熟香蕉、芒果香氣,菩提酛由來富有層次感的米旨味
酒質充分展現出三諸杉特有的透明圓潤口感,加上菩提酛賦予獨有的醇厚感受,杉木桶中的微生物衍生出自然多樣的複雜度與香氣,在木桶熟成的過程中將各種不同要素以絕妙的方式融為一體。由於酒質是以熟成取向為主的關係,透過自家冷藏熟成也可以體驗不同的品飲樂趣。
熟香蕉、芒果香氣,菩提酛由來富有層次感的米旨味,以及木桶由來的香氣與些許清涼感,酒體帶有些許單寧感,口感輕盈水潤,餘韻酸度與米旨味的風韻悠長。
由於每年的氣候與環境都有不同,所以每個木桶都能感受到不同的個性與風味。
酒標設計
主題為「神佛習合」,大神神社在奈良時代深受神佛習合影響,借用三輪信仰的形象,使用象徵佛教而被尊崇的青華蓮葉,還有與大神神社相關的白蛇及兔子、御神花之稱的「笹百合(日本百合)」。
關於「今西酒造」
充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣,是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉 樹宿有神靈」的典故來命名。古來的文學作品中,三輪就是美酒的代名詞。時至今日,三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家,創業於1660年、已有超過350年歷史,目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏)。 「三諸杉的品牌精神ー品飲三輪的文化、風土與釀酒工藝」。
產地 | 日本 奈良縣 |
酒廠 | 今西酒造 |
分類 | 釀造酒 |
原料 | 奈良縣山田錦 |
容量 | 720ml |
酒精度 | 14度 |
精米步合 | – |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | -/- |