寫樂 dot SAKE Project vol.5 限定版

【關於dot SAKE Project系列】是2018年開始的清酒企劃，內容是千葉麻里絵與全日本酒造進行合作，打造出各種原創風格的日本酒，希望把日本酒的美好散播到全世界，讓更多人能夠感受日本酒的魅力。「dot (ドット)」包含了兩個意義，一個代表了任天堂紅白機世代熟悉的2D像素畫面所帶來的懷舊親近感，另一個「dot (どっと)」則是代表了希望顧客攘來熙往、絡繹不絕地前來的祈願。這次 dot SAKE Project 系列第五彈，跟宮泉銘釀的「寫樂」合作，推出眾所期待的 dot SAKE Project 寫樂 ！以當地生產的酒米夢之香，並使用 90%的高精米步合進行釀造作業，這是宮泉銘釀首次挑戰釀造高精米步合的酒款，酒造藏元表示：「這可能是宮泉銘釀的釀造歷史中，是首次也或許會是最後一次挑戰低精米醸造（高精米步合）也說不定，如此特殊的釀造規格，未來並沒有繼續銷售高精米步合酒款的計畫。」，細緻中帶有厚度的酒體，花冷下充滿寫樂特有的水梨、蘋果、蜜瓜般清新甜美的風格，漸漸回溫後感受其米旨厚度，卻不是雜亂無章的結構，而是單純乾淨的厚實感，建議也能溫熱飲用發揮其深藏的原物料香氣。千葉麻里絵小姐是東京惠比壽人氣清酒吧「GEM by Moto」的店長（第十四代酒武士、日本酒侍酒師、日本唎酒師），活用大學時代的所學的化學專業知識，不斷地挑戰各式各樣的日本酒，不僅擁有豐富日本酒知識及發想，也會提供顧客意想不到的餐酒搭配。