雄町被稱為「幻的酒米」,是岡山縣的一種歷史悠久的酒造好適米,於江戶時代誕生。

它具有豐富的旨味和花草和草本植物的香氣,適合作為有存在感的料理酒。

它與各種料理都相容性廣泛,特別是與山菜、筍、菜花等帶有苦味和辛辣味的食材搭配,更是美味。


關於「木下酒造」

玉川於天保13年(1842年)在京丹後久美浜地區創立。玉川這個名字的由來是因為酒窖旁邊有一條叫做川上谷川的河流,它是一條清澈如玉砂礫鋪成的溪流。

當時,人們也有尊重河流和湖泊的習慣,因此取名為玉川,象徵著這條像玉一樣美麗的河流。從那時起,他們一直在這個地方努力釀造酒品。

玉川的酒被描述為“變化多端有趣的酒”,不僅提供新鮮的“無過濾生原酒”,還有許多產品經過陳年後才出貨,讓顧客品味時間的流逝。

產地 日本 京都府
酒廠 木下酒造
分類 釀造酒、純米吟釀
原料 雄町
容量 720ml
酒精度 16度
精米步合 60%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度 -/-