在釀造過程以用黒糖代替冰糖，而「Bemolle」是義 大利文，指的是音樂符號 「♭」降號，用來形容它的香氣飽滿且味道深沉。
本款使用黒糖代替冰糖所釀製的梅酒，溫和的甜味伴隨清爽的梅子香氣，尾韻有著十分香濃的紅糖風味，加入少許冰塊或是蘇打水飲用更佳，香醇溫和的黑糖梅酒不論是餐中搭配餐點或是飯後與朋友們來上一杯都十分合適。
五町田酒造
成立於1922年，位於佐賀縣西南部的嬉野市塩田町。以人、米、釀造一體為信念，在1988年開始栽培當時在佐賀縣內很難取得的山田錦酒米，成為了酒造自行栽種酒米的先驅者。
酒造的關鍵人物是被許多釀酒人士尊稱為老師的勝木慶一郎，現任松本酒造特別顧問和京都電子工業技術顧問，曾在五町田酒造服務40多年，並擔任製造部長，以「東一」品牌帶動了日本清酒的潮流，「東一」也成為九州最具代表性的品牌之一。
目前由長年跟隨勝木先生釀酒的高木大輔擔任製造部長傳承「東一」這個具有獨特歷史意義的品牌。
| 產地 | 日本 佐賀縣 |
| 酒廠 | 五町田酒造 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | 米燒酎‧梅子‧黑糖 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | – |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
