復育夢幻酒米穀良都,乳酸、酵母無添加釀製而成

香氣帶有優格、堅果及些許洛神花香氣。口感上以飽滿酸度為主軸,中段以米的甜味跟末段的微澀度交織,最後以中常尾韻收尾,層次上相當豐富的山廢作品。

 

井上合名会社—三井の寿
創立於大正1922年,九州第一家採用山廢釀造之酒造,99%為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。
跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來(酒米)、或十四代使用的愛山(酒米)也有用來釀造他們的日本酒。
而且、SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。

 

產地 日本 福岡縣
酒廠 三井の寿
分類 釀造酒、純米酒
原料 穀良都
容量 720ml
酒精度 15度
精米步合 70%
麴種/酵母 -/藏付酵母
日本酒度/酸度  +3/-