前段呈現葡萄柚的酸甜，結尾乾淨，整體讓人感覺輕柔而舒服
位於長崎縣平戶島的福田酒造的日本地理位置最西端的酒造，歷史悠久創立於元祿年間，目前由第十四代当主為福田詮（父）經營，原先傳統的品牌是「福鶴」曾經是平戶藩的御用酒，「福田」則是由新生代創立的品牌，由福田竜也（兄），與福田信治（弟）兩人打造，兩位皆畢業於東京農大，使用平戶地區在地種植的山田錦，以注重當地風土的設定進行釀造。此作品以葡萄酒酵母釀製，特色酸度清亮，低酒精度13度，是福田酒造最新力作，帶有淡雅果香，以及溫和的旨味的，前段呈現葡萄柚的酸甜，結尾乾淨，整體讓人感覺輕柔而舒服，建議花冷及涼冷下冰飲，更能突顯其類似於白酒的調性。
| 產地 | 日本 長崎縣 |
| 酒廠 | 福田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
