釀造後經過半年的陳釀熟成,味道更豐富更上一層

原料酒米之王「山田錦」所釀後放置熟成一個夏季後,酒體更加圓滑且有新鮮果香多汁感,入口清爽及有恰好的酸味,中段後更有如成熟的麝香葡萄的溫和甜味在口中蔓延,整體有著讓人感受到超出預期的醇厚美味。

關於 Ohmine 大嶺酒造

「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息,在掌聲中於 2010 年再度復出。

大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市,有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒

原料為當地農家契作最高等級酒米「山田錦」,釀造用水則為大家熟知的神水「弁天水」,使用本地素材及熟成技巧所精製而成的日本酒「Ohmine」其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。

現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用,已成為世界注目的焦點指標。

產地 日本 山口縣
酒廠 大嶺酒造
分類 釀造酒
原料 山田錦100%
容量 720ml
酒精度 14.5度
精米步合 60%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度  -/-