並非傳統冷冽的辛口酒，而是辛口中帶點清脆酸度的類型
使用9號酵母，展現略帶甜美的香氣，酒體屬超辛口日本酒度+10，但並非傳統冷冽的辛口酒，而是辛口中帶點清脆酸度的類型，入口即能感受類似麻糬與蒸米的米旨味調性，伴隨俐落酸度，接著才表現出+10 辛口的力道，尾段簡潔俐落使人愛不釋口，將山田錦的酒米特徵發揮得十分得宜，可說是將辛口感、米旨甜、滑順酸度三者表現和諧共存、入喉使人感到暢快無比，非常出色的辛口作品。
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 千代酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 杉田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 66% |
| 麴種/酵母 | -/9號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +10/- |
