上立香如水梨、完熟蘋果般奔放鮮明,入口感受新鮮米飯的旨味厚度與酒體相互支持平衡,乾淨酒體中保留了許多米旨香氣,是果香與新鮮旨香濃郁兼具的作品

榮獲 2021年WINE GLASS 大吟釀部門金賞,以及2022 KURAMASTER 純米大吟釀部門金賞,「心」大吟釀希望最大幅度呈現出岡山縣酒米特色,100%使用來自岡山的AKEBONO,並以自社分離的獨家酵母釀造,這是有相當技術規模的酒造才能達成的目標,裝瓶後火入貯藏以保留新鮮香氣,上立香如水梨、完熟蘋果般奔放鮮明,入口感受新鮮米飯的旨味厚度與酒體相互支持平衡,乾淨酒體中保留了許多米旨香氣,是果香與新鮮旨香濃郁兼具的作品,搭餐範圍相當廣,從清雅的壽司料理到帶番茄酸度的義式料理,甚至是燒烤肉類皆能相合。

 

產地 日本 岡山縣
酒廠 嘉美心酒造
分類 釀造酒、純米大吟釀
原料 國產米
容量 720ml
酒精度 15.5度
精米步合 50%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度 -/-