堀江酒造年度限定品「傳承山廢」，日本酒評論指標Saketimes百大新星。
細膩如蘋果和蜜瓜黃色果肉般的香氣，酒體帶出柔和甜潤感，與山廢的酸度表現相互呼應，呈現令人舒服的起伏，收尾時呈現些許的辛口感和點綴著微微的苦感，是一款極具魅力的逸品。
獲獎記錄
・連續獲得全國新酒鑑評會獎（2009年至2011年，2014年至2016年）
・2012年廣島國稅局清酒鑑評會首席優等獎（中國地區第1位）
「崛江酒場」
堀江酒廠位於山口縣錦町，錦町位於中國山地的西部，周圍環繞著包括縣內最高峰寂地山在內的千米級山脈，縣內最大的錦川貫穿鎮中心。錦町擁有豐富且高品質的水資源，被選為「銘水百選」，以及盆地特有的日夜溫差顯著的氣候，不僅適合種植酒米，更是釀酒的理想之地。
堀江酒廠創業於江戶時代中期（1764年），是山口縣最古老的酒藏。坐落在錦町山清水秀的優越環境中，將日本文化和傳統傳承至今。為了傳遞跨越時代和世代的日本酒魅力，在家傳技法中融合最新技術，不斷釀造出精髓的一滴。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 崛江酒場 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
