《 The Fine Sake Awards Japan大吟釀部門 最高金賞》
《 The Fine Sake Awards Japan大吟釀部門 最高金賞》
「花山水」一名來自於春季綻放的花田中瀰漫淡雅香氣,彷彿從山麓中流下潺潺清水般乾淨俐落的口感為意境而釀造的大吟釀酒款。
恰到好處的吟釀清香陣陣飄揚,予人優雅印象,尾韻帶辛口調性收斂感,作為搭餐酒亦十分合適。
「鍋店酒造」
元祿2年(1689年),鍋店株式會社在成田山新勝寺門前建造酒藏,開始釀酒事業。
酒藏目前已搬遷至四周圍繞田園的香取郡神崎町,釀造「不動・仁勇」。酒廠過去曾經藉由新潟杜氏與南部杜氏等代表性杜氏之手釀酒,但後來則想『憑一己之力釀出富有個性的酒品』,遂於1997年開始由自家員工接掌釀酒工作。
從蒸米、麹、醪等釀酒的『孕育』階段,到沉澱、過濾、加熱殺菌、儲藏、裝瓶等『茁壯』過程,全部工程皆由自家員工進行。
透過密切掌握各工程的酒品狀況,始能釀出讓許多顧客都能讚嘆『好喝!』的產品。人與人之間有酒相伴,心與心之間以酒相連。
產地 | 日本 千葉縣 |
酒廠 | 鍋店酒造 |
分類 | 釀造酒、大吟釀 |
原料 | 秋田縣產美山錦 |
容量 | 720ml |
酒精度 | 15度 |
精米步合 | 50% |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | -/- |