今田酒造 富久長 八反草 燗一杯 純米酒

秉持廣島杜氏的「百試千改」理念，延續瀨戶內海沿岸豐饒風土的釀酒傳統。此次推出的「お燗で一杯」以廣島傳統八反草酒米釀製，糖分控制低調，經過適度熟成後，米香與旨味完美呈現，帶出略帶辛口的清爽口感，入口柔和而層次豐富，尾韻乾淨俐落。

這款酒既適合溫酒，也可常溫或冰飲，均能展現不同風味。採用廣島軟水釀造，使酒體口感圓潤細膩，旨味在口中層層綻放後清爽收尾，不依賴額外甜味，完美陪襯各式料理。刻意不標示特定名稱，也不拘泥精米步合，追求酒質自由發揮的極致可能，讓品飲者盡情感受八反草的深厚魅力與富久長的獨特風格。

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關於富久長「今田酒造」

今田酒造創業於1868年(明治元年)，位於廣島縣安藝津町，自古以來以杜氏之鄉而聞名，廣島縣釀酒歷史悠久，1898年由釀造家「三浦仙三郎」確立了軟水釀造法，被稱為「吟釀酒之父」，銘柄「富久長」之命名便來自三浦仙三郎。

今田酒造致力於復育一度滅絕的古老酒米品種「八反草」，雖屢遭失敗挫折，但憑藉著三浦仙三郎的座右銘「百試千改」的熱情堅持不懈終於成功，唯一使用八反草也成為酒造的一大特色。

現任酒造代表「今田美穗」不僅是女藏元，亦身兼杜氏的角色，開創出獨具魅力的釀造風格、獲獎無數，此外更在2020年被英國BBC評選為「年度百大最具影響力的女性」之一。