貓魔一名取自「貓魔之岳」,位於磐梯山西邊,流傳著居住在此的妖怪貓會吃人的故事。
入口後輕微氣泡感夾雜蘋果般的酸度,融合輕透甜味,同時可感受到一抹青綠苦澀感及適度米旨味,入喉收尾俐落,新鮮風味表現十分爽口,適合搭配春季食材飲用。
關於『末廣酒造嘉永藏 』
在日本各個地方的「在地酒」總能十足代表當地的人文風情及精神象徵,來到會津區自然也不例外…..
位於會津若松「嘉永藏」內的『末廣酒造嘉永藏 』創始於江戶時代嘉永三年(1850),經歷八代,末廣的清酒馳名於日本各地,是東北地區最大且有名的清酒生產商,並在每年贏得國內和國際獎項。
當地人以會津的水、會津的米,親手釀製百分之百會津的在地美酒是末廣酒造的最大原則,他們的優質清酒是以傳統的「山廢」的方法,利用開放式的發酵,釀製成濃而香的清酒,而1996年更提升理想打造最新設備的「博士藏」,將原本傳統的手工釀造方式融入最先進的科技,大大提升了末廣酒造的釀造技術。每年10月至3月進行釀酒過程,在此期間,遊客可親眼看見發酵的過程。
產地 | 日本 會津區 |
酒廠 | 末廣酒造嘉永藏 |
分類 | 生原酒 |
原料 | 夢之香 |
容量 | 720ml |
酒精度 | 15度 |
精米步合 | 60% |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | -/- |