米澤酒造 Nenrin S 純米大吟釀

具有柔和且帶有透明感的和諧口感，擁有高雅的香氣。現為今錦的最高級的酒。

使用兵庫縣產山田錦，精磨至35%後，在酒槽中輕柔地搾取。澄明的透明感中，有著多汁且濃厚的味道，其平衡與調和皆為上乘之作。

關於「米澤酒造株式会社」
位於南阿爾卑斯山腳下，明治 40 年創業的老舖，使用雪融伏流水與古法手作釀造，釀造的酒獲得許多獎項肯定。

酒造在中川村，是一個非常悠閒、居民樸素親切的地方。保留農村原本的風貌。在這樣環境下培育的酒米，將其釀造為日本酒後同樣也會具有樸素、誠懇以及柔軟的風貌。

米澤酒造使用少數酒造使用的傳統日本酒釀造方法：「全量木槽搾取法」，過程較耗費人力與工時，且自許有著傳承日本釀造文化的責任，因此釀造出的酒液被譽為絕品美味，沒有多餘的雜味！對選擇酒米到古法手工釀造要求甚高，並對裝瓶、儲藏的溫度控制管理嚴格謹慎，造就該酒藏的好名聲。

「今錦」一名源於酒廠的祖先中有草相撲的橫綱，那時這位祖先以「今錦」作為他力士的名字。