用三個月） 天盃酒造的水源來自當地古處山系的地下伏流水，使用27~49mg/L的軟水進行全程作業，更能突顯出材料的原始風味。原料、釀造技術、蒸餾工程決定了本格燒酎的優劣，其中能夠左右燒酎品質的第一要素就在於蒸餾工程，儘管當時的主流是以減壓蒸餾方式生產順口易飲的燒酎，但天盃始終秉持著保留原材料風味，並以自家研發的「天盃式蒸餾器」進行二次蒸餾作業。
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 天盃株式會社
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 麥、麥麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 無手無冠 栗燒酎古酒 四万十大正

    NT$4,200
    75%栗子的奢侈品味！經過近五年儲放，時間造就複雜又深沉的美。
    使用高達75%國產栗子的燒酎原酒，四万十意指歷經40010時間(約4年7個月)的長期熟成，將歲月的精華濃縮在瓶中，展現古酒特有的濃醇香，優雅栗子香氣在口中綻放，口感圓潤有包覆感，十分順喉且餘韻悠長。若喜歡像完熟水果、白蘭地酒漬般濃稠滑順帶柔和甜味口感的話，推薦直飲或加入冰塊；若希望果香更突出，在舌尖留下回甘滋味則推薦兌水或熱水，濃郁栗香並不會因勾兌而流失。   關於「無手無冠酒造」 「無手無冠」代表酒造不矯揉造作，崇尚自然樸實的釀酒哲學。從明治時代開始釀造日本酒，到了昭和後期，無手無冠涉足燒酎蒸餾，以鄰近的高知縣北幡地區所產的栗子與四萬十川上游水源為原料，陸續推出獨一無二的栗燒酎系列作品。含有50%以上栗子成分的燒酎，散發蒸栗子的柔和甜香，也豐富了品飲者對於燒酎的想像空間。
    產地 日本 高知縣
    酒廠 無手無冠酒造
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 栗、米、米麴
    容量 720ml
    酒精度 35度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 【重量瓶】柳田酒造 干支甲辰 芋燒酎

    NT$2,580
    干支芋燒酎系列推出第6年作品。
    採用宮崎都城產黃金千貫，保留沾滿泥土的狀態儲存一段期間，待熟透後才用以製作燒酎，初次搭配葡萄酒酵母「Zevii (產生濃郁果實香氣、複雜度高)」進行前段發酵作業，擁有葡萄、甘栗般清甜風味，建議可勾兌常溫氣泡水或熱水飲用，帶出香氣及飽滿的口感層次。   關於 「柳田酒造」 擁有112年歷史的柳田酒造是一間家族經營的燒酎酒造。顧名思義，一家人生活在此、養兒育女在此，當從小對燒酎製造耳濡目染的孩子長大、決定繼承家業時，此處又成為了奮鬥的場所。 對柳田酒造的第五代繼承人・柳田 正來說，儘管酒造是令人感到熟悉安心的空間，但要在世代傳承的燒酎製作技術上翻新可是充滿了艱難的挑戰。扛起當家責任迄今近二十年的柳田先生的領悟是，所謂的繼承「傳統」，就是繼承每個世代所累積下來的「創新」，並且掌握時代潮流，製作出能夠傳達酒造信念的作品，同時也要將前人教導的「創作帶來的喜悅」銘記在心。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 柳田酒造
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 甘藷、米麴
    容量 1800ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 【重量瓶】柳田酒造 干支甲辰 麥燒酎

    NT$2,120
    干支麥燒酎系列推出第19年作品。
    採用九州產「HARUKA二条大麥」，並且初次搭配葡萄酒酵母「Zevii (產生濃郁果實香氣、複雜度高)」進行前段發酵作業，蒸餾後散發有如洋梨、青蘋果般清新香氣，適合和冰鎮過的氣泡水勾兌表現輕快口感。   關於 「柳田酒造」 擁有112年歷史的柳田酒造是一間家族經營的燒酎酒造。顧名思義，一家人生活在此、養兒育女在此，當從小對燒酎製造耳濡目染的孩子長大、決定繼承家業時，此處又成為了奮鬥的場所。 對柳田酒造的第五代繼承人・柳田 正來說，儘管酒造是令人感到熟悉安心的空間，但要在世代傳承的燒酎製作技術上翻新可是充滿了艱難的挑戰。扛起當家責任迄今近二十年的柳田先生的領悟是，所謂的繼承「傳統」，就是繼承每個世代所累積下來的「創新」，並且掌握時代潮流，製作出能夠傳達酒造信念的作品，同時也要將前人教導的「創作帶來的喜悅」銘記在心。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 柳田酒造
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 麥、麥麴
    容量 1800ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 柳田酒造 水楢桶 Spirit

    NT$2,120
    珍貴水楢桶中熟成，口感柔和，加入冰塊或氣泡水調製飲用，感受迷人香氣。
    經過減壓蒸餾後儲藏在水楢桶中熟成，擁有輕快柔和的口感、香氣優雅，尾韻縈繞著些微太妃糖和清新辛香調氣息。 可加入冰塊、兌氣泡水調製，平易近人的表現適合搭餐，也非常推薦給烈酒初心者嘗試。   關於 「柳田酒造」 擁有112年歷史的柳田酒造是一間家族經營的燒酎酒造。顧名思義，一家人生活在此、養兒育女在此，當從小對燒酎製造耳濡目染的孩子長大、決定繼承家業時，此處又成為了奮鬥的場所。 對柳田酒造的第五代繼承人・柳田 正來說，儘管酒造是令人感到熟悉安心的空間，但要在世代傳承的燒酎製作技術上翻新可是充滿了艱難的挑戰。扛起當家責任迄今近二十年的柳田先生的領悟是，所謂的繼承「傳統」，就是繼承每個世代所累積下來的「創新」，並且掌握時代潮流，製作出能夠傳達酒造信念的作品，同時也要將前人教導的「創作帶來的喜悅」銘記在心。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 柳田酒造
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 麥、麥麴
    容量 750ml
    酒精度 41度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    黑木本店 謳歌 芋燒酎

    原始價格：NT$1,750。目前價格：NT$1,500。
    採用自家農業生產機構所栽培的新品種地瓜「玉茜」，產量稀少，其果肉呈現鮮豔橘色，香氣飽滿豐富；麴米則使用宮崎縣產日之光米，以黑麴仕入。
    柑橘、花香、紅茶般香氣繚繞舌尖，餘韻無窮。   關於「黑木本店」 黑木本店創業於明治18年。以「農」為根基的燒酎酒造，也是宮崎縣內屈指可數的農業生產業者，擁有自家農園，重視燒酎原物料甘藷、麥、米等農作物栽種，開發有機土壤改良劑，並致力於推動有機農法，將製作過程中殘餘的酒醪作為肥料循環再利用。 珍惜大自然給予之恩惠，懷抱對鄉土的熱愛，在黑木本店一雙雙巧手之下，把大地、燒酎、人與人之間的關係緊緊相繫，合而為一。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 黑木本店
    分類 蒸餾酒
    原料 地瓜、米麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    尾鈴山蒸餾所 山猿 麥燒酎

    原始價格：NT$1,400。目前價格：NT$1,250。
    帶有輕微煙燻味的麥香芳醇且紮實，使人聯想豐饒的九州大自然。各種品飲方式皆適合。
    尾鈴山蒸餾所位處深山，鄰近水源地，使用優質超軟水、自家培養酵母、以及宮崎縣兒湯郡本地的大麥為原料，經兩年熟成後上市。 帶有輕微煙燻味的麥香芳醇且紮實，使人聯想豐饒的九州大自然。各種品飲方式皆適合。   關於「尾鈴山蒸餾所」
    尾鈴山蒸餾所為「黑木本店」之第二蒸餾所，黑木本店最知名之銘柄為麥燒酎「百年孤獨」。 黑木本店創業於明治18年。以「農」為根基的燒酎酒造，也是宮崎縣內屈指可數的農業生產業者，擁有自家農園，重視燒酎原物料甘藷、麥、米等農作物栽種，開發有機土壤改良劑，並致力於推動有機農法，將製作過程中殘餘的酒醪作為肥料循環再利用。 尾鈴山蒸餾所在的尾鈴山，是宮崎縣主要的山脈之一，年降雨量可達3000毫米，是著名的多雨山區。經過尾鈴山層層過濾的雨水，是水質非常好的軟水，是非常適合釀酒的好水。尾鈴山蒸餾所活用各種大自然所賜予的天然資源，從酒款中展現出宮崎豐富的風土條件，彷彿大地的香水般，締造出風格獨樹一幟的尾鈴山琴酒。
     
     
     
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 黑木本店
    分類 蒸餾酒、麥燒酎
    原料 麥、麥麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    尾鈴山蒸餾所 山猿 麥燒酎 銅釜蒸餾限定版

    原始價格：NT$1,400。目前價格：NT$1,300。
    繼「山貓 銅釜蒸餾限定版」後又一全新力作。
    擁有芳醇魅力的山猿麥燒酎這次結合了威士忌製作過程中所使用的銅釜蒸餾器，透過蒸氣間接加熱來進行蒸餾，使得原料旨味更加凝聚濃縮，也帶出銅釜蒸餾特有的甘甜尾韻。 開瓶後煙燻大麥、堅果類等焙煎香氣直撲而來，毫不掩飾地展露它的優雅醇香，尾韻綿長，堆疊出深邃的層次感。   關於「尾鈴山蒸餾所」
    尾鈴山蒸餾所為「黑木本店」之第二蒸餾所，黑木本店最知名之銘柄為麥燒酎「百年孤獨」。 黑木本店創業於明治18年。以「農」為根基的燒酎酒造，也是宮崎縣內屈指可數的農業生產業者，擁有自家農園，重視燒酎原物料甘藷、麥、米等農作物栽種，開發有機土壤改良劑，並致力於推動有機農法，將製作過程中殘餘的酒醪作為肥料循環再利用。 尾鈴山蒸餾所在的尾鈴山，是宮崎縣主要的山脈之一，年降雨量可達3000毫米，是著名的多雨山區。經過尾鈴山層層過濾的雨水，是水質非常好的軟水，是非常適合釀酒的好水。尾鈴山蒸餾所活用各種大自然所賜予的天然資源，從酒款中展現出宮崎豐富的風土條件，彷彿大地的香水般，締造出風格獨樹一幟的尾鈴山琴酒。
     
     
     
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 黑木本店
    分類 蒸餾酒、麥燒酎
    原料 麥、麥麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 朝日酒造 壹乃釀 黑糖燒酎

    NT$1,580
    相當濃郁顯著的黑糖香氣、俐落的口感及餘韻
    朝日酒造位於奄美群島中最東邊的喜界島上，也是各島之中最古老的黑糖燒酎酒廠。由於位在群島最東端、是最早可以見到日出的地方，所以酒造代表銘柄即以此命名為「朝日」。 朝日酒造的黑糖燒酎作品中，以此款「壹乃釀 黑糖燒酎」的黑糖含量為最高。黑糖與黑麴的組合，使這款作品有相當濃郁顯著的黑糖香氣、俐落的口感及餘韻。能夠搭配調味較濃重的料理，可以加入大冰塊、冰水或者溫水品飲。 原料：沖繩與奄美大島產黑糖   關於「朝日」 朝日酒造創業於1916年，位於奄美群島中最東邊的喜界島上，也是各島之中最古老的黑糖燒酎酒廠。由於位在群島最東端、是最早可以見到日出的地方，所以酒造代表銘柄即以此命名為「朝日」。 由於歷史因素，日本國內只有奄美群島能夠製作黑糖燒酎，因此身為最古老的黑糖燒酎生產者，朝日酒造從原料生產階段開始即非常重視，除了有機栽培甘蔗與純黑糖製作等等，還擁有自家農場及各種硬體設施，於2015年取得有機JAS認證。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 朝日酒造
    分類 燒酎
    原料 黑糖
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 柳田酒造 赤鹿毛 麥燒酎 夏日版

    NT$1,060
    酒標風格不同以往，請當地插畫家設計，活潑天藍色融合宮崎的晴空和澄淨空氣為概念，令人感到耳目一新。
    此款夏季限定版燒酎，為了更貼近適合兌水或冰塊的風味，特地改良製法，因此並沒有新酒常見的澀味及不協調感，反而是較為圓潤的酒質，尾韻所殘留的麥香輕柔，掌握得恰到好處。 酒精調和至20度亦是為了符合宮崎當地即使在炎熱夏天也要喝燒酎的喜好，酵母則採用宮崎縣耗時5年開發的「平成宮崎酵母」，擁有獨特口感與香氣，十分適合冷酒飲用，兌氣泡水更加暢快！   關於 「柳田酒造」 擁有112年歷史的柳田酒造是一間家族經營的燒酎酒造。顧名思義，一家人生活在此、養兒育女在此，當從小對燒酎製造耳濡目染的孩子長大、決定繼承家業時，此處又成為了奮鬥的場所。
    對柳田酒造的第五代繼承人・柳田 正來說，儘管酒造是令人感到熟悉安心的空間，但要在世代傳承的燒酎製作技術上翻新可是充滿了艱難的挑戰。扛起當家責任迄今近二十年的柳田先生的領悟是，所謂的繼承「傳統」，就是繼承每個世代所累積下來的「創新」，並且掌握時代潮流，製作出能夠傳達酒造信念的作品，同時也要將前人教導的「創作帶來的喜悅」銘記在心。
     
     
     
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 柳田酒造
    分類 蒸餾酒、麥燒酎
    原料 麥、麥麴
    容量 720ml
    酒精度 20度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 渡邊酒造 Asahi MANNEN 5050 芋燒酎

    NT$1,550
    從土壤耕作到完成蒸餾這個0～100的過程缺一不可，兼顧延續傳統及持續創新，渡邊兄弟互相尊重，在燒酎中表達彼此的世界觀，正如50：50之概念，缺少其中一環即無法維持平衡，相互發揮作用才有100分的效果，也因為有著製造者和品飲者的存在才能創造品項價值。
    「Halloween Sweet」是一種紫色外皮、淺橙色果肉的甘藷品種，又因為是在秋季豐收，故擁有了一個極具節慶感的名字。 品種使用Halloween Sweet為主，混合其它多個品種蒸餾，彷彿蒸好的地瓜般散發甜蜜氣息。欲感受芳醇味道層次推薦兌熱水，沒有雜味又有恰到好處的份量感則推薦兌氣泡水。   關於「渡邊酒造」 初代・渡邊壽賀市生於愛媛縣，赴美從事林業方面的學習十餘年後，回國選擇了在當時以林業興盛的宮崎縣田野村落腳。大正初年(1914年)偶然在當地收購了正要出售的燒酎酒藏，此即為渡邊酒造場的發韌。 然而五年後(西元1919年)的一場大火燒掉了渡邊酒造場的所有建築。在無邊的黑暗中對渡邊壽賀市伸出援手的，就是酒造附近的鄰居，因此，渡邊壽賀市在紀載著接受鄰居慰問的簿冊上寫下了"don't forget"的筆記，以誌不忘。 從那時開始到現在，渡邊酒造已經交棒給第四代的子孫，而不論時空如何改換，渡邊酒造場始終講究「宮崎縣與愛媛縣的原料」，宮崎縣代表了渡邊家的新故鄉、而愛媛縣則是創業祖先・渡邊壽賀市的家鄉。 第四代當主秉持的經營信念是，與其做出不過不失的產品，不如創造出能使少數愛好者心折的作品。支持他貫徹此種信念的，除了自身的審美觀以外，更要歸功於始祖渡邊壽賀市的宏觀與意志。
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 渡邊酒造
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 甘藷、米麴
    容量 720ml
    酒精度 30度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 【重量瓶】渡邊酒造 旭 萬年星 麥燒酎

    NT$2,300
    如黑巧克力般的甘苦韻味是萬年星獨有的特殊風味，一年一產年度限量品項
    使用愛媛縣生產的100%「萬年星」大麥裸麥進行常壓蒸餾的酒款，裸麥洋溢出的芳香與濃郁的甘甜口感，有如黑巧克力般的甘苦韻味是萬年星獨有的特殊風味，一年一產年度限量品項，值得你我一同品味。   關於「渡邊酒造」 初代・渡邊壽賀市生於愛媛縣，赴美從事林業方面的學習十餘年後，回國選擇了在當時以林業興盛的宮崎縣田野村落腳。大正初年(1914年)偶然在當地收購了正要出售的燒酎酒藏，此即為渡邊酒造場的發韌。 然而五年後(西元1919年)的一場大火燒掉了渡邊酒造場的所有建築。在無邊的黑暗中對渡邊壽賀市伸出援手的，就是酒造附近的鄰居，因此，渡邊壽賀市在紀載著接受鄰居慰問的簿冊上寫下了"don't forget"的筆記，以誌不忘。 從那時開始到現在，渡邊酒造已經交棒給第四代的子孫，而不論時空如何改換，渡邊酒造場始終講究「宮崎縣與愛媛縣的原料」，宮崎縣代表了渡邊家的新故鄉、而愛媛縣則是創業祖先・渡邊壽賀市的家鄉。 第四代當主秉持的經營信念是，與其做出不過不失的產品，不如創造出能使少數愛好者心折的作品。支持他貫徹此種信念的，除了自身的審美觀以外，更要歸功於始祖渡邊壽賀市的宏觀與意志。
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 渡邊酒造
    分類 燒酎
    原料 裸麥 (萬年星)、麥麴
    容量 1800ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Sale!

    渡邊 雪之萬年 芋燒酎 無濾過

    原始價格：NT$1,200。目前價格：NT$1,000。
    在夏季相當受到歡迎的夏之萬年企鵝酒標，也特地更換上可愛的冬季裝扮，一齊感受滿滿的冬日氣息。
    使用宮崎縣產黃金千貫以及當年度新米所製作而成。有如雪花般帶著的淡雅乳白色的酒體，相應著雪之萬年的名稱。 最推薦以兌熱水的方式來享用，讓燒酎的旨味成分溶入溫熱的酒液之中，品嚐在溫度變化之下截然不同的美味。 入口滑順厚實的口感帶著甘藷的溫潤甘甜，尾韻香氣柔和悠長。啜飲一口，享受芋燒酎散發出的柔和香氣與溫潤甘甜，讓芋燒酎的愛好者們更加為之傾倒，絕對是今年冬天最值得推薦的酒款之一。 ※無濾過的關係，酒液中白色漂浮物為燒酎的旨味成分，若於低溫保存亦可能會產生油狀的固體(燒酎之華)，以上皆為正常現象，請開心&安心地飲用。   關於「渡邊酒造」 初代・渡邊壽賀市生於愛媛縣，赴美從事林業方面的學習十餘年後，回國選擇了在當時以林業興盛的宮崎縣田野村落腳。大正初年(1914年)偶然在當地收購了正要出售的燒酎酒藏，此即為渡邊酒造場的發韌。 然而五年後(西元1919年)的一場大火燒掉了渡邊酒造場的所有建築。在無邊的黑暗中對渡邊壽賀市伸出援手的，就是酒造附近的鄰居，因此，渡邊壽賀市在紀載著接受鄰居慰問的簿冊上寫下了”don’t forget”的筆記，以誌不忘。 從那時開始到現在，渡邊酒造已經交棒給第四代的子孫，而不論時空如何改換，渡邊酒造場始終講究「宮崎縣與愛媛縣的原料」，宮崎縣代表了渡邊家的新故鄉、而愛媛縣則是創業祖先・渡邊壽賀市的家鄉。 第四代當主秉持的經營信念是，與其做出不過不失的產品，不如創造出能使少數愛好者心折的作品。支持他貫徹此種信念的，除了自身的審美觀以外，更要歸功於始祖渡邊壽賀市的宏觀與意志。
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 渡邊酒造
    分類 蒸餾酒、芋燒酎
    原料 宮崎產甘藷「黄金千貫」
    容量 720ml
    酒精度 28度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 渡邊 夏之萬年 芋燒酎

    NT$1,200
    適合夏季的舒爽地瓜香氣撲鼻
    渾身散發清涼感的一瓶！麴米為宮崎縣產「夏の笑み」，地瓜使用自家栽種的大地之夢，並將酒精調和到20度，適合夏季的舒爽地瓜香氣撲鼻，甘甜滋味佈滿口中，些微似山椒的香辛感刺激著味蕾，推薦加入冰塊飲用，更覺暢快！可愛的企鵝圖案映在水藍色瓶身上，不禁令人莞爾一笑。   關於「渡邊酒造」 初代・渡邊壽賀市生於愛媛縣，赴美從事林業方面的學習十餘年後，回國選擇了在當時以林業興盛的宮崎縣田野村落腳。大正初年(1914年)偶然在當地收購了正要出售的燒酎酒藏，此即為渡邊酒造場的發韌。 然而五年後(西元1919年)的一場大火燒掉了渡邊酒造場的所有建築。在無邊的黑暗中對渡邊壽賀市伸出援手的，就是酒造附近的鄰居，因此，渡邊壽賀市在紀載著接受鄰居慰問的簿冊上寫下了”don’t forget”的筆記，以誌不忘。 從那時開始到現在，渡邊酒造已經交棒給第四代的子孫，而不論時空如何改換，渡邊酒造場始終講究「宮崎縣與愛媛縣的原料」，宮崎縣代表了渡邊家的新故鄉、而愛媛縣則是創業祖先・渡邊壽賀市的家鄉。 第四代當主秉持的經營信念是，與其做出不過不失的產品，不如創造出能使少數愛好者心折的作品。支持他貫徹此種信念的，除了自身的審美觀以外，更要歸功於始祖渡邊壽賀市的宏觀與意志。
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 渡邊酒造
    分類 蒸餾酒、芋燒酎
    原料 蕃薯、米麴
    容量 720ml
    酒精度 20度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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