隱約香氣蕩漾,不過分搶眼,輕快美妙的口感加上恰當的酸味

澄澈的水面上泛起漣漪,層層回響,賦予水響華如其名般高貴典雅的印象。隱約香氣蕩漾,不過分搶眼,輕快美妙的口感加上恰當的酸味,彷彿一股清冽的水流緩緩滑入喉間,隨後綻放淡雅果香,十分適合作為佐餐酒。

※粕步合:57%~63%

 

磯自慢酒造
位於靜岡縣燒津市,創立於 1830 年,是當地首屈一指的老酒造。 擁有得天獨厚的環境,使用來自南阿爾卑斯山系的名水「大井川伏流水」進行釀造, 一點一滴精雕細琢出充滿纖細之美的藝術品,展現職人引以為傲的釀造工藝。

此外,酒造嚴選來自兵庫縣特 A 地區的「秋津」所生產的山田錦, 足足花了六年時間拜訪農家,彼此建立信賴關係,最終才取得最優質的原料。

並將葡萄酒(AOC)的風土概念運用到日本酒上, 依照酒米產區的不同細分為「古家」、「常田」、「西戶」,嚴密控管品質,亦是對自家產品最驕傲的品質保證。

曾在 2008 年北海道洞爺湖 G8 高峰會獲選指定用酒,比賽獲獎無數, 原本就已活躍在世界的舞台,聲勢更是與日俱增。

 

產地 日本 靜岡縣
酒廠 磯自慢酒造
分類 釀造酒、大吟釀
原料 特A東条特上山田錦
容量 720ml
酒精度 17度
精米步合 50%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度 -/-