雨後之月 純米大吟釀 山田錦

無濾過生原酒保留新酒鮮度與層次，展現芳醇與清麗並存的風格

雨後之月純米大吟釀山田錦，採兵庫特A地區山田錦釀造，精米50%。香氣內斂優雅，帶細緻吟釀香與透明感。入口呈現柔和旨味與輕盈甜感，酒體圓潤而不厚重，兼具清爽俐落的收尾。無濾過生原酒保留新酒鮮度與層次，展現芳醇與清麗並存的風格,適合搭配白身魚與海鮮料理。

關於「相原酒造」

相原酒造位在廣島縣呉市，創立於 1875 年。相原酒造的代表銘柄「雨後の月」是由第二代藏元相原格根據小說家德富蘆花於 1900 年發行的隨筆「自然與人生」的短篇而命名的。

在1891 年，一位釀酒師三浦千三郎發明了一種軟水釀造方法，使用滲透到該地區花崗岩地區的優質軟水，成功地釀造了口感豐醇且香氣奔放的甜酒。在全國清酒評鑑會上大放異彩，因而聲名大噪。

相原釀造也採用軟水釀造法，1895 年達到約 1700 石的產量，到了現在四代目相原純一郎，清酒的品質從醇厚而柔和轉變為醇厚而清爽的日本酒。