2023 全美日本酒歡評會 純米部門 銀賞
選用特A山田錦釀造,醇和的米旨香氣在口中徐徐散開來,雖設定為辛口卻不過分強調收斂感,由舒適口感及具深度的風味取勝,因此也特別受到清酒愛好者們的喜愛。
適飲溫度廣泛,冷酒~燗酒皆可,亦適合搭配各式料理。
關於「惣譽酒造」
酒造位於栃木縣,迄今約有150年歷史,深受當地居民喜愛,產量中高達9成的消費屬於栃木縣內,可謂名符其實的「地酒」。
仕込水來自鬼怒川水系的伏流水,從普通酒到高階酒款皆堅持使用特A地區山田錦,致力打造高品質且更貼近日常生活飲用的酒款。並以傳統的生酛製法為基礎,結合現代技術、長期鑽研低溫熟成的可能性。
圓潤酒質加上豐富層次塑造鮮明色彩,獨特的風格使惣譽因此脫穎而出。
產地 | 日本 栃木縣 |
酒廠 | 惣譽酒造 |
分類 | 釀造酒、特別純米 |
原料 | 特A山田錦 |
容量 | 1800ml |
酒精度 | 15度 |
精米步合 | 60% |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | +4~+5 |