花巴 山廢四段 純米 無濾過生原酒

採用蒸米四段仕込方式，可以更直接判斷酒醪的發酵和糖化之間的平衡感，忠實地傳達酒款的風味表現。

以完全未經調整的無濾過生原酒方式直接裝瓶，透過新鮮的酸度來平衡四段仕込的豐富甘甜感，愉悅地享受米的旨香味、果實感、優格及米飯香氣。

建議搭配料理烤花魚、Salami(風乾臘腸)、夏威夷披薩。

美吉野釀造株式會社
「美吉野釀造株式會社」位於奈良縣，附近就是日本賞櫻名所吉野山，以「美吉野」為名也顯露十分以吉野自豪。

銘柄「花巴」，「花」是指山櫻，「巴」有擴展、綻放之意，「花巴」傳達的正是滿山遍野盛開的山櫻。此銘柄原來由吉野山地區一家酒藏製造，因為失火而陷入斷絕危機，後來由四家酒造合資，於1912年成立現在的會社，才使「花巴」的銘柄得以延續。

酒造傳承了奈良優秀的發酵工藝，並加以發揚光大，致力於山廢、水酛的天然釀造方式，讓「酸」自然地施展，呈現多元迷人的風味，並破除「酸」是酒中雜味的老舊迷思。此外，酒造也積極推廣與農業共生，用當地農戶契約栽培的酒米作為原料；全藏完全不添加人工酵母；用道地的吉野杉木桶儲存釀造後的酒以增添風味。

酒造以成為「暸解奈良吉野的風土，用傳統的釀造法，傳達米的美味」自許，釀造「融入吉野的風土人情，觸動人心的酒」為職志，美吉野釀造正一步一步穩健地向前邁進。