【得獎紀事】2025 英國 IWC (International Wine Challenge) SAKE－金獎
天藍色的純米氣泡濁酒，在 2020 IWC 氣泡部門競賽中突破重圍並獲得金賞，以純米酒之姿驚人地超越其他更高規格的氣泡清酒。雖然是純米濁酒，但同樣採取耗工費時的天然瓶內二次發酵工法。氣泡口感細緻飽嘴、清爽細膩的白米甘甜，高雅柔和地在口腔迸發擴散。由於酵母在瓶中仍持續發酵，因此開瓶時需注意保持低溫、留意噴發可能。
＊代表香氣：桃子、水梨、大黃 、芒果、椰奶、莫札瑞拉起司、起司蛋糕
關於「八百新酒造株式會社」
八百新酒造創立於明治初期，代表品牌「雁木」取名自酒造前今津川舊時商船停泊處的名稱。雁木系列只存在純米品項，並且不使用活性碳過濾，堅持最純粹的釀造手法，就如同舊時商船出港入港般，回歸原點。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 八百新酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 山田錦、西都之雫 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
