些許如哈密瓜般的香甜滋味,卻甜而不膩,後韻圓滑輕快

新鮮果酸香氣撲鼻而來,酒體中帶有些許如哈密瓜般的香甜滋味,卻甜而不膩,後韻圓滑輕快,顯露出廣戶川其本身所擁有的高雅純淨形象,是一款十分相稱的食中酒。

迄今為止僅使用「夢之香」酒米的廣戶川,首次破格以兵庫縣產山田錦來釀造此款純米吟釀。

一年一次的「季節數量限定」夢幻逸品絕對不容錯過!

廣戶川

以銘柄「廣戶川」連續8年獲得全國新酒評鑑會金賞的松崎酒造,其實藏元杜氏・松崎祐行先生,是在2011年東日本大震災發生,使得長期照顧酒造前任杜氏過勞倒下之後才緊急繼任參與釀造。目前釀造了8個年份的酒款皆獲得好評,說他是天才似乎忽略了松崎先生的努力,不過這驚人的表現,也難怪松崎酒造成為近年來日本酒愛好者之間的話題酒造。

在松崎杜氏的領導下,酒造9成以上的酒款皆使用福島縣開發的「夢之香」酒米釀造(僅有極少數聯名或實驗性酒款採用其他酒米),因為他的傑出領導,除了連續八年在全國新酒評鑑會獲得金賞,2017年在Sake Competition也獲頒「若手獎勵賞」(類似最佳新生代獎)。

 

產地 日本 福島県
酒廠 松崎酒造
分類 釀造酒、純米吟釀
原料 山田錦
容量 720ml
酒精度 16%
精米步合 50%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度 -/-