冬季限定生原酒,口感偏向清爽辛口的風格。
具有新釀酒特有的新鮮風味,香氣則較為溫和,非常適合搭配餐點。尤其推薦與冬季熱騰騰的火鍋料理或使用冬季當令海鮮的料理搭配,滋味更加出色。
關於「高千代酒造」
1871年創業的高千代酒造來自新潟縣魚沼市,恰好位於日本百岳之一「卷機山」山腳,降於卷機山的白雪經過百年潛伏從井中湧出,造就了高千代的極軟水,長期低溫發酵來出的柔軟旨味及滑順口感是高千代的特色。
以釀造高品質、手工釀造為原則,擁有不少忠實愛好者,全量自社扁平精米是最大的特徵,此外也是少數使用日本酒米「一本〆」的酒造,旗下品牌有六條產品線,「高千代」系列為講究平衡感、輕快優雅地餐中酒路線。
產地 | 日本 新潟縣 |
酒廠 | 高千代酒造株式會社 |
分類 | 釀造酒、純米酒 |
原料 | 非公開 |
容量 | 720ml |
酒精度 | 16度 |
精米步合 | 扁平精米 65% |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | +1.0/1.7 |