米旨及華麗的吟釀香氣風味瞬間在口中蔓延,水潤多汁的鳳梨甜香具有良好的衝擊力,甜味和香氣平衡,而且還殘留著微微的鮮榨風味

「AKABU NAKATSUKA 純米大吟釀」 是赤武酒造與日本著名舞者中務裕太的限定友誼之作,中務裕太除了經過多次關於命名和設計的討論,更親自與年輕的第六代店主古館龍之介和釀酒師一起體驗從洗米、蒸米到製作麴和酵母醪,一直到清酒桶(壓榨)的所有過程。

由岩手縣「銘柄米開發研究室」培植的酒米吟銀河釀製,米旨及華麗的吟釀香氣風味瞬間在口中蔓延,水潤多汁的鳳梨甜香具有良好的衝擊力,甜味和香氣平衡,而且還殘留著微微的鮮榨風味。

比「AKABU」的口感更新鮮,讓熟悉傳統「AKABU」的人可以感受到不同的味道。

 

適飲溫度:冷飲。
香氣味道:水潤果香,甘酸平衡,清新爽口。
食物配搭:刺身,蝦蟹,壽司,燒物,小炒。

 

關於赤武酒造——浴火重生的武士

赤武酒造成立於明治29年(1896年),原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町,但在2011年因為311大地震而全藏毀壞,直到2013年才在政府與居民的協助下,遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建,同時推出全新品牌「赤武 AKABU」,武士頭盔代表浴火重生的武士精神。

重建後緊接著在 2014 年,隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班,當時六代藏元年僅22歲,甫由東京農業大學畢業,由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲,憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華,透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感,以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。

這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒,不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌,也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。

 

產地 日本 岩手縣
酒廠 赤武酒造
分類 釀造酒、純米大吟釀
原料 盛岡產吟銀河100%
容量 720ml
酒精度 14度
精米步合 45%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度 -/-