黑李子、醃漬水果和蔓越莓醋的香氣,尾韻帶點冰淇淋汽水的氣息
這款酒是由 Martin 的女友 Alanna La Gamba 主導釀造,因此用「Vin de La Gamba」品牌發行。
五種白葡萄品種於舊木桶中泡皮發酵兩週,並在過程中加入直接榨汁的 Dornfelder 以添加酒色.裝瓶前再添加 Riesling 的葡萄汁,讓酒在瓶中進行二次發酵。
輕鬆易飲,有著熟成但不銳利酸度的一款 Pet-Nat.黑李子、醃漬水果和蔓越莓醋的香氣,尾韻帶點冰淇淋汽水的氣息。
馬丁・堅石酒莊
Martin Wörner是德國自然酒界的後起之秀,雖然他年紀輕輕,但經歷非常的豐富.大學就讀德國知名的Hochschule Geisenheim大學釀酒學系,畢業後追隨Matassa的Tom Lubbe和Gut Oggau的Eduard & Stephanie Tscheppe,在法國和奧地利與自然派大師學習,兩年後才回到家鄉開始為自己釀酒。
自從Martin返鄉接手爸爸的葡萄園,他開始在園中種植櫻桃蘿蔔、甜菜和蘿蔔當作覆蓋作物;這樣不但能肥沃土壤,還可以避免土壤流失。除此之外,Martin也利用羊群來控制雜草生長,希望可以用天然的方式來維持土地的健康和生命力。
Martin在酒窖裡也是秉持一樣的信念,他的酒沒有添加人工酵母和二氧化硫,裝瓶前也沒有澄清和過濾。他想要呈現的就是葡萄本身最純真的風味。
Marto Wines雖然才成立沒多久,但近年來在國際上十分受到矚目。Martin發行酒的第一年,2500瓶的酒就立刻被日本和澳洲的酒商搶光。
產地 | Rheinhessen, Germany |
酒廠 | Marto Wines |
分類 | 釀造酒、果實酒 |
原料 | 1Müller-Thurgau,Kerner,Riesling,Johanniter,Siegerrebe,Dornfelder |
容量 | 750ml |
酒精度 | 9.5% |
精米步合 | – |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | -/- |