透過傳統槽式榨酒，將酒液裝入棉袋後靜置，待自然流出的「荒走」結束後，稍施加壓力搾取的「中取」。

擁有最乾淨透明的酒質、平衡感最佳的風味，向來是最令人激賞的精華部分。

 

 

 

產地 日本 秋田縣
酒廠 日之丸銘釀
分類 釀造酒、純米吟釀
原料 秋田酒小町
容量 720ml
酒精度 16度
精米步合 50%
麴種/酵母 -/雪國酵母
日本酒度/酸度  +2.5/-