以獨特酒米「一本〆」釀製，散發鳳梨與蘋果的果香，芳香馥郁且清新怡人。
以新潟南魚沼契約栽培酒米「一本〆」釀造，經過夏季低溫瓶中熟成。生酒特有的張力轉化為更圓潤深沉的風味。帶有白桃與熟梨般的柔和果香，香氣細緻，酒體在口中緩緩展開，質地圓滑細膩，完美呈現秋季熟成酒款的飽滿韻味。
關於「高千代酒造」
1871年創業的高千代酒造來自新潟縣魚沼市，恰好位於日本百岳之一「卷機山」山腳，降於卷機山的白雪經過百年潛伏從井中湧出，造就了高千代的極軟水，長期低溫發酵來出的柔軟旨味及滑順口感是高千代的特色。
以釀造高品質、手工釀造為原則，擁有不少忠實愛好者，全量自社扁平精米是最大的特徵，此外也是少數使用日本酒米「一本〆」的酒造，旗下品牌有六條產品線，「高千代」系列為講究平衡感、輕快優雅地餐中酒路線。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 高千代酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 一本〆 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 48% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
