適中的酸度與淡雅的吟釀香氣,以及濕潤而優雅的旨味
這種風味完全符合以「翠玉」為名,寓意翡翠所賦予的自信
「兩關酒造」是來自秋田的著名酒造,經釀造「十四代」的高木酒造指導和技術支援,釀造出大受歡迎的清酒「花邑」,而「翠玉」是繼「花邑」後,兩關酒造的第二款作品。
此款清酒的米旨味和酸味的平衡做得非常好,溫飲時酒體會更顯柔順,米中的旨味和香氣都會散發出來,適中的酸度與淡雅的吟釀香氣,濕潤而優雅的旨味,完全符合兩關酒造以「翠玉」為名,寓意翡翠所賦予的自信。
也加上是生酒的緣故,此款未經火入的清酒更大程度地保持了清酒的新鮮度,比起火入版本更具香氣,口感更清爽,是一款讓人喝完之後更想再喝下一杯的好酒!
秋田縣 兩關酒造
「花邑」是秋田縣兩關酒造的代表作品,由日本酒界天王十四代高木酒造指導生產,從選擇米種,釀造,儲藏方法,甚至名稱及標籤都作出特殊的技術指導及監督推出,自2019年後在清酒知名排行榜「SAKETIME」上名列前茅。
產地 | 日本 秋田縣 |
酒廠 | 兩關酒造 |
分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
原料 | 秋田縣產米 |
容量 | 720ml |
酒精度 | 15度 |
精米步合 | 麴米55%, 掛米59% |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | -/- |