WAKAZE 豆樽

WAKAZE 來自 日本迷你可愛的小巧酒樽（俗稱豆樽）登場囉!

「樽」的由來要從13世紀開始說起，日本與當時正值宋朝的中國貿易頻繁，用木板與竹子製成的「結樽（縛樽）」，便從中國輸入作為釀造與販賣酒的容器，然而時至江戶時代，關西的大阪、京都一帶的酒輸往關東的需求越來越大，原本由馬背駙走陸路的運送方式，轉為海運，酒桶的體積也變大。為了防止碰撞，將酒樽用菰葉包裹的「菰樽」就此誕生。

各個酒造為了區別商品，便在菰樽的正面繪上自家商標，原本的實用目的，卻也讓菰樽各有特色，只是擺放著，也能自然成為藝術品。

關於 WAKAZE

WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。

從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。

透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。