柳田酒造 千本櫻 芋燒酎

=TWSC 2023 燒酎部門金賞=

「千本櫻」是柳田酒造創業時唯一的一款芋燒酎，曾一度停產，但時隔35年之後（2013年)重啟製作。使用橘紅色的宮崎縣產「濱小町」品種地瓜、以及柳田酒造世代相傳的優質地下水蒸餾而成，有著連女性消費者也喜愛的彷彿來自熱帶水果的優雅甘甜。而原料之一的黑麴，塑造出成品份量紮實的口感。

關於 柳田

擁有112年歷史的柳田酒造是一間家族經營的燒酎酒造。顧名思義，一家人生活在此、養兒育女在此，當從小對燒酎製造耳濡目染的孩子長大、決定繼承家業時，此處又成為了奮鬥的場所。

對柳田酒造的第五代繼承人・柳田 正來說，儘管酒造是令人感到熟悉安心的空間，但要在世代傳承的燒酎製作技術上翻新可是充滿了艱難的挑戰。扛起當家責任迄今近二十年的柳田先生的領悟是，所謂的繼承「傳統」，就是繼承每個世代所累積下來的「創新」，並且掌握時代潮流，製作出能夠傳達酒造信念的作品，同時也要將前人教導的「創作帶來的喜悅」銘記在心。